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Schlemmen zu Weihnachten und Silvester - auch in der kalten Jahreszeit - Top-Ideen
mit Rezepten und prima Weintipps
Wein & Genießen
Von Dieter Simon ·
Wer wollte sich’s nicht Wohlsein lassen an diesen Feiertagen? Wie oft wird mehrfach überlegt, was sollen wir nur dieses Jahr genießen? Hier...
Leckere Menü-Ideen zu Weihnachten – mit Rezepten und Weintipps
von der Weißweinsuppe über Lachs, Ente, Lamm und Wild bis zur Mousse au Chocolat
Wein & Genießen
Von Dieter Simon ·
Weihnachten, das Fest der Geburt Christi, feiern wir gerne besinnlich mit unseren Lieben und mit einem guten und leckeren Weihnachtsmenü. Hier...
Wein & Genießen
Von Dieter Simon ·
TV-Koch Mirko Reeh hat ein raffiniertes Gericht für die kälteren Tage entwickelt. Dank der Tomaten bleibt der Lachs auch beim Backen noch...
Lachsfilet im Bananenblatt mit Spargel-Forellen-Kaviar-Charlotte
Schön dazu ein flotter, trockener, eleganter, leichter Weißwein - insbesondere Sauvignon Blanc
Wein & Genießen
Von Dieter Simon ·
Lachs mit Spargel ist ein feines Gericht. Dieses Rezept liefert uns Andreas Knott, Küchenchef im Hotel Romantischer Winkel, Bad Sachsa im Harz....
Regt geradezu an zur Kreativität: Sauvignon Blanc
beste trockene nicht schwere Weine der bonvinitas Bewertung vom 1.4.2019
Beste Weine je bonvinitas Bewertungstermin
Von Dieter Simon ·
Es waren wieder prima Weine dabei, bei der letzten bonvinitas Weinbewertung vom 1.4.2019, die wir ganz Sauvignon Blanc gewidmet hatten, Weine, die...
Ostern - Fest der Freude und des Lebens
Osterfrühstück, Ostereier, Geschenke suchen, Ostermenü, Weintipps, Osterspaziergang und vieles mehr
Wein und Lifestyle
Von Dieter Simon ·
In der frühen Christenheit war Ostern das ganz große Fest, und es ist als Fest der Auferweckung Christi und der Hoffnung auf...
Winterliche Vorspeise: Rote-Bete-marinierter Lachs
zusammen mit einem kräftigeren trockenen Weißwein ein prima Einstieg
Wein & Genießen
Von Dieter Simon ·
Seine aussergewöhnliche Farbe erhält dieser Lachs durch eine Beize aus Roter Beete, Kräutern und Zitrusfrüchten. Hier ein leckeres Rezept von den Mövenpick...
Den goldenen Herbst genießen: kräftigere Weine und Speisen, Gemütlichkeit, Freunde
am schön gedeckten Tisch, am Kaminofen oder in der einladenden Küche
Wein und Lifestyle
Von Dieter Simon ·
Wenn die Tage kürzer werden und die Temperaturen sinken, schmecken kräftigere Gerichte sowie kräftigere Weine. Es muss...
Sekt gut gewählt zu Weihnachten und Silvester
Ist trocken nicht trocken?
Wein & Genießen
Von Dieter Simon ·
Zu Weihnachten, dem großen Fest der Liebe, gönnt man sich feines Essen und gute Tropfen. Viele lieben Gänsebraten oder den berühmten...
Wein & Genießen
Von Dieter Simon ·
Waffeln eignen sich hervorragend, um mit seinen Liebsten zu Schlemmen. Sterne und TV-Koch Peter Scharff hat dieses Rezept entwickelt, das kulinarische...
Lachsfilet mit Kürbis-Linsen-Gemüse
und Wein, der sich sehr gut dazu kombinieren lässt
Wein & Genießen
Von Dieter Simon ·
Im Herbst geht nichts über Kürbisgerichte. Hier eine Empfehlung aus der Küche der Münchener Weinbar "Kork".
Kalte Vorspeise: Thunfisch und Lachs mit Jakobsmuschel
mit Wein-Empfehlung
Wein & Genießen
Von Dieter Simon ·
Fisch verleiht kalten Vorspeisen eine zusätzliche Rafinesse. Hier eine Idee von Executive Chef Lars Spannenberg vom Mövenpick Ambassador Hotel Accra. ...
Wein & Genießen
Von bonvinitas ·
Ein leichtes und inspirierndes Rezept mit Meeresfrüchten und gegrillter Melone von Profi- und Eventkoch Wolfgang Weigler (wir haben berichtet). ...
Lachstartar mit feiner Räucherfischmousse auf Radieschen-Gurkensalat
Asiatische Küche zu Deutschem Wein
Wein & Genießen
Von bonvinitas ·
Curry, Soja, Koriander und Co. - die asiatische Küche lebt von der Vielfalt aromatischer Gewürze. Welcher Deutscher Wein kann diese Aromen am...
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Erzeuger
Erzeuger-Portraits
Weingut Blees Ferber
PLZ / Ort:
54340 Leiwen
Weinmanufaktur Alois Metz mit den PIWI-Sorten: Cabaret Noir und Solaris
PLZ / Ort:
76863 Herxheim
Byrne Vineyards, Australien
PLZ / Ort:
AUS-5067 Norwood South Australia
Weinhaus Hermann Zöller
PLZ / Ort:
67489 Kirrweiler
Weingut Mathern in Niederhausen / Nahe
PLZ / Ort:
55585 Niederhausen
Frank Schäfer: top Weine LIMIT und viele weitere
PLZ / Ort:
67435 Neustadt-Mußbach/Pfalz
Weingut Im Hagenbüchle, Achim Stilz, in Schnait in Württemberg
PLZ / Ort:
71384 Weinstadt-Schnait
Weingut Fürst Hohenlohe Oehringen
PLZ / Ort:
74613 Öhringen-Verrenberg
Weingut und Weinhaus Ernst & Adolf Behringer OHG
PLZ / Ort:
79379 Müllheim-Britzingen
Hausbrennerei Baumgartner in Oberbergen/Kaiserstuhl
PLZ / Ort:
79235 Vogtsburg-Oberbergen
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