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95 und 96 bonvinitas Punkte: Zwei internationale Rotweine vom Schwarzwaldsaum
Die bonvinitas Weintipps
DS
Dieter Simon
01 Juli 2024
Hirschrücken – wie gemacht zu einem kräftigen Rotwein
Wein & Genießen
DS
Dieter Simon
17 Dezember 2020
Ein wunderbares Weihnachtsgericht und herrlich zu einem kräftigen Rotwein: Hirschr...
Tumbet – echt Mallorca und super mit schönem Rotwein
Wein & Genießen
DS
Dieter Simon
06 Mai 2020
Es duftet nach Urlaub am Mittelmeer, ist schmackhaft und gesund: Tumbet, das typis...
Schottisches Moorhuhn mit Preiselbeerjus
Wein & Genießen
DS
Dieter Simon
06 Dezember 2018
Eingeladenen Gästen möchte man etwas Besonderes servieren. Hier ein schönes Rezept...
Dry Age Roastbeef mit gegrilltem Gemüse
Wein & Genießen
DS
Dieter Simon
14 Mai 2020
Ein Superrezept zur Grilllsaison: Roastbeef Dry Age. Fleisch soll ja etwas reifen....
Gemütliche Winterabende mit gutem Wein
Wein & Genießen
DS
Dieter Simon
24 Januar 2018
Wenn es früh dunkelt an langen Winterabenden, wenn es draußen stürmt und schneit, ...
Mit Rotwein genießen: Rehrücken im Pfeffermantel
Wein & Genießen
DS
Dieter Simon
07 November 2017
Jetzt wird's wild: Hier ein Rehrezept von Thomas Fischer, Chefkoch mit Michelin-St...
Gemütliche Abende am Kaminfeuer mit einem guten Rotwein
Wein & Genießen
DS
Dieter Simon
28 März 2017
Nichts ist gemütlicher, als an kalten Winterabenden am wärmenden Kaminfeuer zu sit...
Erstklassige Rotweine – für die kühlere Jahreszeit
Weinentdeckungen der Redaktion
DS
Dieter Simon
09 November 2016
Die Tage werden kürzer, die Weihnachtszeit naht, auf dem Speiseplan steht Wild – Z...
Schmeckt herrlich zum Rotwein: Rote Beete-Tatars
Wein & Genießen
DS
Dieter Simon
16 November 2016
Die Hotel- und Küchenchefin des 4-Sterne-Hotels Tann in Südtirol, Barbara Untermar...
Geröstetes Toastbrot mit Avocado-Mayonnaise und rosa gebratenen Kalbsrücken
Wein & Genießen
B
bonvinitas
04 Januar 2018
Nach all den Feiertagen, hat uns der Alltag wieder eingeholt. Bleibt da noch Zeit ...
Zum Käse passt oft besser Weißwein
Magazin
G
Gast
15 Januar 2018
Davon kann sich mancher eine Scheibe abschneiden: Die Sommelière Rebecca Stein erk...
Zu feineren Wildgerichten fruchtigere Rotweine
Wein & Genießen
DS
Dieter Simon
02 Mai 2025
Wild und Rotwein sind zwar klassisch, doch nicht jeder Rotwein passt zu jedem Wild...
Der Lieblingswein des Kellermeisters oder Gutsbesitzers
Wein & Genießen
DS
Dieter Simon
03 September 2013
„Sage mir, was du trinkst, und ich sage dir, wer du bist!“ Ganz so einfach ist es ...
Blauer Spätburgunder
Wissen über Rebsorten
DS
Dieter Simon
24 Oktober 2011
Spätburgunder Rotweine – übrigens dieselbe Sorte wie Pinot noir in Burgund – zähl...
Regent
Wissen über Rebsorten
DS
Dieter Simon
06 September 2013
Man denkt an einen König oder Herrscher, und so heißt auch ein großer Diamant, der...
Temperament und Eleganz: Tempranillo
Wissen über Rebsorten
G
Gast
10 November 2011
Wenn es tiefrot im Glas funkelt und die Zunge sanft und dennoch spannend mit würzi...
Weißer Wein aus blauen Trauben?
Weinwissen
DS
Dieter Simon
06 September 2013
Weiß funkelt er im Glas, mal heller mal dunkler, aber eindeutig ein Weißwein. Aber...
Er schmeichelt Nase und Gaumen: der Wein
Wein & Genießen
DS
Dieter Simon
21 Dezember 2017
Ein guter Wein erfreut unsere Sinne mit vielen Düften und Geschmacksaromen. Sprich...
Der passende Wein zum Fisch ist nicht nur für den Gaumen eine Freude
Wein & Genießen
DS
Dieter Simon
03 September 2013
Eine Studie, veröffentlicht von der Fachzeitschrift Current Pharmaceutical Biotech...
Dynamik und Individualität
Magazin
DS
Dieter Simon
13 September 2011
Schon lange hat sich die iberische Halbinsel auf dem internationalen Weinmarkt pro...
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Erzeuger
Erzeuger-Portraits
Winzergenossenschaft Wolfenweiler
PLZ / Ort:
79227 Schallstadt-Wolfenweiler
Weingut Blees Ferber
PLZ / Ort:
54340 Leiwen
Weingut Freiherr von Gleichenstein
PLZ / Ort:
79235 Oberrotweil
Weingut Fürst Hohenlohe Oehringen
PLZ / Ort:
74613 Öhringen-Verrenberg
Weingut Mont'Albano - Bio-Weingut
PLZ / Ort:
33040 Savorgnano del Torre Udine
Weingut Residenz Bechtel in Worms-Heppenheim - mit Vinothek und Hotel in Worms-Herrnsheim
PLZ / Ort:
67551 Worms-Heppenheim
Burkheimer Winzer am Kaiserstuhl
PLZ / Ort:
79235 Vogtsburg - Burkheim
Weingut Jammertal in Ungarn
PLZ / Ort:
H-7773 Villány
Bottega SpA
PLZ / Ort:
Bibano di Godega di Sant'Urbano (TV) 31010
Weingut Richard Richter in Winningen/Mosel
PLZ / Ort:
56333 Winningen
Nächste Weinevents
9.5. und 22.8.2025 Seminare für Weinfreunde vom Deutschen Weininstitut
echter Leckerbissen für Weingenießer
