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bonvinitas Wine Tips

Enjoy wine with a cheerful heart and remember nature
with sustainably produced wines from fungus-resistant vines, so-called PIWI varieties

Von Dieter Simon · 31 März 2026

A wine should simply taste good, and nobody needs to be an expert on the many grape varieties and wine terminology (except...

News

Erklärung zur Unterstützung der bedrohten Weinkultur
initiiert von VITAEVINO

Von Dieter Simon · 24 Februar 2026

Natürlich ist übertriebener Alkoholgenuss schädlich. Doch insbesondere der mediterrane Weingenuss in Maßen und nur zum Essen macht Freude und wirkt positiv....

The Wine Estate Weber in Ettenheim, Baden, with excellent wines and a restaurant with a fantastic view

Wine Addresses

Excellent wines from Baden: Wine Estate Weber in Ettenheim

21 November 2025

Das Weingut Weber im badischen Ettenheim mit exzellenten Weinen und Restaurant mit phantastischer Aussicht

Weinadressen

Exzellente Weine aus Baden: Weingut Weber in Ettenheim
mit Restaurant und viel Wein-Lifestyle am Rande des Schwarzwalds

19 November 2025

Das Weingut Privatkellerei Eberbach-Schäfer inmitten der Reben im Außenbereich der Stadt Lauffen am Neckar - nebst ihrem großartigen 'Cabernero'

Die bonvinitas Weintipps

Eine Wucht von Rotwein: ‚Cabernero‘, Cuvée Cabernet – 96 Punkte: Privatkellerei Eberbach-Schäfer
Gewinner Staatsehrenpreis Württemberg 2025

Von Dieter Simon · 12 November 2025

Ich fand ihn großartig und habe ihn mit 96 bonvinitas Punkten bedacht: 2022 ‚Cabernero‘ Cuvée Cabernet trocken ...

Winner of the Baden State Prize 2025: Wine estate Löffler in Staufen-Wettelbrunn, Germany, in the Markgräflerland region of Baden. Left: Father Wolfgang, Right: Son Andreas Löffler. Photo: PR

bonvinitas Wine Tips

Excellent Chasselas, 94 bonvinitas points, as well as other top wines: Wine Estate Löffler - Germany
State Honorary Award Baden 2025

Von Dieter Simon · 07 November 2025

I was curious to know who won the Baden State Honorary Award 2025, so I asked the wine estate Löffler, the winner...

Eingefangene Frische: Die Linie ‚Cool&Fresh‘ der Bickensohler Weinvogtei. Vor der Weinlandschaft bei Bickensohl, Kaiserstuhl

Die bonvinitas Weintipps

Eingefangene Frische: Die Linie ‚Cool&Fresh‘ der Bickensohler Weinvogtei
lebendige Grüße aus dem Kaiserstuhl

Von Dieter Simon · 07 Juni 2025

Sie haben mir gut gefallen, die drei ‚Cool&Fresh‘ der Bickensohler Weinvogtei, was auch Gäste bestätigt haben. Sie wollen keine Spitzenweine sein zur...

Endlich richtig essen der Weg zu gesundem Genuss mit gutem Gewissen. Foto: Ukrainian Food Photo - Adobestock

News

Endlich unbeschwert essen - Hol´ Dir die Hoheit über Deinen Teller zurück
gesunder Genuss mit gutem Gewissen

Von Uwe Knop · 29 August 2024

Gastautor und neues Buch von Dipl.oec.troph. Uwe Knop Genussvoll essen zur Lebenserhaltung sollte die „schönste Hauptsache...

Wein & Genießen

Einfaches oberraffiniert: 'Kartoffel mit weißer Käs'
Rezept von Sternekoch Domenik Alex – alt bekannter Klassiker, spitzenmäßig interpretiert

Von Dieter Simon · 04 Juli 2023

Natürlich sind Kartoffeln mit weißem Käse allgemein bekannt, ja gelten sogar als „Arme-Leute-Essen“. Doch dieses Rezept macht’s spannend. Mit den Top-Ideen und...

Die bonvinitas Weintipps

Ein wirklich kompakter ausdrucksvoller Rosé
2022 Bastide de Margüi – Provence – sehr gut aber nicht billig

Von Dieter Simon · 12 Mai 2023

Ein sehr ausdrucksvoller kompakter Rosé, was man bei Rosés ja nicht oft hat, gewachsen im Hochland der Provence, den ich mit 94...

Endlich: Alkoholfrei aber nicht klebrig süß: ‚It’s not a SIN‘ von Valckenberg. Rechts: Gesellschafter-Geschäftsführer Tilman Queins

Weinentdeckungen der Redaktion

Endlich: Alkoholfrei aber nicht klebrig süß: ‚It’s not a SIN‘ von Valckenberg
entalkoholisierter Wein mit Kohlensäure plus einem Touch Ingwer und Bitterorangenschale

Von Dieter Simon · 01 April 2023

Auch wenn sich die so genannte Verkehrsbezeichnung etwas sperrig liest: Aromatisiertes schäumendes Getränk aus entalkoholisiertem Wein, der Geschmack ist super:

Erster Weinkorken aus Meeresplastik von dem bekannten sizilianischen Weingut Donnafugata. Links: Mitinhaberin José Rallo mit dem betreffenden Wein, rechts: ein zu Donnafugata gehörender Weinberg auf der Mittelmeerinsel Pantelleria direkt an der Küste

News

Erster Weinkorken aus Meeresplastik
von dem weithin bekannten sizilianischen Weingut Donnafugata

Von Dieter Simon · 04 Februar 2023

Das große Familienweingut Donnafugata bringt mit Februar 2023 den weltweit ersten Wein mit einem Korken aus recycelter Meeresplastik. Der neue Verschluss besteht...

Wein & Genießen

Eines der TOP-Feinschmeckerbrote von Peter Kapp zum Nachbacken: Das Honig-Lavendelbrot
eines seiner vielen tollen Rezepte aus der 'Meisterklasse'

Von Dieter Simon · 01 Februar 2023

Peter Kapp, einer der renommiertesten deutschen Bäcker height="400" />„Meisterklasse“, das sind die online-Video-Kurse von und mit absoluten Top-Koryphäen, wozu auch Peter...

Eisweinlese 2021 – noch vor Weihnachten günstiger früher Frost. Links: Bei der Winzergenossenschft Oberbergen/Kaiserstuhl; rechts: Im Weingut Dr. Hermann in Erden/Mosel.

News

Eisweinlese 2021 – noch vor Weihnachten günstiger früher Frost
allein in Rheinland-Pfalz hatten sich 152 Betriebe für Eiswein vorangemeldet

Von Dieter Simon · 22 Dezember 2021

Es braucht harten Frost für die Eisweinlese. Vorgeschrieben sind „höchstens“ -7°C bei der Lese oder noch kälter, sonst darf der Wein nicht...

Historischer Braukeller in Mainz zu mieten, einmalige Gelegenheit für Weinbruderschaften, Weinfreunde oder als Schatzkammer, zusammen 400 qm. Hier der Hauptraum mit Blick in den Kaminraum

News

Einmalige Gelegenheit für Weinbruderschaften, Weinfreunde oder als Schatzkammer:
400 qm Gewölbekeller einer ehemaligen Brauerei in Mainz zu mieten

Von Dieter Simon · 19 August 2021

So etwas gibt es echt nicht häufig und so topgeeignet für Wein – kann man Jahrzehnte dort lagern: ...

Ein Flasche Château Pétrus bei Christie‘s für 1 Million Dollar 14 Monate an Bord der Internationalen Raumstation gereift

News

Eine Flasche Château Pétrus bei Christie‘s für 1 Million Dollar
14 Monate an Bord der Internationalen Raumstation gereift

Von Dieter Simon · 10 Mai 2021

Das internationale Auktionshaus Christie's präsentiert eine Flasche Château Pétrus 2000, die 14 Monate an Bord der Internationalen Raumstation (ISS) dabei war,...

News

Erster vollautomatisierter Livello „Smart Store“ eröffnet
7 Tage die Woche rund um die Uhr einkaufen – Pilotprojekt in Immenstadt

Von Dieter Simon · 18 Januar 2021

Gelegen an der B19 in Seifen bei Immenstadt. Die Corona-Pandemie hat das Kaufverhalten nachhaltig verändert, was dazu führt,...

Allgemein Interessantes

Eisweinlese 2020 im südbadischen Auggen
ein Gutedel mit 174° Öchsle – Eiswein, die edelsüßen Tröpfchen!

Von Dieter Simon · 14 Januar 2021

In der frostigen Morgenfrühe von minus 8,5° C des 11. Januars 2021 konnten Winzer des Winzerkellers Auggener Schäf hartgefrorene Gutedeltrauben für...

News

Eine knackige Überraschung
Geschenkideen für den Adventskalender

Von Dieter Simon · 16 November 2020

Jeden Tag eine knackige Überraschung im Adventskalender zu finden, garantiert echte Vorfreude auf Weihnachten. Nüsse und Trockenfrüchte sind nicht nur lecker...

News

Ein neuer Stern geht auf: „Goldes Loch“ im Schloss Neuweier
Wein und Speisen komplett neu gedacht – modernes Restaurant sowie hochelegante historische Salons

Von Dieter Simon · 28 August 2020

Wir haben den Beitrag verschoben - hier mehr! (in die Rubrik Reisen & Genießen)

Reisen & Genuss

Ein neuer Stern geht auf: „Goldes Loch“ im Schloss Neuweier
Wein und Speisen komplett neu gedacht – modernes Restaurant sowie hochelegante historische Salons

Von Dieter Simon · 28 August 2020

„Goldenes Loch“, schon der Name lässt aufhorchen, doch keine verschämten Gedanken, denn „Goldenes Loch“ heißt die erstklassige sehr steile Weinbergslage schräg über...

Reisen & Genuss

Entspannen hoch5: Hotel Ludwig Royal in Oberstaufen
super Hotel – Alpenluft, schöne Touren, Wellness, Golf …

Von Dieter Simon · 26 Mai 2020

Ab 30. Mai 2020 ist das vier Sterne Superior Hotel Ludwig Royal in Oberstaufen-Steibis wieder...

Wein & Genießen

Erdbeerpastetchen mit Salat
prima mit einem fruchtigen nicht zu süßen Wein, wie Müller-Thurgau, Bacchus oder Muskateller

Von Dieter Simon · 06 Mai 2020

Nicht nur süß sind die verführerischen roten Früchte ein Genuss. Auch mit Salat schmecken sie bestens und lassen einen den Frühling genießen. ...

Wein & Genießen

Erdbeerbiskuits auf Weincreme
dazu darf's prickeln

Von Dieter Simon · 06 Mai 2020

Die leckeren und gesunden Früchte verbreiten auch gute Laune. Dieses Rezept ist ein Hochgenuss und geling garantiert!

Schloss Vollrads im Rheingau - Weingut und Kultur - im Blick der Wohnturm

Weinregionen

Ein Wein-Kultur-Spaziergang im Rheingau
von Oestrich-Winkel zum Schloss Johannisberg

Von Evelyn Damiani & Rupert Schmid · 02 Mai 2020

Überregionale Weintasting-Touren sind gegenwärtig nicht möglich. Sehr schade, aber kein echtes Problem, wenn man den Rheingau vor der Haustür hat. Mit...

Suche im Weinführer

Enjoy wine with a cheerful heart and remember nature
with sustainably produced wines from fungus-resistant vines, so-called PIWI varieties

Erklärung zur Unterstützung der bedrohten Weinkultur
initiiert von VITAEVINO

Excellent wines from Baden: Wine Estate Weber in Ettenheim

Exzellente Weine aus Baden: Weingut Weber in Ettenheim
mit Restaurant und viel Wein-Lifestyle am Rande des Schwarzwalds

Eine Wucht von Rotwein: ‚Cabernero‘, Cuvée Cabernet – 96 Punkte: Privatkellerei Eberbach-Schäfer
Gewinner Staatsehrenpreis Württemberg 2025

Excellent Chasselas, 94 bonvinitas points, as well as other top wines: Wine Estate Löffler - Germany
State Honorary Award Baden 2025

Eingefangene Frische: Die Linie ‚Cool&Fresh‘ der Bickensohler Weinvogtei
lebendige Grüße aus dem Kaiserstuhl

Endlich unbeschwert essen - Hol´ Dir die Hoheit über Deinen Teller zurück
gesunder Genuss mit gutem Gewissen

Einfaches oberraffiniert: 'Kartoffel mit weißer Käs'
Rezept von Sternekoch Domenik Alex – alt bekannter Klassiker, spitzenmäßig interpretiert

Ein wirklich kompakter ausdrucksvoller Rosé
2022 Bastide de Margüi – Provence – sehr gut aber nicht billig

Endlich: Alkoholfrei aber nicht klebrig süß: ‚It’s not a SIN‘ von Valckenberg
entalkoholisierter Wein mit Kohlensäure plus einem Touch Ingwer und Bitterorangenschale

Erster Weinkorken aus Meeresplastik
von dem weithin bekannten sizilianischen Weingut Donnafugata

Eines der TOP-Feinschmeckerbrote von Peter Kapp zum Nachbacken: Das Honig-Lavendelbrot
eines seiner vielen tollen Rezepte aus der 'Meisterklasse'

Eisweinlese 2021 – noch vor Weihnachten günstiger früher Frost
allein in Rheinland-Pfalz hatten sich 152 Betriebe für Eiswein vorangemeldet

Einmalige Gelegenheit für Weinbruderschaften, Weinfreunde oder als Schatzkammer:
400 qm Gewölbekeller einer ehemaligen Brauerei in Mainz zu mieten

Eine Flasche Château Pétrus bei Christie‘s für 1 Million Dollar
14 Monate an Bord der Internationalen Raumstation gereift

Erster vollautomatisierter Livello „Smart Store“ eröffnet
7 Tage die Woche rund um die Uhr einkaufen – Pilotprojekt in Immenstadt

Eisweinlese 2020 im südbadischen Auggen
ein Gutedel mit 174° Öchsle – Eiswein, die edelsüßen Tröpfchen!

Eine knackige Überraschung
Geschenkideen für den Adventskalender

Ein neuer Stern geht auf: „Goldes Loch“ im Schloss Neuweier
Wein und Speisen komplett neu gedacht – modernes Restaurant sowie hochelegante historische Salons

Ein neuer Stern geht auf: „Goldes Loch“ im Schloss Neuweier
Wein und Speisen komplett neu gedacht – modernes Restaurant sowie hochelegante historische Salons

Entspannen hoch5: Hotel Ludwig Royal in Oberstaufen
super Hotel – Alpenluft, schöne Touren, Wellness, Golf …

Erdbeerpastetchen mit Salat
prima mit einem fruchtigen nicht zu süßen Wein, wie Müller-Thurgau, Bacchus oder Muskateller

Erdbeerbiskuits auf Weincreme
dazu darf's prickeln

Ein Wein-Kultur-Spaziergang im Rheingau
von Oestrich-Winkel zum Schloss Johannisberg

Erzeuger

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Suche Weinadresse

Erzeuger-Portraits

Nächste Weinevents

Junior Sommelier werden: Weinkenntnisse erwerben, sicherer auftreten und beurteilen – auch für Weinfreunde interessant
vier mögliche Starttermine in 2026 - je 2 Web- und 2 Präsenztermine des INTERNATIONAL WINE INSTITUTE

22.-23. März 2026: 3. Vision-Mosel Weinpräsentation
in Traben-Trarbach, rund 60 PIWI-Weine von 20 Weingütern zu verkosten

16.-18. Mai 2026. VieVinum in der Wiener Hofburg
eine der schönsten Wein-Ausstellungen mit Ausschank

Themen

Infos

bonvinitas

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Enjoy wine with a cheerful heart and remember nature with sustainably produced wines from fungus-resistant vines, so-called PIWI varieties

Erklärung zur Unterstützung der bedrohten Weinkultur initiiert von VITAEVINO

Excellent wines from Baden: Wine Estate Weber in Ettenheim

Exzellente Weine aus Baden: Weingut Weber in Ettenheim mit Restaurant und viel Wein-Lifestyle am Rande des Schwarzwalds

Eine Wucht von Rotwein: ‚Cabernero‘, Cuvée Cabernet – 96 Punkte: Privatkellerei Eberbach-Schäfer Gewinner Staatsehrenpreis Württemberg 2025

Excellent Chasselas, 94 bonvinitas points, as well as other top wines: Wine Estate Löffler - Germany State Honorary Award Baden 2025

Eingefangene Frische: Die Linie ‚Cool&Fresh‘ der Bickensohler Weinvogtei lebendige Grüße aus dem Kaiserstuhl

Endlich unbeschwert essen - Hol´ Dir die Hoheit über Deinen Teller zurück gesunder Genuss mit gutem Gewissen

Einfaches oberraffiniert: 'Kartoffel mit weißer Käs' Rezept von Sternekoch Domenik Alex – alt bekannter Klassiker, spitzenmäßig interpretiert

Ein wirklich kompakter ausdrucksvoller Rosé 2022 Bastide de Margüi – Provence – sehr gut aber nicht billig

Endlich: Alkoholfrei aber nicht klebrig süß: ‚It’s not a SIN‘ von Valckenberg entalkoholisierter Wein mit Kohlensäure plus einem Touch Ingwer und Bitterorangenschale

Erster Weinkorken aus Meeresplastik von dem weithin bekannten sizilianischen Weingut Donnafugata

Eines der TOP-Feinschmeckerbrote von Peter Kapp zum Nachbacken: Das Honig-Lavendelbrot eines seiner vielen tollen Rezepte aus der 'Meisterklasse'

Eisweinlese 2021 – noch vor Weihnachten günstiger früher Frost allein in Rheinland-Pfalz hatten sich 152 Betriebe für Eiswein vorangemeldet

Einmalige Gelegenheit für Weinbruderschaften, Weinfreunde oder als Schatzkammer: 400 qm Gewölbekeller einer ehemaligen Brauerei in Mainz zu mieten

Eine Flasche Château Pétrus bei Christie‘s für 1 Million Dollar 14 Monate an Bord der Internationalen Raumstation gereift

Erster vollautomatisierter Livello „Smart Store“ eröffnet 7 Tage die Woche rund um die Uhr einkaufen – Pilotprojekt in Immenstadt

Eisweinlese 2020 im südbadischen Auggen ein Gutedel mit 174° Öchsle – Eiswein, die edelsüßen Tröpfchen!

Eine knackige Überraschung Geschenkideen für den Adventskalender

Ein neuer Stern geht auf: „Goldes Loch“ im Schloss Neuweier Wein und Speisen komplett neu gedacht – modernes Restaurant sowie hochelegante historische Salons

Ein neuer Stern geht auf: „Goldes Loch“ im Schloss Neuweier Wein und Speisen komplett neu gedacht – modernes Restaurant sowie hochelegante historische Salons

Entspannen hoch5: Hotel Ludwig Royal in Oberstaufen super Hotel – Alpenluft, schöne Touren, Wellness, Golf …

Erdbeerpastetchen mit Salat prima mit einem fruchtigen nicht zu süßen Wein, wie Müller-Thurgau, Bacchus oder Muskateller

Erdbeerbiskuits auf Weincreme dazu darf's prickeln

Ein Wein-Kultur-Spaziergang im Rheingau von Oestrich-Winkel zum Schloss Johannisberg

Erzeuger

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Nächste Weinevents

Junior Sommelier werden: Weinkenntnisse erwerben, sicherer auftreten und beurteilen – auch für Weinfreunde interessant vier mögliche Starttermine in 2026 - je 2 Web- und 2 Präsenztermine des INTERNATIONAL WINE INSTITUTE

22.-23. März 2026: 3. Vision-Mosel Weinpräsentation in Traben-Trarbach, rund 60 PIWI-Weine von 20 Weingütern zu verkosten

16.-18. Mai 2026. VieVinum in der Wiener Hofburg eine der schönsten Wein-Ausstellungen mit Ausschank

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Enjoy wine with a cheerful heart and remember nature
with sustainably produced wines from fungus-resistant vines, so-called PIWI varieties

Erklärung zur Unterstützung der bedrohten Weinkultur
initiiert von VITAEVINO

Exzellente Weine aus Baden: Weingut Weber in Ettenheim
mit Restaurant und viel Wein-Lifestyle am Rande des Schwarzwalds

Eine Wucht von Rotwein: ‚Cabernero‘, Cuvée Cabernet – 96 Punkte: Privatkellerei Eberbach-Schäfer
Gewinner Staatsehrenpreis Württemberg 2025

Excellent Chasselas, 94 bonvinitas points, as well as other top wines: Wine Estate Löffler - Germany
State Honorary Award Baden 2025

Eingefangene Frische: Die Linie ‚Cool&Fresh‘ der Bickensohler Weinvogtei
lebendige Grüße aus dem Kaiserstuhl

Endlich unbeschwert essen - Hol´ Dir die Hoheit über Deinen Teller zurück
gesunder Genuss mit gutem Gewissen

Einfaches oberraffiniert: 'Kartoffel mit weißer Käs'
Rezept von Sternekoch Domenik Alex – alt bekannter Klassiker, spitzenmäßig interpretiert

Ein wirklich kompakter ausdrucksvoller Rosé
2022 Bastide de Margüi – Provence – sehr gut aber nicht billig

Endlich: Alkoholfrei aber nicht klebrig süß: ‚It’s not a SIN‘ von Valckenberg
entalkoholisierter Wein mit Kohlensäure plus einem Touch Ingwer und Bitterorangenschale

Erster Weinkorken aus Meeresplastik
von dem weithin bekannten sizilianischen Weingut Donnafugata

Eines der TOP-Feinschmeckerbrote von Peter Kapp zum Nachbacken: Das Honig-Lavendelbrot
eines seiner vielen tollen Rezepte aus der 'Meisterklasse'

Eisweinlese 2021 – noch vor Weihnachten günstiger früher Frost
allein in Rheinland-Pfalz hatten sich 152 Betriebe für Eiswein vorangemeldet

Einmalige Gelegenheit für Weinbruderschaften, Weinfreunde oder als Schatzkammer:
400 qm Gewölbekeller einer ehemaligen Brauerei in Mainz zu mieten

Eine Flasche Château Pétrus bei Christie‘s für 1 Million Dollar
14 Monate an Bord der Internationalen Raumstation gereift

Erster vollautomatisierter Livello „Smart Store“ eröffnet
7 Tage die Woche rund um die Uhr einkaufen – Pilotprojekt in Immenstadt

Eisweinlese 2020 im südbadischen Auggen
ein Gutedel mit 174° Öchsle – Eiswein, die edelsüßen Tröpfchen!

Eine knackige Überraschung
Geschenkideen für den Adventskalender

Ein neuer Stern geht auf: „Goldes Loch“ im Schloss Neuweier
Wein und Speisen komplett neu gedacht – modernes Restaurant sowie hochelegante historische Salons

Ein neuer Stern geht auf: „Goldes Loch“ im Schloss Neuweier
Wein und Speisen komplett neu gedacht – modernes Restaurant sowie hochelegante historische Salons

Entspannen hoch5: Hotel Ludwig Royal in Oberstaufen
super Hotel – Alpenluft, schöne Touren, Wellness, Golf …

Erdbeerpastetchen mit Salat
prima mit einem fruchtigen nicht zu süßen Wein, wie Müller-Thurgau, Bacchus oder Muskateller

Erdbeerbiskuits auf Weincreme
dazu darf's prickeln

Ein Wein-Kultur-Spaziergang im Rheingau
von Oestrich-Winkel zum Schloss Johannisberg

Junior Sommelier werden: Weinkenntnisse erwerben, sicherer auftreten und beurteilen – auch für Weinfreunde interessant
vier mögliche Starttermine in 2026 - je 2 Web- und 2 Präsenztermine des INTERNATIONAL WINE INSTITUTE

22.-23. März 2026: 3. Vision-Mosel Weinpräsentation
in Traben-Trarbach, rund 60 PIWI-Weine von 20 Weingütern zu verkosten

16.-18. Mai 2026. VieVinum in der Wiener Hofburg
eine der schönsten Wein-Ausstellungen mit Ausschank