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Käse

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Reihenfolge
Pappardelle mit Spargel und Speck - darüber Käseschaumsauce
Wein & Genießen

Pappardelle mit Spargel und Speck - darüber Käseschaumsauce
raffiertes Nudelgericht, dazu ein leichter trockener Weißwein

Von Dieter Simon  ·   07 Februar 2020
Ein wunderbar leichtes Gericht und mit grünem Spargel doch etwas bissfester sowie mit Pappardelle (Nudelnest) und schöner Sauce. Das Rezept stammt...
Erdbeeren: lecker, erotisch, gesund und erst recht mit einem guten Wein, Sekt oder gar Champagner
Wein & Genießen

Erdbeeren: lecker, erotisch, gesund - prima Ideen mit guten Tropfen
zu vielem passt Wein - Sekt zu Süßem ist super oder gar Champagner!

Von Dieter Simon  ·   18 Mai 2019
Dass Richard Gere Julia Roberts in „Pretty Women“ mit Erdbeeren in Champagner umwirbt, ist kein Zufall. Schon seit Jahrtausenden gelten Erdbeeren als...
Käse mit frischem Erdbeermus - eine Delikatesse mit einem edelsüßen Wein
Wein & Genießen

Käse mit frischem Erdbeermus
Eine Delikatesse mit einem edelsüßen Wein

Von Dieter Simon  ·   17 Mai 2019
Neben den bekannten Erdbeerkuchen, kann auch eine andere Idee, wie Käse mit frischem Erdbeermus, den Lieben und Gäste Freude bereiten. Es schmeckt...
Wildsalat mit Lamm und baskischem Schaftskäse
Wein & Genießen

Wildsalat mit Lamm und baskischem Schaftskäse
dazu einen vollmundigen Rotwein

Von Dieter Simon  ·   11 Oktober 2017
Dieses Rezept zeigt, wie vielfältig Salate sein können. Empfohlen von der bonvinitas-Redaktion.
Gegrillter Halloumi mit Melone - von Nelson Müller
Wein & Genießen

Gegrillter Halloumi mit Melone - von Nelson Müller
dem bekannten Michelin-Stern- und Fernseh-Koch sowie Sänger

Von Dieter Simon  ·   22 Mai 2017
Dieses pfiffige Grill-Rezept mit griechischem Schafskäse von Nelson Müller, dem bekannten Michelin-Stern- und Fernseh-Koch sowie Sänger, verdanken wir dem Grillkohle-Hersteller proFagus....
Käseauswahl in einer Enoteca im Piemont: Ein fruchtiger Weißer kann den Genuss oft mehr steigern als ein trockener Roter.
Magazin

Zum Käse passt oft besser Weißwein
Sommelière Rebecca Stein: Rotwein kann Käsegenuss schmälern

Von Gast  ·   01 Juni 2015
Davon kann sich mancher eine Scheibe abschneiden: Die Sommelière Rebecca Stein erklärt, wie man das ideale Paar von Wein und Käse...
Zählen zu den besten der Welt: Deutsche Weißweine
Magazin

Zählen zu den besten der Welt: Deutsche Weißweine
Profilieren sich durch fruchtig beschwingte Art

Von Dieter Simon  ·   21 September 2011
Deutsche Weißweine, im gemäßigten Klima gewachsen, profilieren sich entgegen südländischen Tropfen durch ihre fruchtig beschwingte elegante Art, insbesondere Riesling. ...
Edelsüßer Wein und Käse
Wein & Genießen

Edelsüßer Wein und Käse
Eine Kombination mit Pfiff

Von Dieter Simon  ·   08 September 2011
Zwar gelten Rotwein und Käse als klassisch, doch nicht immer harmonieren die kräftigen Gerbstoffe, die viele Rotweine enthalten, mit Käse, speziell...
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