Germany
Frank Schäfer: top wines LIMIT and many more
Frank Schäfer: top wines LIMIT and many more
anything but mainstream – Estate Schäfer, Mussbach/Palatinate
Frank Schäfer, the young up-and-comer of the family, redefines the Estate Schäfer with his premium wine line ‚Limit‘. His trademark is...
Weinadressen
Frank Schäfer: top Weine LIMIT und viele weitere
28 Februar 2025
Frank Schäfer: top Weine LIMIT und viele weitere
alles andere als Mainstream – Weingut Schäfer, Mussbach/Pfalz
28 Februar 2025
Wein & Genießen
Fingerfood: über 200 originelle Rezepte von Beuchert und Wojtko
07 Februar 2025
Fingerfood: über 200 originelle Rezepte von Beuchert und Wojtko
löst viele verlegene Fragen - Matthaes Verlag
07 Februar 2025
Wer kennt sie nicht, die vielen kleinen Gelegenheiten, bei denen man sich fragt: was kann ich meinen Gästen anbieten. Die Geschmäcker sind...
Die bonvinitas Weintipps
Für alle, die Rotweine mediterranen Stils lieben: TAMINO
Von Dieter Simon ·
24 Februar 2024
Für alle, die Rotweine mediterranen Stils lieben: TAMINO
kräftige Tropfen in Deutschland gewachsen aus PIWI-Sorten
Von Dieter Simon ·
24 Februar 2024
Wer vollmundige kräftige Rotweine liebt, tiefdunkel mit harmonischen sanft pfeffrigen Noten, natürlich trocken, und das Ganze auch noch aus robusten pilzwiderstandsfähigen Rebsorten,...
Wein & Genießen
Für alle, die mal ganz exquisit kochen und genießen möchten: JAN von Jan Hartwig
10 Januar 2024
Für alle, die mal ganz exquisit kochen und genießen möchten: JAN von Jan Hartwig
von dem, der von Stern zu Sternen zum eigenen Drei-Sterne-Restaurant gelangte: „JAN“
10 Januar 2024
Jan Hartwig vor seiner Küche im JAN. Foto: Fritz Buziek height="389" /> Allein schon der Werdegang ... ...
Wein & Genießen
Foodpairing: Die Suche nach der perfekten Kombination
Von Dieter Simon ·
02 Januar 2024
Foodpairing: Die Suche nach der perfekten Kombination
von Essen & Wein
Von Dieter Simon ·
02 Januar 2024
Foodpairing liegt im Trend und bezeichnet die kulinarische Kunst, Lebensmittel so zu kombinieren, dass ein harmonisches Geschmackserlebnis entsteht. Dabei geht es...
Allgemein Interessantes
Für absolute Fleischfans: ‚Into the Wild‘ von Markus Sämmer
19 Dezember 2022
Für absolute Fleischfans: ‚Into the Wild‘ von Markus Sämmer
mehr als ein super Wildkochbuch – gefühlt mit bei der Jagd – DK Verlag
19 Dezember 2022
Es ist bereits das vierte Buch von Outdoor- und Fleischfan Markus Sämmer. Hier zeigt der passionierte Jäger mit unkomplizierten Rezepten, wie sich...
Die bonvinitas Weintipps
Für Grillabend wie Fingerfood - der perfekte Rosé:
Von Dieter Simon ·
03 Juni 2022
Für Grillabend wie Fingerfood - der perfekte Rosé:
AVIENNE von Más Que Vinos
Von Dieter Simon ·
03 Juni 2022
Schon die Nase zeigt schöne Frucht mit Anklängen an Orangen und Rosen unterlegt mit Noten von Rhabarberkompott; auf der Zunge eine ebenso...
Wein & Genießen
Frische Frühlingsvorspeise: Pochiertes Ei mit Erbsen und anregendem Rhabarber - super dazu ein sanft-milder Weißwein
Von Dieter Simon ·
26 März 2022
Frische Frühlingsvorspeise: Pochiertes Ei mit Erbsen und anregendem Rhabarber - super dazu ein sanft-milder Weißwein
Rezept von Christophe Schmitt, Chef in Terre Blanche, Hotel, Spa und Golf in der Provence
Von Dieter Simon ·
26 März 2022
Macht frisch und erwartungsvoll auf die Hauptspeise: Pochiertes Ei mit Erbsen und saurem Rhabarber nach Rezept von Christophe Schmitt, Chef in...
News
Für 41.752 Euro versteigert: eine Jeroboam Echézeaux 2006 grand cru Domaine Bizot
Von Dieter Simon ·
25 November 2021
Für 41.752 Euro versteigert: eine Jeroboam Echézeaux 2006 grand cru Domaine Bizot
Rekordpreis bei der Auktion von iDealwine – was Sammler bieten!
Von Dieter Simon ·
25 November 2021
Beim Auktionshaus iDealwine wurde am 17.11.2021 eine Jeroboam (3 Liter) Echézeaux 2006 grand cru der Domaine Bizot mit dem Rekordpreis...
Beste Weine je bonvinitas Bewertungstermin
Fruchtiges Prickeln - super für Einsteiger:
Von Dieter Simon ·
16 März 2021
Fruchtiges Prickeln - super für Einsteiger:
Secco Plus „ONLY“ und „allure“ Premium Seccos
Von Dieter Simon ·
16 März 2021
Wer meint, bonvinitas sei nur für ober-edle Tropfen da, die man mit Andacht genießen muss - weit gefehlt! Zur jüngsten bonvinitas...
Wein & Genießen
Forelle geräuchert – Buttermilch – Imperial Kaviar: super Rezept für ein Vorgericht - von der Speisemeisterei
Von Dieter Simon ·
16 Dezember 2020
Forelle geräuchert – Buttermilch – Imperial Kaviar: super Rezept für ein Vorgericht - von der Speisemeisterei
und gleich noch tolle Tipps wie man selbst räuchern kann - plus tolle Weintipps
Von Dieter Simon ·
16 Dezember 2020
Sehr raffiniert als tolles Vorgericht für ein Festtagsmenü oder auch für den kleineren verwöhnten Hunger! Rezept von Sternekoch Stefan Gschwendtner, Restaurant Speisemeisterei...
Wein & Genießen
Farro Risotto Primavera Style - schön mit einem fruchtigeren trockenen Rotwein
Von Dieter Simon ·
20 April 2020
Farro Risotto Primavera Style - schön mit einem fruchtigeren trockenen Rotwein
prima vegane Hauptspeise wie auch passende Beilage zu Fisch und Fleischgerichten
Von Dieter Simon ·
20 April 2020
Das Farro Risotto Primavera Style ist eine köstliche vegane Hauptspeise sowei auch gut als Beilage zu Fisch und Fleischgerichten. Mit der...
Wein & Genießen
Frühlingssalat mit Quinoa und pochiertem Ei - Weintipp: Rosé
Von Dieter Simon ·
11 Februar 2020
Frühlingssalat mit Quinoa und pochiertem Ei - Weintipp: Rosé
mit Spinat und Mangold
Von Dieter Simon ·
11 Februar 2020
Der Frühling auf dem Teller - leicht und genussvoll.
Wein & Genießen
Für ein romantisches Abendessen - Herzpasta mit Tomatensoße
Von Dieter Simon ·
23 Januar 2020
Für ein romantisches Abendessen - Herzpasta mit Tomatensoße
genussvoll mit passendem Wein - nett zum Valentinstag - kann auch "Er" bereiten
Von Dieter Simon ·
23 Januar 2020
Liebe geht durch den Magen: Wer am Valentinstag seinen Partner mit einem kulinarischen Liebeszeichen verwöhnen möchte, der kann mit Leckereien in...
News
FEIERABEND Express - Lieblingsrezepte unter 30 Minuten
07 Dezember 2019
FEIERABEND Express - Lieblingsrezepte unter 30 Minuten
nach dem Einzelhandelskonzept Kochhaus – hier das Buch – alles Step by Step
07 Dezember 2019
„Ich gehe eben mal kurz ins Kochhaus…“ Die Idee ist nicht ganz neu, hat aber in den vergangenen Jahren vor allem bei...
Weinadressen
Fürstlich Castell'sches Domänenamt
29 November 2019
Fürstlich Castell'sches Domänenamt
ein doppelter Silvaner-Pionier und VDP Weingut
29 November 2019
News
Food & Drinks Infographics aus dem TASCHEN Verlag - die kulinarischen Genüsse dieser Welt
08 Oktober 2019
Food & Drinks Infographics aus dem TASCHEN Verlag - die kulinarischen Genüsse dieser Welt
Ein Buch, das vieles ist und vieles erklärt
08 Oktober 2019
Kurzer Prolog: Der TASCHEN Verlag (Hauptsitz in Köln, mit Dependancen in Berlin, Hamburg, Los Angeles und anderen Städten) verschickt an Interessierte seit...
News
Für alle die Wein zum Beruf machen oder sich weiterbilden möchten:
Von Dieter Simon ·
22 Juli 2019
Für alle die Wein zum Beruf machen oder sich weiterbilden möchten:
Hochschule Geisenheim und Weinakademie Österreich weiten Kooperation aus
Von Dieter Simon ·
22 Juli 2019
Die Weinakademie Österreich und die Hochschule Geisenheim verzahnen ihre Kompetenzen im Bereich der Weiterbildung zukünftig noch enger. Der Präsident der Hochschule...
Allgemein Interessantes
Fritz Keller: Genießer, Weinerzeuger, Gastronom, Fußball-Präsident
Von Dieter Simon ·
08 Juli 2019
Fritz Keller: Genießer, Weinerzeuger, Gastronom, Fußball-Präsident
von einem Menschenfreund lernen – ein Interview; großartige nicht schwere Weine
Von Dieter Simon ·
08 Juli 2019
bonvinitas konnte ein Interview mit Fritz Keller führen, der auf fünf Feldern Großartiges geleistet hat: als Gastronom – unter anderem das Sternerestaurant...
News
Frauen trinken mehr Wein als Männer – und vieles über den Weinkonsum
Von Dieter Simon ·
18 März 2019
Frauen trinken mehr Wein als Männer – und vieles über den Weinkonsum
Weinkundenanalyse 2018/19 Deutschland der Hochschule Geisenheim
Von Dieter Simon ·
18 März 2019
Wer hätte das gedacht, die Damenwelt trinkt mehr Wein als Männer. Dies förderte die Weinkundenanalyse 2018/19 der Hochschule Geisenheim von Prof. Dr....
News
Fritz Keller - Wein und Genuss am Kaiserstuhl
24 Januar 2019
Fritz Keller - Wein und Genuss am Kaiserstuhl
bedeutende Wein-Persönlichkeit, Herausgegeben von Ralf Frenzel, Tretorri Verlag
24 Januar 2019
Schon der Vater Franz Keller hat als „Rebell vom Kaiserstuhl“ Furore gemacht. Fritz Keller ist ihm mittlerweile an Bekanntheitsgrad weit überlegen....
Wein & Genießen
Für Gourmets: Gebratene Garnelen auf Bandnudeln
Von Dieter Simon ·
11 Januar 2019
Für Gourmets: Gebratene Garnelen auf Bandnudeln
von 2-Sterne-Koch Karlheinz Hauser - nicht schwierig - dazu ein kräftiger trockener Weißwein oder Rosé
Von Dieter Simon ·
11 Januar 2019
Garnelen sind ruck zuck zubereitet und schmecken zu Pasta. 2-Sterne-Koch Karlheinz Hauser verrät sein schmackhaftes Rezept.
Erzeuger
Erzeuger-Portraits
VDP Weingut Juliusspital
PLZ / Ort:
97070 Würzburg
Weingut Brenneis-Koch
PLZ / Ort:
67098 Bad Dürkheim
Winzerverein Hagnau
PLZ / Ort:
88709 Hagnau am Bodensee
Weingut Wilhelm Walch
PLZ / Ort:
I-39040 Tramin / Südtirol
Weingut Maximilian Bohnert
PLZ / Ort:
77855 Oberachern
Weingut Carsten Bus in Insheim in der Südpfalz
PLZ / Ort:
76865 Insheim
Weingut Wien Cobenzl
PLZ / Ort:
A-1190 Wien
Fürstlich Castell'sches Domänenamt
PLZ / Ort:
97355 Castell
Weingut Siegbert Bimmerle
PLZ / Ort:
77871 Renchen-Erlach
Weingut Jung
PLZ / Ort:
97247 Eisenheim/Obereisenheim
Nächste Weinevents
9.5. und 22.8.2025 Seminare für Weinfreunde vom Deutschen Weininstitut
echter Leckerbissen für Weingenießer
