News
Geplante Kürzungen für die Landwirtschaft müssen vollständig vom Tisch
Von Dieter Simon ·
08 Januar 2024
Geplante Kürzungen für die Landwirtschaft müssen vollständig vom Tisch
Stellungnahme des Bauern- und Winzerverbands Rheinland-Pfalz Süd e. V.
Von Dieter Simon ·
08 Januar 2024
Die folgende Stellungnahme ist unkommentiert veröffentlicht, sie stellt die Ansicht der genannten Verbände dar:
PIWI International Wine Challenges
Großartige Sekte und Schaumweine – beste der PIWI International Wine Challenge 2023
Von Dieter Simon ·
07 November 2023
Großartige Sekte und Schaumweine – beste der PIWI International Wine Challenge 2023
alle aus pilzwiderstandsfähigen Rebsorten – super zum Anstoßen
Von Dieter Simon ·
07 November 2023
Sie sind die Zukunft des Weinbaus, pilzwiderstandsfähige neue Rebsorten, s.g. PIWI-Sorten, die man viel, viel weniger spritzen muss, und die großartige Weine...
PIWI International Wine Challenges
Großartige Weine aus PIWI-Rebsorten – 8 TOP GOLD Weine
Von Dieter Simon ·
30 Oktober 2023
Großartige Weine aus PIWI-Rebsorten – 8 TOP GOLD Weine
aus pilzwiderstandsfähigen Rebsorten bei der PIWI International Wine Challenge 2023
Von Dieter Simon ·
30 Oktober 2023
Sie liefern großartige Weine, die bestens schmecken, ja, die inzwischen ein Muss sind, Weine aus pilzwiderstandsfähigen Neuzuchten, Weinreben, die man viel, viel...
Allgemein Interessantes
Gesund essen mit Spaß: 100 leckere paleo-angepasste Rezepte für jeden Tag
Von Dieter Simon ·
02 Mai 2023
Gesund essen mit Spaß: 100 leckere paleo-angepasste Rezepte für jeden Tag
von Alex Snodgrass – Narayana Verlag 2023
Von Dieter Simon ·
02 Mai 2023
Dass eine Amerikanerin etwas über gutes Essen, Gesundheit und dies mit leckeren Rezepten erzählt, ist für uns Europäer eher ungewöhnlich. Das Original...
Wein & Genießen
Gaumenkitzel: Saibling im Rauch mit Rosenkohlsalat, Rotkohlmarmelade und Preiselbeerdip
Von Dieter Simon ·
25 Februar 2023
Gaumenkitzel: Saibling im Rauch mit Rosenkohlsalat, Rotkohlmarmelade und Preiselbeerdip
Genießer-Rezept von TV-Koch Benedikt Faust – dazu einen Merlot
Von Dieter Simon ·
25 Februar 2023
Ein Gourmet-Rezept aus seinem Buch „Sterneküche kann jeder“, das mich über „Südtirolwein“ erreichte, und das ich hier weitergeben möchte. Schon das Köcheln...
Wein & Genießen
Grandioses Gourmet-Rezept: Störfilet Carpaccio unter Eis mit Kaviar
Von Dieter Simon ·
16 Februar 2023
Grandioses Gourmet-Rezept: Störfilet Carpaccio unter Eis mit Kaviar
verraten von Küchendirektor Dirk Abel, Neumühle Resort&SPA an der fränkischen Saale - mit bonvinitas Weintipp
Von Dieter Simon ·
16 Februar 2023
Etwas für echte Genießer, die gerne 'mal 'was Besonderes kochen bzw. zubereiten, auch wenn's aufwendiger ist, aber einfach viel Spaß dabei haben,...
Wein & Genießen
Grillen und Wein - gute Tipps
24 Mai 2022
Grillen und Wein - gute Tipps
bringt viel Spaß, ist äußerst kommunikativ, und es schmeckt bestens
24 Mai 2022
Sobald die Tage sonniger werden und die Temperaturen steigen, durchzieht der Geruch von Holzkohle und gegrilltem Fleisch, Gemüse und Fisch die Gärten....
Gewinnspiele
Gewinnspiel: eine von fünf der DRY AGING ‚Bibeln’ zu gewinnen
Von Dieter Simon ·
06 Mai 2022
Gewinnspiel: eine von fünf der DRY AGING ‚Bibeln’ zu gewinnen
mit allen Infos und Kniffs über Dry Aging – das große Gourmet-Geheimnis
Von Dieter Simon ·
06 Mai 2022
Das Buch erzählt alles über Dry Aging mit allen Kniffs, und so kann man überlegen, ob ein Dry Ager Reifeschrank auf die...
Allgemein Interessantes
Genussregion Südtirol: 55 Rezepte von 11 befreundeten Köchen
12 Februar 2022
Genussregion Südtirol: 55 Rezepte von 11 befreundeten Köchen
Südtirol kulinarisch erobern – hrsg. von Mirko Mair, Matthaes Verlag
12 Februar 2022
Südtirol gilt als die Vorzeigeregion, wenn es um Touristik und Wein geht. Dass sich aber auch die Küche nicht hinter diesen beiden...
Beste Weine je bonvinitas Bewertungstermin
Großartige Prosecco Spumante von Bottega – wohl zu unterscheiden von Frizzante oder einfachen Seccos
Von Dieter Simon ·
15 September 2021
Großartige Prosecco Spumante von Bottega – wohl zu unterscheiden von Frizzante oder einfachen Seccos
plus ein ganz außergewöhnlicher – je aus der bonvinitas Weinbewertung 2.9.2021
Von Dieter Simon ·
15 September 2021
Die 90 und 92 Punkte vergeben in Blindbewertung unserer externen Prüfer sind wohl verdient. Denn die Tropfen unterscheiden sich als Spumante...
Die bonvinitas Weintipps
Großartiger Riesling: Eleganz, Substanz, Harmonie – 96 bonvinitas Punkte
Von Dieter Simon ·
10 Juli 2021
Großartiger Riesling: Eleganz, Substanz, Harmonie – 96 bonvinitas Punkte
Der bonvinitas Wein-Tipp - ein Riesling von Kallfelz/Mosel
Von Dieter Simon ·
10 Juli 2021
Ein ganz moderner Wein, im Gegensatz zu alkoholreich, üppig, ein äußerst eleganter Riesling, bei dem die frische Riesling-Rasse mit viel Substanz in...
Beste Weine je bonvinitas Bewertungstermin
Großartige Weißweine – die besten aus der bonvinitas Weinbewertung vom 28.4.2021
Von Dieter Simon ·
05 Mai 2021
Großartige Weißweine – die besten aus der bonvinitas Weinbewertung vom 28.4.2021
mit 89 bis 92 Punkten als hervorragend taxiert
Von Dieter Simon ·
05 Mai 2021
Ausgezeichnete Weißweine waren uns eingereicht worden, die unsere externen Prüfer mit 89 bis 92 Punkten und damit als hervorragend natürlich blind...
Weinentdeckungen der Redaktion
Großartige Rotweine zum Verlieben - die Weinentdeckung der Redaktion: Lungarotti
Von Dieter Simon ·
21 April 2021
Großartige Rotweine zum Verlieben - die Weinentdeckung der Redaktion: Lungarotti
aus Umbrien, dem Herzen Italiens
Von Dieter Simon ·
21 April 2021
Umbrien, das grüne Hügelland, das zwischen der Toskana und dem Latium mit Rom liegt, im Osten vom Apennin begrenzt, gilt als...
Beste Weine je bonvinitas Bewertungstermin
Großartige mildere Weine aus der bonvinitas Weinbewertung vom 9.3.2021
Von Dieter Simon ·
18 März 2021
Großartige mildere Weine aus der bonvinitas Weinbewertung vom 9.3.2021
machen richtig Spaß und sehr gut bewertet – bis 93 Punkte
Von Dieter Simon ·
18 März 2021
Nicht ‚pappig‘ süß, sondern elegant und ansprechend sind diese Tropfen, die unsere externen Prüfer als sehr...
Beste Weine je bonvinitas Bewertungstermin
Großartige Rotweine: entdeckt bei der bonvinitas Weinbewertung vom 9.3.2021
Von Dieter Simon ·
17 März 2021
Großartige Rotweine: entdeckt bei der bonvinitas Weinbewertung vom 9.3.2021
in der Kategorie 2, trocken über 12% Alkohol, rote Punkte – hoch bewertete!
Von Dieter Simon ·
17 März 2021
Drei großartige trockene Rotweine mit 90 und mehr Punkten bewertet: zwei deutsche, eine Cuvée und ein Merlot, sowie ein Südtiroler Lagrein. Wie...
Wein & Genießen
Glühweineis mit Gewürzorangen – super nach einem reichhaltigen Mahl
Von Dieter Simon ·
17 Dezember 2020
Glühweineis mit Gewürzorangen – super nach einem reichhaltigen Mahl
Rezept von Thomas Fischer, Spitzenkoch Küchenchef und Betreiber im Golfclub-Restaurant Wendlohe/Hamburg
Von Dieter Simon ·
17 Dezember 2020
Ein krönender Abschluss mit Sekt oder einem edelsüßen Wein.
News
Geschmackssache von Jakob Strobel y Serra: so topinformiert wie unterhaltsam
07 Dezember 2020
Geschmackssache von Jakob Strobel y Serra: so topinformiert wie unterhaltsam
Über das Glück, in den besten deutschen Restaurants zu essen
07 Dezember 2020
Nomen est Omen. Selten war ein Buchtitel treffender. „Geschmackssache“, damit betitelt Jakob Strobel y Serra sein 240 Seiten umfassendes Buch. Was damit...
News
Grimms Wildkochbuch, mehr als nur Rezepte – auch viel über die Jagd
29 September 2020
Grimms Wildkochbuch, mehr als nur Rezepte – auch viel über die Jagd
sowie über Reifung und den richtigen Einkauf – mit vielen tollen Genussideen
29 September 2020
Es hebt sich deutlich ab von den üblichen Genre-Kochbüchern, das „Wildkochbuch“ von Fabian Grimm. Grimm begnügt sich nicht mit der Auflistung...
No.2 - dry, over 12.0 percent alcohol by vol.
Wine Estate Residenz Bechtel
Grauer Burgunder Spätlese trocken
2 - Trockene Weine, über 12 % Alkohol
Residenz Bechtel
Grauer Burgunder Spätlese trocken
21 August 2020
No.2 - dry, over 12.0 percent alcohol by vol.
Weingut Waldschütz
Grüner Veltliner Ried Stangl Kamptal
2 - Trockene Weine, über 12 % Alkohol
Weingut Waldschütz
Grüner Veltliner Ried Stangl Kamptal
21 August 2020
No.2 - dry, over 12.0 percent alcohol by vol.
Weingut Waldschütz
Grüner Veltliner Strass "Aturo" Kamptal
2 - Trockene Weine, über 12 % Alkohol
Weingut Waldschütz
Grüner Veltliner Strass "Aturo" Kamptal
20 August 2020
Erzeuger-Portraits
Casa Vinicola Sartori
PLZ / Ort:
I-37024 Arbizzano-Santa Maria Negrar VR / in Valpolicella
Winzergenossenschaft Achkarren
PLZ / Ort:
79235 Vogtsburg-Achkarren
Weingut Amalienhof
PLZ / Ort:
74074 Heilbronn
Hausbrennerei Baumgartner in Oberbergen/Kaiserstuhl
PLZ / Ort:
79235 Vogtsburg-Oberbergen
Weinhaus Hermann Zöller
PLZ / Ort:
67489 Kirrweiler
Weingut Robert und Manfred Aufricht am Bodensee
PLZ / Ort:
88719 Meersburg-Stetten/Bodensee
Byrne Vineyards, Australien
PLZ / Ort:
AUS-5067 Norwood South Australia
Weingut Maximilian Bohnert
PLZ / Ort:
77855 Oberachern
Weingut Erlenwein in der Südpfalz
PLZ / Ort:
76831 Ilbesheim
Fürstlich Castell'sches Domänenamt
PLZ / Ort:
97355 Castell
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