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Silvaner

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Reihenfolge
Spargel einmal anders! Grüne Spargelmousse mit Champignonsalat - leckeres Rezept und leicht zu machen. Sehr schön dazu: ein Silvaner trocken
Wein & Genießen

Spargel einmal anders! Grüne Spargelmousse mit Champignonsalat - leckeres Rezept, leicht zu machen
Sehr schön dazu: ein Silvaner trocken

Von Horst Kröber  ·   02 Juni 2021
Ausgefallenes und sehr leckeres Rezept von Horst Kröber, ein engagierter Hobbykoch und gelernter Weinfachmann, der einen Silvaner dazu empfiehlt:
Geheimtipp: Weingut Engelhard in Hillesheim/Rheinhessen. Heiko Engelhard plus Weine von der Weinbewertung v. 6.3.2020: 90-Punkte Riesling trocken, sehr gute Grauburgunder und Silvaner mit Restsüße
Beste Weine je bonvinitas Bewertungstermin

Geheimtipp: Weingut Engelhard in Hillesheim/Rheinhessen
Weinbewertung v. 6.3.2020: 90-Punkte Riesling trocken, sehr gute Grauburgunder und Silvaner mit Restsüße

Von Dieter Simon  ·   15 April 2020
Gerne berichte ich über die Weine von Heiko Engelhard, die von unseren Prüfern am 6.3.2020 –...
Der vom VDP als „Große Lage“ klassifizierte Schlossberg am Ostrand des Steigerwalds hinter dem der Ort Castell liegt
Weinadressen

Fürstlich Castell'sches Domänenamt
ein doppelter Silvaner-Pionier und VDP Weingut

29 November 2019
Die besten der bonvinitas Weinbewertung vom 24.10.2019 - von der Mosel, aus Franken sowie aus Australien
Beste Weine je bonvinitas Bewertungstermin

Die besten der bonvinitas Weinbewertung vom 24.10.2019
von der Mosel, aus Franken sowie aus Australien

Von Dieter Simon  ·   15 November 2019
Es waren wieder sehr gute Weine dabei, die unsere neutralen Prüfer – natürlich „blind“ – sehr gut bewertet haben. Wie immer probiere...
Typisch Rheinhessen: Lichtdurchflutete sanfte Hügel mit Reben - Blick auf Flörsheim-Dalsheim
Reisen & Genuss

Rheinhessen – das Land der Lebensfreude und des Weins
echte Offenheit und Gastfreundschaft – attraktiver Reisetipp

Von Dieter Simon  ·   16 Juli 2019
Ich selbst habe drei Jahre in Rheinhessen gelebt und fühlte mich sofort aufgenommen. Denn ein Neuankömmling heißt dort ein „Ringeritscher“, der gleich...
bonvinitas Weinbewertung 29.4.2019: beste Tropfen der Kategorie 2 - Weiß- und Grauburgunder, Silvaner, Riesling, Sauvignon Blanc
Beste Weine je bonvinitas Bewertungstermin

bonvinitas Weinbewertung 29.4.2019: beste Tropfen der Kategorie 2
Weiß- und Grauburgunder, Silvaner, Riesling, Sauvignon Blanc

Von Dieter Simon  ·   09 Mai 2019
Hier weitere ausgezeichnete Tropfen der Kategorie 2 – rote Punkte, trocken über 12% Alkohol, die unsere neutralen Prüfer in der Wein-Blindbewertung vom...
Lachsfilet im Bananenblatt mit Spargel-Forellen-Kaviar-Charlotte
Wein & Genießen

Lachsfilet im Bananenblatt mit Spargel-Forellen-Kaviar-Charlotte
Schön dazu ein flotter, trockener, eleganter, leichter Weißwein - insbesondere Sauvignon Blanc

Von Dieter Simon  ·   23 April 2019
Lachs mit Spargel ist ein feines Gericht. Dieses Rezept liefert uns Andreas Knott, Küchenchef im Hotel Romantischer Winkel, Bad Sachsa im Harz....
bonvinitas Wein-Entdeckungen: top trockene Weißweine von klasse trocken-leicht bis superindividuell: Milz VDP, Hillabrand, Nigl
Weinentdeckungen der Redaktion

bonvinitas Wein-Entdeckungen: top trockene Weißweine
von klasse trocken-leicht bis superindividuell: Milz VDP, Hillabrand, Nigl

Von Dieter Simon  ·   18 Februar 2019
Neben unseren regelmäßigen Wein-Blindbewertungen durch neutrale Prüfer, deren Ergebnisse sich in unserem Weinführer finden, probiere ich zuweilen Weine, die uns auf...
VDP Weingut Juliusspital: ausgezeichnete „Grosse Gewächse“
Beste Weine je bonvinitas Bewertungstermin

VDP Weingut Juliusspital: ausgezeichnete „Grosse Gewächse“
Silvaner, Weisser Burgunder, Riesling - aus der bonvinitas Weinbewertung 20.8.2018

Von Dieter Simon  ·   03 September 2018
Sie machen einfach große Freude, die vier „Grossen Gewächse“ oder „Grosse Lage“, wie die Spitze der...
Spargelcremesuppe mit gebackenen Garnelen-Nocken
Wein & Genießen

Spargelcremesuppe mit gebackenen Garnelen-Nocken
Dazu empfehle ich einen trockenen dezenteren Tropfen

Von Dieter Simon  ·   12 April 2018
Spargel hat Saison! Hier eine superfeine Spargelcremesuppe von Sternekoch Maximilian Moser, Chef im Gourmetrestaurant Aubergine, Vier Jahreszeiten Hotel Starnberg, der sein...
- Beste Tropfen de bonvinitas Weinbewertung vom 24. Oktober 2016
Beste Weine je bonvinitas Bewertungstermin

Beste Tropfen der bonvinitas Weinbewertung vom 24. Oktober 2016
Großartige Weine von "wie ein Debutantinnenball" bis "wie eine Mozartsinfonie"

Von Dieter Simon  ·   10 November 2016
Wie immer probiere ich die von unseren Prüfern in Blindverkostung bestbewerteten Tropfen nach und darf sie hier vorstellen (dem Bild nach...
Winzer in mehreren deutschen Anbaugebieten konnten Eiswein lesen. Die Erntemenge ist gering, die Oechsle-Grade erreichten teilweise aber Rekordwerte.
News

Jetzt doch noch: Eiswein vom Jahrgang 2015 gelesen

Von Redaktion bonvinitas  ·   18 Januar 2016
Früh aufstehen hat sich gelohnt: Weingüter in mehreren Anbaugebieten haben gefrorene Trauben für die besondere Spezialität gelesen.
Obereisenheim in Franken, das direkt ans Mainufer reicht. Über den Ort zieht sich die Lage Höll bis nach Untereisenheim, die mit Muschelkalkböden nach Südosten Richtung Main abfällt und als sehr gute gelten darf.
Weinadressen

Weingut Jung
in der Silvaner-Wiege Obereisenheim/Franken – mit der sehr guten Lage Höll

26 März 2015
Winzergenossenschaft Albig, Kellermeister Harald Eller. Foto: Carsten Selak
Weinadressen

Winzergenossenschaft Albig eG
Ein Dorf macht Wein - so das fröhliche Motto

11 Februar 2014
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