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Weinspiel

Cabernet Sauvignon

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Reihenfolge
Hirschrücken – wie gemacht zu einem kräftigen Rotwein - Rezept von Bernhard’s Restaurant in Oberaudorf
Wein & Genießen

Hirschrücken – wie gemacht zu einem kräftigen Rotwein
Rezept von Bernhard’s Restaurant in Oberaudorf

Von Dieter Simon  ·   17 Dezember 2020
Ein wunderbares Weihnachtsgericht und herrlich zu einem kräftigen Rotwein: Hirschrücken in Steinpilzrahmsauce.
bonvinitas Weinbewertung vom 15.6.2020: Die besten Weine mit Restsüße in der bonvinitas Kategorie 3 – orange Punkte
Berichte zu Weinbewertungen

bonvinitas Weinbewertung vom 15.6.2020: Die besten Weine mit Restsüße
in der bonvinitas Kategorie 3 – orange Punkte

Von Dieter Simon  ·   06 Juli 2020
Hier die besten Weine der Kategorie 3 – über 9 g/l Restzucker - wie immer bewertet von neutralen Prüfern in Blindverkostung in...
Sehr gute Weine: bonvinitas Weinbewertung 8.5.2020 – exklusivere Tropfen der Kategorie 2, trocken über 12 % Alkohol , rote Punkte – anspruchsvollere Weine
Berichte zu Weinbewertungen

Sehr gute Weine: bonvinitas Weinbewertung 8.5.2020 – exklusivere Tropfen
Kategorie 2, trocken über 12 % Alkohol , rote Punkte – anspruchsvollere Weine

Von Dieter Simon  ·   18 Mai 2020
Die Probe am 8.5.2020 war sehr gut, und natürlich gab es auch in der Kategorie 2, wo sich die kräftigeren und...
big big big – Weine die Trinkfreude bieten in Magnumflaschen: Bernhard Göth – der Hobby Weinhändler, der einiges anders macht
Berichte zu Weinbewertungen

big is beautiful – prima Weine die Trinkfreude bieten in Magnumflaschen
THE big ONE – ein Wine-Startup, das einiges anders macht

Von Dieter Simon  ·   15 Mai 2020
Bernhard Göth – der Hobby Weinhändler, der einiges anders macht „Bisher kannte man Magnumflaschen vor allem für ausgesuchte...
Weingut Wilhelm Walch in Tramin – hoch bewertete Weine. Fiel bei der bonvinitas Weinbewertung vom 6.3.2020 auf
Berichte zu Weinbewertungen

Weingut Wilhelm Walch in Tramin – fiel auf
hochbewertete Weine bei der bonvinitas Weinbewertung vom 6.3.2020

Von Dieter Simon  ·   10 März 2020
Echt aufgefallen ist das Weingut Wilhelm Walch aus Tramin bei unserer Weinbewertung vom 6..3.2020. Drei Tropfen wurden von unseren Prüfern –...
Die besten Winzer 2019
Wein & Genießen

Die besten Winzer 2019

Von Dieter Simon  ·   04 Februar 2020
Hier die besten Winzer unserer Weinbewertungen des Jahres 2019 nach der Durchschnittspunktzahl: ...
Ente mit Rotkohl, Rotweinbirne und Kartoffelklos, raffiniert mit bitterer Orangenmarmelade
Wein & Genießen

Ente mit Rotkohl, Rotweinbirne und Kartoffelklos, raffiniert mit bitterer Orangenmarmelade

Von Dieter Simon  ·   26 November 2019
Natürlich denkt bei weihnachtlichem Geflügel jeder an die Gans. Ist ja Tradition. Aber warum nicht Ente?
In Rotwein geschmorte Lammschulter
Wein & Genießen

In Rotwein geschmorte Lammschulter
mit Chorizo, Endivie, Granatapfel

Von Dieter Simon  ·   26 November 2019
Zart und lecker mit winterlichen Zutaten. 
Colli Berici – das verborgene Qualitätsweinbaugebiet im Veneto, quasi der „Kaiserstuhl der Poebene“
Weinregionen

Colli Berici – das verborgene Qualitätsweinbaugebiet im Veneto
quasi der „Kaiserstuhl der Poebene“ - ein echter Geheimtipp

Von Dieter Simon  ·   05 November 2019
Ich nenne sie den „Kaiserstuhl der Poebene“, die Colli Berici oder übersetzt Berici Hügel, die sich vulkanischen Ursprungs in Venetien südlich...
bonvinitas Weinbewertung: Beste Rotweine trocken. Probe vom 17.6.2019: hoch bepunktete Ungarn wie badische Spätburgunder. In der Mitte Johannes Aufricht vom Weingut Aufricht in Meersburg-Stetten/Bodensee.
Berichte zu Weinbewertungen

bonvinitas Weinbewertung: Beste Rotweine trocken
Probe vom 17.6.2019: hoch bepunktete Ungarn wie badische Spätburgunder

Von Dieter Simon  ·   02 Juli 2019
Wie immer werten neutral Prüfer in Blindbewertung, und wie immer probiere ich dann die besten nach, um sie hier vorzustellen, Rotweine der...
Großartige Rotweine – die besten der bonvinitas-Bewertung 25.2.2019: trocken, wuchtig, elegant - von Baden über Italien bis Australien
Berichte zu Weinbewertungen

Großartige trockene Rotweine – beste der bonvinitas-Weinbewertung 25.2.2019
trocken, wuchtig, elegant - von Baden über Italien bis Australien

Von Dieter Simon  ·   05 März 2019
Hier die besten Rotweine der bonvinitas Wein-Blindbewertung vom 25. Februar 2019...
Schottisches Moorhuhn mit Preiselbeerjus
Wein & Genießen

Schottisches Moorhuhn mit Preiselbeerjus
mit pikantem Innereientoast - dazu ein etwas pfeffriger Rotwein wie ein Cabernet Sauvignon

Von Dieter Simon  ·   04 Dezember 2018
Eingeladenen Gästen möchte man etwas Besonderes servieren. Hier ein schönes Rezept von Benjamin Parth, Gault&Millau Koch des Jahres 2019 und Chef des...
Gemütliche Winterabende mit gutem Wein
Wein & Genießen

Gemütliche Winterabende mit gutem Wein
Mit beschaulichem Essen, schöner Musik, eine behagliche Runde, ein guter Film, ein Buch …

Von Dieter Simon  ·   09 Januar 2018
Wenn es früh dunkelt an langen Winterabenden, wenn es draußen stürmt und schneit, ist es umso behaglicher zuhause. Ein gutes, gemütliches...
Gute Weine von der Redaktion entdeckt:
Weinentdeckungen der Redaktion

Gute Weine von der Redaktion entdeckt:
Zwei elegante Weißweine, nicht schwer; Chardonnay, Syrah und Cabernet Sauvignon

Von Dieter Simon  ·   23 Dezember 2015
Neben unseren Blind-Weinbewertungen durch neutrale Wein-Fachleute, in die wir selbst nicht eingreifen, berichten wir auch redaktionell über gute Weine, was in...
Beim südafrikanischen Braai schwingt der Gastgeber die Grillzange wie ein Szepter.
Wein & Genießen

Grillen wie die Winzer vom Kap
Barbecue auf Südafrikanisch: Braai und Cape Wine

Von Gast  ·   15 Juni 2015
Südafrikanische Weine begleiten stilecht das traditionelle Barbecue „Braai“: Rezepte und Weintipps.
Pfälzer Barrique-Forum präsentiert große Weine
News

Pfälzer Barrique-Forum präsentiert große Weine
2. und 3. März 2013 im Kurhaus Bad Dürkheim

Von Dieter Simon  ·   04 Februar 2013
Näheres unter www.info@Barrique-forum.de. Dieses Jahr feiert man das 20. Jubiläum.
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