bonvinitas

Wein & Genießen

Tagliata vom Thunfisch auf geschmortem Spargel
dazu passt ein eleganter aromatischer Rosé

Von Dieter Simon · 06 April 2018

Abssolut raffinert: Spargeleis im Erdbeermantel! Was passt dazu besser als ein Sekt?

Wein & Genießen

Das Besondere zur Spargelsaison: Spargeleis
Was passt dazu besser als ein Sekt?

Von Dieter Simon · 05 April 2018

Schon probiert? Spargeleis mit Erbeeren. Rezept-Idee von Peter Maxlmoser, Küchenchef im Hotel Walther in Pontresina in der Schweiz. Zu diesem feinherben Eis,...

Wein & Genießen

Leichte Vorspeise: Spargel, Rinderzunge, Sauerampfer, Morcheln
mit dem richtigen Wein ein herrlicher Appetitmacher

Von Dieter Simon · 05 April 2018

Leichte Vorspeise mit Spargel: Idee von Spitzenkoch James Baron, Hotel Tannenhof, St. Anton am Arlberg, mit drei Hauben und vielen weiteren...

Wein & Genießen

Gebratene Rotbarbe auf marinierten Spargelspitzen
macht Spaß mit einem fruchtigen Weißwein

Von Dieter Simon · 05 April 2018

Für den kleineren Hunger ein raffinierter Spargelsalat mit gebratener Rotbarbe. Die Karotten-, Sellerie- und Lauchwürfel in der Vinaegrette geben dem Ganzen eine...

Gewinnspiele

Gewinnspiel: Mitgliedsgutschein für HaustauschFerien_BEENDET
eine sagenhafte Fundgrube für Ferien in tollen Häusern und Wohnungen auf der ganzen Welt.

Von Dieter Simon · 04 April 2018

Wir gratulieren herzich Jörn B. aus Lübeck! Zu Gewinnen ist eine Jahresmitgliedschaft für...

Weinentdeckungen der Redaktion

Weinentdeckungen: herrlicher Kneippwein sowie „Rosenstrauß“
Chasselas trocken, Weingut Ernst, und Gewürztraminer Spätlese, Winzerkeller Auggener Schäf

Von Dieter Simon · 26 März 2018

bonvinitas lässt Weine sowohl von seinen neutralen Prüfkommissionen bewerten, als es auch auf redaktioneller Entdeckungsreise ist. Während das erste je eine objektive...

Reisen & Genuss

Haustausch-Ferien: Weltweit - auch in vielen Weinregionen
Viele haben es schon mehrfach genutzt mit sehr guten Erfahrungen

Von Dieter Simon · 24 März 2018

...

Wein & Genießen

Spargel klassisch
mit Kartoffeln und Schinken oder Pfannekuchen und Sauce hollandaise

Von Dieter Simon · 23 März 2018

News

Deutsche trinken mehr Weißwein
weiß und rot mit 45 bzw. 46 % praktisch gleichauf – 9 % rosé

Von Dieter Simon · 19 März 2018

Weißweine liegen bei den deutschen Verbrauchern weiterhin im Trend. Wie das Deutsche Weininstitut (DWI) im Vorfeld der internationalen Weinmesse ProWein 2018...

Wein & Genießen

Tolle Osterideen - super Menüvorschläge und Rezepte
was viel Freude macht - mit guten Weinempfehlungen

Von Dieter Simon · 19 März 2018

Ostern - das christliche Fest der Auferstehung und des ewigen Lebens - ist ein Fest der Freude, zumal es in unseren...

Hier ein gezoomter Ausschnitt, der den Kaiserstuhl zeigt.

Weinregionen

Der VDP stellt die GROSSEN und ERSTEN LAGEN online genau dar
Neu auch von Baden – bald geschützte Ursprungsbezeichnungen?

Von Dieter Simon · 19 März 2018

Terroir digital – jetzt auch in Baden. Per www.vdp.de/de/weinbergonline und zoomen können sich Weinfreunde je ein detailliertes Bild über die Rebflächen und...

Eisweinlese im Weingut Lustig, im Weinviertel, am 2.12.2017 ab 4 Uhr in der Frühe bei Traktorlicht.

News

Eiswein Jahrgang 2017 – gibt’s in Österreich

Von Dieter Simon · 17 März 2018

In Folge der eiskalten Nächte Ende vergangenen Februars haben wir deutschlandweit sowie in Österreich über 2.000 Winzern angefragt: „Wer hat die...

Der elektrische Weinkühler PRIOVINO – die geräuschlose Weltneuheit.

Wein und Lifestyle

Elektrischer Weinkühler PRIOVINO – geräuschlose Weltneuheit
bringt Wein oder Sekt auf die optimale Temperatur zum perfekten Genuss

Von Dieter Simon · 15 März 2018

Zum optimalen Genuss Der PrioVino Premier Weintemperierer bedeutet eine Weltneuheit, der Wein oder Sekt auf die exakt eingestellte...

News

Österreichs Weinexporte im Höhenflug
gute Ernten und man sieht sich in seiner Politik bestätigt

Von Dieter Simon · 13 März 2018

Rekordmarken trotz Mengeneinbußen Die kleine Weinernte 2016 sorgte im Jahr 2017 wie erwartet für eine Minderung der Exportmenge...

Wein & Genießen

Filet vom weißen Heilbutt
in Zitronen-Kapern-Butter und Spinat

Von Dieter Simon · 13 März 2018

Jetz werden leichte Gerichte zubereitet. Hier eine Idee von Kenneth Natusch-van Kesteren, Natusch Fischereihafen Restaurant, Bremerhaven. ...

Wein & Genießen

Crèpinette vom weißen und grünen Spargel
dazu passt ein fischer aromatischer Weißwein

Von Dieter Simon · 13 März 2018

Eine leckere, frühlingshafte Vorspeise, die Lust macht auf mehr: Crèpes mit weißem und grünem Spargel. Die Pilze, Strauchtomaten und vor allem der...

Wein & Genießen

Süße Rezept-Idee für Ostergebäck: Gebackene Schokoladen-Eier
mit gefrorenem Passionsfrucht-Whiskey - Rezept von Johann Lafer

Von Dieter Simon · 13 März 2018

Ostergebäck ist traditionell besonders fein und eine Freude für das Auge. Hier eine Anregung von Johnann Lafer.

83

2 - Trockene Weine, über 12 % Alkohol

Burkheimer Winzer am Kaiserstuhl

2017 Grüner Silvaner

Baden

09 März 2018

84

2 - Trockene Weine, über 12 % Alkohol

Burkheimer Winzer am Kaiserstuhl

2017 Burkheimer Schlossgarten Weißburgunder Kabinett, trocken

Baden

09 März 2018

86

2 - Trockene Weine, über 12 % Alkohol

Burkheimer Winzer am Kaiserstuhl

2015 Winzersekt Pinot brut

Baden

09 März 2018

90

2 - Trockene Weine, über 12 % Alkohol

Burkheimer Winzer am Kaiserstuhl

2015 Spätburgunder

Baden

09 März 2018

News

DWI: Weineinkäufe im Inland rückläufig - Grund demographischer Wandel
Jüngere kompensieren nicht voll – verstärkt online ansprechen

Von Dieter Simon · 08 März 2018

Auch wenn sich die deutschen Weine anteilsmäßig behauptet haben, gingen die Weineinkäufe 2017 in Deutschland insgesamt um 3 % in der...

83

2 - Trockene Weine, über 12 % Alkohol

Byrne Vineyards

2016 von Rieben Riesling

South Australia

08 März 2018

90

3 - Feinherbe bis milde Weine

Byrne Vineyards

2017 Byrne Double Pass Shiraz

South Australia

08 März 2018

2017 Thüngersheimer Grauer Burgunder trocken

84

1 - Trockene Weine, bis 12 % Alkohol

Weingut Juliusspital

2017 Thüngersheimer Grauer Burgunder trocken

Franken

08 März 2018

Tagliata vom Thunfisch auf geschmortem Spargel dazu passt ein eleganter aromatischer Rosé

Das Besondere zur Spargelsaison: Spargeleis Was passt dazu besser als ein Sekt?

Leichte Vorspeise: Spargel, Rinderzunge, Sauerampfer, Morcheln mit dem richtigen Wein ein herrlicher Appetitmacher

Gebratene Rotbarbe auf marinierten Spargelspitzen macht Spaß mit einem fruchtigen Weißwein

Gewinnspiel: Mitgliedsgutschein für HaustauschFerien_BEENDET eine sagenhafte Fundgrube für Ferien in tollen Häusern und Wohnungen auf der ganzen Welt.

Weinentdeckungen: herrlicher Kneippwein sowie „Rosenstrauß“ Chasselas trocken, Weingut Ernst, und Gewürztraminer Spätlese, Winzerkeller Auggener Schäf

Haustausch-Ferien: Weltweit - auch in vielen Weinregionen Viele haben es schon mehrfach genutzt mit sehr guten Erfahrungen

Spargel klassisch mit Kartoffeln und Schinken oder Pfannekuchen und Sauce hollandaise

Deutsche trinken mehr Weißwein weiß und rot mit 45 bzw. 46 % praktisch gleichauf – 9 % rosé

Tolle Osterideen - super Menüvorschläge und Rezepte was viel Freude macht - mit guten Weinempfehlungen

Der VDP stellt die GROSSEN und ERSTEN LAGEN online genau dar Neu auch von Baden – bald geschützte Ursprungsbezeichnungen?

Elektrischer Weinkühler PRIOVINO – geräuschlose Weltneuheit bringt Wein oder Sekt auf die optimale Temperatur zum perfekten Genuss

Österreichs Weinexporte im Höhenflug gute Ernten und man sieht sich in seiner Politik bestätigt

Filet vom weißen Heilbutt in Zitronen-Kapern-Butter und Spinat

Crèpinette vom weißen und grünen Spargel dazu passt ein fischer aromatischer Weißwein

Süße Rezept-Idee für Ostergebäck: Gebackene Schokoladen-Eier mit gefrorenem Passionsfrucht-Whiskey - Rezept von Johann Lafer

Burkheimer Winzer am Kaiserstuhl

Burkheimer Winzer am Kaiserstuhl

Burkheimer Winzer am Kaiserstuhl

Burkheimer Winzer am Kaiserstuhl

DWI: Weineinkäufe im Inland rückläufig - Grund demographischer Wandel Jüngere kompensieren nicht voll – verstärkt online ansprechen

Byrne Vineyards

Byrne Vineyards

Weingut Juliusspital

April bis Oktober 2024 jeden Freitag und Samstag: Domäne Wachau – Wein-Infos, Führung und Verkostung u.a. die barocken Kellergewölbe unter dem Dürnsteiner Kellerschlössel entdecken

24.-26. Mai 2024: Mythos Mosel – 124 Weingüter einschließl. junge Winzer zeigen ihre Talente Weinproben an 31 Station freier Wahl – Shuttle-Bus und Partys

Themen

Infos

Tagliata vom Thunfisch auf geschmortem Spargel
dazu passt ein eleganter aromatischer Rosé

Das Besondere zur Spargelsaison: Spargeleis
Was passt dazu besser als ein Sekt?

Leichte Vorspeise: Spargel, Rinderzunge, Sauerampfer, Morcheln
mit dem richtigen Wein ein herrlicher Appetitmacher

Gebratene Rotbarbe auf marinierten Spargelspitzen
macht Spaß mit einem fruchtigen Weißwein

Gewinnspiel: Mitgliedsgutschein für HaustauschFerien_BEENDET
eine sagenhafte Fundgrube für Ferien in tollen Häusern und Wohnungen auf der ganzen Welt.

Weinentdeckungen: herrlicher Kneippwein sowie „Rosenstrauß“
Chasselas trocken, Weingut Ernst, und Gewürztraminer Spätlese, Winzerkeller Auggener Schäf

Haustausch-Ferien: Weltweit - auch in vielen Weinregionen
Viele haben es schon mehrfach genutzt mit sehr guten Erfahrungen

Spargel klassisch
mit Kartoffeln und Schinken oder Pfannekuchen und Sauce hollandaise

Deutsche trinken mehr Weißwein
weiß und rot mit 45 bzw. 46 % praktisch gleichauf – 9 % rosé

Tolle Osterideen - super Menüvorschläge und Rezepte
was viel Freude macht - mit guten Weinempfehlungen

Der VDP stellt die GROSSEN und ERSTEN LAGEN online genau dar
Neu auch von Baden – bald geschützte Ursprungsbezeichnungen?

Elektrischer Weinkühler PRIOVINO – geräuschlose Weltneuheit
bringt Wein oder Sekt auf die optimale Temperatur zum perfekten Genuss

Österreichs Weinexporte im Höhenflug
gute Ernten und man sieht sich in seiner Politik bestätigt

Filet vom weißen Heilbutt
in Zitronen-Kapern-Butter und Spinat

Crèpinette vom weißen und grünen Spargel
dazu passt ein fischer aromatischer Weißwein

Süße Rezept-Idee für Ostergebäck: Gebackene Schokoladen-Eier
mit gefrorenem Passionsfrucht-Whiskey - Rezept von Johann Lafer

DWI: Weineinkäufe im Inland rückläufig - Grund demographischer Wandel
Jüngere kompensieren nicht voll – verstärkt online ansprechen

April bis Oktober 2024 jeden Freitag und Samstag: Domäne Wachau – Wein-Infos, Führung und Verkostung
u.a. die barocken Kellergewölbe unter dem Dürnsteiner Kellerschlössel entdecken

24.-26. Mai 2024: Mythos Mosel – 124 Weingüter einschließl. junge Winzer zeigen ihre Talente
Weinproben an 31 Station freier Wahl – Shuttle-Bus und Partys