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Lammrücken auf Kichererbsen mit Panisse mit schwarzem Sesam, grünem Spargel, Bärlauch – dazu ein kräftiger Rotwein
Wein & Genießen
DS
Dieter Simon
31 März 2022
Schöne Osterhauptspeise, macht sehr viel Spaß zusammen mit einem kräftigen Rotwein...
„Opus 69“ Grau- und „Opus 69“ Spätburgunder im Beethovenjahr
Weinentdeckungen der Redaktion
DS
Dieter Simon
30 Mai 2020
Die Beethoven Sonate opus 69
1807/1808 schrieb Ludwig van Beethoven die Sonate fü...
Kartoffel-Quiche mit Gemüsebelag - dazu ein Sauvignon Blanc!
Wein & Genießen
DS
Dieter Simon
10 Juli 2020
Unsere Leserin Katja Schraut, die uns dieses Siegerrezept eingereicht hat. Foto: K...
Frühlingssalat mit Quinoa und pochiertem Ei - Weintipp: Rosé
Wein & Genießen
DS
Dieter Simon
11 Mai 2020
Der Frühling auf dem Teller - leicht und genussvoll.
Die besten Winzer 2019
Wein & Genießen
DS
Dieter Simon
06 Februar 2020
Hier die besten Winzer unserer Weinbewertungen des Jahres 2019 nach der Durchschni...
In Rotwein geschmorte Lammschulter
Wein & Genießen
DS
Dieter Simon
26 November 2019
Zart und lecker mit winterlichen Zutaten.
Gegrillter Thunfisch in Folie "Asia-Style"
Wein & Genießen
DS
Dieter Simon
13 Mai 2020
Wer Lust hat auf Exquisites und Ausgefallenes kommt mit Thunfisch in Folie asiatis...
bonvinitas-Weinentdeckungen: zwei Top-Rote mit viel Eleganz!
Weinentdeckungen der Redaktion
DS
Dieter Simon
21 Februar 2019
Hier zwei Top-Rote, feingeschliffene Weine, entdeckt neben unseren regulären Weinb...
Kalb-Karotte-Pfifferlinge von Tristan Brandt
Wein & Genießen
DS
Dieter Simon
26 November 2019
Kalb ist sehr beliebt wegen seines fein aromatischen Geschmacks und ein herrlich z...
Die bonvinitas-Könige 2018 – die Plätze 2 bis 6
Wein & Genießen
DS
Dieter Simon
05 Februar 2020
Zu den bonvinitas-Königen zählt, wer mit seinen zu unseren Weinblindbewertungen du...
Dry Age Roastbeef mit gegrilltem Gemüse
Wein & Genießen
DS
Dieter Simon
14 Mai 2020
Ein Superrezept zur Grilllsaison: Roastbeef Dry Age. Fleisch soll ja etwas reifen....
Gemütliche Winterabende mit gutem Wein
Wein & Genießen
DS
Dieter Simon
24 Januar 2018
Wenn es früh dunkelt an langen Winterabenden, wenn es draußen stürmt und schneit, ...
Gebratene Taubenbrust mit Petersilienwurzel und Pflaume
Wein & Genießen
DS
Dieter Simon
12 September 2017
Die goldene Jahreszeit tischt wieder Wild und Geflügel auf. Hier ein raffiniertes ...
Gemütliche Abende am Kaminfeuer mit einem guten Rotwein
Wein & Genießen
DS
Dieter Simon
28 März 2017
Nichts ist gemütlicher, als an kalten Winterabenden am wärmenden Kaminfeuer zu sit...
Wildhasenrücken rosa – dazu ein trocken-fruchtiger Rotwein
Wein & Genießen
DS
Dieter Simon
15 Januar 2018
Hier ein schönes Rezept von Gerhard Fuchs, Koch der "Weinbank", der 2014 Koch des ...
Die Lage, die Lage und die Lage
Weinregionen
G
Gast
04 November 2015
Der VDP Rheinhessen und Winzer aus der Region präsentierten die aktuellen Großen G...
Blauer Spätburgunder
Wissen über Rebsorten
DS
Dieter Simon
24 Oktober 2011
Spätburgunder Rotweine – übrigens dieselbe Sorte wie Pinot noir in Burgund – zähl...
Weißer Wein aus blauen Trauben?
Weinwissen
DS
Dieter Simon
06 September 2013
Weiß funkelt er im Glas, mal heller mal dunkler, aber eindeutig ein Weißwein. Aber...
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Erzeuger
Erzeuger-Portraits
Weingut Galler, Bio-Weingut in Kirchheim an der Weinstraße
PLZ / Ort:
67281 Kirchheim/Weinstraße
Bottega SpA
PLZ / Ort:
Bibano di Godega di Sant'Urbano (TV) 31010
Weingut Knöll & Vogel
PLZ / Ort:
76887 Bad Bergzabern
Weingut Mathern in Niederhausen / Nahe
PLZ / Ort:
55585 Niederhausen
Winzergenossenschaft Wolfenweiler
PLZ / Ort:
79227 Schallstadt-Wolfenweiler
Weingut Carsten Bus in Insheim in der Südpfalz
PLZ / Ort:
76865 Insheim
Casa Vinicola Sartori
PLZ / Ort:
I-37024 Arbizzano-Santa Maria Negrar VR / in Valpolicella
Weingut Siegbert Bimmerle
PLZ / Ort:
77871 Renchen-Erlach
Weingut Freiherr von Gleichenstein
PLZ / Ort:
79235 Oberrotweil
Weingut Brenneis-Koch
PLZ / Ort:
67098 Bad Dürkheim
Nächste Weinevents
9.5. und 22.8.2025 Seminare für Weinfreunde vom Deutschen Weininstitut
echter Leckerbissen für Weingenießer
