Wein & Genießen
Geschmorter Oktopus mit Burrata-Créme, Gemüse und Tagliarini
Von Dieter Simon ·
07 August 2019
Geschmorter Oktopus mit Burrata-Créme, Gemüse und Tagliarini
Rezept von Richard Apel, Natusch Fischereihafen Restaurant, Bremerhaven - von Michelin empfohlen
Von Dieter Simon ·
07 August 2019
Vieles Leckeres, was das Meer bietet, findet man auf der Speisekarte des Fischereihafen Restaurants Natusch. Wer dieses Rezept von Küchenchef Richard...
Wein & Genießen
Gegrillte Jakobsmuscheln mit Avocado Salsa
Von Dieter Simon ·
27 Juli 2019
Gegrillte Jakobsmuscheln mit Avocado Salsa
Eine wunderbar kühlere mundfüllende Vorspeise - oder für den kleinen Hunger
Von Dieter Simon ·
27 Juli 2019
Ein Sommerhighlight: Jakobsmuscheln vom Grill, untermalt von Avocado Salsa, lauwarm oder kühl genossen ein Gedicht! Rezept von Mövenpick Hotels & Resorts....
Wein & Genießen
Genießertipps von Starköchen
Von Dieter Simon ·
18 Juli 2019
Genießertipps von Starköchen
von Tristan Brandt, 2 Michelin-Sterne - z.B. gefrorene Traubenbeeren statt Eiswürfel
Von Dieter Simon ·
18 Juli 2019
Schöne Sommer-Tipps von Tristan Brandt, Chef im Restaurant Opus V in Mannheim, dekoriert mit zwei Michelin-Sternen: ...
Wein & Genießen
Gegrillter Thunfisch in Folie "Asia-Style"
Von Dieter Simon ·
21 Mai 2019
Gegrillter Thunfisch in Folie "Asia-Style"
mit Weintipp zu derart Würzigem
Von Dieter Simon ·
21 Mai 2019
Wer Lust hat auf Exquisites und Ausgefallenes kommt mit Thunfisch in Folie asiatisch auf seine Kosten. Das Rezept stammt von Achim...
Beste Weine je bonvinitas Bewertungstermin
Großartige trockene Rotweine – beste der bonvinitas-Weinbewertung 25.2.2019
Von Dieter Simon ·
05 März 2019
Großartige trockene Rotweine – beste der bonvinitas-Weinbewertung 25.2.2019
trocken, wuchtig, elegant - von Baden über Italien bis Australien
Von Dieter Simon ·
05 März 2019
Hier die besten Rotweine der bonvinitas Wein-Blindbewertung vom 25. Februar 2019...
Gewinnspiele
Gewinnspiel: 2 Übernachtungen für 2 Personen im 5-Sterne-Wellnesshotel Seeleiten, Südtirol_BEENDET
Von Dieter Simon ·
15 Februar 2019
Gewinnspiel: 2 Übernachtungen für 2 Personen im 5-Sterne-Wellnesshotel Seeleiten, Südtirol_BEENDET
ein besonderes Muttertag-Geschenk
Von Dieter Simon ·
15 Februar 2019
Gewonnen hat Tobias L. aus Düsseldorf Anlässlich des Ehrentages der Mutter verlost das...
Gewinnspiele
Gewinnspiel: 6 x 2er Set hochwertige Weingläser für unterwegs_BEENDET
Von Dieter Simon ·
28 November 2018
Gewinnspiel: 6 x 2er Set hochwertige Weingläser für unterwegs_BEENDET
stilvoll unterwegs mit GSI Outdoors
Von Dieter Simon ·
28 November 2018
Viel Spaß mit dem Gewinn wünschen wir: Jana S., Geisenheim; Johanna K., Moers; Cynthia W., Kirchberg; Alina R., Barbing; Anja...
Gewinnspiele
Gewinnspiel: 3 x 1 Flasche Gin von Münchner Spirituosen_BEENDET
Von Dieter Simon ·
21 November 2018
Gewinnspiel: 3 x 1 Flasche Gin von Münchner Spirituosen_BEENDET
ein bayerisches Geschenk mit junger Persönlichkeit
Von Dieter Simon ·
21 November 2018
Die Gewinner sind: Heike K., St.Wendel; Carsten B., Erzhausen; Natalie S., Halle Gewinnen Sie mit etwas Glück einen...
Wein & Genießen
Gebratenes Kalbsfilet auf Erbsenpüree mit Steinpilzen, Gemüse und Pommes Dauphine - dazu ein kräftiger creminger Weißwein
21 September 2018
Gebratenes Kalbsfilet auf Erbsenpüree mit Steinpilzen, Gemüse und Pommes Dauphine - dazu ein kräftiger creminger Weißwein
Rezept von Michael Noel von der Kochschule Cookst Du! mit Wein-Empfehlung
21 September 2018
Die Tage werden kälter, die Abende dunkler – das lädt zum Genießen ein. Der Herbst macht wieder Appetit auf deftige Gerichte....
Wissen über Rebsorten
Gelber Orleans – die historische und wiederentdeckte Weißweinsorte
Von Dieter Simon ·
14 August 2018
Gelber Orleans – die historische und wiederentdeckte Weißweinsorte
kräftige, nicht zu schwere Weine – zwischen Riesling und Sauvignon Blanc - sehr gute Kostprobe vom Weingut Abthof, Hahnheim/Rheinhessen
Von Dieter Simon ·
14 August 2018
Der Überlieferung nach wurde der Gelbe Orleans von Karl dem Großen aus Frankreich an den Rhein gebracht. Vermutlich waren es aber...
Gewinnspiele
Gewinnspiel: Uhren von Henri Benett_BEENDET
Von Dieter Simon ·
14 Mai 2018
Gewinnspiel: Uhren von Henri Benett_BEENDET
1 x Damenuhr und 1 x Herrenuhr
Von Dieter Simon ·
14 Mai 2018
Wir verlosen hier eine Damen- und eine Herrenuhr von Henri Benett, Modell Aerostatic. Der Gewinner erhält einen Gutscheincode und darf sich...
Gewinnspiele
Gewinnspiel zum Vatertag_BEENDET
Von Dieter Simon ·
30 April 2018
Gewinnspiel zum Vatertag_BEENDET
Teilnahmeschluß ist der 4.5.2018
Von Dieter Simon ·
30 April 2018
Gewonnen haben: Andreas L. aus Hannover und Antje B. aus Börßum Herzlichen Glückwunsch! ...
Gewinnspiele
Gewinnspiel zum Muttertag_BEENDET
Von Dieter Simon ·
26 April 2018
Gewinnspiel zum Muttertag_BEENDET
Teilnahmeschluß ist der 6.5.2018
Von Dieter Simon ·
26 April 2018
Glück hatten: Simone H. aus Köln und Sindy H. aus Waldhufen. Danke Mama!...
Weinentdeckungen der Redaktion
Großartige gereifte Rieslinge – deutsche Königsklasse:
Von Dieter Simon ·
13 April 2018
Großartige gereifte Rieslinge – deutsche Königsklasse:
Weingut Schloss Lieser, Weingut Siener, Weingut S.A. Prüm
Von Dieter Simon ·
13 April 2018
Vier herrliche gereifte Rieslinge teils mit feinen Petrolnoten, wozu ich einfach sagen möchte: Deutsche Königsklasse! Es macht Spaß, neben unseren Blind-Weinbewertungen...
Wein & Genießen
Gebratene Rotbarbe auf marinierten Spargelspitzen
Von Dieter Simon ·
05 April 2018
Gebratene Rotbarbe auf marinierten Spargelspitzen
macht Spaß mit einem fruchtigen Weißwein
Von Dieter Simon ·
05 April 2018
Für den kleineren Hunger ein raffinierter Spargelsalat mit gebratener Rotbarbe. Die Karotten-, Sellerie- und Lauchwürfel in der Vinaegrette geben dem Ganzen eine...
Gewinnspiele
Gewinnspiel: Mitgliedsgutschein für HaustauschFerien_BEENDET
Von Dieter Simon ·
04 April 2018
Gewinnspiel: Mitgliedsgutschein für HaustauschFerien_BEENDET
eine sagenhafte Fundgrube für Ferien in tollen Häusern und Wohnungen auf der ganzen Welt.
Von Dieter Simon ·
04 April 2018
Wir gratulieren herzich Jörn B. aus Lübeck! Zu Gewinnen ist eine Jahresmitgliedschaft für...
Wein & Genießen
Gemütliche Winterabende mit gutem Wein
Von Dieter Simon ·
09 Januar 2018
Gemütliche Winterabende mit gutem Wein
Mit beschaulichem Essen, schöner Musik, eine behagliche Runde, ein guter Film, ein Buch …
Von Dieter Simon ·
09 Januar 2018
Wenn es früh dunkelt an langen Winterabenden, wenn es draußen stürmt und schneit, ist es umso behaglicher zuhause. Ein gutes, gemütliches...
News
Gute Adresse für einen Winterkurzurlaub in Barcelona
Von Dieter Simon ·
18 Dezember 2017
Gute Adresse für einen Winterkurzurlaub in Barcelona
Das neue 5-Sterne Luxus-Boutique-Hotel OD Barcelona
Von Dieter Simon ·
18 Dezember 2017
Eine reizvolle Option für eine Winterreise ist das im August 2017 im jungen Design neu eröffnete 5-Sterne OD Barcelona Boutique-Hotel, das...
Gewinnspiele
Gewinnspiel: 5 x 2 Flaschen guten Wein_BEENDET
Von Dieter Simon ·
11 Dezember 2017
Gewinnspiel: 5 x 2 Flaschen guten Wein_BEENDET
Wein nach Phantasie beschreiben - keine Fachkenntnisse nötig
Von Dieter Simon ·
11 Dezember 2017
Gewonnen haben: Tanja H. aus Köblitz, Dagmar S. aus Köln, Julia W. aus Köln, Ulrike B. aus Krauchenwies, Anna L. aus...
Gewinnspiele
Gewinnspiel: 2 x 1 Herrenuhr von Elysee - BEENDET
Von Dieter Simon ·
21 November 2017
Gewinnspiel: 2 x 1 Herrenuhr von Elysee - BEENDET
Hochwertige Armbanduhren Made in Germany
Von Dieter Simon ·
21 November 2017
Wir gratulieren herzlich Margitta D. aus Witten und Carsten D. aus Speicher Eine Uhr zu Weihnachten ist ein...
Gewinnspiele
Gewinnspiel: 5 x 1 Adventskalender von chocri - ABGELAUFEN
Von Dieter Simon ·
08 November 2017
Gewinnspiel: 5 x 1 Adventskalender von chocri - ABGELAUFEN
mit feiner handgefertigter Manufakturschokolade
Von Dieter Simon ·
08 November 2017
Wir gratulieren herzlich: Ute G. aus Eislingen; Petras S. aus Einbeck; Ivonne G. aus Wolfhagen; Carmen S. aus Rostock; Heike F....
Wein & Genießen
Glasierte Challans Ente
Von Dieter Simon ·
06 November 2017
Glasierte Challans Ente
mit gebratener Pastinake, Federkohl und Mandarine
Von Dieter Simon ·
06 November 2017
Für alle, die es an Weihnachten gern klassisch mögen gibt es Ente. Diesen kulinarischen Leckerbissen empfiehlt Fabrizio Zanetti, im Hotel Suvretta House,...
Wein & Genießen
Getrüffeltes Schwarzwurzelsüppchen mit gebackener Fasanenravioli
Von Dieter Simon · 10 Oktober 2017
Ein raffiniertes Suppen-Rezept von Kristian Knölke, Küchenchef in der HUBERTUS Alpin Lodge & Spa, Allgäu.
Gewinnspiele
Gewinnspiel: Hark Kamin - ABGELAUFEN
Von Dieter Simon ·
14 September 2017
Gewinnspiel: Hark Kamin - ABGELAUFEN
gemütlich genießen am Feuer
Von Dieter Simon ·
14 September 2017
Gewonnen hat: Otto W. aus Schieder-Schwalenberg Nichts ist gemütlicher, als an kalten...
Wein & Genießen
Gebratene Taubenbrust mit Petersilienwurzel und Pflaume
Von Dieter Simon ·
11 September 2017
Gebratene Taubenbrust mit Petersilienwurzel und Pflaume
dazu lecker ein badischer Spätburgunder
Von Dieter Simon ·
11 September 2017
Die goldene Jahreszeit tischt wieder Wild und Geflügel auf. Hier ein raffiniertes Tauben-Rezept von Hubert Obendorfer, Restaurant "Eisvogel", mit Michelin-Stern, Landhotel Birkenhof...
Erzeuger
Erzeuger-Portraits
Fürstlich Castell'sches Domänenamt
PLZ / Ort:
97355 Castell
Weingut Langenwalter
PLZ / Ort:
67256 Weisenheim am Sand
Weingut Albert Kallfelz, Mitglied in DER RING Mosel 1899
PLZ / Ort:
56856 Zell-Merl
Weingut Isele, Joachim & Florian Isele, in Ettenheim-Münchweier
PLZ / Ort:
77955 Ettenheim - Münchweier
Casa Vinicola Sartori
PLZ / Ort:
I-37024 Arbizzano-Santa Maria Negrar VR / in Valpolicella
Weingut Schmitt-Peitz
PLZ / Ort:
55595 Wallhausen
Weingut Jammertal in Ungarn
PLZ / Ort:
H-7773 Villány
Weinhaus Hermann Zöller
PLZ / Ort:
67489 Kirrweiler
Weingut Jung
PLZ / Ort:
97247 Eisenheim/Obereisenheim
Winzergenossenschaft Albig eG
PLZ / Ort:
55234 Albig
Nächste Weinevents
Junior Sommelier werden: Weinkenntnisse erwerben, sicherer auftreten und beurteilen – auch für Weinfreunde interessant
vier mögliche Starttermine in 2026 - je 2 Web- und 2 Präsenztermine des INTERNATIONAL WINE INSTITUTE
22.-23. März 2026: 3. Vision-Mosel Weinpräsentation
in Traben-Trarbach, rund 60 PIWI-Weine von 20 Weingütern zu verkosten
