bonvinitas

Die bonvinitas Weintipps

Für alle, die Rotweine mediterranen Stils lieben: TAMINO
kräftige Tropfen in Deutschland gewachsen aus PIWI-Sorten

Von Dieter Simon · 24 Februar 2024

Wer vollmundige kräftige Rotweine liebt, tiefdunkel mit harmonischen sanft pfeffrigen Noten, natürlich trocken, und das Ganze auch noch aus robusten pilzwiderstandsfähigen Rebsorten,...

News

News aus Baden: Neujahrspressekonferenz des Weinbauverbands
ehemalige Deutsche Weinkönigin Katrin Lang neue Botschafterin für badischen Wein

Von Horst Kröber · 06 Februar 2024

„Spannend und turbulent hat das Jahr 2024 begonnen“. Mit diesen Worten eröffnete der Präsident des Badischen Weinbauverbandes (BWV) Rainer Zeller die Neujahrspressekonferenz....

Wein & Genießen

Der Frühlingsklassiker: Spargel mit Schinken
dazu ein gut gekühlter Gutedel - ein Gedicht!

Von Dieter Simon · 05 Mai 2022

Wein & Genießen

Lammrücken auf Kichererbsen mit Panisse mit schwarzem Sesam, grünem Spargel, Bärlauch – dazu ein kräftiger Rotwein
Rezept von Christophe Schmitt, Chef in Terre Blanche, Hotel, Spa und Golf in der Provence

Von Dieter Simon · 28 März 2022

Schöne Osterhauptspeise, macht sehr viel Spaß zusammen mit einem kräftigen Rotwein. Das Gericht passt auch gut als...

Weißburgunder mit langer Frische auf der Zunge, Veltliner mit viel Persönlichkeit: bonvinitas Weintipp 90 und 94 Punkte – vom Weingut Knapp, Baden-Baden. Der Weinberg ist der Veltliner Weinberg.

Die bonvinitas Weintipps

Weine, die viel Spaß machen: Weißburgunder mit langem Finish, Veltliner mit viel Persönlichkeit:
bonvinitas Weintipp 90 und 94 Punkte – vom Weingut Knapp, Baden-Baden

Von Dieter Simon · 14 Februar 2022

Neben unseren regelmäßigen Weinbewertungen mit Blindproben durch externe Prüfer und Weinfreunde für den bonvinitas Weinführer stelle ich unter bonvinitas Weintipps auch...

Aktivurlaub in Deutschland – das Weinland Baden per Rad oder Wandern erleben. Im Bild der Bodenseeradweg bei der berühmten Barock-Kirche Birnau mit phantastischem Blick über den Bodensee. Foto: Thomas Bichler

Reisen & Genuss

Aktivurlaub in Deutschland – das schöne Weinland Baden per Fahrrad oder Wandern erleben
Urlaub in deutschen Landen ganz neu im Focus

Von Dieter Simon · 25 Juli 2020

„Warum in die Ferne schweifen …“, fängt ein bekanntes Sprichwort an. In diesen Zeiten entdecken wir unser schönes Deutschland neu, das...

Wein & Genießen

Birnauer Osterzopf
ein sehr leckeres Rezept mit Schrittbildern

Von Dominic Müller, Ritterhof Durbach · 10 Februar 2020

Die Osterzeit kann kommen. Hier schon ein mal ein leckeres Osterzopfrezept für den Osterbrunch, empfohlen von Dominic Müller, Gastgeber und Pächter der...

Weinbewertung v. 17.6.2019: Sehr gute Müller-Thurgau Spätlese lieblich und zwei große edelsüße Auslesen vom Weingut und Weinhaus Ernst und Adolf Behringer. Die besten der Kategorien 3 und 4. Im Bild die engagierten Weinmaker Bernd und Thomas Behringer

Beste Weine je bonvinitas Bewertungstermin

Weinbewertung v. 17.6.2019: Sehr gute Müller-Thurgau Spätlese lieblich und zwei große edelsüße Auslesen, Regent und Gewürztraminer
Die jeweils besten der Kategorien 3, Weine mit Restsüße, und 4, edelsüß

Von Dieter Simon · 26 Juni 2019

Trocken oder nicht ist ja keine Religion, sondern wo es passt! Hier die besten unserer Weinbewertung vom 17.6.2019 der Kategorien 3, Weine...

Die besten trockenen Grauburgunder, Weißburgunder, Chardonnay der bonvinitas-Weinbewertung vom 17.6.2019

Beste Weine je bonvinitas Bewertungstermin

Die besten trockenen Grauburgunder, Weißburgunder, Chardonnay der Weinbewertung v. 17.6.2019
Es waren die runden, mundfüllenden Weißweine, die besonders überzeugten

Von Dieter Simon · 24 Juni 2019

Es waren die runden, mundfüllenden Weißweine, die bei dieser Weinbewertung besonders überzeugten. Wie immer werten neutrale Prüfer in Blindverkostung, und ich probiere...

Beste Weine je bonvinitas Bewertungstermin

bonvinitas Weinbewertung 29.4.2019: Großartige Weißweine trocken
super Weißburgunder und Chardonnay - schön zu Cremesuppen, Geflügelsalat, Gemüsepizza, Pfeffersteak …

Von Dieter Simon · 07 Mai 2019

Es waren wieder ausgezeichnete Weine dabei, die unsere neutralen Prüfer entsprechend blind bewertet haben. Wie immer probiere ich die besten dann nach,...

Beste Weine je bonvinitas Bewertungstermin

Beste Sauvignon Blanc der bonvinitas-Weinbewertung 1.4.2019
prima zu Gemüse-Quiche oder zu Ente – Brust oder auch Braten

Von Dieter Simon · 11 April 2019

Mit stolzen 91 bzw. 92 Punkten haben unsere neutralen Prüfer diese beiden Sauvignon Blanc bedacht (Kategorie 2, trocken, über 12 % -...

Weinentdeckungen der Redaktion

bonvinitas-Weinentdeckungen: opulenter Mosel und ein geradezu diamantener Eiswein
VDP Weingut Milz und Winzerkeller Auggener Schäf

Von Dieter Simon · 21 Februar 2019

Meine Weinentdeckungen: Ein üppig eleganter Mosel sowie ein blitzsauberer Eiswein - entdeckt neben unseren regulären Weinbewertungen, die wir regelmäßig für unseren Weinführer...

Weinentdeckungen der Redaktion

bonvinitas-Weinentdeckungen: zwei Top-Rote mit viel Eleganz!
edle feingeschliffene Rotweine

Von Dieter Simon · 20 Februar 2019

Hier zwei Top-Rote, feingeschliffene Weine, entdeckt neben unseren regulären Weinbewertungen, die wir regelmäßig für unseren Weinführer mit externen Fachleuten und Weinfreunden in...

Wein & Genießen

Die bonvinitas-Könige 2018 – die Plätze 2 bis 6
großartige Weine dabei – bis zu 96 Punkte!

Von Dieter Simon · 30 Dezember 2018

Zu den bonvinitas-Königen zählt, wer mit seinen zu unseren Weinblindbewertungen durch externe, neutrale Prüfer eingereichten Weinen mit mindestens vier Gewächsen 89...

Blick auf Durbach in der badischen Ortenau.

Reisen & Genuss

Kaiserstuhl und Ortenau: Herzstücke des Genießerlandes Baden
beste Weine, liebliche Landschaft, ausgezeichnete Küche, schöne Wandertipps

Von Dieter Simon · 10 September 2018

Sie sind immer eine Reise wert: Badens Weine, die liebliche Landschaft und Badens Küche. Deutschlands Südwestecke mit ihrem milden Klima rühmt...

Wein & Genießen

Leckere Meeresfrüchte-Paella mit Garnelen, Muscheln, Calamari
bringt einen in Urlaubsstimmung zusammen mit einem frischen Sommerwein

Von Dieter Simon · 10 Juli 2018

Solch eine mediterrane Paella mit Garnelen, Miesmuscheln, Calamari, Paprika, Rosmarin und mehr bringt die Urlaubstimmung förmlich auf den Tisch. Die ganze...

Vom Gewinner: Winzerkeller Auggener Schäf, hier mit Geschäftsführer Thomas Basler und Kellermeister Andreas Philipp.

Weinentdeckungen der Redaktion

Zwei prima Gutedel-Weine: Kabinett trocken und Eiswein
vom Winzerkeller Auggener Schäf

Von Dieter Simon · 15 Mai 2018

Redaktionsentdeckungen: Ich hatte mir Muster der beiden erstplatzierten Wein beim Gutedel-Cup 2018 in den Kategorien Kabinett sowie Edelsüß, je belegt vom...

Abssolut raffinert: Spargeleis im Erdbeermantel! Was passt dazu besser als ein Sekt?

Wein & Genießen

Das Besondere zur Spargelsaison: Spargeleis
Was passt dazu besser als ein Sekt?

Von Dieter Simon · 05 April 2018

Schon probiert? Spargeleis mit Erbeeren. Rezept-Idee von Peter Maxlmoser, Küchenchef im Hotel Walther in Pontresina in der Schweiz. Zu diesem feinherben Eis,...

Weinentdeckungen der Redaktion

Weinentdeckungen: herrlicher Kneippwein sowie „Rosenstrauß“
Chasselas trocken, Weingut Ernst, und Gewürztraminer Spätlese, Winzerkeller Auggener Schäf

Von Dieter Simon · 26 März 2018

bonvinitas lässt Weine sowohl von seinen neutralen Prüfkommissionen bewerten, als es auch auf redaktioneller Entdeckungsreise ist. Während das erste je eine objektive...

Wein & Genießen

Süße Rezept-Idee für Ostergebäck: Gebackene Schokoladen-Eier
mit gefrorenem Passionsfrucht-Whiskey - Rezept von Johann Lafer

Von Dieter Simon · 13 März 2018

Ostergebäck ist traditionell besonders fein und eine Freude für das Auge. Hier eine Anregung von Johnann Lafer.

Magazin

Beste Weinerzeuger 2017
mindestens drei Weine ab 86 sowie im Schnitt aller Weine ab 86 Punkte

Von Dieter Simon · 29 November 2017

Allen diesen Weinerzeugern gratulieren wir sehr herzlich. Gleich nach den vier bonvinitas-Königen 2017 rangieren sie als beste. Die Punktabstände sind sehr...

Badische Winzer, die auch gehobene Qualitäten grundsätzlich nur als Landwein anbieten. Von Links: Michael Zimmer und Felix Scherer, die zusammen das Weingut Scherer in Bad Krozingen betreiben; Hanspeter Ziereisen, Weingut Ziereisen in Efringen-Kirchen.

Allgemein Interessantes

Aufbruch zu einem anderen Qualitätsverständnis:
1. Badischer Landweinmarkt in Müllheim

Von Horst Kröber · 09 Mai 2017

„Keine Perfektion, und das auf höchstem Niveau“ lautet die Philosophie vom Weingut Ziereisen aus Efringen-Kirchen. Ein Widerspruch in sich? Wenn man...

Beste Weine je bonvinitas Bewertungstermin

Die besten trockenen Roten: Weinbewertung vom 24.4.2017
bonvinitas Kategorie 2 – sehr gute deutsche

Von Dieter Simon · 05 Mai 2017

Hier die von unseren neutralen Prüfern bestbewerteten Roten aus der bonvinitas Weinbewertung vom 24.4.2017 in der...

Beste Weine je bonvinitas Bewertungstermin

Die besten leichten trockenen Weine: Weinbewertung 24.4.2017
der bonvinitas Kategorie 1 - mit Essenstipps

Von Dieter Simon · 02 Mai 2017

Gerne rede ich leichteren trockenen Weinen das Wort. Das sind Tropfen unserer Kategorie 1, trocken bis...

- Wunderbare Weine – von 88 bis 92 Punkte Beste Tropfen der bonvinitas Weinbertung vom 6.3.2017.

Beste Weine je bonvinitas Bewertungstermin

Wunderbare Weine – trocken, von 88 bis 92 Punkte
Beste Tropfen in der Kategorie 2 der bonvinitas Weinbertung vom 6.3.2017

Von Dieter Simon · 14 März 2017

Es macht einfach viel Spaß, diese Weine zu probieren und vorzustellen: Es sind die Bestbewerteten aus der bonvinitas Weinbewertung vom 6.3.2017...

Für alle, die Rotweine mediterranen Stils lieben: TAMINO
kräftige Tropfen in Deutschland gewachsen aus PIWI-Sorten

News aus Baden: Neujahrspressekonferenz des Weinbauverbands
ehemalige Deutsche Weinkönigin Katrin Lang neue Botschafterin für badischen Wein

Der Frühlingsklassiker: Spargel mit Schinken
dazu ein gut gekühlter Gutedel - ein Gedicht!

Lammrücken auf Kichererbsen mit Panisse mit schwarzem Sesam, grünem Spargel, Bärlauch – dazu ein kräftiger Rotwein
Rezept von Christophe Schmitt, Chef in Terre Blanche, Hotel, Spa und Golf in der Provence

Weine, die viel Spaß machen: Weißburgunder mit langem Finish, Veltliner mit viel Persönlichkeit:
bonvinitas Weintipp 90 und 94 Punkte – vom Weingut Knapp, Baden-Baden

Aktivurlaub in Deutschland – das schöne Weinland Baden per Fahrrad oder Wandern erleben
Urlaub in deutschen Landen ganz neu im Focus

Birnauer Osterzopf
ein sehr leckeres Rezept mit Schrittbildern

Weinbewertung v. 17.6.2019: Sehr gute Müller-Thurgau Spätlese lieblich und zwei große edelsüße Auslesen, Regent und Gewürztraminer
Die jeweils besten der Kategorien 3, Weine mit Restsüße, und 4, edelsüß

Die besten trockenen Grauburgunder, Weißburgunder, Chardonnay der Weinbewertung v. 17.6.2019
Es waren die runden, mundfüllenden Weißweine, die besonders überzeugten

bonvinitas Weinbewertung 29.4.2019: Großartige Weißweine trocken
super Weißburgunder und Chardonnay - schön zu Cremesuppen, Geflügelsalat, Gemüsepizza, Pfeffersteak …

Beste Sauvignon Blanc der bonvinitas-Weinbewertung 1.4.2019
prima zu Gemüse-Quiche oder zu Ente – Brust oder auch Braten

bonvinitas-Weinentdeckungen: opulenter Mosel und ein geradezu diamantener Eiswein
VDP Weingut Milz und Winzerkeller Auggener Schäf

bonvinitas-Weinentdeckungen: zwei Top-Rote mit viel Eleganz!
edle feingeschliffene Rotweine

Die bonvinitas-Könige 2018 – die Plätze 2 bis 6
großartige Weine dabei – bis zu 96 Punkte!

Kaiserstuhl und Ortenau: Herzstücke des Genießerlandes Baden
beste Weine, liebliche Landschaft, ausgezeichnete Küche, schöne Wandertipps

Leckere Meeresfrüchte-Paella mit Garnelen, Muscheln, Calamari
bringt einen in Urlaubsstimmung zusammen mit einem frischen Sommerwein

Zwei prima Gutedel-Weine: Kabinett trocken und Eiswein
vom Winzerkeller Auggener Schäf

Das Besondere zur Spargelsaison: Spargeleis
Was passt dazu besser als ein Sekt?

Weinentdeckungen: herrlicher Kneippwein sowie „Rosenstrauß“
Chasselas trocken, Weingut Ernst, und Gewürztraminer Spätlese, Winzerkeller Auggener Schäf

Süße Rezept-Idee für Ostergebäck: Gebackene Schokoladen-Eier
mit gefrorenem Passionsfrucht-Whiskey - Rezept von Johann Lafer

Beste Weinerzeuger 2017
mindestens drei Weine ab 86 sowie im Schnitt aller Weine ab 86 Punkte

Aufbruch zu einem anderen Qualitätsverständnis:
1. Badischer Landweinmarkt in Müllheim

Die besten trockenen Roten: Weinbewertung vom 24.4.2017
bonvinitas Kategorie 2 – sehr gute deutsche

Die besten leichten trockenen Weine: Weinbewertung 24.4.2017
der bonvinitas Kategorie 1 - mit Essenstipps

Wunderbare Weine – trocken, von 88 bis 92 Punkte
Beste Tropfen in der Kategorie 2 der bonvinitas Weinbertung vom 6.3.2017

Themen

Infos

Für alle, die Rotweine mediterranen Stils lieben: TAMINO kräftige Tropfen in Deutschland gewachsen aus PIWI-Sorten

News aus Baden: Neujahrspressekonferenz des Weinbauverbands ehemalige Deutsche Weinkönigin Katrin Lang neue Botschafterin für badischen Wein

Der Frühlingsklassiker: Spargel mit Schinken dazu ein gut gekühlter Gutedel - ein Gedicht!

Lammrücken auf Kichererbsen mit Panisse mit schwarzem Sesam, grünem Spargel, Bärlauch – dazu ein kräftiger Rotwein Rezept von Christophe Schmitt, Chef in Terre Blanche, Hotel, Spa und Golf in der Provence

Weine, die viel Spaß machen: Weißburgunder mit langem Finish, Veltliner mit viel Persönlichkeit: bonvinitas Weintipp 90 und 94 Punkte – vom Weingut Knapp, Baden-Baden

Aktivurlaub in Deutschland – das schöne Weinland Baden per Fahrrad oder Wandern erleben Urlaub in deutschen Landen ganz neu im Focus

Birnauer Osterzopf ein sehr leckeres Rezept mit Schrittbildern

Weinbewertung v. 17.6.2019: Sehr gute Müller-Thurgau Spätlese lieblich und zwei große edelsüße Auslesen, Regent und Gewürztraminer Die jeweils besten der Kategorien 3, Weine mit Restsüße, und 4, edelsüß

Die besten trockenen Grauburgunder, Weißburgunder, Chardonnay der Weinbewertung v. 17.6.2019 Es waren die runden, mundfüllenden Weißweine, die besonders überzeugten

bonvinitas Weinbewertung 29.4.2019: Großartige Weißweine trocken super Weißburgunder und Chardonnay - schön zu Cremesuppen, Geflügelsalat, Gemüsepizza, Pfeffersteak …

Beste Sauvignon Blanc der bonvinitas-Weinbewertung 1.4.2019 prima zu Gemüse-Quiche oder zu Ente – Brust oder auch Braten

bonvinitas-Weinentdeckungen: opulenter Mosel und ein geradezu diamantener Eiswein VDP Weingut Milz und Winzerkeller Auggener Schäf

bonvinitas-Weinentdeckungen: zwei Top-Rote mit viel Eleganz! edle feingeschliffene Rotweine

Die bonvinitas-Könige 2018 – die Plätze 2 bis 6 großartige Weine dabei – bis zu 96 Punkte!

Kaiserstuhl und Ortenau: Herzstücke des Genießerlandes Baden beste Weine, liebliche Landschaft, ausgezeichnete Küche, schöne Wandertipps

Leckere Meeresfrüchte-Paella mit Garnelen, Muscheln, Calamari bringt einen in Urlaubsstimmung zusammen mit einem frischen Sommerwein

Zwei prima Gutedel-Weine: Kabinett trocken und Eiswein vom Winzerkeller Auggener Schäf

Das Besondere zur Spargelsaison: Spargeleis Was passt dazu besser als ein Sekt?

Weinentdeckungen: herrlicher Kneippwein sowie „Rosenstrauß“ Chasselas trocken, Weingut Ernst, und Gewürztraminer Spätlese, Winzerkeller Auggener Schäf

Süße Rezept-Idee für Ostergebäck: Gebackene Schokoladen-Eier mit gefrorenem Passionsfrucht-Whiskey - Rezept von Johann Lafer

Beste Weinerzeuger 2017 mindestens drei Weine ab 86 sowie im Schnitt aller Weine ab 86 Punkte

Aufbruch zu einem anderen Qualitätsverständnis: 1. Badischer Landweinmarkt in Müllheim

Die besten trockenen Roten: Weinbewertung vom 24.4.2017 bonvinitas Kategorie 2 – sehr gute deutsche

Die besten leichten trockenen Weine: Weinbewertung 24.4.2017 der bonvinitas Kategorie 1 - mit Essenstipps

Wunderbare Weine – trocken, von 88 bis 92 Punkte Beste Tropfen in der Kategorie 2 der bonvinitas Weinbertung vom 6.3.2017

Themen

Infos

bonvinitas

Für alle, die Rotweine mediterranen Stils lieben: TAMINO
kräftige Tropfen in Deutschland gewachsen aus PIWI-Sorten

News aus Baden: Neujahrspressekonferenz des Weinbauverbands
ehemalige Deutsche Weinkönigin Katrin Lang neue Botschafterin für badischen Wein

Der Frühlingsklassiker: Spargel mit Schinken
dazu ein gut gekühlter Gutedel - ein Gedicht!

Lammrücken auf Kichererbsen mit Panisse mit schwarzem Sesam, grünem Spargel, Bärlauch – dazu ein kräftiger Rotwein
Rezept von Christophe Schmitt, Chef in Terre Blanche, Hotel, Spa und Golf in der Provence

Weine, die viel Spaß machen: Weißburgunder mit langem Finish, Veltliner mit viel Persönlichkeit:
bonvinitas Weintipp 90 und 94 Punkte – vom Weingut Knapp, Baden-Baden

Aktivurlaub in Deutschland – das schöne Weinland Baden per Fahrrad oder Wandern erleben
Urlaub in deutschen Landen ganz neu im Focus

Birnauer Osterzopf
ein sehr leckeres Rezept mit Schrittbildern

Weinbewertung v. 17.6.2019: Sehr gute Müller-Thurgau Spätlese lieblich und zwei große edelsüße Auslesen, Regent und Gewürztraminer
Die jeweils besten der Kategorien 3, Weine mit Restsüße, und 4, edelsüß

Die besten trockenen Grauburgunder, Weißburgunder, Chardonnay der Weinbewertung v. 17.6.2019
Es waren die runden, mundfüllenden Weißweine, die besonders überzeugten

bonvinitas Weinbewertung 29.4.2019: Großartige Weißweine trocken
super Weißburgunder und Chardonnay - schön zu Cremesuppen, Geflügelsalat, Gemüsepizza, Pfeffersteak …

Beste Sauvignon Blanc der bonvinitas-Weinbewertung 1.4.2019
prima zu Gemüse-Quiche oder zu Ente – Brust oder auch Braten

bonvinitas-Weinentdeckungen: opulenter Mosel und ein geradezu diamantener Eiswein
VDP Weingut Milz und Winzerkeller Auggener Schäf

bonvinitas-Weinentdeckungen: zwei Top-Rote mit viel Eleganz!
edle feingeschliffene Rotweine

Die bonvinitas-Könige 2018 – die Plätze 2 bis 6
großartige Weine dabei – bis zu 96 Punkte!

Kaiserstuhl und Ortenau: Herzstücke des Genießerlandes Baden
beste Weine, liebliche Landschaft, ausgezeichnete Küche, schöne Wandertipps

Leckere Meeresfrüchte-Paella mit Garnelen, Muscheln, Calamari
bringt einen in Urlaubsstimmung zusammen mit einem frischen Sommerwein

Zwei prima Gutedel-Weine: Kabinett trocken und Eiswein
vom Winzerkeller Auggener Schäf

Das Besondere zur Spargelsaison: Spargeleis
Was passt dazu besser als ein Sekt?

Weinentdeckungen: herrlicher Kneippwein sowie „Rosenstrauß“
Chasselas trocken, Weingut Ernst, und Gewürztraminer Spätlese, Winzerkeller Auggener Schäf

Süße Rezept-Idee für Ostergebäck: Gebackene Schokoladen-Eier
mit gefrorenem Passionsfrucht-Whiskey - Rezept von Johann Lafer

Beste Weinerzeuger 2017
mindestens drei Weine ab 86 sowie im Schnitt aller Weine ab 86 Punkte

Aufbruch zu einem anderen Qualitätsverständnis:
1. Badischer Landweinmarkt in Müllheim

Die besten trockenen Roten: Weinbewertung vom 24.4.2017
bonvinitas Kategorie 2 – sehr gute deutsche

Die besten leichten trockenen Weine: Weinbewertung 24.4.2017
der bonvinitas Kategorie 1 - mit Essenstipps

Wunderbare Weine – trocken, von 88 bis 92 Punkte
Beste Tropfen in der Kategorie 2 der bonvinitas Weinbertung vom 6.3.2017