Weinspiel
Beteiligungskapital

Lamm

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Reihenfolge
Lammhüftchen mit Banana
Wein & Genießen

Lammhüftchen mit Banana
schön dazu ein nicht zu pfeffriger Rotwein, wie Spätburgunder, Merlot oder einen Barolo

Von Dieter Simon  ·   16 Juni 2019
Eine schmackhafte Abwechslung auf der nächsten Grillparty und als Weintipp einen schönen, der Kresse wegen nicht zu pfeffrigen Rotwein, wie einen Spätburgunder,...
Lammfilet und Lammkotelett unter Kräuterkruste. Bild: Dieter Simon
Wein & Genießen

Wer einen kräftigen Rotwein zum Essen liebt: Dialog vom Lamm
Lammfilet und Lammkotelett unter Kräuterkruste mit Ratatouille und Rotwein-Chalotten

Von Dieter Simon  ·   13 Februar 2019
Warum immer den Wein zu Essen suchen? Es geht auch umgekehrt. Wer einen kräftigen Rotwein zum Essen liebt, und es auch Fleisch...
Den goldenen Herbst genießen: kräftigere Weine und Speisen, Gemütlichkeit, Freunde
Wein und Lifestyle

Den goldenen Herbst genießen: kräftigere Weine und Speisen, Gemütlichkeit, Freunde
am schön gedeckten Tisch, am Kaminofen oder in der einladenden Küche

Von Dieter Simon  ·   26 September 2018
Wenn die Tage kürzer werden und die Temperaturen sinken, schmecken kräftigere Gerichte sowie kräftigere Weine. Es muss...
Lammkarree mit geschmorter Gemüsezwiebel - schön mit einem Spätburgunder, Lemberger oder Merlot
Dieses Rezept ist nur ein Beispiel für die große Kochkunst von René Dittrich im Genussrestaurant Alt Wyk, mit Michelin-Stern, auf der Insel...
Eifler Ur–Lamm - schön mit einem milderen Rotwein, wobei mild nicht süß meint
Wein & Genießen

Eifler Ur–Lamm - schön mit einem milderen Rotwein, wobei mild nicht süß meint
mit Radieschen, Bergkäse und Sauerkirschen

Von Dieter Simon  ·   23 August 2018
Herzhaft, zart und fein mit Kräutern. Diese Rezeptempfehlung stammt von Peter Bogdanovic, Hauptgang aus Koch des Jahres 2014/15.
Tolle Osterideen - super Menüvorschläge und Rezepte
Wein & Genießen

Tolle Osterideen - super Menüvorschläge und Rezepte
was viel Freude macht - mit guten Weinempfehlungen

Von Dieter Simon  ·   19 März 2018
Ostern - das christliche Fest der Auferstehung und des ewigen Lebens - ist ein Fest der Freude, zumal es in unseren...
Lammhüfte mit Korianderkruste, Gemüse und warmen Ziegenkäse
Wein & Genießen

Lammhüfte mit Korianderkruste, Gemüse und warmen Ziegenkäse
Schön mit einem kräftigen nicht zu säurebetonten Weißwein

Von Dieter Simon  ·   04 Januar 2018
Schön Würzig: Ein Rezept von Aljoscha Freitag, Küchenchef des Landgasthauses "Die Scheune" im Victor's Residenz-Hotel Schloss Berg.
Wildsalat mit Lamm und baskischem Schaftskäse
Wein & Genießen

Wildsalat mit Lamm und baskischem Schaftskäse
dazu einen vollmundigen Rotwein

Von Dieter Simon  ·   11 Oktober 2017
Dieses Rezept zeigt, wie vielfältig Salate sein können. Empfohlen von der bonvinitas-Redaktion.
Lammkarree mit Kichererbsengemüse
Wein & Genießen

Lammkarree mit Kichererbsengemüse
Rezept von Thomas Messerer, Hotel „Die Halde“, mit Wein-Empfehlung

Von Die Halde, Thomas Messerer  ·   20 März 2017
Es ist schon fast eine Tradition, zu Ostern Lamm zu servieren. Hier ein schönes frühlingshaftes Rezept von Thomas Messerer, Küchenchef im...
Rosa gebraterner Lammrücken - dazu passt wunderbar ein fruchtiger Syrah
Wein & Genießen

Zum schönen Syrah: Rosa gebratener Lammrücken
mit grünen Bohnen und Kartoffelgratin

Von Dieter Simon  ·   06 Oktober 2016
Herbstrezept von Chefkoch Gerald Rieger aus der 2-Hauben Küche im Spa Hotel Zedern Klang.
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