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News

Weine verkosten – Das Sensorik Seminar
ein Fachbuch für Weinbewertungen, wie für sehr kritische Genießer, die es wagen wollen

Von Horst Kröber · 15 November 2017

„Zwei Seelen wohnen ach in meiner Brust“. Dieses Goethe Zitat aus Faust kam mir spontan in den Sinn bei der Rezension...

Wein & Genießen

Wildkräuter-Waffeln mit Räucherlachs und Meerrettichquark

Von Dieter Simon · 10 November 2017

Waffeln eignen sich hervorragend, um mit seinen Liebsten zu Schlemmen. Sterne und TV-Koch Peter Scharff hat dieses Rezept entwickelt, das kulinarische...

News

Wie schmeckt trocken?
sehr lesenswertes Buch von Sommelier-Weltmeister Markus Del Monego

Von Horst Kröber · 30 Oktober 2017

Was erwartet ein Leser, wenn er ein Buch mit dem Titel „Wie schmeckt trocken?“ in Händen hält, das von einem Master...

Allgemein Interessantes

Was darf in keinem Weinsortiment fehlen?
Es tut sich was beim Wein: Gäste sind anspruchsvoller geworden

Von Dieter Simon · 17 Oktober 2017

Dieser Beitrag ist mit Unterstützung von Gasoni.de entstanden. Erfolgreiche Gastronomien haben heutzutage auch Wein auf der Karte, ohne...

Wein & Genießen

Wildsalat mit Lamm und baskischem Schaftskäse
dazu einen vollmundigen Rotwein

Von Dieter Simon · 11 Oktober 2017

Dieses Rezept zeigt, wie vielfältig Salate sein können. Empfohlen von der bonvinitas-Redaktion.

News

Weinernte 2017 in Deutschland: klein aber fein
auch in der EU weniger

Von Dieter Simon · 04 Oktober 2017

Die diesjährige Weinlese neigt sich ungewöhnliche früh dem Ende zu und war in vielen Betrieben bereits Ende September vollends abgeschlossen. Insgesamt...

Weinadressen

Weingut Klostermühle Odernheim

11 September 2017

Reisen & Genuss

Weinbewertung: ausgezeichnete Nahe-Weine - fahr 'mal hin
Das Weinbaugebiet Nahe und zwei beste Erzeuger - eine Reise wert

Von Dieter Simon · 04 September 2017

Das Weinbaugebiet Nahe Vierhundert Millionen Jahre wechselvolle Erdgeschichte haben an der heutigen Nahe und ihren Nebenflüssen, zwischen Monzingen...

Weinadressen

Weingut Holger Alt

23 August 2017

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Weinspiel

Von Gobas · 07 Juni 2017

Weingut Knöll und Vogel (von links): Sandra Vogel, Nicole Vogel und ihr Ehemann Stefan Trutter. Foto: Melanie Hubach

Weinadressen

Weingut Knöll & Vogel
bei unseren Weinbewertungen durch viele sehr gute Weine besonders aufgefallen

28 April 2017

News

Weißweinabsatz wächst – fast gleichauf mit Rotwein
knapp die Hälfte aller Weine trocken – doch es heißt Gewußt-wie

Von Dieter Simon · 16 März 2017

Wie das Deutsche Weininstitut (DWI) mitteilt, hat sich der schon seit 2008 bestehende Trend zu einem verstärkten Weißweinkonsum im vergangenen...

- Wunderbare Weine – von 88 bis 92 Punkte Beste Tropfen der bonvinitas Weinbertung vom 6.3.2017.

Beste Weine je bonvinitas Bewertungstermin

Wunderbare Weine – trocken, von 88 bis 92 Punkte
Beste Tropfen in der Kategorie 2 der bonvinitas Weinbertung vom 6.3.2017

Von Dieter Simon · 14 März 2017

Es macht einfach viel Spaß, diese Weine zu probieren und vorzustellen: Es sind die Bestbewerteten aus der bonvinitas Weinbewertung vom 6.3.2017...

Weinadressen

Wiegandt & Söhne

08 März 2017

Weinkonsum in Deutschland stabil. Foto: Deutsches Weininstitut

News

Weinkonsum in Deutschland mit 20,6 Litern stabil
Marktanteil deutsche Weine 45 %

Von Dieter Simon · 20 Februar 2017

Der Weinkonsum in Deutschland blieb mit 20,6 Litern pro Kopf und Jahr gegenüber dem Vorjahr (+0,1l) praktisch stabil laut der Wein-Konsum-Bilanz,...

Wein. Das Buch - eine Rezension von Horst Kröber

News

Wein.Das Buch
Interessante Beiträge von neun Autoren, insbesondere über Sensorik

Von Dieter Simon · 06 Februar 2017

O nein, schon wieder ein Buch über Wein. Und dann auch noch solch ein Titel: „Wein. Das Buch“. Außergewöhnlich, das muss...

Wein & Genießen

Wildhasenrücken rosa – dazu ein trocken-fruchtiger Rotwein
mit Rotkraut, Bratapfel, Waldpilzen und glacierten Kastanien

Von Dieter Simon · 05 Dezember 2016

Hier ein schönes Rezept von Gerhard Fuchs, Koch der "Weinbank", der 2014 Koch des Jahres war, aus seinem Kochbuch "Meine Südsteiermark":...

Weinadressen

Weingut Knapp

02 November 2016

Weinadressen

Weingut Kloster Ebernach

02 November 2016

News

Wein-Präsenzauktion von Koppe&Partner
Samstag 22.10.2016 in München

Von Dieter Simon · 04 Oktober 2016

22. Oktober 2016, Hotel Königshof, München, Beginn 10:00 Uhr. Oben einige Highlights aus dem Katalog, die hier im Folgenden beschrieben sind:...

Wein & Genießen

Wein und Schokolade
gute Kombinationen machen Spaß – doch es kommt darauf an

Von Dieter Simon · 23 September 2016

Die Zeit der Sommer-, Grill- und Terrassenweine ist vorbei. Die Tage werden kürzer. Umso mehr schmeckt an gemütlichen Abenden ein Stückchen...

Wunbare gereiftere Riesling mit noch viel Potenzial

Weinentdeckungen der Redaktion

Wunderbare gereiftere Rieslinge
schöne Weine in der kühleren Jahreszeit

Von Dieter Simon · 08 September 2016

„Ich bin Riesling-Fan“, hört man oft sagen. Prima! Doch die Bandbreite der Rieslinge ist groß. Sie ermöglicht viel spezielle Auswahl –...

Uwe Warnecke (Mitte), der unermüdliche Organisator der VÉRITABLE in voller Aktion.

News

Wiederum ein Großereignis: Der Wein-Fach-Salon VÉRITABLE 2016

Von Dieter Simon · 05 Juli 2016

580 Fachbesucher, Fachhändler, Gastronomen und Presse gaben sich am 4. Juli 2016 dicht an dicht ein Stelldichein bei der neben der...

Beste Weine je bonvinitas Bewertungstermin

WEISSBURGUNDER MASTER – beste Weine der Trendsorte in der bonvinitas-Bewertung vom 27.4.2016

Von Dieter Simon · 21 Mai 2016

Weißburgunder ist die neue deutsche Trendsorte. Aus diesem Grund haben wir den „WEISSBURGUNDER MASTER“...

Beste Weine je bonvinitas Bewertungstermin

Wer’s lieblicher mag: Die besten der Wein-Bewertung vom 27.4.2016

Von Dieter Simon · 02 Mai 2016

Für alle, die es lieblicher mögen: In der Blindbewertung vom 27.4.2016 konnten unsere externen Prüfer auch zahlreichen Weinen mit etwas Süße...

Suche im Weinführer

Weine verkosten – Das Sensorik Seminar
ein Fachbuch für Weinbewertungen, wie für sehr kritische Genießer, die es wagen wollen

Wildkräuter-Waffeln mit Räucherlachs und Meerrettichquark

Wie schmeckt trocken?
sehr lesenswertes Buch von Sommelier-Weltmeister Markus Del Monego

Was darf in keinem Weinsortiment fehlen?
Es tut sich was beim Wein: Gäste sind anspruchsvoller geworden

Wildsalat mit Lamm und baskischem Schaftskäse
dazu einen vollmundigen Rotwein

Weinernte 2017 in Deutschland: klein aber fein
auch in der EU weniger

Weingut Klostermühle Odernheim

Weinbewertung: ausgezeichnete Nahe-Weine - fahr 'mal hin
Das Weinbaugebiet Nahe und zwei beste Erzeuger - eine Reise wert

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bei unseren Weinbewertungen durch viele sehr gute Weine besonders aufgefallen

Weißweinabsatz wächst – fast gleichauf mit Rotwein
knapp die Hälfte aller Weine trocken – doch es heißt Gewußt-wie

Wunderbare Weine – trocken, von 88 bis 92 Punkte
Beste Tropfen in der Kategorie 2 der bonvinitas Weinbertung vom 6.3.2017

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Weinkonsum in Deutschland mit 20,6 Litern stabil
Marktanteil deutsche Weine 45 %

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Interessante Beiträge von neun Autoren, insbesondere über Sensorik

Wildhasenrücken rosa – dazu ein trocken-fruchtiger Rotwein
mit Rotkraut, Bratapfel, Waldpilzen und glacierten Kastanien

Weingut Knapp

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Samstag 22.10.2016 in München

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gute Kombinationen machen Spaß – doch es kommt darauf an

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schöne Weine in der kühleren Jahreszeit

Wiederum ein Großereignis: Der Wein-Fach-Salon VÉRITABLE 2016

WEISSBURGUNDER MASTER – beste Weine der Trendsorte in der bonvinitas-Bewertung vom 27.4.2016

Wer’s lieblicher mag: Die besten der Wein-Bewertung vom 27.4.2016

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Erzeuger-Portraits

Nächste Weinevents

9.5. und 22.8.2025 Seminare für Weinfreunde vom Deutschen Weininstitut
echter Leckerbissen für Weingenießer

13.-15.6.2025: Mythos Mosel ‚Riesling-Reise‘ zu Top-Betrieben und jungen Talenten
zwischen Detzem und Wintrich tolle Verkostungen an 31 Stationen - mit Shuttle-Bus und vielem mehr

Themen

Infos

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Weißweinabsatz wächst – fast gleichauf mit Rotwein knapp die Hälfte aller Weine trocken – doch es heißt Gewußt-wie

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Weinkonsum in Deutschland mit 20,6 Litern stabil Marktanteil deutsche Weine 45 %

Wein.Das Buch Interessante Beiträge von neun Autoren, insbesondere über Sensorik

Wildhasenrücken rosa – dazu ein trocken-fruchtiger Rotwein mit Rotkraut, Bratapfel, Waldpilzen und glacierten Kastanien

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Weine verkosten – Das Sensorik Seminar
ein Fachbuch für Weinbewertungen, wie für sehr kritische Genießer, die es wagen wollen

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Was darf in keinem Weinsortiment fehlen?
Es tut sich was beim Wein: Gäste sind anspruchsvoller geworden

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dazu einen vollmundigen Rotwein

Weinernte 2017 in Deutschland: klein aber fein
auch in der EU weniger

Weinbewertung: ausgezeichnete Nahe-Weine - fahr 'mal hin
Das Weinbaugebiet Nahe und zwei beste Erzeuger - eine Reise wert

Weingut Knöll & Vogel
bei unseren Weinbewertungen durch viele sehr gute Weine besonders aufgefallen

Weißweinabsatz wächst – fast gleichauf mit Rotwein
knapp die Hälfte aller Weine trocken – doch es heißt Gewußt-wie

Wunderbare Weine – trocken, von 88 bis 92 Punkte
Beste Tropfen in der Kategorie 2 der bonvinitas Weinbertung vom 6.3.2017

Weinkonsum in Deutschland mit 20,6 Litern stabil
Marktanteil deutsche Weine 45 %

Wein.Das Buch
Interessante Beiträge von neun Autoren, insbesondere über Sensorik

Wildhasenrücken rosa – dazu ein trocken-fruchtiger Rotwein
mit Rotkraut, Bratapfel, Waldpilzen und glacierten Kastanien

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gute Kombinationen machen Spaß – doch es kommt darauf an

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