Wein & Genießen
Glasierte Entenbrust - hier darf ein anspruchsvoller Wein sein.
Von Dieter Simon ·
19 Dezember 2016
Glasierte Entenbrust - hier darf ein anspruchsvoller Wein sein.
mit Röstzwiebelpüree, Ohlstädter Grünkohl und Rote Bete
Von Dieter Simon ·
19 Dezember 2016
Ente ist ein beliebtes Gericht. Hier ein schönes Rezept empfohlen von 5 Sterne-Hotel Alpenhof Murnau am Staffelsee.
Wein & Genießen
Gebratener Rehrücken auf Zimt-Rotkraut
09 Dezember 2016
Gebratener Rehrücken auf Zimt-Rotkraut
mit Kartoffelblini und Vanillebirnen an Maronenjus - mit Michelin Stern
09 Dezember 2016
Dieses Rezept kreierte Markus Philippi, Küchenchef im Restaurant „Casala“ in der Residenz am See, Meersburg, mit Michelin-Stern sowie 17 Punkten und drei...
Wein & Genießen
Gebratene St. Jakobsmuschel mit Ananas-Mango Chutney
Von Dieter Simon ·
06 Dezember 2016
Gebratene St. Jakobsmuschel mit Ananas-Mango Chutney
Ein nobles köstliches Rezept mit Wein-Empfehlung
Von Dieter Simon ·
06 Dezember 2016
Der heutige Rezept-Tipp stammt vom Küchenteam aus dem 5-Sterne SEETELHOTEL Ahlbecker Hof. Die Jakobsmuschel ist mit ihrem nussigen bis leicht süßlichen Geschmack...
News
Gourmet-Weinreise ins Tessin
Von Dieter Simon ·
26 Oktober 2016
Gourmet-Weinreise ins Tessin
Freitag 18. November bis Sonntag 20. November 2016
Von Dieter Simon ·
26 Oktober 2016
Diplom Sommelier Armin H. Müller entführt seine Gäste auf dieser kulinarischen wie landschaftlichen Wein-Entdeckungs-Reise zu den schönsten Weinbergen des Tessins. Der...
News
Geschätze Weltweinproduktion 2016 leicht rückläufig: 259 Mio. hl
Von Dieter Simon ·
20 Oktober 2016
Geschätze Weltweinproduktion 2016 leicht rückläufig: 259 Mio. hl
Entspricht über 50.000 Schwimmbädern!
Von Dieter Simon ·
20 Oktober 2016
Wenn man ein Schwimmbad mit 25 m Länge, 10 m Breite und 2 m Tiefe annimmt, so enthält dieses 5.000 hl....
Weinentdeckungen der Redaktion
Großartige trockene Rieslinge
05 August 2016
Großartige trockene Rieslinge
Wein-Entdeckungen der Redaktion
05 August 2016
Über die hohen Punktzahlen muss man sich nicht wundern. Sie sind verdient. Habe ich die Tropfen doch auf der diesjährigen VÉRITABLE...
News
Gemeinsamer Wein und neue Mitglieder: WellVinEss
23 März 2016
Gemeinsamer Wein und neue Mitglieder: WellVinEss
14 Pfälzer Hotels werben mit gemeinsamer Marke
23 März 2016
WellVinEss, die Vereinigung der Weingenuss-Hotels in der Pfalz, wächst weiter. Bislang gehörten der Kooperation zwölf Hotels unter Federführung der Initiative Pfalz.Marketing...
News
Große Winzer – Große Weine
Von bonvinitas ·
22 Februar 2016
Große Winzer – Große Weine
Verkostung auf Schloss Calmuth – 11. u.12. März 2016
Von bonvinitas ·
22 Februar 2016
Zwölf Weingüter der Spitzenrange, elf aus Deutschland, eines aus der Schweiz, präsentieren ihre Weine am 11. und 12. März 2016...
Wein & Genießen
Geröstetes Toastbrot mit Avocado-Mayonnaise und rosa gebratenen Kalbsrücken
02 Februar 2016
Geröstetes Toastbrot mit Avocado-Mayonnaise und rosa gebratenen Kalbsrücken
ein Gedicht mit passendem Wein
02 Februar 2016
Nach all den Feiertagen, hat uns der Alltag wieder eingeholt. Bleibt da noch Zeit für ausgiebiges Kochen? Ein Tipp von Profi-...
Weinentdeckungen der Redaktion
Gute Weine von der Redaktion entdeckt:
23 Dezember 2015
Gute Weine von der Redaktion entdeckt:
Zwei elegante Weißweine, nicht schwer; Chardonnay, Syrah und Cabernet Sauvignon
23 Dezember 2015
Neben unseren Blind-Weinbewertungen durch neutrale Wein-Fachleute, in die wir selbst nicht eingreifen, berichten wir auch redaktionell über gute Weine, was in...
Erzeuger
Erzeuger-Portraits
Winzergenossenschaft Albig eG
PLZ / Ort:
55234 Albig
Casa Vinicola Sartori
PLZ / Ort:
I-37024 Arbizzano-Santa Maria Negrar VR / in Valpolicella
Weingut Wien Cobenzl
PLZ / Ort:
A-1190 Wien
Hausbrennerei Baumgartner in Oberbergen/Kaiserstuhl
PLZ / Ort:
79235 Vogtsburg-Oberbergen
Weingut und Weinhaus Ernst & Adolf Behringer OHG
PLZ / Ort:
79379 Müllheim-Britzingen
Weingut Knöll & Vogel
PLZ / Ort:
76887 Bad Bergzabern
Weingut Freiherr von Gleichenstein
PLZ / Ort:
79235 Oberrotweil
Weingut Waldschütz
PLZ / Ort:
A 3491 Straß im Straßertal
Weingut Residenz Bechtel in Worms-Heppenheim - mit Vinothek und Hotel in Worms-Herrnsheim
PLZ / Ort:
67551 Worms-Heppenheim
Weingut Winkler
PLZ / Ort:
76872 Steinweiler
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