Weinmagazin mit Weinbewertungen, Weinadressen und mehr

Lasagne vom Seeteufel

- ein Rezept vom Kaiserhof, Ellmau

Wein & Genießen Von Dieter Simon ·

Der Name klingt spannend: dieses Gericht hat wenig mit einer traditionellen Lasagne gemein, und sieht doch lohnend aus. Nachkochen lohnt sich...

Warneckes Premiumverkostung Österreich

am 25. Februar 2015 im Aloisiushof

News Von Dieter Simon ·

Uwe Warnecke aus Deidesheim (im Bild in der Mitte vor der Türe), ehemals Sommelier im bekannten Deidesheimer Hof und Weinfreak der...

Weinfasskunst - Das Weinfass als Kunstobjekt

Magazin Von bonvinitas ·

Was passiert mit ausgenutzten Weinfässern ? Catherine Hörburger bemalt Weinfässer mit unterschiedlichen Themen und macht sie dadurch zu Dekorationsobjekten. Durch ein...

Anne Krebiehl - Master of Wine

News Von Dieter Simon ·

Noch im letzten Jahr wurde Anne Krebiehl zum Master of Wine gekürt. Sie lebt in London, stammt jedoch aus Deutschland, und...

Das österreichische Weinkochbuch

Wein & Genießen Von Horst Kröber ·

O´brasselte Fledermaus mit Zweigeltschalotten, Erdäpfelpaunzen, Brezenschmarren, oder Rotgipfler und Gemischter Satz. Da hört sich doch an wie aus einer anderen Welt,...

Kellermeister Stephan Filippi der Kellerei Bozen, Südtirol.

bonvinitas-Winzer des Jahres 2014: Kellerei Bozen

Magazin Von Dieter Simon ·

Mit einem Durchschnitt von 91,7 Punkten haben wir die südtiroler Kellerei Bozen zum Winzer des Jahres 2014 gekürt. Kriterium war, dass...

bonvinitas-Beste

Von der Weinbewertung vom 3.11.2014: Süffiger Silvaner, elegante Rieslinge, Weiß- und Grauburgunder, tiefgründige Rotweine und üppig Edelsüßes

Beste Weine je bonvinitas Bewertungstermin Von Dieter Simon ·

Wieder war es eine topinteressante bonvinitas-Weinbewertung mit kompetenten Prüfern: Winzer, Weinfachleute, Sommeliers – am 3. November 2014. Bekanntlich organisieren wir absolute...

Weingut Gernot Heinrich

Weinadressen

Lesemannschaft im Weingut Alois Gross, Ratsch an der Weinstraße, Steiermark

Die Weinlese 2014 in Österreich - wie werden die Weine?

News Von Dieter Simon ·

Die auch hier schwierige Weinlese 2014 begriffen engagierte österreichische Winzer erst recht als Herausforderung, hieraus beste Weine zu machen. Hier Berichte...

Höchste Auszeichnung für das „Le Livre Blanc“ von Anne-Sophie Pic, der einzigen Drei-Sterne-Köchin Frankreichs

Allgemein Interessantes Von Alexander Wischnewski ·

Ich koche in emotionalen Harmonien Anne-Sophie Pic (44) ist eine der fantasievollsten Köchinnen der Welt. Ihre Küche ist ein...

2014er Prognose – Winzer sehr optimistisch

Wein Prognose 2014 - Winzer sehr optimistisch

News Von Dieter Simon ·

„Prognosen sind schwierig, besonders wenn sie die Zukunft betreffen“ – Karl Valentin, der berühmte Kabarettist. Natürlich wird jeder Wein Jahrgang immer...

Seezunge mit Jakobsmuscheln von Gutbert Fallert, Talmühle, Sasbachwalden, Michelin Stern; Foto: bonvinitas, Dieter Simon

Fisch & Wein

Immer nur weiß – oder auch Rot?

Wein & Genießen Von Dieter Simon ·

Über Jahrzehnte, vielleicht sogar Jahrhunderte, gab es für den kombinierten Genuss von Wein und Fisch nur eine einzige scheinbar gültige, dafür...

Und immer wieder Waldschütz

Beste Weine je bonvinitas Bewertungstermin Von Dieter Simon ·

Drei Weine eingereicht und 86, 88 und 89 Punkte ergattert. So lautete jedenfalls das Ergebnis unserer Prüfer für das Weingut Weingut...

Helenental Kellerei B&S GmbH

Weinadressen

3743 Röschitz / Österreich

bonvinitas Entdeckung: Weingut Waldschütz, Kamptal, Österreich

Beste Weine je bonvinitas Bewertungstermin Von Dieter Simon ·

Die „weiße Entdeckung“ möchte ich es nennen, das Weingut Waldschütz in der niederösterreichischen Region Kamptal. Es war die große Überraschung bei...

Weingut Christian Reiterer

Weinadressen

8551 Wies / Österreich

Weingut Waldschütz

Wine Addresses

A 3491 Straß im Straßertal Austria

Wines rated by bonvinitas

Markus und Reinhard Waldschütz (von links). Foto: Gerald Hoermann

Weingut Waldschütz

in der Region Kamptal DAC, dem österreichischen Vorzeigegebiet

Weinadressen

A 3491 Straß im Straßertal / Österreich

Weine von bonvinitas bewertet

Marinierter Spargel mit Tomatenvinaigrette, Basilikum und Parmesan

Wein & Genießen Von bonvinitas ·

Ein leckeres Spargelrezept von einem der renommiertesten Thermenhotel Österreichs – dem Ronacher.

Lemberger/Blaufränkisch

die ideale Verbindung zwischen Cabernet-Sorten und Spätburgunder

Wissen über Rebsorten Von Dieter Simon ·

Die Aromen der Weine erinnern an Waldbeeren, Kirschen, Pflaumen oder Holunder. Auch frische, vegetative und würzige Geschmacksnoten zählen zum Repertoire. Je...

Arenenberg Blick über das Schlossanwesen zur Insel Reichenau. Foto: Thurgau-Tourismus

Bodensee-Wein-Tourismus ab Frühjahr 2014 international

Magazin Von Sahar F. Kratz ·

Die Vierländer-Weinregion Weinbau und Tourismus sind zwei der wichtigsten Wirtschaftszweige der Bodenseeregion. An seinen deutschen, österreichischen und schweizerischen Ufern...