Spargel – der feine Frühlingsgenuss erst recht mit dem passenden Wein
Von Dieter Simon · 03 April 2013
“Es hat mich nie gestört, dass man mich manchmal mit einem Spargel verglichen hat, denn am Spargel ist der Kopf das...
Frisch-dezent-feinherb: Rosé
schöne trockene im Test und wozu sie passen
Von Dieter Simon ·
14 Februar 2013
Sie bestechen durch ihre frische, dezente und feinherbe Art, gute Roséweine, besonders in der trockenen Variante, und passen daher sehr gut...
„Sage mir, was du trinkst, und ich sage dir, wer du bist!“ Ganz so einfach ist es nicht. Denn die Fülle...
Wer nicht nur billig kaufen will muss suchen. Wie soll der Sekt schmecken, welche Qualität soll er haben, wozu passen? Doch...
Er schmeichelt Nase und Gaumen: der Wein
Wie man ihn beschreibt und beurteilt
Von Dieter Simon ·
08 September 2011
Ein guter Wein erfreut unsere Sinne mit vielen Düften und Geschmacksaromen. Spricht der Wein eine eigene Sprache? Ja, aber sie ist...
Der passende Wein zum Fisch ist nicht nur für den Gaumen eine Freude
Die Kombination von Wein und Fisch ist nachweislich gesund
Von Dieter Simon ·
08 September 2011
Eine Studie, veröffentlicht von der Fachzeitschrift Current Pharmaceutical Biotechnology, hat gezeigt, dass das Herzgewebe von Menschen, die regelmäßig Wein und Fisch...
Der richtige Wein zu Fisch und Meeresfrüchten
Fisch und Meeresfrüchte, die mit dem richtigen Wein eine Delikatesse bilden
Von Dieter Simon ·
08 September 2011
„Fisch muss schwimmen“, diesem alten und sinnigen Spruch ist nichts hinzuzufügen außer vielleicht: welcher Fisch worin? Da es jedoch eine unglaubliche...
Die Explosion der Aromen: edelsüße Weine
als Aperitif, zum Dessert – oder Geheimtipp: zu Gänseleber
Von Dieter Simon ·
08 September 2011
Sie sind nicht gesüßt, sie sind Natur, edelsüße Weine. Doch wie kommt es zu dieser Explosion von exotischen, wunderbaren Fruchtaromen im...
Zwar gelten Rotwein und Käse als klassisch, doch nicht immer harmonieren die kräftigen Gerbstoffe, die viele Rotweine enthalten, mit Käse, speziell...
Erzeuger-Portraits
Hausbrennerei Baumgartner in Oberbergen/Kaiserstuhl
PLZ / Ort:
79235 Vogtsburg-Oberbergen
Winzerverein Meersburg
PLZ / Ort:
88709 Meersburg
Weingut Langenwalter
PLZ / Ort:
67256 Weisenheim am Sand
Weingut Amalienhof
PLZ / Ort:
74074 Heilbronn
Byrne Vineyards, Australien
PLZ / Ort:
AUS-5067 Norwood South Australia
Weinkonvent Dürrenzimmern
PLZ / Ort:
74336 Brackenheim-Dürrenzimmern
Weingut Knöll & Vogel
PLZ / Ort:
76887 Bad Bergzabern
Weingut Brenneis-Koch
PLZ / Ort:
67098 Bad Dürkheim
Weingut Wien Cobenzl
PLZ / Ort:
A-1190 Wien
Weingut Fürst Hohenlohe Oehringen
PLZ / Ort:
74613 Öhringen-Verrenberg
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