News
Weine verkosten – Das Sensorik Seminar
15 November 2017
Weine verkosten – Das Sensorik Seminar
ein Fachbuch für Weinbewertungen, wie für sehr kritische Genießer, die es wagen wollen
15 November 2017
„Zwei Seelen wohnen ach in meiner Brust“. Dieses Goethe Zitat aus Faust kam mir spontan in den Sinn bei der Rezension...
Wein & Genießen
Wildkräuter-Waffeln mit Räucherlachs und Meerrettichquark
Von Dieter Simon · 10 November 2017
Waffeln eignen sich hervorragend, um mit seinen Liebsten zu Schlemmen. Sterne und TV-Koch Peter Scharff hat dieses Rezept entwickelt, das kulinarische...
News
Wie schmeckt trocken?
30 Oktober 2017
Wie schmeckt trocken?
sehr lesenswertes Buch von Sommelier-Weltmeister Markus Del Monego
30 Oktober 2017
Was erwartet ein Leser, wenn er ein Buch mit dem Titel „Wie schmeckt trocken?“ in Händen hält, das von einem Master...
Allgemein Interessantes
Was darf in keinem Weinsortiment fehlen?
Von Dieter Simon ·
17 Oktober 2017
Was darf in keinem Weinsortiment fehlen?
Es tut sich was beim Wein: Gäste sind anspruchsvoller geworden
Von Dieter Simon ·
17 Oktober 2017
Dieser Beitrag ist mit Unterstützung von Gasoni.de entstanden. Erfolgreiche Gastronomien haben heutzutage auch Wein auf der Karte, ohne...
Wein & Genießen
Wildsalat mit Lamm und baskischem Schaftskäse
Von Dieter Simon ·
11 Oktober 2017
Wildsalat mit Lamm und baskischem Schaftskäse
dazu einen vollmundigen Rotwein
Von Dieter Simon ·
11 Oktober 2017
Dieses Rezept zeigt, wie vielfältig Salate sein können. Empfohlen von der bonvinitas-Redaktion.
News
Weinernte 2017 in Deutschland: klein aber fein
Von Dieter Simon ·
04 Oktober 2017
Weinernte 2017 in Deutschland: klein aber fein
auch in der EU weniger
Von Dieter Simon ·
04 Oktober 2017
Die diesjährige Weinlese neigt sich ungewöhnliche früh dem Ende zu und war in vielen Betrieben bereits Ende September vollends abgeschlossen. Insgesamt...
Reisen & Genuss
Weinbewertung: ausgezeichnete Nahe-Weine - fahr 'mal hin
Von Dieter Simon ·
04 September 2017
Weinbewertung: ausgezeichnete Nahe-Weine - fahr 'mal hin
Das Weinbaugebiet Nahe und zwei beste Erzeuger - eine Reise wert
Von Dieter Simon ·
04 September 2017
Das Weinbaugebiet Nahe Vierhundert Millionen Jahre wechselvolle Erdgeschichte haben an der heutigen Nahe und ihren Nebenflüssen, zwischen Monzingen...
Weinadressen
Weingut Knöll & Vogel
28 April 2017
Weingut Knöll & Vogel
bei unseren Weinbewertungen durch viele sehr gute Weine besonders aufgefallen
28 April 2017
News
Weißweinabsatz wächst – fast gleichauf mit Rotwein
Von Dieter Simon ·
16 März 2017
Weißweinabsatz wächst – fast gleichauf mit Rotwein
knapp die Hälfte aller Weine trocken – doch es heißt Gewußt-wie
Von Dieter Simon ·
16 März 2017
Wie das Deutsche Weininstitut (DWI) mitteilt, hat sich der schon seit 2008 bestehende Trend zu einem verstärkten Weißweinkonsum im vergangenen...
Beste Weine je bonvinitas Bewertungstermin
Wunderbare Weine – trocken, von 88 bis 92 Punkte
Von Dieter Simon ·
14 März 2017
Wunderbare Weine – trocken, von 88 bis 92 Punkte
Beste Tropfen in der Kategorie 2 der bonvinitas Weinbertung vom 6.3.2017
Von Dieter Simon ·
14 März 2017
Es macht einfach viel Spaß, diese Weine zu probieren und vorzustellen: Es sind die Bestbewerteten aus der bonvinitas Weinbewertung vom 6.3.2017...
News
Weinkonsum in Deutschland mit 20,6 Litern stabil
Von Dieter Simon ·
20 Februar 2017
Weinkonsum in Deutschland mit 20,6 Litern stabil
Marktanteil deutsche Weine 45 %
Von Dieter Simon ·
20 Februar 2017
Der Weinkonsum in Deutschland blieb mit 20,6 Litern pro Kopf und Jahr gegenüber dem Vorjahr (+0,1l) praktisch stabil laut der Wein-Konsum-Bilanz,...
News
Wein.Das Buch
Von Dieter Simon ·
06 Februar 2017
Wein.Das Buch
Interessante Beiträge von neun Autoren, insbesondere über Sensorik
Von Dieter Simon ·
06 Februar 2017
O nein, schon wieder ein Buch über Wein. Und dann auch noch solch ein Titel: „Wein. Das Buch“. Außergewöhnlich, das muss...
Wein & Genießen
Wildhasenrücken rosa – dazu ein trocken-fruchtiger Rotwein
Von Dieter Simon ·
05 Dezember 2016
Wildhasenrücken rosa – dazu ein trocken-fruchtiger Rotwein
mit Rotkraut, Bratapfel, Waldpilzen und glacierten Kastanien
Von Dieter Simon ·
05 Dezember 2016
Hier ein schönes Rezept von Gerhard Fuchs, Koch der "Weinbank", der 2014 Koch des Jahres war, aus seinem Kochbuch "Meine Südsteiermark":...
News
Wein-Präsenzauktion von Koppe&Partner
Von Dieter Simon ·
04 Oktober 2016
Wein-Präsenzauktion von Koppe&Partner
Samstag 22.10.2016 in München
Von Dieter Simon ·
04 Oktober 2016
22. Oktober 2016, Hotel Königshof, München, Beginn 10:00 Uhr. Oben einige Highlights aus dem Katalog, die hier im Folgenden beschrieben sind:...
Wein & Genießen
Wein und Schokolade
Von Dieter Simon ·
23 September 2016
Wein und Schokolade
gute Kombinationen machen Spaß – doch es kommt darauf an
Von Dieter Simon ·
23 September 2016
Die Zeit der Sommer-, Grill- und Terrassenweine ist vorbei. Die Tage werden kürzer. Umso mehr schmeckt an gemütlichen Abenden ein Stückchen...
Weinentdeckungen der Redaktion
Wunderbare gereiftere Rieslinge
08 September 2016
Wunderbare gereiftere Rieslinge
schöne Weine in der kühleren Jahreszeit
08 September 2016
„Ich bin Riesling-Fan“, hört man oft sagen. Prima! Doch die Bandbreite der Rieslinge ist groß. Sie ermöglicht viel spezielle Auswahl –...
580 Fachbesucher, Fachhändler, Gastronomen und Presse gaben sich am 4. Juli 2016 dicht an dicht ein Stelldichein bei der neben der...
Beste Weine je bonvinitas Bewertungstermin
WEISSBURGUNDER MASTER – beste Weine der Trendsorte in der bonvinitas-Bewertung vom 27.4.2016
21 Mai 2016
Weißburgunder ist die neue deutsche Trendsorte. Aus diesem Grund haben wir den „WEISSBURGUNDER MASTER“...
Beste Weine je bonvinitas Bewertungstermin
Wer’s lieblicher mag: Die besten der Wein-Bewertung vom 27.4.2016
Von Dieter Simon · 02 Mai 2016
Für alle, die es lieblicher mögen: In der Blindbewertung vom 27.4.2016 konnten unsere externen Prüfer auch zahlreichen Weinen mit etwas Süße...
Erzeuger
Erzeuger-Portraits
Weingut Mont'Albano - Bio-Weingut
PLZ / Ort:
33040 Savorgnano del Torre Udine
Weingut Schmitt-Peitz
PLZ / Ort:
55595 Wallhausen
VDP Weingut Juliusspital
PLZ / Ort:
97070 Würzburg
Hausbrennerei Baumgartner in Oberbergen/Kaiserstuhl
PLZ / Ort:
79235 Vogtsburg-Oberbergen
Weingut Langenwalter
PLZ / Ort:
67256 Weisenheim am Sand
Weingut Jung
PLZ / Ort:
97247 Eisenheim/Obereisenheim
Weinkonvent Dürrenzimmern
PLZ / Ort:
74336 Brackenheim-Dürrenzimmern
Weingut Residenz Bechtel in Worms-Heppenheim - mit Vinothek und Hotel in Worms-Herrnsheim
PLZ / Ort:
67551 Worms-Heppenheim
Byrne Vineyards, Australien
PLZ / Ort:
AUS-5067 Norwood South Australia
Weingut Wilhelm Walch
PLZ / Ort:
I-39040 Tramin / Südtirol
Nächste Weinevents
9.5. und 22.8.2025 Seminare für Weinfreunde vom Deutschen Weininstitut
echter Leckerbissen für Weingenießer
