Wein & Genießen
Spargelsalat mit Erdbeerdressing
Von Dieter Simon ·
13 Mai 2019
Spargelsalat mit Erdbeerdressing
wunderbar dazu ein leicht abgerundeter Weißwein
Von Dieter Simon ·
13 Mai 2019
Frische im Teller: Dieser leichte fruchtige Salat eignet sich wunderbar als Beilage oder leichte Hauptspeise.
Wein & Genießen
Spargel mit Hummer und Kaviarnage
Von Dieter Simon ·
29 April 2019
Spargel mit Hummer und Kaviarnage
superlecker und dazu ein flotter, trockener nicht zu schwerer Weißwein
Von Dieter Simon ·
29 April 2019
"Das leicht süßliche Hummerfleisch mit Spargel und dem etwas salzigen Kaviar sind einfach eine Superkombination", so beschreibt der Sternekoch Markus Nagy seine...
Wein & Genießen
Salat von weißem und grünem Stangenspargel
Von Dieter Simon ·
23 April 2019
Salat von weißem und grünem Stangenspargel
mit Balsamico Vinaigrette, Nordseekrabben und Wildkräutern
Von Dieter Simon ·
23 April 2019
Spargelsalat passt einfach perfekt in den Frühling: frisch, gesund und leicht!
Die Spargelsuppe ist eines der beliebtesten Rezepte im Frühling.
Wein & Genießen
Schweinebauch auf pfälzisch-koreanische Art
Von Dieter Simon ·
10 April 2019
Schweinebauch auf pfälzisch-koreanische Art
dazu schmeckt ein Sauvignon Blanc
Von Dieter Simon ·
10 April 2019
Kochen wie in Korea: interessantes Rezept von Küchenchef im Weinhotel Fritz Walter, Björn Reuter - Halb-Pfälzer/Halb-Koreaner.
Beste Weine je bonvinitas Bewertungstermin
Sauvignon Blanc – hohe bonvinitas-Bewertungen
Von Dieter Simon ·
08 April 2019
Sauvignon Blanc – hohe bonvinitas-Bewertungen
Prima zum Beispiel zu Kassler oder Kartoffelsuppe mit Lachs oder Speck
Von Dieter Simon ·
08 April 2019
Zu unserer bonvinitas-Weinbewertung vom 1.4.2019 hatten wir gezielt nur Sauvignon Blanc angefragt. Es ging uns um Ideen, wozu diese besonderen Weine passen,...
News
Schlemmen in 50 Meter Höhe: Das DINNER IN THE SKY
Von Dieter Simon ·
21 Januar 2019
Schlemmen in 50 Meter Höhe: Das DINNER IN THE SKY
während des 9. Gourmet Festivals Düsseldorf 23.8.-25.8.2019
Von Dieter Simon ·
21 Januar 2019
Wahrscheinlich die außergewöhnlichste Restaurant-Location der Welt: DINNER IN THE SKY. In etwa 50 Metern Höhe, bestens angeschnallt und gesichert,...
Reisen & Genuss
Schön: Eine Herbst-Winter-Weinreise an den Kaiserstuhl
Von Dieter Simon ·
19 Dezember 2018
Schön: Eine Herbst-Winter-Weinreise an den Kaiserstuhl
Gute Weine, reizvolle Weinkeller, gemütliche Gasthäuser plus der Tuniberg und viele anregende Ausflüge
Von Dieter Simon ·
19 Dezember 2018
Wenn das Wetter kühler wird, macht eine Weinreise besonders Spaß, ja ist geradezu ein Muss. Ein großartiges Ziel ist der Kaiserstuhl,...
Wein & Genießen
Schön Silvester feiern und gut ins neue Jahr kommen
Von Dieter Simon ·
11 Dezember 2018
Schön Silvester feiern und gut ins neue Jahr kommen
ob per Party, in der Familie oder mit Freuden - je mit ausgezeichnetem Sekt
Von Dieter Simon ·
11 Dezember 2018
Der Silvesterabend ist der Abend, der sich durch häufige Blicke auf die Uhr zuweilen in die Länge zieht, zumindest gefühlt. Doch...
Wein & Genießen
Schottisches Moorhuhn mit Preiselbeerjus
Von Dieter Simon ·
04 Dezember 2018
Schottisches Moorhuhn mit Preiselbeerjus
mit pikantem Innereientoast - dazu ein etwas pfeffriger Rotwein wie ein Cabernet Sauvignon
Von Dieter Simon ·
04 Dezember 2018
Eingeladenen Gästen möchte man etwas Besonderes servieren. Hier ein schönes Rezept von Benjamin Parth, Gault&Millau Koch des Jahres 2019 und Chef des...
Wein und Lifestyle
Super Geschenkideen – Wein und vieles Tolles mehr
Von Dieter Simon · 26 November 2018
Weihnachten, das Fest der Menschwerdung Gottes und das Fest der Liebe. Wir erfreuen unsere Lieben, Ehepartner, Kinder, Freunde, Eltern und viele...
Weinentdeckungen der Redaktion
Super Weinentdeckungen der Redaktion - von der Domäne Castell sowie von Masciarelli: Trebbiano, Riesling, Silvaner, Montepulciano
Von Dieter Simon · 25 September 2018
Hier einige super Weinentdeckungen, denn wie immer bin ich neben unseren offiziellen Wein(blind)bewertungen durch neutrale Prüfer auf der Suche nach guten...
News
SPECK:TAKEL, Witziges, Rezeptiges und vieles mehr, ein Kult-Kochbuch rund um den Schwarzwälder Speck
18 September 2018
Es gibt Bücher, die möchte man eigentlich nie mehr aus der Hand legen. Dies ist eines davon. Uwe Baumann und Sibyll...
Weinadressen
Schlossgut Hohenbeilstein - VDP Bioweingut
15 Juni 2018
Schlossgut Hohenbeilstein - VDP Bioweingut
großartige Weine – unsere bonvinitas-Prüfer waren begeistert
15 Juni 2018
Wein & Genießen
Spareribs aus dem Smoker
Von Dieter Simon ·
17 April 2018
Spareribs aus dem Smoker
Herzhafter Tipp für die Grillsaison - dazu auch ein "herzhafter" Wein
Von Dieter Simon ·
17 April 2018
Ob Smoker, Gas-, Holzkohle- oder Elektrogrill - die Grillsaison ist eröffnet. Spareribs mit Barbecue-Sauce und gesmokten oder gegrillten Gemüsechips bilden einen...
Wein & Genießen
Spargelcremesuppe mit gebackenen Garnelen-Nocken
Von Dieter Simon ·
12 April 2018
Spargelcremesuppe mit gebackenen Garnelen-Nocken
Dazu empfehle ich einen trockenen dezenteren Tropfen
Von Dieter Simon ·
12 April 2018
Spargel hat Saison! Hier eine superfeine Spargelcremesuppe von Sternekoch Maximilian Moser, Chef im Gourmetrestaurant Aubergine, Vier Jahreszeiten Hotel Starnberg, der sein...
Wein & Genießen
Spargel kulinarisch - mit Jakobsmuschel und Pfifferlingen
06 April 2018
Spargel kulinarisch - mit Jakobsmuschel und Pfifferlingen
dazu empfohlen: ein trockener, würziger, leicht pfeffriger Weißwein
06 April 2018
Rezept von Andreas Schäuble, Hotel-Restaurant „Bergfriedel“, Bühlertal, mit Michelin Bib Gourmand.
Wein & Genießen
Spargel klassisch
23 März 2018
Spargel klassisch
mit Kartoffeln und Schinken oder Pfannekuchen und Sauce hollandaise
23 März 2018
Wein & Genießen
Süße Rezept-Idee für Ostergebäck: Gebackene Schokoladen-Eier
Von Dieter Simon ·
13 März 2018
Süße Rezept-Idee für Ostergebäck: Gebackene Schokoladen-Eier
mit gefrorenem Passionsfrucht-Whiskey - Rezept von Johann Lafer
Von Dieter Simon ·
13 März 2018
Ostergebäck ist traditionell besonders fein und eine Freude für das Auge. Hier eine Anregung von Johnann Lafer.
Wie in jeder Region gibt es auch in Baden Gerichte, die man als absolut typisch bezeichnen kann. Aber sicherlich nicht in...
Wein & Genießen
Sekt gut gewählt zu Weihnachten und Silvester
Von Dieter Simon ·
16 Dezember 2017
Sekt gut gewählt zu Weihnachten und Silvester
Ist trocken nicht trocken?
Von Dieter Simon ·
16 Dezember 2017
Zu Weihnachten, dem großen Fest der Liebe, gönnt man sich feines Essen und gute Tropfen. Viele lieben Gänsebraten oder den berühmten...
Beste Weine je bonvinitas Bewertungstermin
Süffige Weine, lieblicher, beste der Weinbewertung v. 23.10.2017
Von Dieter Simon ·
14 November 2017
Süffige Weine, lieblicher, beste der Weinbewertung v. 23.10.2017
interessante Entdeckungen, die es wert sind
Von Dieter Simon ·
14 November 2017
Wer es süffiger mag, ein wenig lieblicher, hier die besten Weine in der Kategorie 3 –...
Wein und Lifestyle
Schöner leben: Sich und seinen Lieben etwas gönnen
Von Dieter Simon ·
08 November 2017
Schöner leben: Sich und seinen Lieben etwas gönnen
Edles und Praktisches für Küche und Genießen
Von Dieter Simon ·
08 November 2017
Was könnte es Schöneres geben, als sich und seine Lieben mit Schönem zu erfreuen. Und ein guter Tropfen schmeckt noch besser,...
Erzeuger
Erzeuger-Portraits
Winzerverein Meersburg
PLZ / Ort:
88709 Meersburg
Winzerkeller Auggener Schäf
PLZ / Ort:
79424 Auggen im Markgräflerland
Weinkonvent Dürrenzimmern
PLZ / Ort:
74336 Brackenheim-Dürrenzimmern
Weingut Maximilian Bohnert
PLZ / Ort:
77855 Oberachern
Winzergenossenschaft Wolfenweiler
PLZ / Ort:
79227 Schallstadt-Wolfenweiler
Weingut Amalienhof
PLZ / Ort:
74074 Heilbronn
Winzergenossenschaft Albig eG
PLZ / Ort:
55234 Albig
Weingut Siegbert Bimmerle
PLZ / Ort:
77871 Renchen-Erlach
Bottega SpA
PLZ / Ort:
Bibano di Godega di Sant'Urbano (TV) 31010
Weingut Residenz Bechtel in Worms-Heppenheim - mit Vinothek und Hotel in Worms-Herrnsheim
PLZ / Ort:
67551 Worms-Heppenheim
Nächste Weinevents
9.5. und 22.8.2025 Seminare für Weinfreunde vom Deutschen Weininstitut
echter Leckerbissen für Weingenießer
