Wein & Genießen
Glasierte Entenbrust - hier darf ein anspruchsvoller Wein sein.
Von Dieter Simon ·
19 Dezember 2016
Glasierte Entenbrust - hier darf ein anspruchsvoller Wein sein.
mit Röstzwiebelpüree, Ohlstädter Grünkohl und Rote Bete
Von Dieter Simon ·
19 Dezember 2016
Ente ist ein beliebtes Gericht. Hier ein schönes Rezept empfohlen von 5 Sterne-Hotel Alpenhof Murnau am Staffelsee.
Wein & Genießen
Gebratener Rehrücken auf Zimt-Rotkraut
09 Dezember 2016
Gebratener Rehrücken auf Zimt-Rotkraut
mit Kartoffelblini und Vanillebirnen an Maronenjus - mit Michelin Stern
09 Dezember 2016
Dieses Rezept kreierte Markus Philippi, Küchenchef im Restaurant „Casala“ in der Residenz am See, Meersburg, mit Michelin-Stern sowie 17 Punkten und drei...
Wein & Genießen
Gebratene St. Jakobsmuschel mit Ananas-Mango Chutney
Von Dieter Simon ·
06 Dezember 2016
Gebratene St. Jakobsmuschel mit Ananas-Mango Chutney
Ein nobles köstliches Rezept mit Wein-Empfehlung
Von Dieter Simon ·
06 Dezember 2016
Der heutige Rezept-Tipp stammt vom Küchenteam aus dem 5-Sterne SEETELHOTEL Ahlbecker Hof. Die Jakobsmuschel ist mit ihrem nussigen bis leicht süßlichen Geschmack...
News
Gourmet-Weinreise ins Tessin
Von Dieter Simon ·
26 Oktober 2016
Gourmet-Weinreise ins Tessin
Freitag 18. November bis Sonntag 20. November 2016
Von Dieter Simon ·
26 Oktober 2016
Diplom Sommelier Armin H. Müller entführt seine Gäste auf dieser kulinarischen wie landschaftlichen Wein-Entdeckungs-Reise zu den schönsten Weinbergen des Tessins. Der...
News
Geschätze Weltweinproduktion 2016 leicht rückläufig: 259 Mio. hl
Von Dieter Simon ·
20 Oktober 2016
Geschätze Weltweinproduktion 2016 leicht rückläufig: 259 Mio. hl
Entspricht über 50.000 Schwimmbädern!
Von Dieter Simon ·
20 Oktober 2016
Wenn man ein Schwimmbad mit 25 m Länge, 10 m Breite und 2 m Tiefe annimmt, so enthält dieses 5.000 hl....
Weinentdeckungen der Redaktion
Großartige trockene Rieslinge
05 August 2016
Großartige trockene Rieslinge
Wein-Entdeckungen der Redaktion
05 August 2016
Über die hohen Punktzahlen muss man sich nicht wundern. Sie sind verdient. Habe ich die Tropfen doch auf der diesjährigen VÉRITABLE...
News
Gemeinsamer Wein und neue Mitglieder: WellVinEss
23 März 2016
Gemeinsamer Wein und neue Mitglieder: WellVinEss
14 Pfälzer Hotels werben mit gemeinsamer Marke
23 März 2016
WellVinEss, die Vereinigung der Weingenuss-Hotels in der Pfalz, wächst weiter. Bislang gehörten der Kooperation zwölf Hotels unter Federführung der Initiative Pfalz.Marketing...
News
Große Winzer – Große Weine
Von bonvinitas ·
22 Februar 2016
Große Winzer – Große Weine
Verkostung auf Schloss Calmuth – 11. u.12. März 2016
Von bonvinitas ·
22 Februar 2016
Zwölf Weingüter der Spitzenrange, elf aus Deutschland, eines aus der Schweiz, präsentieren ihre Weine am 11. und 12. März 2016...
Wein & Genießen
Geröstetes Toastbrot mit Avocado-Mayonnaise und rosa gebratenen Kalbsrücken
02 Februar 2016
Geröstetes Toastbrot mit Avocado-Mayonnaise und rosa gebratenen Kalbsrücken
ein Gedicht mit passendem Wein
02 Februar 2016
Nach all den Feiertagen, hat uns der Alltag wieder eingeholt. Bleibt da noch Zeit für ausgiebiges Kochen? Ein Tipp von Profi-...
Weinentdeckungen der Redaktion
Gute Weine von der Redaktion entdeckt:
23 Dezember 2015
Gute Weine von der Redaktion entdeckt:
Zwei elegante Weißweine, nicht schwer; Chardonnay, Syrah und Cabernet Sauvignon
23 Dezember 2015
Neben unseren Blind-Weinbewertungen durch neutrale Wein-Fachleute, in die wir selbst nicht eingreifen, berichten wir auch redaktionell über gute Weine, was in...
Erzeuger
Erzeuger-Portraits
VDP Weingut Juliusspital
PLZ / Ort:
97070 Würzburg
Weingut Galler, Bio-Weingut in Kirchheim an der Weinstraße
PLZ / Ort:
67281 Kirchheim/Weinstraße
Frank Schäfer: top Weine LIMIT und viele weitere
PLZ / Ort:
67435 Neustadt-Mußbach/Pfalz
Weingut Carsten Bus in Insheim in der Südpfalz
PLZ / Ort:
76865 Insheim
Winzerverein Hagnau
PLZ / Ort:
88709 Hagnau am Bodensee
Burkheimer Winzer am Kaiserstuhl
PLZ / Ort:
79235 Vogtsburg - Burkheim
Weinkonvent Dürrenzimmern
PLZ / Ort:
74336 Brackenheim-Dürrenzimmern
Weingut Blees Ferber
PLZ / Ort:
54340 Leiwen
Weingut Maximilian Bohnert
PLZ / Ort:
77855 Oberachern
Weingut Robert und Manfred Aufricht am Bodensee
PLZ / Ort:
88719 Meersburg-Stetten/Bodensee
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