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Reihenfolge
Beste Weine der bonvinitas Weinbewertung vom 23.10.2017:
Beste Weine je bonvinitas Bewertungstermin

Beste Weine der bonvinitas Weinbewertung vom 23.10.2017:
Kräftige Weißweine aus Südtirol, ausgezeichnete Rotweine aus Südafrika

Von Dieter Simon  ·   10 November 2017
Hier die besten Tropfen der bonvinitas Weinbewertung vom 23. Oktober 2107 in der Kategorie 2, kräftigere Weine trocken (rote Punkte), die...
Wildkräuter-Waffeln mit Räucherlachs und Meerrettichquark
Wein & Genießen

Wildkräuter-Waffeln mit Räucherlachs und Meerrettichquark

Von Dieter Simon  ·   10 November 2017
Waffeln eignen sich hervorragend, um mit seinen Liebsten zu Schlemmen. Sterne und TV-Koch Peter Scharff hat dieses Rezept entwickelt, das kulinarische...
Gewinnspiel: 5 x 1 Adventskalender  von chocri - ABGELAUFEN
Gewinnspiele

Gewinnspiel: 5 x 1 Adventskalender von chocri - ABGELAUFEN
mit feiner handgefertigter Manufakturschokolade

Von Dieter Simon  ·   08 November 2017
Wir gratulieren herzlich: Ute G. aus Eislingen; Petras S. aus Einbeck; Ivonne G. aus Wolfhagen; Carmen S. aus Rostock; Heike F....
Schaumomelette mit Lebkuchengewürz, dazu Glühweineis
Wein & Genießen

Schaumomelette mit Lebkuchengewürz, dazu Glühweineis

Von Dieter Simon  ·   07 November 2017
Dieses Dessert mit typischen Winteraromen stammt aus dem Kochlöffel von Thomas Fischer, Chefkoch in der "Bank - Brasserie und Bar", Hamburg....
Schokoladenmousse mit Nusswaffeln
Wein & Genießen

Schokoladenmousse mit Nusswaffeln
mit Schnapskirschen und Zimtsabayon

Von Dieter Simon  ·   06 November 2017
Festliche Dessert-Idee von Wilfired Serr, Alde Gott,  Baden-Baden-Neuweier.
Glasierte Challans Ente
Wein & Genießen

Glasierte Challans Ente
mit gebratener Pastinake, Federkohl und Mandarine

Von Dieter Simon  ·   06 November 2017
Für alle, die es an Weihnachten gern klassisch mögen gibt es Ente. Diesen kulinarischen Leckerbissen empfiehlt Fabrizio Zanetti, im Hotel Suvretta House,...
2016 Schwarzriesling Sonnheil
 
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3 - Feinherbe bis milde Weine

Weingut H. Engelhard

2016 Schwarzriesling Sonnheil

24 Oktober 2017
Atlantik-Steinbutt-Roulade
Wein & Genießen

Atlantik-Steinbutt-Roulade
dazu passt nicht zu schwerer trockener Weisswein

Von bonvinitas  ·   11 Oktober 2017
Rezept von Richard Brunnauer, Restaurant Brunnauer im Magazin, Salzburg/Österreich – zwei Gault Millau Hauben!
Getrüffeltes Schwarzwurzelsüppchen mit gebackener Fasanenravioli
Wein & Genießen

Getrüffeltes Schwarzwurzelsüppchen mit gebackener Fasanenravioli

Von Dieter Simon  ·   10 Oktober 2017
Ein raffiniertes Suppen-Rezept von Kristian Knölke, Küchenchef in der HUBERTUS Alpin Lodge & Spa, Allgäu.
Die besten trockenen Rotweine der bonvinitas Weinbewertung vom 21.8.2017
Beste Weine je bonvinitas Bewertungstermin

Die besten trockenen Rotweine der bonvinitas Weinbewertung vom 21.8.2017
Kategorie 2, trocken über 12% - von Australien bis Bodensee – bis 95 Punkte

Von Dieter Simon  ·   14 September 2017
Wunderbare rote Tropfen der Kategorie 2, trocken über 12% Alkohol – rote Punkte - kann ich hier vorstellen, die besten, die...
Gebratener Rehrücken auf Zimt-Rotkraut von Markus Philippi - mit Michelin Stern.
Wein & Genießen

Gebratener Rehrücken auf Zimt-Rotkraut
mit Kartoffelblini und Vanillebirnen an Maronenjus - mit Michelin Stern

Von Restaurant „Casala“ Residenz am See, Meersburg  ·   09 Dezember 2016
Dieses Rezept kreierte Markus Philippi, Küchenchef im Restaurant „Casala“ in der Residenz am See, Meersburg, mit Michelin-Stern sowie 17 Punkten und drei...
Gebratene St. Jakobsmuschel mit Ananas-Mango Chutney
Wein & Genießen

Gebratene St. Jakobsmuschel mit Ananas-Mango Chutney
Ein nobles köstliches Rezept mit Wein-Empfehlung

Von Dieter Simon  ·   06 Dezember 2016
Der heutige Rezept-Tipp stammt vom Küchenteam aus dem 5-Sterne SEETELHOTEL Ahlbecker Hof. Die Jakobsmuschel ist mit ihrem nussigen bis leicht süßlichen Geschmack...
Die Art-Edition vom Weingut Leiling
News

Schöne Geschenkideen mit Wein
Zur Frage: Was soll ich schenken?

Von Dieter Simon  ·   22 November 2016
Alle Jahre wieder feiern wir das Christfest und bedenken unsere Lieben und Freunde sowie wichtige Partner mit Geschenken. Und alle Jahre...
Edle Zeit - edel gereifte Rieslinge 2010 und älter
Beste Weine je bonvinitas Bewertungstermin

Edle Zeit - edel gereifte Rieslinge 2010 und älter
Beste Tropfen aus der bonvinitas Weinbewertung 24.10.2016

Von Dieter Simon  ·   01 November 2016
Man weiß von alten französischen Rotweinen, die teils horrende Preise erzielen. Haben...
Erstklassige Rotweine – für die kühlere Jahreszeit
Weinentdeckungen der Redaktion

Erstklassige Rotweine – für die kühlere Jahreszeit
schöne Entdeckungen der bonvinitas-Redaktion

Von Dieter Simon  ·   20 Oktober 2016
Die Tage werden kürzer, die Weihnachtszeit naht, auf dem Speiseplan steht Wild – Zeit für schöne Rotweine! Neben unseren unabhängigen Weinbewertungen durch...
Rosa gebraterner Lammrücken - dazu passt wunderbar ein fruchtiger Syrah
Wein & Genießen

Zum schönen Syrah: Rosa gebratener Lammrücken
mit grünen Bohnen und Kartoffelgratin

Von Dieter Simon  ·   06 Oktober 2016
Herbstrezept von Chefkoch Gerald Rieger aus der 2-Hauben Küche im Spa Hotel Zedern Klang.
Majestätische Fassade seit der Kaiserzeit.
Reisen & Genuss

Viva Colonia seit 1863 - Charme und exquisiter Luxus:
Das Excelsior Hotel Ernst in Köln

Von Alexander Wischnewski  ·   06 Oktober 2016
Wie gleich können doch unterschiedliche Geschichten sein. Die von Köln und dem Excelsior Hotel Ernst. Mit im Spiel Glücksfälle in Darmstadt...
Wer’s lieblicher mag: Die besten der Wein-Bewertung vom 27.4.2016
Beste Weine je bonvinitas Bewertungstermin

Wer’s lieblicher mag: Die besten der Wein-Bewertung vom 27.4.2016

Von Dieter Simon  ·   02 Mai 2016
Für alle, die es lieblicher mögen: In der Blindbewertung vom 27.4.2016 konnten unsere externen Prüfer auch zahlreichen Weinen mit etwas Süße...
Die besten Weine der bonvinitas Weinbewertung vom 1.2.2016
Beste Weine je bonvinitas Bewertungstermin

Die Besten der Weinbewertung vom 1.2.2016
vom „Helene-Fischer-Song“ bis zur „fröhlichen Herbsttreibjagd“

Von bonvinitas  ·   08 Februar 2016
Was heißt vom ‚Helene-Fischer-Song‘ bis zur ‚fröhlichen Herbsttreibjagd‘? Nun, abgesehen von den Beschreibungen des Buketts und wie sich die Gewächse am...
Cattier Brut Icone
 
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2 - Trockene Weine, über 12 % Alkohol

Champagner Cattier

Cattier Brut Icone

03 Februar 2016
Wein-Empfehlung-zu-Tomaten-Carpaccio
Wein & Genießen

Wein-Empfehlung-zu-Tomaten-Carpaccio
mit Ziegenkäse mit Honigkruste

Von bonvinitas  ·   15 Dezember 2015
Diese leichte und leckere Vorspeise zusammen mit einem leichten trockenen Wein ist ein super Auftakt fürs Menü oder fürs Buffet. Rezept von...
Weihnachtsimpressionen von Spekulatius und Kaneel
Wein & Genießen

Weihnachtsimpressionen von Spekulatius und Kaneel
von Markus Weber mit bonvinitas Wein-Empfehlung Riesling Auslese

Von bonvinitas  ·   30 November 2015
Eine super Dessert-Idee von Markus Weber, Chef-Patissier im Excelsior Hotel Ernst in Köln.
Weihnachtsgans vom 3-Sterne-Koch Heinz Winkler
Wein & Genießen

Weihnachtsgans vom 3-Sterne-Koch Heinz Winkler
mit Wein-Empfehlung

Von bonvinitas  ·   27 November 2015
Wissen Sie schon, womit Sie an Weihnachten Ihre Familie und Gäste beeindrucken? Wie wäre es mit einer Weihnachtsgans nach Michelinstern-Koch? Denn...
Wärmt in der kalten Jahreszeit auf dem Weihnachtsmarkt oder zu Hause: Glühwein vom Winzer.
Allgemein Interessantes

Glühwein vom Winzer

Von Redaktion bonvinitas  ·   18 November 2015
Viele deutsche Winzer bieten zur kalten Jahreszeit Glühwein nach eigenem Rezept an.
 
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2 - Trockene Weine, über 12 % Alkohol

Weingut Josef Biffar

2012 Pax Veritas Weissburgunder trocken Barrique

27 August 2015
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