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Reihenfolge
Wein & Genießen
Der Frühlingsklassiker: Spargel mit Schinken
Von Dieter Simon ·
05 Mai 2022
Der Frühlingsklassiker: Spargel mit Schinken
dazu ein gut gekühlter Gutedel - ein Gedicht!
Von Dieter Simon ·
05 Mai 2022
News
Weißwein und weiße Reben auch im Anbau auf dem Vormarsch
Von Dieter Simon ·
19 März 2020
Weißwein und weiße Reben auch im Anbau auf dem Vormarsch
flächenmäßig legen vor allem weiße Burgundersorten zu, Riesling bleibt Nr. 1
Von Dieter Simon ·
19 März 2020
Schon seit einiger Zeit ist beim Wein Genießen Weißwein auf dem Vormarsch. Insgesamt ist der konsumierte Weißweinanteil von 2014 bis 2018...
News
Deutsche Weißweine im Trend – laut Erwartungen von 984 Branchenprofis
Von Dieter Simon ·
26 Februar 2020
Deutsche Weißweine im Trend – laut Erwartungen von 984 Branchenprofis
Der internationale Sopexa Wine Trade Monitor
Von Dieter Simon ·
26 Februar 2020
Deutsche Weißweine liegen im Trend. Das ist das Ergebnis der 8. Ausgabe des „Wine Trade Monitor“ 2019 von Sopexa, erschienen laut Pressemeldung...
Super als köstlicher Starter oder leichter Hauptgang.
Wein & Genießen
Schinken-Frühlingsrollen mit Brunnenkresse Dip
Von Dieter Simon ·
12 Juli 2019
Schinken-Frühlingsrollen mit Brunnenkresse Dip
ein Tipp zum leichten Sommerwein
Von Dieter Simon ·
12 Juli 2019
Was schmeckt, wenn die Temperaturen draußen steigen? Leichte schnelle Gerichte und passender leichter Wein! Dieses Rezept haben wir bei Berger Schinken gefunden...
News
5,5 Mrd. Euro durch Weintourismus in deutschen Weinbaugebieten
Von Dieter Simon ·
19 März 2019
5,5 Mrd. Euro durch Weintourismus in deutschen Weinbaugebieten
50 Mio. Touristen - neben Natur und Erholung Wein und Genießen Hauptreiseanlass
Von Dieter Simon ·
19 März 2019
Jährlich reisen 50 Millionen Menschen primär wegen des Weines in die deutschen Weinregionen und sorgen dort mit Ausgaben von 5,5 Milliarden...
News
Deutsche trinken mehr Weißwein
Von Dieter Simon ·
19 März 2018
Deutsche trinken mehr Weißwein
weiß und rot mit 45 bzw. 46 % praktisch gleichauf – 9 % rosé
Von Dieter Simon ·
19 März 2018
Weißweine liegen bei den deutschen Verbrauchern weiterhin im Trend. Wie das Deutsche Weininstitut (DWI) im Vorfeld der internationalen Weinmesse ProWein 2018...
Wein & Genießen
Pochierte Sylter Auster mit Sevruga-Kaviar, grünem Thai-Spargel und Schalotten-Vinaigrette
Von bonvinitas · 16 Februar 2016
Ein tolles Rezept für ein Ostergericht von dem Fünf-Sterne Hotel Miramar auf Sylt.
Weinentdeckungen der Redaktion
Beste Weiß- und Grauburgunder - sehr schöne Redaktionsentdeckungen
18 August 2015
In unserem WINE GUIDE bewerten wir mit Weinfachleuten in Blindverkostungen, absolut neutral, auch von bonvinitas selbst wertet niemand mit. Doch zwischendurch...
Weinregionen
Frischer Wind aus Griechenland
29 Juli 2015
Frischer Wind aus Griechenland
Assyritko, Malagousia & Co. als Begleiter zu Fisch und Meeresfrüchten
29 Juli 2015
Retsina war gestern: Die junge Weinmacher-Generation setzt auf Weißweine aus regionalen Rebsorten.
Wein & Genießen
Heimische Forelle, cremiger Kartoffelsalat, Rote Bete, Meerrettich
Von bonvinitas ·
12 Juni 2015
Heimische Forelle, cremiger Kartoffelsalat, Rote Bete, Meerrettich
Ein Rezept aus dem Hotel Ritter in Durbach
Von bonvinitas ·
12 Juni 2015
Ein sehr schönes und vor allem sehr originell angerichtetes Rezept hat uns das Hotel Ritter aus Durbach gesendet. Der Küchenchef André...
Magazin
Zum Käse passt oft besser Weißwein
Von Gast ·
01 Juni 2015
Zum Käse passt oft besser Weißwein
Sommelière Rebecca Stein: Rotwein kann Käsegenuss schmälern
Von Gast ·
01 Juni 2015
Davon kann sich mancher eine Scheibe abschneiden: Die Sommelière Rebecca Stein erklärt, wie man das ideale Paar von Wein und Käse...
Die inzwischen weltweit verbreitete Edelsorte ist mit den Burgundern verwandt, obwohl sie nicht zu den Pinot-Sorten im engeren Sinne gehört. ...
International unter Chasselas bekannt gehört diese weltweit auch als Tafeltrauben angebaute Sorte zu den ältesten der Welt, die mittels Traubenkernen und...
Die Weine duften nach wilden Rosen und Maiglöckchen. Ja sie strahlen fast etwas Erotisches aus, ohne dass die Tropfen übertriebe Bukettweine...
Müller-Thurgau, oder als frische und trockene Sommerweine ausgebaut auch als Rivaner bezeichnet, bereitet dem Winzer keine großen Probleme und liefert reichen...
Magazin
Zählen zu den besten der Welt: Deutsche Weißweine
Von Dieter Simon ·
21 September 2011
Zählen zu den besten der Welt: Deutsche Weißweine
Profilieren sich durch fruchtig beschwingte Art
Von Dieter Simon ·
21 September 2011
Deutsche Weißweine, im gemäßigten Klima gewachsen, profilieren sich entgegen südländischen Tropfen durch ihre fruchtig beschwingte elegante Art, insbesondere Riesling. ...
Für qualitativ hochwertige Weißweine war Spanien über Jahrzehnte hinweg nicht die allererste Adresse. Doch mit den Albariños aus Rias Baixas und...
Wein & Genießen
Der passende Wein zum Fisch ist nicht nur für den Gaumen eine Freude
Von Dieter Simon ·
08 September 2011
Der passende Wein zum Fisch ist nicht nur für den Gaumen eine Freude
Die Kombination von Wein und Fisch ist nachweislich gesund
Von Dieter Simon ·
08 September 2011
Eine Studie, veröffentlicht von der Fachzeitschrift Current Pharmaceutical Biotechnology, hat gezeigt, dass das Herzgewebe von Menschen, die regelmäßig Wein und Fisch...
Wein & Genießen
Der richtige Wein zu Fisch und Meeresfrüchten
Von Dieter Simon ·
08 September 2011
Der richtige Wein zu Fisch und Meeresfrüchten
Fisch und Meeresfrüchte, die mit dem richtigen Wein eine Delikatesse bilden
Von Dieter Simon ·
08 September 2011
„Fisch muss schwimmen“, diesem alten und sinnigen Spruch ist nichts hinzuzufügen außer vielleicht: welcher Fisch worin? Da es jedoch eine unglaubliche...
News
Wertvollster Weißwein der Welt verkauft
Von Gast ·
08 September 2011
Wertvollster Weißwein der Welt verkauft
75 000 Pfund für eine 200 Jahre alte Flasche Château d´Yquem
Von Gast ·
08 September 2011
Zum Preis von 75 000 Pfund (85 000 Euro) wurde jüngst eine 200 Jahre alte Flasche Château d´Yquem aus dem Jahre...
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Erzeuger-Portraits
Weingut Carsten Bus in Insheim in der Südpfalz
PLZ / Ort:
76865 Insheim
Weingut H. Engelhard
PLZ / Ort:
67586 Hillesheim
Weingut Im Hagenbüchle, Achim Stilz, in Schnait in Württemberg
PLZ / Ort:
71384 Weinstadt-Schnait
Weingut Galler, Bio-Weingut in Kirchheim an der Weinstraße
PLZ / Ort:
67281 Kirchheim/Weinstraße
Weingut Jammertal in Ungarn
PLZ / Ort:
H-7773 Villány
Weingut Mathern in Niederhausen / Nahe
PLZ / Ort:
55585 Niederhausen
Winzergenossenschaft Albig eG
PLZ / Ort:
55234 Albig
Weingut Jung
PLZ / Ort:
97247 Eisenheim/Obereisenheim
Fürstlich Castell'sches Domänenamt
PLZ / Ort:
97355 Castell
Weingut Albert Kallfelz
PLZ / Ort:
56856 Zell-Merl
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