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Die besten PIWI-Weine für alle, die’s gern milder mögen

TOP GOLD und GOLD bei der PIWI International Wine Challenge 2023 – viel weniger gespritzt

PIWI International Wine Challenges Von Dieter Simon ·

Sie liefern ausgezeichnete Weine, die neuen pilzwiderstandsfähigen Rebsorten, die viel, viel weniger gespritzt werden müssen – Näheres dazu. Hier nun die...

Großartige Sekte und Schaumweine – beste der PIWI International Wine Challenge 2023

alle aus pilzwiderstandsfähigen Rebsorten – super zum Anstoßen

PIWI International Wine Challenges Von Dieter Simon ·

Sie sind die Zukunft des Weinbaus, pilzwiderstandsfähige neue Rebsorten, s.g. PIWI-Sorten, die man viel, viel weniger spritzen muss, und die großartige Weine...

Schlemmen zu Weihnachten und Silvester - auch in der kalten Jahreszeit - Top-Ideen

mit Rezepten und prima Weintipps

Wein & Genießen Von Dieter Simon ·

Wer wollte sich’s nicht Wohlsein lassen an diesen Feiertagen? Wie oft wird mehrfach überlegt, was sollen wir nur dieses Jahr genießen? Hier...

bonvinitas Weintipp: Spargeltarzan, der Spargelwein, 91 Punkte

süffig – lebhaft – quirlig – vom Weingut Schlossgartenhof in Saulheim

Die bonvinitas Weintipps Von Dieter Simon ·

Super zu Spargel, nur ein Tupfer süß, fast schon trocken, auch wenn „feinfruchtig“ auf dem Etikett steht:

Frische Frühlingsvorspeise: Pochiertes Ei mit Erbsen und saurem Rhabarber - super dazu ein sanft-milder Weißwein. Rezept von Christophe Schmitt, Chef in Terre Blanche, Hotel, Spa und Golf in der Provence

Frische Frühlingsvorspeise: Pochiertes Ei mit Erbsen und anregendem Rhabarber - super dazu ein sanft-milder Weißwein

Rezept von Christophe Schmitt, Chef in Terre Blanche, Hotel, Spa und Golf in der Provence

Wein & Genießen Von Dieter Simon ·

Macht frisch und erwartungsvoll auf die Hauptspeise: Pochiertes Ei mit Erbsen und saurem Rhabarber nach Rezept von Christophe Schmitt, Chef in...

Der richtige Sekt zu Weihnachten und Silvester

plus super Menütipps mit Rezepten – viele aufregend neue

Wein & Genießen Von Dieter Simon ·

Weihnachten und Silvester ist Sektzeit. Am besinnlichen Weihnachstabend in der Familie wie mit Freunden hebt das Anstoßen mit einem guten Sekt...

Eisweinlese 2021 – noch vor Weihnachten günstiger früher Frost

allein in Rheinland-Pfalz hatten sich 152 Betriebe für Eiswein vorangemeldet

News Von Dieter Simon ·

Es braucht harten Frost für die Eisweinlese. Vorgeschrieben sind „höchstens“ -7°C bei der Lese oder noch kälter, sonst darf der Wein nicht...

Die perfekte Weinbegleitung zum Weihnachtsdinner:

Diese edlen Tropfen verschönern das Fest

Wein & Genießen Von Dieter Simon ·

Das festliche Weihnachtsessen ist für viele Menschen das kulinarische Highlight des Jahres. Zu kaum einem anderen Anlass wird das Menü so sorgfältig...

Das perfekte Weihnachtsgeschenk – super Geschenkideen

gute Tipps, um viel Freude zu bereiten

Wein und Lifestyle Von Dieter Simon ·

Was nur schenken, fragen sich viele. Wir oder die haben doch schon alles? Oft fällt einem nichts Passendes ein. Doch es gibt...

Der größte und älteste Innsbrucker Christkindlmarkt vor dem Goldenen Dachl. Foto: Christof Lackner

Die schönsten Christkindlmärkte in Österreichs Alpen

wozu natürlich auch das Glühwein-Genießen gehört

Reisen & Genuss Von Benedikt Höflinger und Katrin Schwarzmann ·

Glühwein, süßes Gebäck und der erste Schnee des Jahres – sobald die Christkindlmärkte öffnen, beginnt offiziell die Vorweihnachtszeit. Die lässt sich...

bonvinitas Weintipps: Weingut Karl Jung, Nierstein, eine Entdeckung

je 91 bonvinitas Punkte: Sauvignon Blanc trocken und Huxelrebe Auslese

Die bonvinitas Weintipps Von Dieter Simon ·

Viel Stoff – viel Wein, bei lediglich 12,5% So haben wir es gern, viel Wein doch nicht schwer!...

Super Weihnachtsmenü-Ideen für ein feierliches Fest

mit Rezepten und großartigen Weintipps

Wein & Genießen Von Dieter Simon ·

Gemeinsam kochen und gemeinsam genießen, das bereitet viel Freude und macht das Fest so richtig feierlich: Superleckeres, was man sich unterm Jahr...

Hirschrücken – wie gemacht zu einem kräftigen Rotwein

Rezept von Bernhard’s Restaurant in Oberaudorf

Wein & Genießen Von Dieter Simon ·

Ein wunderbares Weihnachtsgericht und herrlich zu einem kräftigen Rotwein: Hirschrücken in Steinpilzrahmsauce.

Viele tolle Weihnachts-Geschenkideen - mit Preisen und Links zum Bezug

um seinen Lieben und damit auch sich eine Freude zu machen

Wein und Lifestyle Von Dieter Simon ·

An Weihnachten möchten wir ja unseren Lieben und damit auch uns eine Freude machen. Hier eine Auswahl an vielen Geschenkideen:...

Eine knackige Überraschung

Geschenkideen für den Adventskalender

News Von Dieter Simon ·

Jeden Tag eine knackige Überraschung im Adventskalender zu finden, garantiert echte Vorfreude auf Weihnachten. Nüsse und Trockenfrüchte sind nicht nur lecker...

Der Weindoktor: Dr. med. Gerhard Weintögl

empfiehlt und bietet geeignete Weine zwecks Gesundheit - von bonvinitas ebenfalls bestens bewertet

Beste Weine je bonvinitas Bewertungstermin Von Dieter Simon ·

Porf. Roger Corder />Er ist fest überzeugt, dass Wein – nur nicht jeder – und natürlich in Maßen genossen, der Gesundheit zuträglich...

bonvinitas Weinbewertung vom 15.6.2020: Die besten Weine mit Restsüße

in der bonvinitas Kategorie 3 – orange Punkte

Beste Weine je bonvinitas Bewertungstermin Von Dieter Simon ·

Hier die besten Weine der Kategorie 3 – über 9 g/l Restzucker - wie immer bewertet von neutralen Prüfern in Blindverkostung in...

Wein: Deutsches Weinrecht soll europäischer werden - Klöckner legt Entwurf vor

die neue Qualitätspyramide: Je kleiner die Herkunftsangabe, desto höher die Qualität

Weinwissen Von Dieter Simon ·

Nachdem man sich in Deutschland rund 50 Jahre geweigert hat, sich dem mehr romanisch geprägten europäischen Weinrecht, das die Qualitätsstufen prinzipiell...

Die “KIMCHI PRINCESS” und das Kochbuch von Yuong-Mi Park-Snowden, Verlag Gräfe und Unzer

KIMCHI PRINCESS - KOREANS COOK IT BETTER

Wer es nicht nach Korea oder nach Berlin schafft – hier das Kochbuch

Allgemein Interessantes Von Alexander Wischnewski ·

Aller guten Dinge sind drei! Und die ereigneten sich auf einem Weihnachtsmarkt in Berlin. Drei junge koreanische Studentinnen waren dem Rat...

Léa Linster: Mein Leben, meine Rezepte

von Kartoffelsuppe bis Crêpes: „Rezepte, die meine Gäste und Kritiker lieben.“

News Von Horst Kröber ·

Wer einmal das Vergnügen hatte, bei Léa Linster gegessen zu haben und dies zu erleben, ist nicht nur angetan von ihrer...

Rote Beete Tatar mit Wildkräutern und frittierten Kapern

Wein & Genießen Von Dieter Simon ·

Rote Beete ist gesund und lecker, außerdem vielseitig in Zubereitung.

Leckere Menü-Ideen zu Weihnachten – mit Rezepten und Weintipps

von der Weißweinsuppe über Lachs, Ente, Lamm und Wild bis zur Mousse au Chocolat

Wein & Genießen Von Dieter Simon ·

Weihnachten, das Fest der Geburt Christi, feiern wir gerne besinnlich mit unseren Lieben und mit einem guten und leckeren Weihnachtsmenü. Hier...

Ente mit Rotkohl, Rotweinbirne und Kartoffelklos, raffiniert mit bitterer Orangenmarmelade

Wein & Genießen Von Dieter Simon ·

Natürlich denkt bei weihnachtlichem Geflügel jeder an die Gans. Ist ja Tradition. Aber warum nicht Ente?

Terlaner Weißweinsuppe

Wein & Genießen Von Dieter Simon ·

Super als köstlicher Starter oder leichter Hauptgang.

Weihnachtliche Espresso-Brownie-Rauten

Saftige Schoko-Schneeflocke mit Kaffeegeschmack

Wein & Genießen Von Dieter Simon ·

In puncto Backen steht die schönste Zeit des Jahres unmittelbar bevor: die Advents- und Weihnachtszeit. Dieses Rezept ist auch für Backanfänger gut...