Weißwein

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Der Frühlingsklassiker: Spargel mit Schinken
Der Frühlingsklassiker: Spargel mit Schinken

dazu ein gut gekühlter Gutedel - ein Gedicht!

Wein & Genießen Von Dieter Simon  ·  
Terlaner Weißweinsuppe
Wein & Genießen Von Dieter Simon  ·  
Super als köstlicher Starter oder leichter Hauptgang.
Schinken-Frühlingsrollen mit Brunnenkresse Dip
Schinken-Frühlingsrollen mit Brunnenkresse Dip

ein Tipp zum leichten Sommerwein

Wein & Genießen Von Dieter Simon  ·  
Was schmeckt, wenn die Temperaturen draußen steigen? Leichte schnelle Gerichte und passender leichter Wein! Dieses Rezept haben wir bei Berger Schinken gefunden...
Pochierte Sylter Auster mit Sevruga-Kaviar, grünem Thai-Spargel und Schalotten-Vinaigrette
Wein & Genießen Von bonvinitas  ·  
Ein tolles Rezept für ein Ostergericht von dem Fünf-Sterne Hotel Miramar auf Sylt.
Beste Weiß- und Grauburgunder - sehr schöne Redaktionsentdeckungen
Weinentdeckungen der Redaktion Von Dieter Simon  ·  
In unserem WINE GUIDE bewerten wir mit Weinfachleuten in Blindverkostungen, absolut neutral, auch von bonvinitas selbst wertet niemand mit. Doch zwischendurch...
Griechenland im Glas: Junge Winzer entdecken autochtone Rebsorten wieder.
Frischer Wind aus Griechenland

Assyritko, Malagousia & Co. als Begleiter zu Fisch und Meeresfrüchten

Weinregionen Von bonvinitas  ·  
Retsina war gestern: Die junge Weinmacher-Generation setzt auf Weißweine aus regionalen Rebsorten.
Heimische Forelle, cremiger Kartoffelsalat, Rote Bete, Meerrettich
Wein & Genießen Von bonvinitas  ·  
Ein sehr schönes und vor allem sehr originell angerichtetes Rezept hat uns das Hotel Ritter aus Durbach gesendet. Der Küchenchef André...
Käseauswahl in einer Enoteca im Piemont: Ein fruchtiger Weißer kann den Genuss oft mehr steigern als ein trockener Roter.
Zum Käse passt oft besser Weißwein

Sommelière Rebecca Stein: Rotwein kann Käsegenuss schmälern

Magazin Von Gast  ·  
Davon kann sich mancher eine Scheibe abschneiden: Die Sommelière Rebecca Stein erklärt, wie man das ideale Paar von Wein und Käse...
Chardonnay
Wissen über Rebsorten Von Dieter Simon  ·  
Die inzwischen weltweit verbreitete Edelsorte ist mit den Burgundern verwandt, obwohl sie nicht zu den Pinot-Sorten im engeren Sinne gehört. ...
Gewürztraminer
Wissen über Rebsorten Von Dieter Simon  ·  
Die Weine duften nach wilden Rosen und Maiglöckchen. Ja sie strahlen fast etwas Erotisches aus, ohne dass die Tropfen übertriebe Bukettweine...
Müller-Thurgau
Wissen über Rebsorten Von Dieter Simon  ·  
Müller-Thurgau, oder als frische und trockene Sommerweine ausgebaut auch als Rivaner bezeichnet, bereitet dem Winzer keine großen Probleme und liefert reichen...
Zählen zu den besten der Welt: Deutsche Weißweine
Zählen zu den besten der Welt: Deutsche Weißweine

Profilieren sich durch fruchtig beschwingte Art

Magazin Von Dieter Simon  ·  
Deutsche Weißweine, im gemäßigten Klima gewachsen, profilieren sich entgegen südländischen Tropfen durch ihre fruchtig beschwingte elegante Art, insbesondere Riesling. ...
Im Tal der Treixadura: D.O. Ribeiro
Weinregionen Von Gast  ·  
Für qualitativ hochwertige Weißweine war Spanien über Jahrzehnte hinweg nicht die allererste Adresse. Doch mit den Albariños aus Rias Baixas und...
Der passende Wein zum Fisch ist nicht nur für den Gaumen eine Freude
Der passende Wein zum Fisch ist nicht nur für den Gaumen eine Freude

Die Kombination von Wein und Fisch ist nachweislich gesund

Wein & Genießen Von Dieter Simon  ·  
Eine Studie, veröffentlicht von der Fachzeitschrift Current Pharmaceutical Biotechnology, hat gezeigt, dass das Herzgewebe von Menschen, die regelmäßig Wein und Fisch...
Der richtige Wein zu Fisch und Meeresfrüchten
Der richtige Wein zu Fisch und Meeresfrüchten

Fisch und Meeresfrüchte, die mit dem richtigen Wein eine Delikatesse bilden

Wein & Genießen Von Dieter Simon  ·  
„Fisch muss schwimmen“, diesem alten und sinnigen Spruch ist nichts hinzuzufügen außer vielleicht: welcher Fisch worin? Da es jedoch eine unglaubliche...
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