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Reihenfolge
Wein & Genießen
Leckere Menü-Ideen zu Weihnachten – mit Rezepten und Weintipps
Von Dieter Simon ·
27 November 2019
Leckere Menü-Ideen zu Weihnachten – mit Rezepten und Weintipps
von der Weißweinsuppe über Lachs, Ente, Lamm und Wild bis zur Mousse au Chocolat
Von Dieter Simon ·
27 November 2019
Weihnachten, das Fest der Geburt Christi, feiern wir gerne besinnlich mit unseren Lieben und mit einem guten und leckeren Weihnachtsmenü. Hier...
TV-Koch Mirko Reeh hat ein raffiniertes Gericht für die kälteren Tage entwickelt. Dank der Tomaten bleibt der Lachs auch beim Backen noch...
Wein & Genießen
Lachsfilet im Bananenblatt mit Spargel-Forellen-Kaviar-Charlotte
Von Dieter Simon ·
23 April 2019
Lachsfilet im Bananenblatt mit Spargel-Forellen-Kaviar-Charlotte
Schön dazu ein flotter, trockener, eleganter, leichter Weißwein - insbesondere Sauvignon Blanc
Von Dieter Simon ·
23 April 2019
Lachs mit Spargel ist ein feines Gericht. Dieses Rezept liefert uns Andreas Knott, Küchenchef im Hotel Romantischer Winkel, Bad Sachsa im Harz....
Berichte zu Weinbewertungen
Regt geradezu an zur Kreativität: Sauvignon Blanc
Von Dieter Simon ·
09 April 2019
Regt geradezu an zur Kreativität: Sauvignon Blanc
beste trockene nicht schwere Weine der bonvinitas Bewertung vom 1.4.2019
Von Dieter Simon ·
09 April 2019
Es waren wieder prima Weine dabei, bei der letzten bonvinitas Weinbewertung vom 1.4.2019, die wir ganz Sauvignon Blanc gewidmet hatten, Weine, die...
Wein und Lifestyle
Ostern - Fest der Freude und des Lebens
Von Dieter Simon ·
29 März 2019
Ostern - Fest der Freude und des Lebens
Osterfrühstück, Ostereier, Geschenke suchen, Ostermenü, Weintipps, Osterspaziergang und vieles mehr
Von Dieter Simon ·
29 März 2019
In der frühen Christenheit war Ostern das ganz große Fest, und es ist als Fest der Auferweckung Christi und der Hoffnung auf...
Wein & Genießen
Winterliche Vorspeise: Rote-Bete-marinierter Lachs
Von Dieter Simon ·
05 Dezember 2018
Winterliche Vorspeise: Rote-Bete-marinierter Lachs
zusammen mit einem kräftigeren trockenen Weißwein ein prima Einstieg
Von Dieter Simon ·
05 Dezember 2018
Seine aussergewöhnliche Farbe erhält dieser Lachs durch eine Beize aus Roter Beete, Kräutern und Zitrusfrüchten. Hier ein leckeres Rezept von den Mövenpick...
Wein und Lifestyle
Den goldenen Herbst genießen: kräftigere Weine und Speisen, Gemütlichkeit, Freunde
Von Dieter Simon ·
26 September 2018
Den goldenen Herbst genießen: kräftigere Weine und Speisen, Gemütlichkeit, Freunde
am schön gedeckten Tisch, am Kaminofen oder in der einladenden Küche
Von Dieter Simon ·
26 September 2018
Wenn die Tage kürzer werden und die Temperaturen sinken, schmecken kräftigere Gerichte sowie kräftigere Weine. Es muss...
Wein & Genießen
Sekt gut gewählt zu Weihnachten und Silvester
Von Dieter Simon ·
16 Dezember 2017
Sekt gut gewählt zu Weihnachten und Silvester
Ist trocken nicht trocken?
Von Dieter Simon ·
16 Dezember 2017
Zu Weihnachten, dem großen Fest der Liebe, gönnt man sich feines Essen und gute Tropfen. Viele lieben Gänsebraten oder den berühmten...
Wein & Genießen
Wildkräuter-Waffeln mit Räucherlachs und Meerrettichquark
Von Dieter Simon · 10 November 2017
Waffeln eignen sich hervorragend, um mit seinen Liebsten zu Schlemmen. Sterne und TV-Koch Peter Scharff hat dieses Rezept entwickelt, das kulinarische...
Wein & Genießen
Lachsfilet mit Kürbis-Linsen-Gemüse
Von Dieter Simon ·
04 September 2017
Lachsfilet mit Kürbis-Linsen-Gemüse
und Wein, der sich sehr gut dazu kombinieren lässt
Von Dieter Simon ·
04 September 2017
Im Herbst geht nichts über Kürbisgerichte. Hier eine Empfehlung aus der Küche der Münchener Weinbar "Kork".
Wein & Genießen
Kalte Vorspeise: Thunfisch und Lachs mit Jakobsmuschel
Von Dieter Simon ·
14 März 2017
Kalte Vorspeise: Thunfisch und Lachs mit Jakobsmuschel
mit Wein-Empfehlung
Von Dieter Simon ·
14 März 2017
Fisch verleiht kalten Vorspeisen eine zusätzliche Rafinesse. Hier eine Idee von Executive Chef Lars Spannenberg vom Mövenpick Ambassador Hotel Accra. ...
Wein & Genießen
Salat mit Riesengambas, Jakobsmuscheln, Tranchen vom Lachs und Wassermelone vom Grill
Von bonvinitas · 15 April 2016
Ein leichtes und inspirierndes Rezept mit Meeresfrüchten und gegrillter Melone von Profi- und Eventkoch Wolfgang Weigler (wir haben berichtet). ...
Wein & Genießen
Lachstartar mit feiner Räucherfischmousse auf Radieschen-Gurkensalat
Von bonvinitas ·
06 November 2015
Lachstartar mit feiner Räucherfischmousse auf Radieschen-Gurkensalat
Asiatische Küche zu Deutschem Wein
Von bonvinitas ·
06 November 2015
Curry, Soja, Koriander und Co. - die asiatische Küche lebt von der Vielfalt aromatischer Gewürze. Welcher Deutscher Wein kann diese Aromen am...
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