Mit einem Durchschnitt von 91,7 Punkten haben wir die südtiroler Kellerei Bozen zum Winzer des Jahres 2014 gekürt. Kriterium war, dass...
Bundesehrenpreisträger – wie schmecken ihre Weine?
28 November 2014
Wir gehen immer davon aus, unsere geschätzten Leser wollen keine Medaillen trinken, sondern guten Wein. Die DLG-Bundesweinprämierung, die Medaillen und Bundesehrenpreise...
Alentejo – eine Region in stetem Aufwind
19 November 2014
Ein Weinkritiker hat sie einmal das „Kalifornien Europas“ genannt. Damit liegt er nicht ganz verkehrt, denn das riesige Gebiet, das sich...
Das Wuchern der Wörter im Wein
Satirisches Büchlein von Stefan Pflaum
19 November 2014
Ich weiß nicht, ob es dem Autor Stefan Pflaum gefällt, wenn man sein kleines, 120 Seiten starkes Büchlein, mit dem gleichen...
Genießerbuch-Neuerscheinung:
Die Winter-Weihnachtszauber-Küche
19 November 2014
Wenn einem beim Blättern in einem Buch schon das Wasser im Munde zusammenläuft, wenn man neugierig umblättert, voller freudiger Erwartung was...
Weingut August Ziegler gewinnt Bundesehrenpreis in Gold
plus 23 weitere Bundesehrenpreise
03 November 2014
Erneut den Vogel abgeschossen bei der diesjährigen Bundesweinprämierung der Deutschen Landwirtschafts-Gesellschaft (DLG) haben Harald und Uwe Ziegler aus Maikammer in der...
Wenn Spitzensommeliers selbst „winzern“
total eigensinnige Weine: die Fendt Weinfamilie
29 Oktober 2014
Bravo kann ich nur sagen, sie haben den Mut, total eigensinnige Weine zu machen, wie sie selbst sagen, die Fendt Weinfamilie....
Höchste Auszeichnung für das „Le Livre Blanc“ von Anne-Sophie Pic, der einzigen Drei-Sterne-Köchin Frankreichs
08 Oktober 2014
Ich koche in emotionalen Harmonien Anne-Sophie Pic (44) ist eine der fantasievollsten Köchinnen der Welt. Ihre Küche ist ein...
Vinho-Verde-Weine – frisches Grün im Glas
09 September 2014
Die Farbe „Grün“ weckt in der Weinwelt unterschiedliche Assoziationen: auf der negativen Seite stehen grüne, unreife Noten, die man natürlich in...
Wer macht die besten Grauburgunder ?
02 September 2014
Das Grauburgunder-Symposium stellt jedes Jahr die besten Grauburgunder vor. bonvinitas möchte sich selbst ein Bild von den Siegerweinen und deren Winzern...
Fisch & Wein
Immer nur weiß – oder auch Rot?
18 August 2014
Über Jahrzehnte, vielleicht sogar Jahrhunderte, gab es für den kombinierten Genuss von Wein und Fisch nur eine einzige scheinbar gültige, dafür...
TOP10 Riesling Ortenau - wer sind die Besten?
30 Juli 2014
Der absolut beste Tropfen: Als absolut bester Tropfen bei den TOP10 Rieslingerzeugern der Ortenau gekürt wurde der 2013...
Muscaris und Co.
Freiburger PiWis in der ganzen Welt verbreitet
23 Juli 2014
Im Weinbau ist der Pflanzenschutz eines der wichtigsten Themen und dies nicht nur wegen dem hohen Arbeits- und Kostenaufwand, sondern auch...
Der Wein von Samos
Süßer Samaina wird sogar zur Veredelung vieler Weinbrände verwendet und Ecclesiastical nur an den Vatikan geliefert.
20 Juni 2014
Die kleine, urgemütliche Platia des Gebirgsdörfchens Vourliotes dampft. Hier ist am ersten Junisonntag 2014 gerade ein fünfstündiger Platzregen niedergegangen, in einem...
Wildlachs im Kräutermantel
mit Crème fraîche und Kaviar d’Aquitaine
02 Juni 2014
Rezept aus dem berühmten „Louis C. Jacob“, Hamburg, Elbchaussee - Küchenchef Thomas Martin, zwei Michelin Sterne!
Rezept: Daniel Fehrenbacher, „Adler“ in Lahr-Reichenbach, Michelin-Stern!
Badens schönste Weindörfer und -städtchen
01 April 2014
Badischer Wein vom Rhein Breisach – Französisches Flair in der Kaiserstühler Weinstadt Die charmante Stadt Breisach, auch...
Ein super Spargelrezept von Harald Wohlfahrt - Küchenchef „Traube Tonbach“, drei Michelin-Sterne
26 März 2014
Mousse und Tatar von geräucherten Stör mit Limonenvinaigrette und Imperial-Kaviar.
Ein leckeres Spargelrezept von einem der renommiertesten Thermenhotel Österreichs – dem Ronacher.
Wenn der Verbraucher zum Wein greift, ist es oft Liebe auf den ersten Blick. Im Wein liegt die Wahrheit und das...
Der Hit ist die erdig schmeckende Pumpernickelerde, die sich auf der Zunge geradezu spannend mit der gebeizten Forelle kombiniert, das Ganze...
Ein leckeres Spargelrezept vom Restaurant Brunnauer im Magazin, Salzburg.
Lemberger/Blaufränkisch
die ideale Verbindung zwischen Cabernet-Sorten und Spätburgunder
17 März 2014
Die Aromen der Weine erinnern an Waldbeeren, Kirschen, Pflaumen oder Holunder. Auch frische, vegetative und würzige Geschmacksnoten zählen zum Repertoire. Je...
Spargelsalat Schwäbisch
14 März 2014
Spargelsalat Schwäbisch mit emulgierter Spargel-Vinaigrette, Brunnenkresse und Schwarzwurstbrösel, eine frühlingshafte Vorspeise. Rezept von Burg Staufeneck.
Aufstrebende Öko-Winzer
Beispiele aus dem Kaiserstuhl, Markgräflerland und der Stadt Freiburg
14 März 2014
Im Süden Europas gab es die ersten Versuche mit ökologischem Weinanbau bereits in den Fünfziger Jahren. Aufgrund der dort trockeneren klimatischen...
Erzeuger-Portraits
Weingut und Weinhaus Ernst & Adolf Behringer OHG
PLZ / Ort:
79379 Müllheim-Britzingen
Frank Schäfer: top Weine LIMIT und viele weitere
PLZ / Ort:
67435 Neustadt-Mußbach/Pfalz
Winzergenossenschaft Achkarren
PLZ / Ort:
79235 Vogtsburg-Achkarren
Weingut H. Engelhard
PLZ / Ort:
67586 Hillesheim
Weingut Jammertal in Ungarn
PLZ / Ort:
H-7773 Villány
Weingut Winkler
PLZ / Ort:
76872 Steinweiler
Weinhaus Hermann Zöller
PLZ / Ort:
67489 Kirrweiler
Weingut Wien Cobenzl
PLZ / Ort:
A-1190 Wien
Weinmanufaktur Alois Metz mit den PIWI-Sorten: Cabaret Noir und Solaris
PLZ / Ort:
76863 Herxheim
Weingut Erlenwein in der Südpfalz
PLZ / Ort:
76831 Ilbesheim
Nächste Weinevents
9.5. und 22.8.2025 Seminare für Weinfreunde vom Deutschen Weininstitut
echter Leckerbissen für Weingenießer
