Super Weine vom Weingut G&M Machmer, zu genießen guten Gewissens der Natur gegenüber
denn es sind PIWI-Weine: viel Trinkspaß - Temperament - wunderbarer Schmelz
Die bonvinitas Weintipps
Von Dieter Simon ·
PIWI-Weine, bekannt? Aus pilzwiderstandsfähigen Rebsorten, die viel weniger Schädlingsbekämpfung benötigen und besserer CO2-Bilanz. Dazu unten mehr, aber erstmal soll’s schmecken: ...
Wein frohen Herzens genießen und der Natur gedenken
mit nachhaltig erzeugten Weinen aus pilzwiderstandsfähigen Reben, s.g. PIWI-Sorten
Die bonvinitas Weintipps
Von Dieter Simon ·
Ein Wein soll einfach schmecken, und niemand muss sich mit den vielen Rebsorten und Weinbegriffen näher auskennen (außer Fachleuten natürlich). Doch...
Prima zu Grillsteaks – Schnitzel – Krabbensalat: Minheimer Kapellchen Souvignier Gris - 94 bonvinitas Punkte
vom Weingut Christoph Koenen, Minheim/Mosel
Die bonvinitas Weintipps
Von Dieter Simon ·
Ein super Wein, der von ruhiger Kraft in lebendige Quirligkeit mündet, was man so nicht oft findet, und obendrein aus der...
Wein berührt unsere Seele
Damit die Wahl klappt, braucht‘s nicht geschwollene Worte - nur die richtigen
Wein & Genießen
Es gibt diesen Satz: „Wein kann mehr ausdrücken als tausend Worte.“ Und manchmal ist es umgekehrt: Worte können einem Wein erst...
Großartige italienische Weine für Euch probiert: vitignoitalia Anteprima in Neapel
die Vormesse Ende November 2025 zur großen vitignoitalia im Mai 2026
Die bonvinitas Weintipps
Von Dieter Simon ·
Über 90 Weinerzeuger aus vielen Regionen hatten in den Räumen des Eurostar Hotel Excelsior in Neapel ausgestellt und ausgeschenkt. So fand...
Klein aber fein, bis 93 bonvinitas-Punkte: Weingut Barth
Staatsehrenpreis Baden 2025: Auxerrois – Grauburgunder – Chardonnay – Spätburgunder
Die bonvinitas Weintipps
Von Dieter Simon ·
Kaum zwei Hektar Reben bewirtschaftet Volker Barth in Malschenberg im Kraichgau, nicht weit von Heidelberg, doch seine Weine sind top, sonst...
Kampanien, ein Weinbaugebiet auf dem Weg nach oben – tolle Horizontalprobe von 2005er Weinen
Weine die das Potential bewiesen – alle großartig und noch voll auf der Höhe
Weinregionen
Von Dieter Simon ·
Anlässlich des 20-jährigen Jubiläums der italienischen Weinmesse VitignoItalia, gegründet 2005 und beheimatet in Neapel in Kampanien, wurde ich zu einer horizontalen...
Tolles neues Kochbuch von 2-Sterne-Koch Heiko Nieder: Private Dining
eher für Profis – aber vielleicht wagen ambitionierte Hobby-Köche auch eine ‚Sterne-Küche‘ zu Hause
Wein & Genießen
Heiko Nieder ist Küchenchef im 2-Sterne-Genusstempel „The Restaurant“ im legendären Zürcher Hotel „The Dolder Grand in Zürich. Für seine von einem...
Großartige Rieslinge: Weingut Albert Kallfelz, Mosel - bis 96 bonvinitas Punkte
unter den 10 Besten der Bundesweinprämierung 2025
Die bonvinitas Weintipps
Von Dieter Simon ·
Da ich das Weingut als sehr gut kenne, wunderte es mich nicht, dass es unter den 10 Besten bei der diesjährigen Bundesweinprämierung...
Eine Wucht von Rotwein: ‚Cabernero‘, Cuvée Cabernet – 96 Punkte: Privatkellerei Eberbach-Schäfer
Gewinner Staatsehrenpreis Württemberg 2025
Die bonvinitas Weintipps
Von Dieter Simon ·
Ich fand ihn großartig und habe ihn mit 96 bonvinitas Punkten bedacht: 2022 ‚Cabernero‘ Cuvée Cabernet trocken ...
Hervorragender Gutedel, 94 bonvinitas Punkte, sowie weitere Topweine: Weingut Löffler
Staatsehrenpreis Baden 2025
Die bonvinitas Weintipps
Von Dieter Simon ·
Es hat mich schon interessiert, wer den Staatsehrenpreis Baden 2025 gewonnen hat, und so habe ich das Weingut Löffler, den Gewinner...
Großartige PIWIS, DLG Ehrenpreis ‚Pinoneers of Wine‘, Weingut Maximilian Bohnert
lohnt echt den Blick und beweist, wie gut PIWI-Weine sein können
Weinentdeckungen der Redaktion
Von Dieter Simon ·
Da schaut man schon hin, wo es großartige PIWI-Weine gibt aus den neuen pilzwiderstandsfähigen Rebsorten, so beim diesjährigen DLG-Ehrenpreisgewinner ‚Pioneers of...
Milei, der Argentiniens Armut erfolgreich durchbrach - mit der ‚Kettensäge‘
zum Buch von Stephan Ring: 'Die Rettung Argentiniens' Javier Milei, die ersten 16 Monate
Allgemein Interessantes
Von Dieter Simon ·
In 100 Jahren rutschte Argentinien von der Weltspitze auf einen der hinteren Plätze unter den hundert reichsten Ländern. Das Land, das viele...
Saucen, das großartige Ideen- und How-to-do Buch vom ‚Saucengott‘ Jens Rittmeyer
so wird’s die richtige und so gelingt‘s
Wein & Genießen
Von Dieter Simon ·
So wie bei der Leichtathletik der Zehnkampf als die Königsdisziplin gilt, so gilt dies gleichermaßen bei der Kochkunst für das Zubereiten...
Wein von starken und gesunden Reben - Interview mit Pionier Karl Schefer: 'die Reben stärken statt schwächen'
Gründer von Delinat - und solche Weine gibt's dort
Wein & Genießen
Von Dieter Simon ·
Delinat wurde 1980 von Karl Schefer in der Schweiz gegründet – mit dem Ziel, den Weinbau ökologischer, vielfältiger und nachhaltiger zu...
Tolle Weine aus Franken, probiert auf einer Frankenreise
das Silvaner-Land, eine Reise wert - spannend am Gaumen die Trias-Terroirs
Weinregionen
Von Dieter Simon ·
Wer meint, Silvaner wären eher einfache Weine – weit gefehlt! Die Franken-Winzer machen großartige daraus bis hin zu hochwertigen Reserve-Weinen und...
Super „drinky“ Weine bis hin zu großen Gewächsen: Weingut Markus Meier
ein Quereinsteiger, der’s echt kann
Die bonvinitas Weintipps
Von Dieter Simon ·
„Weine müssen „drinky“ sein, nicht zu schwer und einfach Spaß machen“, sagt Markus Meier. Daher gleich vorneweg ein super „drinky“ Riesling, der...
Prof. Kees van Leeuwen: Über die Zukunft des Weinbaus
aus seinem Vortrag auf der GIESCO 2025 über vieles was noch zu erforschen ist
Allgemein Interessantes
Von Dieter Simon ·
Die GIESCO - Groupe international d'Experts en Systèmes vitivinicoles pour la CoOpération - ist eine internationale Gruppe führender Experten und Wissenschaftler...
Sake entdecken – Reiswein, eine japanische Tradition
wie er entsteht, wie er schmeckt – wann, wie und wozu
Allgemein Interessantes
Von Dieter Simon ·
Neugierig sein darf man immer - wer noch nie Sake probiert hat …?! Zunächst zum Wort: Viele sprechen es englisch aus, doch...
Rioja: top Rote sowie auch ausgezeichnete Weiße zu entdecken
100 Jahre Consejo Regulador de la Denominación de Origen Calificada (D.O.Ca) Rioja
Weinregionen
Viele Weinliebhaber haben vor allem ein Geschmacksbild im Kopf, wenn Sie den Namen der spanischen Spitzenregion Rioja hören: Kräftige, gereifte Rotweine....
Eingefangene Frische: Die Linie ‚Cool&Fresh‘ der Bickensohler Weinvogtei
lebendige Grüße aus dem Kaiserstuhl
Die bonvinitas Weintipps
Von Dieter Simon ·
Sie haben mir gut gefallen, die drei ‚Cool&Fresh‘ der Bickensohler Weinvogtei, was auch Gäste bestätigt haben. Sie wollen keine Spitzenweine sein zur...
KAISERSTUHL Wein vom Vulkan
einmaliges Terroir – sehr gute Tropfen - lohnendes Reiseziel - gemeinsames Marketing
Weinregionen
Von Dieter Simon ·
Der Kaiserstuhl mit seinem milden Klima, seinen vulkanischen Böden und Lössterrassen in Deutschlands Südwestecke bildet ein einmaliges Terroir mit großartigen Weinen....
Das Weinland Württemberg: Viel Gutes und lohnender Besuch
Riesling, Trollinger, Lemberger, Schwarzriesling und vieles mehr …
Weinregionen
Von Dieter Simon ·
Auch wenn Riesling an erster Stelle steht, dominieren insgesamt die Rotweine mit Sorten; die sich sonst in Deutschland wenig finden: Trollinger,...
Das 1x1 der Weingläser: Die optimale Wahl für jeden Wein
Die Form macht viel aus: Leitfaden für den besten Genuss
Wein & Genießen
Vielleicht haben Sie sich schon gefragt, ob die Form eines Weinglases geschmacklich wirklich eine Rolle spielt. Die schnelle Antwort lautet: Ja, die...
Fingerfood: über 200 originelle Rezepte von Beuchert und Wojtko
löst viele verlegene Fragen - Matthaes Verlag
Wein & Genießen
Wer kennt sie nicht, die vielen kleinen Gelegenheiten, bei denen man sich fragt: was kann ich meinen Gästen anbieten. Die Geschmäcker sind...
Erzeuger
Erzeuger-Portraits
Exzellente Weine aus Baden: Weingut Weber in Ettenheim
PLZ / Ort:
77955 Ettenheim
Weingut Mont'Albano - Bio-Weingut
PLZ / Ort:
33040 Savorgnano del Torre Udine
Weingut Mathern in Niederhausen / Nahe
PLZ / Ort:
55585 Niederhausen
Byrne Vineyards, Australien
PLZ / Ort:
AUS-5067 Norwood South Australia
Weingut Siegbert Bimmerle
PLZ / Ort:
77871 Renchen-Erlach
Weinmanufaktur Alois Metz mit den PIWI-Sorten: Cabaret Noir und Solaris
PLZ / Ort:
76863 Herxheim
Weingut Galler, Bio-Weingut in Kirchheim an der Weinstraße
PLZ / Ort:
67281 Kirchheim/Weinstraße
Weingut Im Hagenbüchle, Achim Stilz, in Schnait in Württemberg
PLZ / Ort:
71384 Weinstadt-Schnait
Winzerverein Hagnau
PLZ / Ort:
88709 Hagnau am Bodensee
Weingut Robert und Manfred Aufricht am Bodensee
PLZ / Ort:
88719 Meersburg-Stetten/Bodensee
Nächste Weinevents
Junior Sommelier werden: Weinkenntnisse erwerben, sicherer auftreten und beurteilen – auch für Weinfreunde interessant
vier mögliche Starttermine in 2026 - je 2 Web- und 2 Präsenztermine des INTERNATIONAL WINE INSTITUTE
16.-18. Mai 2026. VieVinum in der Wiener Hofburg
eine der schönsten Wein-Ausstellungen mit Ausschank
16. - 17. Mai 2026: Markgräfler Weinpromenade - 39 Weingüter laden ein
Weinreise durch das Markgräflerland in Deutschlands Südwestecke
29.-31.5.2026: Mythos-Mosel, top-Weine auch von vielen jungen Talenten längs der Mosel entdecken
116 Winzer stellen an 29 Stationen zwischen Kesten und Zeltingen-Rachtig ihre Gewächse vor
