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Reihenfolge
Wein & Genießen
Frische Frühlingsvorspeise: Pochiertes Ei mit Erbsen und anregendem Rhabarber - super dazu ein sanft-milder Weißwein
Von Dieter Simon ·
26 März 2022
Frische Frühlingsvorspeise: Pochiertes Ei mit Erbsen und anregendem Rhabarber - super dazu ein sanft-milder Weißwein
Rezept von Christophe Schmitt, Chef in Terre Blanche, Hotel, Spa und Golf in der Provence
Von Dieter Simon ·
26 März 2022
Macht frisch und erwartungsvoll auf die Hauptspeise: Pochiertes Ei mit Erbsen und saurem Rhabarber nach Rezept von Christophe Schmitt, Chef in...
Wein & Genießen
Leckere, leichte Vorspeise: Roastbeef mit Kräutern
Von Dieter Simon ·
14 Februar 2019
Leckere, leichte Vorspeise: Roastbeef mit Kräutern
sehr schön mit einem ruhigeren nicht zu säurefrischen Wein - ich empfehle rosé trocken
Von Dieter Simon ·
14 Februar 2019
Festliche, leichte Vorspeise ohne Mayonnaise, die auch anspruchsvollste Feinschmecker überzeugt.
Wein & Genießen
Winterliche Vorspeise: Rote-Bete-marinierter Lachs
Von Dieter Simon ·
05 Dezember 2018
Winterliche Vorspeise: Rote-Bete-marinierter Lachs
zusammen mit einem kräftigeren trockenen Weißwein ein prima Einstieg
Von Dieter Simon ·
05 Dezember 2018
Seine aussergewöhnliche Farbe erhält dieser Lachs durch eine Beize aus Roter Beete, Kräutern und Zitrusfrüchten. Hier ein leckeres Rezept von den Mövenpick...
Wein & Genießen
Crèpinette vom weißen und grünen Spargel
Von Dieter Simon ·
13 März 2018
Crèpinette vom weißen und grünen Spargel
dazu passt ein fischer aromatischer Weißwein
Von Dieter Simon ·
13 März 2018
Eine leckere, frühlingshafte Vorspeise, die Lust macht auf mehr: Crèpes mit weißem und grünem Spargel. Die Pilze, Strauchtomaten und vor allem der...
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Erzeuger-Portraits
Weingut Langenwalter
PLZ / Ort:
67256 Weisenheim am Sand
Weingut H. Engelhard
PLZ / Ort:
67586 Hillesheim
Fürstlich Castell'sches Domänenamt
PLZ / Ort:
97355 Castell
Weinkonvent Dürrenzimmern
PLZ / Ort:
74336 Brackenheim-Dürrenzimmern
Weingut Schmitt-Peitz
PLZ / Ort:
55595 Wallhausen
Weingut Im Hagenbüchle, Achim Stilz, in Schnait in Württemberg
PLZ / Ort:
71384 Weinstadt-Schnait
Weingut Brenneis-Koch
PLZ / Ort:
67098 Bad Dürkheim
Weingut Carsten Bus in Insheim in der Südpfalz
PLZ / Ort:
76865 Insheim
Weingut Winkler
PLZ / Ort:
76872 Steinweiler
Weingut Waldschütz
PLZ / Ort:
A 3491 Straß im Straßertal
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