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Weinspiel

Sauvignon Blanc

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Magazin

Genießertipps von Starköchen
von Tristan Brandt, 2 Michelin-Sterne - z.B. gefrorene Traubenbeeren statt Eiswürfel

Von Dieter Simon  ·   18 Juli 2019
Schöne Sommer-Tipps von Tristan Brandt, Chef im Restaurant Opus V in Mannheim, dekoriert mit zwei Michelin-Sternen: ...
Den Sommerwein gemütlich draußen genießen - Tipps für die schöne Atmosphäre im Garten, Balkon oder auf der Terrasse. Foto: contrastwerkstatt - stock.adobe.com
Wein und Lifestyle

Den Sommerwein gemütlich draußen genießen
Tipps für die schöne Atmosphäre im Garten, Balkon oder auf der Terrasse

Von Dieter Simon  ·   18 Juli 2019
Sommer, Sonne, laue Abende, wer verbindet diese Attribute nicht mit einem leichten Sommerwein auf der gemütlichen Terrasse, Balkon oder im Garten?...
Impression von der „véritable“: Weine, die mir gut gefallen haben - gilt als schönste Weinfachmesse Deutschlands - eine Auswahl für unsere Weinfreunde und Leser. Foto: bonvinitas
Allgemein Interessantes

Impression von der „véritable“ 2019: Weine, die mir gut gefallen haben
gilt als schönste Weinfachmesse Deutschlands - eine Auswahl für unsere Weinfreunde und Leser

Von Dieter Simon  ·   15 Juli 2019
Zum neunten Mal präsentierten sich über 100 Spitzenweingüter aus dem In- und Ausland auf der Weinfachmesse „véritable“ im bekannten Weingut Aloisiushof...
Schweinebauch auf pfälzisch-koreanische Art
Wein & Genießen

Schweinebauch auf pfälzisch-koreanische Art
dazu schmeckt ein Sauvignon Blanc

Von Dieter Simon  ·   10 April 2019
Kochen wie in Korea: interessantes Rezept von Küchenchef im Weinhotel Fritz Walter, Björn Reuter - Halb-Pfälzer/Halb-Koreaner.
Bachsaiblingsfilet mit mariniertem Spargel - mit einem leichten trockenen Weißwein ein Genuss
Wein & Genießen

Köstlich: Bachsaiblingsfilet mit mariniertem Spargel
mit einem leichten trockenen Weißwein ein Genuss

Von Dieter Simon  ·   19 Februar 2019
Fisch und Spargel - die beiden zusammen ein Frische-Kick am Gaumen! Hier eine kulinarische Empfehlung aus der Vitalküche von Alex Pfattner,...
Crèpinette vom weißen und grünen Spargel
Wein & Genießen

Crèpinette vom weißen und grünen Spargel
dazu passt ein fischer aromatischer Weißwein

Von Dieter Simon  ·   13 März 2018
Eine leckere, frühlingshafte Vorspeise, die Lust macht auf mehr: Crèpes mit weißem und grünem Spargel. Die Pilze, Strauchtomaten und vor allem der...
Spargel-Time: leckere Rezepte und beste Wein-Tipps
Wein & Genießen

Spargel-Time: leckere Rezepte und beste Wein-Tipps
sowie manch Wissenswertes über Spargel mit allgemeinen Kochhinweisen

Von Dieter Simon  ·   11 April 2017
Der Frühling ist die schönste Zeit, um Spargel zu genießen. Oder umgekehrt, wenn wir Spargel genießen, kommen die wärmeren Tage. Hier...
Aus der Scheurebe erzeugen immer mehr Winzer trockene Weine.
Wissen über Rebsorten

Von dieser Traube werden Sie noch hören
Scheurebe wird 100 Jahre alt - Junge Weinpioniere entdecken das rheinhessische Gewächs neu

Von Alice Gundlach  ·   11 Dezember 2015
Weine von der Scheurebe gelten bisher noch ein Geheimtipp. Zu ihrem 100. Geburtstag ist sie auf dem Weg zur Trendsorte.
Beim südafrikanischen Braai schwingt der Gastgeber die Grillzange wie ein Szepter.
Wein & Genießen

Grillen wie die Winzer vom Kap
Barbecue auf Südafrikanisch: Braai und Cape Wine

Von Gast  ·   15 Juni 2015
Südafrikanische Weine begleiten stilecht das traditionelle Barbecue „Braai“: Rezepte und Weintipps.
Sauvignon Blanc. Foto: ds-press
Weinwissen

Die Weine, die knackige Frische bringen: Sauvignon Blanc Forum in Auggen

Von Dieter Simon  ·   17 September 2013
ds-press. Sauvignon Blanc, die Weine schmecken wunderbar frisch mit Noten von grüner Paprika, Artischocke, schwarze Johannesbeere, Melisse bis hin zu Ginster,...
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