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Reihenfolge
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Fischwürfel an Mandarine mit Limette und Ingwer
sommerliche Tapas auf südafrikanische Art
Von Dieter Simon ·
06 Juli 2017
Hier eine raffinierte Rezeptempfehlung für Tapas von Weingut Nederburg, Südafrika.
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Der Sekt zu Silvester - warum heißt dort "trocken" süß?
Und richtig knallen lassen - oder doch nicht?
Von Dieter Simon ·
26 Dezember 2016
Der Jahreswechsel kommt, es knallen die Böller, das Feuerwerk und auch die Sekt-Korken. Schön ist, wenn es knallt, aber aus Genießergründen...
alle Kategorien: Weinentdeckungen der Redaktion
Die Japanerin, die besten Winzersekt macht
Redaktionsentdeckung: Weingut Josef Biffar
Von Dieter Simon, Chefredakteur bonvinitas ·
05 Oktober 2015
Seit 19 Jahren lebt sie in Deutschland, die Japanerin Fumiko Tokuoka. Sie ist Absolventin der bekannten Wein-Fachhochschule Geisenheim, leitet das Weingut...
alle Kategorien: Weinregionen
Spanien überrascht in Rosé
Von Gast ·
12 Juni 2015
Bisher war Spanien vor allem durch ein gutes Angebot an kräftigen Rotweinen bekannt, doch die bekommen Konkurrenz aus dem eigenen Land....
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Frisch-dezent-feinherb: Rosé
schöne trockene im Test und wozu sie passen
Von Dieter Simon ·
14 Februar 2013
Sie bestechen durch ihre frische, dezente und feinherbe Art, gute Roséweine, besonders in der trockenen Variante, und passen daher sehr gut...
alle Kategorien: Wissen über Rebsorten
Blauer Spätburgunder
Von Dieter Simon ·
24 Oktober 2011
Spätburgunder Rotweine – übrigens dieselbe Sorte wie Pinot noir in Burgund – zählen zu den edelsten der Welt. Ein...
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Rosé, Roséwein, Weißherbst, Rotling & Co.
Was heißt das jeweils genau?
Von Dieter Simon ·
08 September 2011
Es geht um Weine von zart- bis hellrotem Aussehen, das von kräftigerem Rosa mit lila Reflexen bis zu helleren Farben mit...
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