News
Höchstes internationales Renommee für Kloster Eberbach
Von Dieter Simon ·
29 August 2023
Höchstes internationales Renommee für Kloster Eberbach
2021 Steinberg Goldener Becher in die ‚Place de Bordeaux‘ aufgenommen
Von Dieter Simon ·
29 August 2023
Wie das Staatsweingut Kloster Eberbach meldet, wird ihr 2021 Steinberg Goldener Becher „VDP Großes Gewächs“ nun über die angesehene Place de...
News
Holger Klein wird ab 1.1.2022 Geschäftsführer des Badischen Weinbauverbands
Von Dieter Simon ·
20 Dezember 2021
Holger Klein wird ab 1.1.2022 Geschäftsführer des Badischen Weinbauverbands
der langjährige Geschäftsführer, Peter Wohlfarth, gibt sein Amt ab
Von Dieter Simon ·
20 Dezember 2021
Peter Wohlfarth, der seit 2006 an der Spitze des Weinbauverbands des drittgrößten deutschen Weinanbaugebietes steht, hat sich aus gesundheitlichen Gründen für eine...
News
Heiko Nieder: The Restaurant – viel, viel mehr als ein Kochbuch
26 Juli 2021
Heiko Nieder: The Restaurant – viel, viel mehr als ein Kochbuch
ein verzaubernder Genussbrunnen - von Chef in The Dolder Grand
26 Juli 2021
Ich weiß, man sollte mit Superlativen vorsichtig sein. Zu oft wird damit Missbrauch getrieben. Zu oft entpuppt sich ein als außergewöhnlich, einzigartig,...
Weinregionen
Historisches Weinland Schweiz: Das Lavaux am Genfer See
16 Juli 2021
Historisches Weinland Schweiz: Das Lavaux am Genfer See
Chasselas aus dem Lavaux genießen
16 Juli 2021
Denkt man an Wein produzierende Länder, kommt vermutlich den Wenigsten die Schweiz in den Sinn. Mit dem Lavaux zwischen Lausanne und dem...
News
Hochschule Geisenheim lobt erstmals hochdotierten Adolf und Dr. Eberhard Fraund-Preis aus
Von Dieter Simon ·
02 Juli 2021
Hochschule Geisenheim lobt erstmals hochdotierten Adolf und Dr. Eberhard Fraund-Preis aus
für Studierende oder Absolventen, die auf ihren Bachelor den Master setzen wollen
Von Dieter Simon ·
02 Juli 2021
Studierende der Weinbau- und Agrarwissenschaften sowie angrenzender Disziplinen, die nach ihrem Bachelorabschluss ein Master- oder MBA-Studium anschließen wollen, können sich ab dem...
Wein & Genießen
Heidelbeerpfannkuchen – super mit einem Sekt
Von Dieter Simon ·
19 Juni 2021
Heidelbeerpfannkuchen – super mit einem Sekt
schönes Rezept für Genießer – schnell gemacht
Von Dieter Simon ·
19 Juni 2021
Leckeres Rezept aus dem Wellness- und Wohlfühlhotel Waldeck in Bodenmais im Bayrischen Wald!
Allgemein Interessantes
Hallstein Artesien Water: Quellwasser vom Feinsten und Reinsten
12 Mai 2021
Hallstein Artesien Water: Quellwasser vom Feinsten und Reinsten
ein neu entdecktes und neu erschlossenes großes Geschenk der Natur
12 Mai 2021
Nach vielen tausenden Jahren wurde im Dachsteingebirge unlängst eine einzigartige Wasserquelle entdeckt, sozusagen eine Quelle des Lebens. Wasser ist zunächst, rein...
Beste Weine je bonvinitas Bewertungstermin
Hervorragende Riesling Auslese edelsüß, 93 Punkte: Weingut Residenz Bechtel
Von Dieter Simon ·
20 März 2021
Hervorragende Riesling Auslese edelsüß, 93 Punkte: Weingut Residenz Bechtel
aus der bonvinitas Weinbewertung vom 9.3.2021
Von Dieter Simon ·
20 März 2021
Eine blitzsaubere edelsüße Riesling Auslese – unsere externen Prüfer waren begeistert und vergaben 93 violette Punkte (bonvinitas Kategorie 4 – edelsüß)...
Wein & Genießen
Hirschrücken – wie gemacht zu einem kräftigen Rotwein
Von Dieter Simon ·
17 Dezember 2020
Hirschrücken – wie gemacht zu einem kräftigen Rotwein
Rezept von Bernhard’s Restaurant in Oberaudorf
Von Dieter Simon ·
17 Dezember 2020
Ein wunderbares Weihnachtsgericht und herrlich zu einem kräftigen Rotwein: Hirschrücken in Steinpilzrahmsauce.
News
Hochschule Geisenheim University trauert um Paul Claus
Von Dieter Simon ·
24 September 2020
Hochschule Geisenheim University trauert um Paul Claus
von 1966 bis 1978 Direktor der seinerzeitigen Hessischen Lehr- und Forschungsanstalt
Von Dieter Simon ·
24 September 2020
Die Hochschule Geisenheim trauert um den ehemaligen Direktor der damaligen Forschungsanstalt Geisenheim, Prof. em. Dr. Paul Claus, der am 16. September...
Wie wäre es mit einer fruchtigen Sommererfrischung?
Forscher haben jetzt herausgefunden: Der natürliche Prozess der Autophagie befreit die Körperzellen nicht nur von Abfall, sondern bekämpft auch bestimmte Viren....
Wein & Genießen
Herbsthit: Kastanienspätzle mit Lauch und Speckstreifen
Von Dieter Simon · 05 Oktober 2019
Es muss nicht immer die geröstete Kastanie sein: Feine Spätzle mit Kastanienmehl, von Alex Pfattner, Küchenchef im 4-Sterne-Hotel Taubers Unterwirt. ...
Wein & Genießen
Herbstlicher Lachseintopf mit Kürbis, Honig und Pflaumen - schön mit fruchtigerem trockenen Weißwein
Von Dieter Simon · 17 September 2019
Nach vielen Aktivitäten in herbstlicher Sonne kommt ein schnelles und zugleich attraktives Essen gerade recht. Mit Lachs, Kürbis und gebratenen Pflaumen...
Wein & Genießen
Hirsch-Entrecôte mit Steinpilzen und Rosmarin. Der ideale Begleiter ist ein trockener doch nicht zu herber Rotwein.
Von Dieter Simon · 17 September 2019
Herbstzeit ist Wildzeit: Fabrizio Gianocelli vom Viersterne-Plus Hotel Cresta Palace in Celerina, Schweiz, empfiehlt dieses einfache, aber überaus schmackhafte Rezept für...
Wein & Genießen
Hausgemachte Tagliatelle mit Erbsen, Pfifferlingen und Burrata
Von Dieter Simon ·
22 Juli 2019
Hausgemachte Tagliatelle mit Erbsen, Pfifferlingen und Burrata
Leichter Sommergenuss mit einem leichten knackigen Weißwein
Von Dieter Simon ·
22 Juli 2019
Frische, leichte Sommerpasta: schnell zubereitet und schmackhaft!
Beste Weine je bonvinitas Bewertungstermin
Hervorragende Rotweine – beste der bonvinitas Weinbewertung 20.8.2018
Von Dieter Simon ·
04 September 2018
Hervorragende Rotweine – beste der bonvinitas Weinbewertung 20.8.2018
Ungarn, Pfalz und die überraschende Sorte Wildmuskat – Kategorie 2 trocken über 12%
Von Dieter Simon ·
04 September 2018
Wer gute Rotweine liebt, wir haben beste gefunden – in der bonvinitas Kategorie 2, trocken über 12...
Reisen & Genuss
Haustausch-Ferien: Weltweit - auch in vielen Weinregionen
Von Dieter Simon ·
24 März 2018
Haustausch-Ferien: Weltweit - auch in vielen Weinregionen
Viele haben es schon mehrfach genutzt mit sehr guten Erfahrungen
Von Dieter Simon ·
24 März 2018
...
Wein & Genießen
Heilbutt gegrillt mit Chiliöl im Bananenblatt
Von Dieter Simon ·
23 Mai 2017
Heilbutt gegrillt mit Chiliöl im Bananenblatt
Ein Rezept des bekannten Star- und Fernsehkochs
Von Dieter Simon ·
23 Mai 2017
Der bekannte Fernsehkoch verrät ein witziges Grill-Rezept im Ofen zu grillen - so einfallsreich, wie Lafer immer ist:
Wein & Genießen
Herzhafte Hasenkeule mit Semmelknödel und Rotkraut
Von Dieter Simon ·
24 August 2016
Herzhafte Hasenkeule mit Semmelknödel und Rotkraut
Rezept von Daniel Köninger, Landgasthof Löwen Sasbach - Obersasbach
Von Dieter Simon ·
24 August 2016
Schönes Hasenkeule-Rezept mit herbstlichen Beilagen: Semmelknödel, Rotkraut, Pilze und Preiselbeeren. Mit einem passenden Rotwein ein Genuss!
Weinadressen
Hausbrennerei Baumgartner in Oberbergen/Kaiserstuhl
06 April 2016
Hausbrennerei Baumgartner in Oberbergen/Kaiserstuhl
Destillata 2020: „Destillerie des Jahres“ 3. Platz und Nationensieger Deutschland; Craft Spirits 2020: „Craft Distillery of the year“
06 April 2016
Erzeuger-Portraits
Winzergenossenschaft Achkarren
PLZ / Ort:
79235 Vogtsburg-Achkarren
Weingut Schmitt-Peitz
PLZ / Ort:
55595 Wallhausen
Weingut Amalienhof
PLZ / Ort:
74074 Heilbronn
Weingut Jammertal in Ungarn
PLZ / Ort:
H-7773 Villány
Weingut Knöll & Vogel
PLZ / Ort:
76887 Bad Bergzabern
Winzerverein Meersburg
PLZ / Ort:
88709 Meersburg
Winzerkeller Auggener Schäf
PLZ / Ort:
79424 Auggen im Markgräflerland
Weingut Maximilian Bohnert
PLZ / Ort:
77855 Oberachern
Weingut Mont'Albano - Bio-Weingut
PLZ / Ort:
33040 Savorgnano del Torre Udine
Weingut Waldschütz
PLZ / Ort:
A 3491 Straß im Straßertal
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