„Man muss auch Wein trinken können, ohne dabei denken zu müssen“
Reinhard Löwenstein im Interview
29 Januar 2016
Der Steillagen-Revolutionär Reinhard Löwenstein verrät im Interview, was für ihn einen guten Wein von der Mosel ausmacht, warum Wein kein Naturprodukt ist...
Tschüs Syrah, hallo Riesling
Der Australier Martin Cooper leitet das Weingut Kloster Ebernach an der Mosel
Von Gast ·
22 Januar 2016
Der australische Winemaker Martin Cooper suchte eine neue Herausforderung. Gefunden hat er sie an der Mosel.
Kalbsfilet in Knoblauchkruste mit dem passenden Wein
Rezept von Zwei-Michelin-Sterne-Koch Peter Girtler, in „Harald Gassers“ Gemüsegarten
16 Januar 2016
Ein tolles Rezept von Peter Girtler, ausgezeichnet mit 2 Michelin Sternen, drei Gault Millau Hauben und Koch des Jahres 2016 in...
Wein- und Winzerfeste in Franken 2016
14 Januar 2016
Der neue Weinfest-Kalender fasst alle Feste rund um den fränkischen Wein zusammen. Alle Termine auf einen Blick.
Viel Wissenswertes über Prosecco, woher die besten kommen, wie sie gemacht werden und was sich überhaupt Prosecco nennen darf, hat Peter...
Rheinhessen in Jubiläumslaune
Das größte deutsche Weinanbaugebiet feiert 2016 sein 200-jähriges Bestehen
Von Gast ·
12 Januar 2016
Das größte Weinbaugebiet Deutschlands feiert in diesem Jahr sein 200-jähriges Bestehen mit vielen Veranstaltungen.
Gute Weine von der Redaktion entdeckt:
Zwei elegante Weißweine, nicht schwer; Chardonnay, Syrah und Cabernet Sauvignon
23 Dezember 2015
Neben unseren Blind-Weinbewertungen durch neutrale Wein-Fachleute, in die wir selbst nicht eingreifen, berichten wir auch redaktionell über gute Weine, was in...
Wein-Empfehlung-zu-Tomaten-Carpaccio
mit Ziegenkäse mit Honigkruste
15 Dezember 2015
Diese leichte und leckere Vorspeise zusammen mit einem leichten trockenen Wein ist ein super Auftakt fürs Menü oder fürs Buffet. Rezept von...
Neben den bereits veröffentlichten Auszeichnungen „Weinerzeuger des Jahres“ freut sich bonvinitas, noch eine Reihe „Beste Weinerzeuger 2015“ empfehlen zu können. Voraussetzung...
Von dieser Traube werden Sie noch hören
Scheurebe wird 100 Jahre alt - Junge Weinpioniere entdecken das rheinhessische Gewächs neu
11 Dezember 2015
Weine von der Scheurebe gelten bisher noch ein Geheimtipp. Zu ihrem 100. Geburtstag ist sie auf dem Weg zur Trendsorte.
Raus aus dem Keller – Spontan im Weinberg
Projekt Virgo: Johannes Hasselbach vom Weingut Gunderloch testete Spontanvergärung im Weinberg
09 Dezember 2015
Johannes Hasselbach vom Weingut Gunderloch hat ein extremes Experiment gewagt – über das Resultat staunen nicht nur seine Eltern.
Weinerzeuger des Jahres 2015
Weingut Erlenwein sowie das Wein- und Sektgut Wilhelmshof
Von Dieter Simon ·
09 Dezember 2015
bonvinitas gratuliert seinen beiden bestbewerteten Weinerzeugern des Jahres 2015: Willi und Timo Erlenwein vom Weingut Erlenwein in Ilbesheim, Pfalz, sowie Barbara...
Zanderfilet mit Kakao-Zimt-Kruste auf Orangen-Pistazien-Risotto und Datteltomaten mit Scuba Garden - Tee aromatisiert
09 Dezember 2015
Vom Meer inspiriert: Rezept von Mirko Stäudel, Hotel SAND, Timmerdorfer Strand.
Weinentdeckungen der Redaktion
zwei kräftige Weißweine, ein Südafrikaner rot und ein großer Pfälzer rot
Von Dieter Simon ·
04 Dezember 2015
Im Unterschied zu den objektiven Wein-Blindbewertungen durch neutrale Fachleute für unseren Weinführer stellen diese Entdeckungen die Meinung der Redaktion dar, speziell...
Weinentdeckungen der Redaktion
leichte und doch höchste Qualitäten + Bioweine
Von Dieter Simon ·
03 Dezember 2015
Stets suche ich als bonvinitas Herausgeber und Chefredakteur nach guten Weinen und berichte gerne darüber. Dies stellt meine persönliche Meinung dar...
Weihnachtsimpressionen von Spekulatius und Kaneel
von Markus Weber mit bonvinitas Wein-Empfehlung Riesling Auslese
30 November 2015
Eine super Dessert-Idee von Markus Weber, Chef-Patissier im Excelsior Hotel Ernst in Köln.
Weihnachtsgans vom 3-Sterne-Koch Heinz Winkler
mit Wein-Empfehlung
Von bonvinitas ·
27 November 2015
Wissen Sie schon, womit Sie an Weihnachten Ihre Familie und Gäste beeindrucken? Wie wäre es mit einer Weihnachtsgans nach Michelinstern-Koch? Denn...
Weinregion Gaillac: Von zweien, die auszogen, um die Region wachzuküssen
Von Gast · 26 November 2015
Graf Ferdinand von Thun und der Star-Önologe Riccardo Cotarella wollen der südfranzösischen Region Gaillac zu neuem Ruhm verhelfen – auch ohne AOP-Siegel....
Glühwein vom Winzer
18 November 2015
Viele deutsche Winzer bieten zur kalten Jahreszeit Glühwein nach eigenem Rezept an.
Österreichische Winzer zufrieden mit Weinlese 2015
12 November 2015
Erntemenge konnte stark zulegen – trotz teilweise starker Hagelschäden im Mai. Prognose für die Weine: viel Frucht-Aromatik, aber geringe Säure. ...
Lachstartar mit feiner Räucherfischmousse auf Radieschen-Gurkensalat
Asiatische Küche zu Deutschem Wein
Von bonvinitas ·
06 November 2015
Curry, Soja, Koriander und Co. - die asiatische Küche lebt von der Vielfalt aromatischer Gewürze. Welcher Deutscher Wein kann diese Aromen am...
Buchtipps: Tapas aus Rheinhessen, der Pfalz, dem Rheingau und von der Mosel zeigt eine Reihe vom Leinpfad Verlag. Zwei Rezepte zur...
Wenn das Glas den Wein erst richtig schmecken lässt
interessante Tests mit der neuen Riedel Rebsorten-Serie Veritas
29 Oktober 2015
Nicht nur in der Architektur ist „Form follows function“ einer der wichtigsten Grundsätze, sondern auch bei der Herstellung exquisiter Trinkgläser. Dies...
Eine Rebsorte Apuliens zwischen Tradition und Moderne: In der Region Salento wird sie unterschiedlich interpretiert.
Launisch, aber charakterstark
Ein Original aus der DOC Barraida: Die Rebsorte Baga
16 Oktober 2015
Portugiesische Winzer haben die Rebsorte Baga neu entdeckt. Sie bringt außergewöhnliche Rotweine, aber auch Schaumweine hervor. ...
Erzeuger-Portraits
Weingut Schmitt-Peitz
PLZ / Ort:
55595 Wallhausen
Weingut Albert Kallfelz, Mitglied in DER RING Mosel 1899
PLZ / Ort:
56856 Zell-Merl
Weinkonvent Dürrenzimmern
PLZ / Ort:
74336 Brackenheim-Dürrenzimmern
Weingut H. Engelhard
PLZ / Ort:
67586 Hillesheim
Winzergenossenschaft Albig eG
PLZ / Ort:
55234 Albig
Winzergenossenschaft Wolfenweiler
PLZ / Ort:
79227 Schallstadt-Wolfenweiler
Burkheimer Winzer am Kaiserstuhl
PLZ / Ort:
79235 Vogtsburg - Burkheim
Weingut Mathern in Niederhausen / Nahe
PLZ / Ort:
55585 Niederhausen
Weingut Fürst Hohenlohe Oehringen
PLZ / Ort:
74613 Öhringen-Verrenberg
Weingut Carsten Bus in Insheim in der Südpfalz
PLZ / Ort:
76865 Insheim
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