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Barrique

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Reihenfolge
Forelle geräuchert – Buttermilch – Imperial Kaviar: super Rezept für ein Vorgericht - von der Speisemeisterei und gleich noch tolle Tipps wie man selbst räuchern kann
Wein & Genießen

Forelle geräuchert – Buttermilch – Imperial Kaviar: super Rezept für ein Vorgericht - von der Speisemeisterei
und gleich noch tolle Tipps wie man selbst räuchern kann - plus tolle Weintipps

Von Dieter Simon  ·   16 Dezember 2020
Sehr raffiniert als tolles Vorgericht für ein Festtagsmenü oder auch für den kleineren verwöhnten Hunger! Rezept von Sternekoch Stefan Gschwendtner, Restaurant Speisemeisterei...
News

Gold für 2011 Chardonnay Spätlese trocken Barrique
vom Winzerkeller Auggener Schäf

Von Dieter Simon  ·   16 April 2013
Es war der zwanzigste französische „Chardonnay du Monde“ Wettbewerb, bei dem für 872 angestellte Weine nur 58mal Gold vergeben wurde. Aus...
bonvinitas Weinbewertung am 18.2.2013
Berichte zu Weinbewertungen

bonvinitas Weinbewertung am 18.2.2013
Weingut Ohnacker-Döß an der Spitze

Von Dieter Simon  ·   04 März 2013
Interessante und gut bewertete Weine bei der letzten bonvinitas Weinbewertung am 18.2.2013.
Wenn der Wein mit dem Holz spielt: Barrique-Weine
Weinwissen

Wenn der Wein mit dem Holz spielt: Barrique-Weine

Von Dieter Simon  ·   13 September 2012
Bei Barriqueweinen soll der Wein mit dem Holz spielen, nicht umgekehrt. Das Wort Barrique stammt aus dem Französischen und bedeutet schlicht...
Blog

Sollte man unterstützen: Barrique Forum Pfalz

Von Dieter Simon  ·   15 Februar 2012
Winzer die sich anstrengen, verdienen zumindest Beachtung. Seit 1993 besteht das Barrique Forum Pfalz. 40 Winzer machen mit.
Barrique oder Holzchips?
Weinwissen

Barrique oder Holzchips?
Verwöhnte Zungen schmecken das Echte – gute Tropfen aus Baden

Von Dieter Simon  ·   02 September 2011
Aromen von Vanille, Kaffee, Karamell steigen vom Glas in die Nase. Aha, der Wein wurde im Barrique ausgebaut! Wirklich? Oder irrt...
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