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Dieter Simon
08 Juli 2022
Das Buch erzählt alles über Dry Aging mit allen Kniffs, und so kann man überlegen,...
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Dieter Simon
10 Juli 2020
Garnelen im Prosecco-Teig mit Mango-Gurken-Salsa
Wein & Genießen
Dieses knackige Rezept stammt von unserer Leserin Karen Vogelsang.
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Dieter Simon
07 August 2019
Geschmorter Oktopus mit Burrata-Créme, Gemüse und Tagliarini
Wein & Genießen
Vieles Leckeres, was das Meer bietet, findet man auf der Speisekarte des Fischerei...
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Dieter Simon
20 September 2019
Bouillabaisse von Edelfischen, Krustentier und Muschel
Wein & Genießen
Bouillabaisse ist eine provenzalische Fischsuppe. Dieses Rezept empfiehlt Thassilo...
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Dieter Simon
07 August 2019
Tomatengazpacho mit gebratenen Jakobsmuscheln
Wein & Genießen
Dieses Rezept bringt Mittelmeerstimmung!
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Dieter Simon
11 April 2019
Köstlich: Bachsaiblingsfilet mit mariniertem Spargel
Wein & Genießen
Fisch und Spargel - die beiden zusammen ein Frische-Kick am Gaumen! Hier eine kuli...
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Dieter Simon
03 September 2018
Der renommierte Sternekoch Antonino Montefusco vom Spitzenrestaurant Terrazza Bosq...
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Dieter Simon
23 April 2018
Norwegischer Steinköhler mit Spinat und grünem Spargel
Wein & Genießen
Ein tolles Gericht, welches mit dem Steinköhler das norwegische, kühlere Europa üb...
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Dieter Simon
12 April 2018
Gebratene Rotbarbe auf marinierten Spargelspitzen
Wein & Genießen
Für den kleineren Hunger ein raffinierter Spargelsalat mit gebratener Rotbarbe. Di...
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Dieter Simon
06 April 2018
Filet vom weißen Heilbutt
Wein & Genießen
Jetz werden leichte Gerichte zubereitet. Hier eine Idee von Kenneth Natusch-van Ke...
G
Gast
01 Februar 2018
Atlantik-Steinbutt-Roulade
Wein & Genießen
Rezept von Richard Brunnauer, Restaurant Brunnauer im Magazin, Salzburg/Österreich...
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Dieter Simon
10 Dezember 2021
Rotbarbe-Tomaten-Escabeche mit Fenchelragout
Wein & Genießen
Die kühleren Tage des Herbstes laden wieder zu deftigeren Mahlzeiten ein. bonvinit...
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Dieter Simon
26 Oktober 2017
Fischwürfel an Mandarine mit Limette und Ingwer
Wein & Genießen
Hier eine raffinierte Rezeptempfehlung für Tapas von Weingut Nederburg, Südafrika.
DS
Dieter Simon
04 Juli 2017
Im Sommer genießt man gerne leicht. Hier ein Tipp von Alpbacherhof, Österreich.
DS
Dieter Simon
15 Januar 2018
Ein köstliches Fischrezept, raffiniert mit "Kaviar" aus Eigelb, empfohlen von Rolf...
DS
Dieter Simon
27 Juni 2017
Leichtes Sommerrezept: Zahnfisch mit Gemüse
Wein & Genießen
Bunte Sommerrezepte mit viel frischem Gemüse und leichten Zutaten sorgen für Urlau...
DS
Dieter Simon
26 Juni 2017
Heilbutt gegrillt mit Chiliöl im Bananenblatt
Wein & Genießen
Der bekannte Fernsehkoch verrät ein witziges Grill-Rezept im Ofen zu grillen - so ...
DS
Dieter Simon
30 März 2017
Kalte Vorspeise: Thunfisch und Lachs mit Jakobsmuschel
Wein & Genießen
Fisch verleiht kalten Vorspeisen eine zusätzliche Rafinesse. Hier eine Idee von Ex...
DS
Dieter Simon
31 Mai 2024
Der richtige Wein zum Grillen?
Wein & Genießen
Grillen im Garten mit der Familie und/oder Freunden macht viel Spaß. Es fängt scho...
B
bonvinitas
07 Dezember 2015
Curry, Soja, Koriander und Co. - die asiatische Küche lebt von der Vielfalt aromat...
B
bonvinitas
27 Februar 2018
Ein sehr schönes und vor allem sehr originell angerichtetes Rezept hat uns das Hot...
G
Gast
18 August 2014
Wildlachs im Kräutermantel
Wein & Genießen
Rezept aus dem berühmten „Louis C. Jacob“, Hamburg, Elbchaussee - Küchenchef Thoma...
G
Gast
18 August 2014
Zander mit Froschschenkel gebraten auf Kartoffel-Knoblauchpüree
Wein & Genießen
Rezept: Daniel Fehrenbacher, „Adler“ in Lahr-Reichenbach, Michelin-Stern!
DS
Dieter Simon
30 Dezember 2011
Riesling - eine der wichtigsten Weißweintrauben
Wissen über Rebsorten
Am wohlsten fühlt sich die Rieslingrebe im kühleren Klima. Bei ausreichend Nieders...
DS
Dieter Simon
03 September 2013
Eine Studie, veröffentlicht von der Fachzeitschrift Current Pharmaceutical Biotech...
Erzeuger
Erzeuger-Portraits
Burkheimer Winzer am Kaiserstuhl
PLZ / Ort:
79235 Vogtsburg - Burkheim
Weingut Jung
PLZ / Ort:
97247 Eisenheim/Obereisenheim
Weingut Brenneis-Koch
PLZ / Ort:
67098 Bad Dürkheim
Weinmanufaktur Alois Metz mit den PIWI-Sorten: Cabaret Noir und Solaris
PLZ / Ort:
76863 Herxheim
Weingut und Weinhaus Ernst & Adolf Behringer OHG
PLZ / Ort:
79379 Müllheim-Britzingen
Winzerverein Meersburg
PLZ / Ort:
88709 Meersburg
Schlossgut Hohenbeilstein - VDP Bioweingut
PLZ / Ort:
71717 Beilstein
Weingut Wien Cobenzl
PLZ / Ort:
A-1190 Wien
Weingut Winkler
PLZ / Ort:
76872 Steinweiler
Weingut Freiherr von Gleichenstein
PLZ / Ort:
79235 Oberrotweil
Nächste Weinevents
9.5. und 22.8.2025 Seminare für Weinfreunde vom Deutschen Weininstitut
echter Leckerbissen für Weingenießer
