Wein & Genießen
Zanderfilet mit Kakao-Zimt-Kruste auf Orangen-Pistazien-Risotto und Datteltomaten mit Scuba Garden - Tee aromatisiert
09 Dezember 2015
Vom Meer inspiriert: Rezept von Mirko Stäudel, Hotel SAND, Timmerdorfer Strand.
Wein & Genießen
Weihnachtsgans vom 3-Sterne-Koch Heinz Winkler
Von bonvinitas ·
27 November 2015
Weihnachtsgans vom 3-Sterne-Koch Heinz Winkler
mit Wein-Empfehlung
Von bonvinitas ·
27 November 2015
Wissen Sie schon, womit Sie an Weihnachten Ihre Familie und Gäste beeindrucken? Wie wäre es mit einer Weihnachtsgans nach Michelinstern-Koch? Denn...
Dieses Jahr ging es bei dem Wettbewerb „So schmeckt die Südpfalz“ um „Die Tomate“. Ein Thema, das den Landauer Knecht Verlag...
Viele deutsche Winzer bieten zur kalten Jahreszeit Glühwein nach eigenem Rezept an.
Wein & Genießen
Lachstartar mit feiner Räucherfischmousse auf Radieschen-Gurkensalat
Von bonvinitas ·
06 November 2015
Lachstartar mit feiner Räucherfischmousse auf Radieschen-Gurkensalat
Asiatische Küche zu Deutschem Wein
Von bonvinitas ·
06 November 2015
Curry, Soja, Koriander und Co. - die asiatische Küche lebt von der Vielfalt aromatischer Gewürze. Welcher Deutscher Wein kann diese Aromen am...
Buchtipps: Tapas aus Rheinhessen, der Pfalz, dem Rheingau und von der Mosel zeigt eine Reihe vom Leinpfad Verlag. Zwei Rezepte zur...
Das Buch „Italia, Die Italiener und ihre Leidenschaft für das Essen“ von Elena Kostioukovitsch bewegt sich weitab vom üblichen Genre "Kochbuch"....
Wein und Lifestyle
Wenn das Glas den Wein erst richtig schmecken lässt
29 Oktober 2015
Wenn das Glas den Wein erst richtig schmecken lässt
interessante Tests mit der neuen Riedel Rebsorten-Serie Veritas
29 Oktober 2015
Nicht nur in der Architektur ist „Form follows function“ einer der wichtigsten Grundsätze, sondern auch bei der Herstellung exquisiter Trinkgläser. Dies...
In ihrem Buch "Low Carb mit Genuss" stellt Tori Haschka ihre Lieblingsrezepte ohne jegliche Kohlenhydrate vor. Inspiriert von den Rezepten aus...
Der Titel "Koch des Jahres 2015" geht an den Österreicher Stefan Lenz, Küchenchef im Hotel Tennerhof in Kitzbühel. Cornelius Speinle vom...
Der Winter wird kommen. Deshalb kommt das Kochbuch „Kohl, Rezepte mit dem Kultgemüse“ von Hildegard Möller zum richtigen Zeitpunkt. Ich habe...
Wein & Genießen
Garnelen im Kartoffelspaghetti-Mantel mit Chilidip
Von bonvinitas ·
22 September 2015
Garnelen im Kartoffelspaghetti-Mantel mit Chilidip
Rezept von Anna Walcher - mit Wein-Empfehlung
Von bonvinitas ·
22 September 2015
Eine schnelle Vorspeise von unserem Partner Excellence Kochschulen: Knuspergarnelen mit Chilidip, empfohlen von der Profiköchin Anna Walcher von der Kochschule Das Kochwerk...
Neun japanische Top-Köche sind zu Gast beim St. Moritz Gourmet Festival im Januar 2016.
Koch des Jahres
"Koch des Jahres"-Finalist Stefan Lenz
Von bonvinitas ·
01 September 2015
"Koch des Jahres"-Finalist Stefan Lenz
Vorspeise aus Saibling/Tannenwipfel/Mairübe/Kamut
Von bonvinitas ·
01 September 2015
Das Vorfinale der Veranstaltung "Koch des Jahres" rückt immer näher. Am 12. Oktober ist es soweit, die 8 Finalisten treffen...
Über unseren Partner Koch des Jahres haben wir schon berichtet: schöne und außergewöhnliche Interpretationen sind uns bei den Vorfinalen begegnet, über einige...
bonvinitas präsentiert gerne Rezepte und freut sich auf passende Weinempfehlungen:
Generell sucht man sich erst ein schönes Rezept aus, und dazu dann einen Wein. Wie wäre es mal umgekehrt? Man kann sich...
Koch des Jahres
Gutes aus dem Garten raffiniert kombiniert
Von bonvinitas ·
30 Juni 2015
Gutes aus dem Garten raffiniert kombiniert
Simon Stirnals Siegermenü bei „Koch des Jahres“ in Wien
Von bonvinitas ·
30 Juni 2015
Die 4. Vorausscheidung zum "Koch des Jahres" ist um und wir präsentieren Simon Stirnals raffiniertes Siegermenü.
Nach dem erfolgreichen Debütroman „Der Wolf im Walnussbaum“ ist nun der zweite „Genuss-Krimi“ von Horst Kröber aus Kippenheim unter dem Titel...
Wein & Genießen
Grillen wie die Winzer vom Kap
Von Gast ·
15 Juni 2015
Grillen wie die Winzer vom Kap
Barbecue auf Südafrikanisch: Braai und Cape Wine
Von Gast ·
15 Juni 2015
Südafrikanische Weine begleiten stilecht das traditionelle Barbecue „Braai“: Rezepte und Weintipps.
Wein & Genießen
Heimische Forelle, cremiger Kartoffelsalat, Rote Bete, Meerrettich
Von bonvinitas ·
12 Juni 2015
Heimische Forelle, cremiger Kartoffelsalat, Rote Bete, Meerrettich
Ein Rezept aus dem Hotel Ritter in Durbach
Von bonvinitas ·
12 Juni 2015
Ein sehr schönes und vor allem sehr originell angerichtetes Rezept hat uns das Hotel Ritter aus Durbach gesendet. Der Küchenchef André...
Zur Eröffnung der neuen Grillsaison setzen Räuchermischungen zum Smoken und Grillen ein ganz besonderes Rauchzeichen. Christine Fuchs zeigt in ihrem Buch...
Wein & Genießen
Spargeltörtchen auf lauwarm mariniertem Lachsfilet
Von Dieter Simon ·
15 April 2015
Spargeltörtchen auf lauwarm mariniertem Lachsfilet
Passend zur Spargelzeit
Von Dieter Simon ·
15 April 2015
Passend zu Beginn der Spargelzeit hat uns Stephanie Weber, Juniorchefin vom Restaurant Weber in Ettenheim, ein leckeres Rezept mitsamt Weinempfehlung geschickt....
Wein & Genießen
Rehrücken im Crèpesmantel an Feigenrotkohl und glasierten Maronen
Von Dieter Simon ·
13 April 2015
Rehrücken im Crèpesmantel an Feigenrotkohl und glasierten Maronen
Ein Rezept von Manfred Schwarz
Von Dieter Simon ·
13 April 2015
Deftige Crèpes als Hauptgang sind gewiss etwas Besonderes. Dieses Rezept hat uns Koch Manfred Schwarz geschickt. Eine bonvinitas-Weinempfehlung ist natürlich auch...
Erzeuger-Portraits
Weingut Erlenwein in der Südpfalz
PLZ / Ort:
76831 Ilbesheim
Weingut H. Engelhard
PLZ / Ort:
67586 Hillesheim
Weingut Schmitt-Peitz
PLZ / Ort:
55595 Wallhausen
Weingut Maximilian Bohnert
PLZ / Ort:
77855 Oberachern
Hausbrennerei Baumgartner in Oberbergen/Kaiserstuhl
PLZ / Ort:
79235 Vogtsburg-Oberbergen
Winzergenossenschaft Wolfenweiler
PLZ / Ort:
79227 Schallstadt-Wolfenweiler
Weingut Mathern in Niederhausen / Nahe
PLZ / Ort:
55585 Niederhausen
Weingut Jung
PLZ / Ort:
97247 Eisenheim/Obereisenheim
Weingut Siegbert Bimmerle
PLZ / Ort:
77871 Renchen-Erlach
Winzergenossenschaft Albig eG
PLZ / Ort:
55234 Albig
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