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Vorspeise

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Frische Frühlingsvorspeise: Pochiertes Ei mit Erbsen und saurem Rhabarber - super dazu ein sanft-milder Weißwein. Rezept von Christophe Schmitt, Chef in Terre Blanche, Hotel, Spa und Golf in der Provence
Frische Frühlingsvorspeise: Pochiertes Ei mit Erbsen und anregendem Rhabarber - super dazu ein sanft-milder Weißwein

Rezept von Christophe Schmitt, Chef in Terre Blanche, Hotel, Spa und Golf in der Provence

Wein & Genießen Von Dieter Simon  ·  
Macht frisch und erwartungsvoll auf die Hauptspeise: Pochiertes Ei mit Erbsen und saurem Rhabarber nach Rezept von Christophe Schmitt, Chef in...
Köstliche Kleinigkeiten schnell gemacht - gut nachvollziehbar - das Snacks und Vorspeisen Ideen- und Rezeptbuch vom Dr. Oetker-Verlag
Köstliche Kleinigkeiten schnell gemacht - gut nachvollziehbar

Das neue Snacks und Vorspeisen Ideen- und Rezeptbuch vom Dr. Oetker-Verlag

News Von Horst Kröber  ·  
Schneller, höher, weiter! Diese drei Schlagworte haben seit langem Einzug gehalten in unsere schnelllebige Welt. Auch der Bereich Essen und Trinken bleibt...
Leckere, leichte Vorspeise: Roastbeef mit Kräutern
Leckere, leichte Vorspeise: Roastbeef mit Kräutern

sehr schön mit einem ruhigeren nicht zu säurefrischen Wein - ich empfehle rosé trocken

Wein & Genießen Von Dieter Simon  ·  
Festliche, leichte Vorspeise ohne Mayonnaise, die auch anspruchsvollste Feinschmecker überzeugt.
Schöne winterliche Vorspeise: Rote-Bete-marinierter Lachs
Winterliche Vorspeise: Rote-Bete-marinierter Lachs

zusammen mit einem kräftigeren trockenen Weißwein ein prima Einstieg

Wein & Genießen Von Dieter Simon  ·  
Seine aussergewöhnliche Farbe erhält dieser Lachs durch eine Beize aus Roter Beete, Kräutern und Zitrusfrüchten. Hier ein leckeres Rezept von den Mövenpick...
Crèpinette vom weißen und grünen Spargel
Crèpinette vom weißen und grünen Spargel

dazu passt ein fischer aromatischer Weißwein

Wein & Genießen Von Dieter Simon  ·  
Eine leckere, frühlingshafte Vorspeise, die Lust macht auf mehr: Crèpes mit weißem und grünem Spargel. Die Pilze, Strauchtomaten und vor allem der...
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Erzeuger

Erzeuger-Portraits

Weingut Carsten Bus in Insheim in der Südpfalz. Carsten Bus mit Ehefrau Sandra
Weingut Carsten Bus in Insheim in der Südpfalz
PLZ / Ort: 76865 Insheim
Das Weingut Amalienhof hoch auf dem Steinberg bei Beilstein/Württemberg
Weingut Amalienhof
PLZ / Ort: 74074 Heilbronn
Weingut Erlenwein in der Südpfalz aufstrebendes Weingut in idyllischer Lage zwischen Ilbesheim und Leinsweiler
Weingut Erlenwein in der Südpfalz
PLZ / Ort: 76831 Ilbesheim
Der vom VDP als „Große Lage“ klassifizierte Schlossberg am Ostrand des Steigerwalds hinter dem der Ort Castell liegt
Fürstlich Castell'sches Domänenamt
PLZ / Ort: 97355 Castell
Weingut Robert und Manfred Aufricht am Bodensee
Weingut Robert und Manfred Aufricht am Bodensee
PLZ / Ort: 88719 Meersburg-Stetten/Bodensee
Weingut Juliusspital - Fürstenbau
VDP Weingut Juliusspital
PLZ / Ort: 97070 Würzburg
Weingut Maximilian Bohnert sehr zukunftsorientiert: will in fünf Jahren alles auf PIWI-Sorten umgestellt haben. Feiern hier das Ende der Weinlese
Weingut Maximilian Bohnert
PLZ / Ort: 77855 Oberachern
Weinkonvent Dürrenzimmern - bemerkenswert schöne Rotweine aus dem württembergischen Keuperland. Im Bild die Lage Dürrenzimmerner Mönchsberg
Weinkonvent Dürrenzimmern
PLZ / Ort: 74336 Brackenheim-Dürrenzimmern
Hausbrennerei Baumgartner in Oberbergen/Kaiserstuhl – besser geht’s nicht – Destillata 2020: „Destillerie des Jahres“ 3. Platz und Nationensieger Deutschland; Craft Spirits 2020: „Craft Distillery of the year“
Hausbrennerei Baumgartner in Oberbergen/Kaiserstuhl
PLZ / Ort: 79235 Vogtsburg-Oberbergen
Thomas Zöller und Sohn Felix.
Weinhaus Hermann Zöller
PLZ / Ort: 67489 Kirrweiler

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9.5. und 22.8.2025 Seminare für Weinfreunde vom Deutschen Weininstitut
echter Leckerbissen für Weingenießer

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