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Einfaches oberraffiniert: 'Kartoffel mit weißer Käs'

Wein & Genießen Von Dieter Simon ·

Natürlich sind Kartoffeln mit weißem Käse allgemein bekannt, ja gelten sogar als „Arme-Leute-Essen“. Doch dieses Rezept macht’s spannend. Mit den Top-Ideen und...

Raviolini mit Kaninchen - kalorien-leichtes Gourmet-Rezept zum selbst machen von Sternekoch Antonino Montefusco

Raviolini mit Kaninchen - Rezept vom Sternekoch

Wein & Genießen Von Dieter Simon ·

Antonino Montefusco, Chefkoch des Restaurants Terrazza Bosquet im Grand Hotel Excelsior Vittoria in Sorrent – gegenüber Capri – mit Michelin-Stern verrät...

Genießertipps von Starköchen

Wein & Genießen Von Dieter Simon ·

Schöne Sommer-Tipps von Tristan Brandt, Chef im Restaurant Opus V in Mannheim, dekoriert mit zwei Michelin-Sternen: ...

Der Deidesheimer Hof – eine der anziehendsten Topadressen deutscher Gastronomie

Reisen & Genuss Von Dieter Simon ·

Der Deidesheimer Hof in Deidesheim/Pfalz, in dem schon sehr viel Prominenz und viele hochrangige Politiker, insbesondere häufig Helmut Kohl mit ausländischen...

Kreativität pur: KUK, von Sebastian Frank - Koch und Patron des Berliner Horvath, zwei Michelin-Sterne – mehr als ein Buch - man kommt nicht aus dem Staunen

Kreativität pur: KUK, von Sebastian Frank - mehr als ein Buch

News Von Horst Kröber ·

Alles andere als ein gewöhnliches Kochbuch Man gestatte mir, was im Rahmen einer Rezension sicherlich nicht die Regel...

Cannolo von der Zahnbrasse - Rezept von Antonino Montefusco, Michelin-Stern

Wein & Genießen Von Dieter Simon ·

Der renommierte Sternekoch Antonino Montefusco vom Spitzenrestaurant Terrazza Bosquet in Sorrento, Süditalien, zeigt, wie man auch aus einfachen Zutaten wie Endivie,...

Drittes Restaurant von Sternekoch Berasategui auf Teneriffa eröffnet

Reisen & Genuss Von Dieter Simon ·

Martín Berasategui hat sein drittes Restaurant auf der kanarischen Insel Teneriffa eröffnet. Das „Melvin“ befindet sich im luxuriösen Abama Resort in...

Daniel Franco, Küchenchef im Restaurant Kabuki im Ritz-Carlton Abama auf Teneriffa, mit Michelin-Stern.

Teneriffa mit sechs Michelin-Sternen ausgezeichnet

Reisen & Genuss Von Dieter Simon ·

Mit freundlicher Unterstützung der Abama Luxury Residences, Teneriffa.

Leckere Rezepte von Hubert Obendorfer, mit Michelin-Stern, Landhotel Birkenkenhof

Leckeres Grillen: T-Bone-Steak mit den richtigen Dipps

Wein & Genießen Von Dieter Simon ·

Leckere Rezepte von Küchenchef Hubert Obendorfer, Restaurant „Eisvogel“ mit Michelin-Stern im Landhotel Birkenhof, Neuburg vorm Wald in der Oberpfalz. ...

Gegrillte „Planken-Sandwich-Schweinenackensteaks“

Wein & Genießen Von Dieter Simon ·

Eine witzige und ausgefallene Grillidee! Achim Schwekendiek ist Chefkoch im Gourmet-Restaurant des Schlosshotels Münchhausen in Aerzen bei Hameln und trägt seit...

Gebratener Rehrücken auf Zimt-Rotkraut

Wein & Genießen Von Restaurant „Casala“ Residenz am See, Meersburg ·

Dieses Rezept kreierte Markus Philippi, Küchenchef im Restaurant „Casala“ in der Residenz am See, Meersburg, mit Michelin-Stern sowie 17 Punkten und drei...

Majestätische Fassade seit der Kaiserzeit.

Viva Colonia seit 1863 - Charme und exquisiter Luxus:

Reisen & Genuss Von Alexander Wischnewski ·

Wie gleich können doch unterschiedliche Geschichten sein. Die von Köln und dem Excelsior Hotel Ernst. Mit im Spiel Glücksfälle in Darmstadt...

Großes Michelin-Stern Treffen in Marbella 2015. Foto: Daniel Bartolomé

Treffen von 71 Michelin-Sternen in Spanien

Koch des Jahres Von Dieter Simon ·

Sebastian Frank, Küchenchef des Zweisterne-Restaurants Horváth in Berlin kocht am 21. April auf einem internationalen Koch-Symposium im spanischen Marbella. Neben ihm...

Drei-Michelin-Sterne-Rezept: Taschenkrebs mit Wassermelone

Wein & Genießen Von bonvinitas ·

Wieder einmal macht Christian Bau, dekoriert mit drei Michelin-Sternen in Victor’s FINE DINING by Christian Bau im 5-Sterne Hotel Schloss Berg,...

Kalbsfilet in Knoblauchkruste von Michelin-Stern Koch Peter Girtler. Foto: PR Hotel Stafler

Kalbsfilet in Knoblauchkruste mit dem passenden Wein

Wein & Genießen Von Dieter Simon, Herausgeber und Chefredakteur bonvinitas ·

Ein tolles Rezept von Peter Girtler, ausgezeichnet mit 2 Michelin Sternen, drei Gault Millau Hauben und Koch des Jahres 2016 in...

Weihnachtsgans vom 3-Sterne-Koch Heinz Winkler

Wein & Genießen Von bonvinitas ·

Wissen Sie schon, womit Sie an Weihnachten Ihre Familie und Gäste beeindrucken? Wie wäre es mit einer Weihnachtsgans nach Michelinstern-Koch? Denn...

Seezunge mit Jakobsmuscheln von Gutbert Fallert, Talmühle, Sasbachwalden, Michelin Stern; Foto: bonvinitas, Dieter Simon

Fisch & Wein

Wein & Genießen Von Dieter Simon ·

Über Jahrzehnte, vielleicht sogar Jahrhunderte, gab es für den kombinierten Genuss von Wein und Fisch nur eine einzige scheinbar gültige, dafür...

2012 Durbacher Klingelberger „1782“ trocken von Andreas Männle: Ein Gedicht zu Lachs und Kaviar.

Edel zu Lachs und Kaviar:

Wein & Genießen Von Dieter Simon ·

Zu Weihnachten darf es schon das Besondere sein wie frischer Lachs oder gar Kaviar als Vorspeise. Man gönnt sich ja sonst...

6.100 Feinschmecker im Rheingau

News Von Dieter Simon ·

Das 17. Rheingau Gourmet und Wein Festival zieht positive Bilanz.

Michelin Führer Frankreich unter Beschuss

News Von Dieter Simon ·

Das angesehene französische Wochenmagazin L’Express veröffentlichte am 22.1.13 einen kritischen Artikel im Web über den französischen roten Michelin Restaurantführer. Nicht nur...