Travel and Enjoy
Awakened from its Sleeping Beauty slumber: Schloss Frankenberg
Von Dieter Simon · 19 August 2025
Perched on a hill in Middle Franconia on the edge of the Steigerwald Nature Park, Schloss Frankenberg offers sweeping views. But...
Reisen & Genuss
Aus dem Dornröschenschlaf wachgeküsst: Schloss Frankenberg
Von Dieter Simon ·
13 August 2025
Aus dem Dornröschenschlaf wachgeküsst: Schloss Frankenberg
nun fast ein kleines Versailles – mit Schlosshotel und Weingut
Von Dieter Simon ·
13 August 2025
Auf einer Anhöhe in Mittelfranken am Rande des Naturparks Steigerwald thront das Schloss Frankenberg mit weitem Rundblick. Doch wie kam fast...
Allgemein Interessantes
Apollofalter versus Hubschrauberspritzung an der Terrassenmosel
02 Mai 2024
Apollofalter versus Hubschrauberspritzung an der Terrassenmosel
erst die Wein-Kulturlandschaft bietet den günstigen Lebensraum
02 Mai 2024
Die gute Nachricht vorneweg: Steillagen-Winzer an der Mosel dürfen weiterhin Pflanzenschutzmittel per Hubschrauber in ihren Weinbergen ausbringen. Naturschützer hatten ein Verbot gefordert,...
Die bonvinitas Weintipps
Ausgezeichneter feinwürziger Solaris – 92 bonvinitas Punkte
Von Dieter Simon ·
28 März 2024
Ausgezeichneter feinwürziger Solaris – 92 bonvinitas Punkte
von Alois Metz – kleinster deutscher Garagenwinzer mit höchsten Auszeichnungen
Von Dieter Simon ·
28 März 2024
In der Tat darf der ehemalige Bankdirektor und Quereinsteiger-Winzer, Alois Metz, stolz sein auf die vielen Auszeichnungen, die er mit seinem „nur“...
PIWI International Wine Challenges
Ausgezeichnete Weißweine trocken aus pilzwiderstandsfähigen Rebsorten
Von Dieter Simon ·
06 November 2023
Ausgezeichnete Weißweine trocken aus pilzwiderstandsfähigen Rebsorten
GOLD und TOP GOLD bei der PIWI International Wine Challenge 2023
Von Dieter Simon ·
06 November 2023
Es geht um Weine aus pilzwiderstandsfähigen, s.g. PIWI-Rebsorten, Neuzuchten, die viel, viel weniger gespritzt werden müssen (hier mehr dazu). Im Auftrag des...
Simply Interesting
About mustard – the popular flavor enhancer with many positive effects
Von Dieter Simon ·
16 Mai 2023
About mustard – the popular flavor enhancer with many positive effects
plus great tips for making your own mustard
Von Dieter Simon ·
16 Mai 2023
Mustard is one of the oldest spices in the world. We love it because it makes many of our dishes more flavorful,...
Die bonvinitas Weintipps
Ausgezeichnete Rheingau-Rieslinge der Winzer von Erbach
Von Dieter Simon ·
10 Februar 2022
Ausgezeichnete Rheingau-Rieslinge der Winzer von Erbach
viel Trinkspaß bei dezentem Alkohol – super Kombi – grüne bonvinitas Punkte!
Von Dieter Simon ·
10 Februar 2022
Dieter Simon height="120" />Neben unseren regelmäßigen Weinbewertungen mit Blindproben durch externe Prüfer und Weinfreunde für den bonvinitas Weinführer stelle ich unter...
Wein & Genießen
Argentinischer Weinabend mit Torta de Pasqualina und argentinischem Wein
Von Dieter Simon ·
18 September 2021
Argentinischer Weinabend mit Torta de Pasqualina und argentinischem Wein
War super mit einem Chakana Nuna 2019 White Blend – von hinreißend rustikalem Charakter - 93 bonvinitas Punkte!
Von Dieter Simon ·
18 September 2021
Nuna White Blend von Chakana - 93 bonvinitas Punkte height="500" />Wir haben’s probiert, und es war ein sehr schöner Abend, der in...
Beste Weine je bonvinitas Bewertungstermin
Ausgezeichnete PIWI-Rotweine – bis 90 bonvinitas Punkte
Von Dieter Simon ·
31 März 2021
Ausgezeichnete PIWI-Rotweine – bis 90 bonvinitas Punkte
aus der bonvinitas Weinbewertung vom 22.3.2021 – kaum bis nicht gespritzt, die Zukunft des Weinbaus!
Von Dieter Simon ·
31 März 2021
Was heißt PIWI? PIWIs sind pilzwiderstandsfähige Rebsorten, die der Winzer viel, viel weniger, wenn überhaupt spritzen muss – ein großer Fortschritt –...
Weinwissen
Auswirkung von erhöhtem CO2-Gehalt der Luft auf den Weinbau: kein Schrecken!
Von Dieter Simon ·
24 November 2020
Auswirkung von erhöhtem CO2-Gehalt der Luft auf den Weinbau: kein Schrecken!
Ministerin Julia Klöckner macht sich ein Bild anhand der Versuchsanlage in Geisenheim
Von Dieter Simon ·
24 November 2020
Seit 2014 betreibt die Hochschule Geisenheim University eine Versuchsanlage, um Auswirkungen eines erhöhten CO2-Gehalts der Luft auf den Weinbau zu untersuchen....
News
ALLES HUHN – neues Buch von Gabriele Halper und Irena Rosc
12 September 2020
ALLES HUHN – neues Buch von Gabriele Halper und Irena Rosc
Altes Wissen neu gelebt – sehr kurzweilig erzählt – plus 60 Rezepte
12 September 2020
Nur wenige Nahrungs- und Genussmittel haben den Weg in den Zitaten Wortschatz geschafft: Als da wären, in vino veritas, das ist...
Reisen & Genuss
Aktivurlaub in Deutschland – das schöne Weinland Baden per Fahrrad oder Wandern erleben
Von Dieter Simon ·
25 Juli 2020
Aktivurlaub in Deutschland – das schöne Weinland Baden per Fahrrad oder Wandern erleben
Urlaub in deutschen Landen ganz neu im Focus
Von Dieter Simon ·
25 Juli 2020
„Warum in die Ferne schweifen …“, fängt ein bekanntes Sprichwort an. In diesen Zeiten entdecken wir unser schönes Deutschland neu, das...
No.2 - dry, over 12.0 percent alcohol by vol.
Mont'Albano Winery
Amarone della Valpolicella 2013 Vino Biologico
Beste Weine je bonvinitas Bewertungstermin
Ausgezeichnete Weine feinherb bis lieblich der bonvinitas Weinbewertung 8.5.2020
Von Dieter Simon ·
19 Mai 2020
Ausgezeichnete Weine feinherb bis lieblich der bonvinitas Weinbewertung 8.5.2020
ausgezeichnete gelbe und rote Muskateller, Riesling&Gewürztraminer und Morio Muskat
Von Dieter Simon ·
19 Mai 2020
Wie erwähnt, war die Weinbewertung vom 8.5.2020 ausgezeichnet, bei den leichten wie bei den gehobenen Weinen über 12% Alkohol, als auch bei...
News
AB IN DIE KÜCHE – Weckruf des berühmten Kochs Franz Keller
05 Mai 2020
AB IN DIE KÜCHE – Weckruf des berühmten Kochs Franz Keller
Wie wir die Kontrolle über unsere Ernährung zurückgewinnen - Westend Verlag
05 Mai 2020
240 Seiten, erschienen im Westend Verlag, Frankfurt am Main 2020
News
Affinieren, die Kunst der Käseveredlung
11 November 2019
Affinieren, die Kunst der Käseveredlung
Der Affineur Volker Waltmann und Christine Schneider verraten in ihrem Buch interessante Gourmet-Geheimnisse - und man kann’s selbst versuchen
11 November 2019
Sicherlich wissen nicht viele, die Käseliebhaber einmal ausgenommen, was affinieren bedeutet. Demzufolge auch nicht, was ein Affineur ist. Diese Wissenslücke wird...
News
Ab 28.11.2019: Das Gourmet Varieté im Heidelberger Schloss
Von Dieter Simon ·
15 Oktober 2019
Ab 28.11.2019: Das Gourmet Varieté im Heidelberger Schloss
Sternekoch Martin Scharff realisiert ab November sein eigenes Gourmet Varieté mit Live-Popmusik
Von Dieter Simon ·
15 Oktober 2019
Als kulinarischer Schlossherr in Heidelberg ist Martin Scharff bereits seit vielen Jahren Garant für kulinarisches Entertainment. Jetzt will der 55-Jährige mit...
Beste Weine je bonvinitas Bewertungstermin
Ausgezeichnete mildere Weine – bis herrlich süß
Von Dieter Simon ·
07 März 2019
Ausgezeichnete mildere Weine – bis herrlich süß
Die besten der bonvinitas-Weinbewertung vom 25.2.2019 der Kategorie 3
Von Dieter Simon ·
07 März 2019
Manche mögen es milder bis hin zu lieblich. Und es kommt immer darauf an, zu was. Zur Süßspeise passt einfach kein...
Wein & Genießen
Amuse-Gueule zum Aperitif: Knusprige Schinken-Röllchen
Von Dieter Simon · 11 Januar 2019
Feine Häppchen für die lockere Runde sind sehr willkommen. Hier ein leckeres einfaches Rezept.
Wein & Genießen
Acht beste Weinerzeuger 2018 – mit hervorragenden Tropfen
Von Dieter Simon ·
20 Dezember 2018
Acht beste Weinerzeuger 2018 – mit hervorragenden Tropfen
beste Weine aus Franken, Baden, Pfalz, Ungarn, Australien
Von Dieter Simon ·
20 Dezember 2018
Außer den bonvinitas-Königen ermitteln wir jedes Jahr die weiteren "besten Weinerzeuger" mit folgenden Kriterien: Mindestens drei Weine mit 86 oder mehr Punkten...
Reisen & Genuss
Auf den Spuren der 50 besten Restaurants Südamerikas - außergwöhnliches Reiseangebot
Von Dieter Simon ·
29 November 2018
Auf den Spuren der 50 besten Restaurants Südamerikas - außergwöhnliches Reiseangebot
„Expedition Gourmet“ mit Sternekoch Martin Scharff mit Südamerika Highlights - März 2019
Von Dieter Simon ·
29 November 2018
Eine einzigartige Kulinarikrundreise durch vier Länder Lateinamerikas! Der Spezialreiseveranstalter Südamerika Line nimmt Gourmets und Weinfreunde vom 7. bis 23. März 2019...
Beste Weine je bonvinitas Bewertungstermin
Aus der bonvinitas Weinbewertung 20.8.2018: die besten Weine mit Restsüße
Von Dieter Simon · 05 September 2018
Milder oder trocken sehe ich nicht als „Religion“, sondern unter den Rubriken wann und wozu, und wie...
Wein & Genießen
Atlantik-Steinbutt-Roulade
11 Oktober 2017
Atlantik-Steinbutt-Roulade
dazu passt nicht zu schwerer trockener Weisswein
11 Oktober 2017
Rezept von Richard Brunnauer, Restaurant Brunnauer im Magazin, Salzburg/Österreich – zwei Gault Millau Hauben!
Erzeuger-Portraits
Winzergenossenschaft Achkarren
PLZ / Ort:
79235 Vogtsburg-Achkarren
Weingut Residenz Bechtel in Worms-Heppenheim - mit Vinothek und Hotel in Worms-Herrnsheim
PLZ / Ort:
67551 Worms-Heppenheim
Hausbrennerei Baumgartner in Oberbergen/Kaiserstuhl
PLZ / Ort:
79235 Vogtsburg-Oberbergen
Weingut Brenneis-Koch
PLZ / Ort:
67098 Bad Dürkheim
Burkheimer Winzer am Kaiserstuhl
PLZ / Ort:
79235 Vogtsburg - Burkheim
Weingut Jung
PLZ / Ort:
97247 Eisenheim/Obereisenheim
Weingut und Weinhaus Ernst & Adolf Behringer OHG
PLZ / Ort:
79379 Müllheim-Britzingen
Weingut Jammertal in Ungarn
PLZ / Ort:
H-7773 Villány
Weingut Robert und Manfred Aufricht am Bodensee
PLZ / Ort:
88719 Meersburg-Stetten/Bodensee
Weingut Schmitt-Peitz
PLZ / Ort:
55595 Wallhausen
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