Vorspeise

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Frische Frühlingsvorspeise: Pochiertes Ei mit Erbsen und saurem Rhabarber - super dazu ein sanft-milder Weißwein. Rezept von Christophe Schmitt, Chef in Terre Blanche, Hotel, Spa und Golf in der Provence
Frische Frühlingsvorspeise: Pochiertes Ei mit Erbsen und anregendem Rhabarber - super dazu ein sanft-milder Weißwein

Rezept von Christophe Schmitt, Chef in Terre Blanche, Hotel, Spa und Golf in der Provence

Wein & Genießen Von Dieter Simon  ·  
Macht frisch und erwartungsvoll auf die Hauptspeise: Pochiertes Ei mit Erbsen und saurem Rhabarber nach Rezept von Christophe Schmitt, Chef in...
Leckere, leichte Vorspeise: Roastbeef mit Kräutern
Leckere, leichte Vorspeise: Roastbeef mit Kräutern

sehr schön mit einem ruhigeren nicht zu säurefrischen Wein - ich empfehle rosé trocken

Wein & Genießen Von Dieter Simon  ·  
Festliche, leichte Vorspeise ohne Mayonnaise, die auch anspruchsvollste Feinschmecker überzeugt.
Schöne winterliche Vorspeise: Rote-Bete-marinierter Lachs
Winterliche Vorspeise: Rote-Bete-marinierter Lachs

zusammen mit einem kräftigeren trockenen Weißwein ein prima Einstieg

Wein & Genießen Von Dieter Simon  ·  
Seine aussergewöhnliche Farbe erhält dieser Lachs durch eine Beize aus Roter Beete, Kräutern und Zitrusfrüchten. Hier ein leckeres Rezept von den Mövenpick...
Crèpinette vom weißen und grünen Spargel
Crèpinette vom weißen und grünen Spargel

dazu passt ein fischer aromatischer Weißwein

Wein & Genießen Von Dieter Simon  ·  
Eine leckere, frühlingshafte Vorspeise, die Lust macht auf mehr: Crèpes mit weißem und grünem Spargel. Die Pilze, Strauchtomaten und vor allem der...
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