Julia Klöckner unterstützt Landwirtschaft gegen konzentrierte Macht des Lebensmitteleinzelhandels
faire Preise und Existenz von Landwirten / Umsetzung der europäischen UTP-Richtlinie
Von Dieter Simon ·
29 Dezember 2020
Angesichts der angekündigten massiven Preisreduzierungen bei Lebensmitteln im Handel und angesichts der Bauernblockaden zum Beispiel von Aldi-Lagern formuliert die Bundeslandwirtschaftsministerin Julia...
Nervennahrung, das Koch-und-Lesebuch der bekannten SPIEGEL-Online-Kolumnistin Verena Lugert
macht riesig Freude an Kochen und Essen
21 Dezember 2020
Man kennt Verena Lugert sowohl als Bestseller-Autorin als auch als SPIEGEL-Online-Kolumnistin. Neben ihrer literarischen Begabung hat sie jedoch auch als Köchin...
Geschmackssache von Jakob Strobel y Serra: so topinformiert wie unterhaltsam
Über das Glück, in den besten deutschen Restaurants zu essen
07 Dezember 2020
Nomen est Omen. Selten war ein Buchtitel treffender. „Geschmackssache“, damit betitelt Jakob Strobel y Serra sein 240 Seiten umfassendes Buch. Was damit...
Bundestags beschließt neues Weingesetz des Bundesministeriums für Ernährung und Landwirtschaft
Herkunft, Qualität, Profilierung – bessere Rahmenbedingungen für den deutschen Wein
Von Dieter Simon ·
27 November 2020
Dazu teilt das Ministerium mit: Die Novelle des Weingesetzes – in Verbindung mit der Änderung der Weinverordnung...
Eine knackige Überraschung
Geschenkideen für den Adventskalender
Von Dieter Simon ·
16 November 2020
Jeden Tag eine knackige Überraschung im Adventskalender zu finden, garantiert echte Vorfreude auf Weihnachten. Nüsse und Trockenfrüchte sind nicht nur lecker...
Zweiter Fortschrittsbericht der Deutschen Anpassungsstrategie an den Klimawandel
Agrarsektor deutlich vom Klimawandel betroffen – auch der Weinbau muss sich anpassen
Von Dieter Simon ·
06 November 2020
Die Bundesregierung legt heute, 6.11.2020, den zweiten Fortschrittsbericht der Deutschen Anpassungsstrategie an den Klimawandel vor. ...
Offener Brief: Relais & Châteaux Deutschland zum 2. Lockdown
Deutsche Delegation von Relais & Châteaux bezieht klar Stellung
Von Dieter Simon ·
04 November 2020
Relais & Châteaux Offener Brief „Der 2. Lockdown ist für unsere...
Mosel: gute Wein-Ernte 2020 sowie aktuelle Marktlage
zufriedene Moselwinzer mit dem Jahrgang 2020
Von Dieter Simon ·
26 Oktober 2020
Die Ernte 2020 Der Weinjahrgang 2020 an Mosel, Saar und Ruwer passt gut in den Markt, wie der...
Köstliche Kleinigkeiten schnell gemacht - gut nachvollziehbar
Das neue Snacks und Vorspeisen Ideen- und Rezeptbuch vom Dr. Oetker-Verlag
22 Oktober 2020
Schneller, höher, weiter! Diese drei Schlagworte haben seit langem Einzug gehalten in unsere schnelllebige Welt. Auch der Bereich Essen und Trinken bleibt...
Weinlese 2020 abgeschlossen: Winzer sehr zufrieden, sehr guter Jahrgang
Menge 8,6 Mio. hl – leicht unter Durchschnitt
Von Dieter Simon ·
09 Oktober 2020
Wie das Deutsche Weininstitut (DWI) mitteilt, hat der Weinjahrgang 2020 hierzulande sehr gute Qualitäten und eine Erntemenge von bundesweit geschätzten 8,6...
Und ewig lockt die Loreley: sehr unterhaltsames Buch von Ulrich Metzner und Ingo Schmidt
mit vielen Schätzen der Romantik und Geschichte des Mittelrheintals
Von Dieter Simon ·
01 Oktober 2020
Nicht nur der Wein lockt, sondern auch die Romantik des Mittelrheintals mit über 30 Burgen und Schlössern. Viele Dichter erlagen schon...
Grimms Wildkochbuch, mehr als nur Rezepte – auch viel über die Jagd
sowie über Reifung und den richtigen Einkauf – mit vielen tollen Genussideen
29 September 2020
Es hebt sich deutlich ab von den üblichen Genre-Kochbüchern, das „Wildkochbuch“ von Fabian Grimm. Grimm begnügt sich nicht mit der Auflistung...
Neue Deutsche Weinkönigin: Eva Lanzerath von der Ahr
wird nun ein Jahr lang den deutschen Wein insbesondere international vertreten
Von Dieter Simon ·
28 September 2020
Die neue Deutsche Weinkönigin heißt Eva Lanzerath und kommt von der Ahr. Sie wird nun ein Jahr lang den deutschen Wein...
Hochschule Geisenheim University trauert um Paul Claus
von 1966 bis 1978 Direktor der seinerzeitigen Hessischen Lehr- und Forschungsanstalt
Von Dieter Simon ·
24 September 2020
Die Hochschule Geisenheim trauert um den ehemaligen Direktor der damaligen Forschungsanstalt Geisenheim, Prof. em. Dr. Paul Claus, der am 16. September...
Bodensee – Best Ager Reiseführer
Reisen kennt kein Alter – von Patrick Brauns
Von Dieter Simon ·
18 September 2020
Der Bodensee-Experte Patrick Brauns erzählt viel Interessantes über das Drei-Länder-Eck und hat viel Lesenswertes zusammengetragen. Entlang kuratierter Spaziergänge und Touren per...
Baur au Lac Vins: Jimmy Roser neu in der Geschäftsführung
Ritterschlag des „hochadligen“ Weinhandels mit der riesigen Schatzkammer und Raritätensammlung
17 September 2020
Ein sortenreiner Kenner verstärkt das Führungs-Team bei Baur au Lac Vins: Mark James Jimmy Roser (55) ist neues Mitglied der Geschäftsführung...
ALLES HUHN – neues Buch von Gabriele Halper und Irena Rosc
Altes Wissen neu gelebt – sehr kurzweilig erzählt – plus 60 Rezepte
12 September 2020
Nur wenige Nahrungs- und Genussmittel haben den Weg in den Zitaten Wortschatz geschafft: Als da wären, in vino veritas, das ist...
Ein neuer Stern geht auf: „Goldes Loch“ im Schloss Neuweier
Wein und Speisen komplett neu gedacht – modernes Restaurant sowie hochelegante historische Salons
Von Dieter Simon ·
28 August 2020
Wir haben den Beitrag verschoben - hier mehr!
(in die Rubrik Reisen & Genießen)
Deutsch-französischer Weinbau-Masterstudiengang – EU fördert mit 1,5 Mio. Euro
Start im Herbst 2020 - Anmeldung bis 20.8.2020!
Von Dieter Simon ·
12 August 2020
Im Herbst startet am Weincampus in Neustadt an der Weinstraße und an der Université de Haute-Alsace in Colmar der erste duale...
Weinlese 2020 in Deutschland begonnen: 10. August 2020
Solaris-Lese im Weingut Schwindt in Weisenheim am Sand/Pfalz - 102° Oechsle
Von Dieter Simon ·
10 August 2020
Mit der Ernte der frühreifen Sorte Solaris im Weingut Schwindt in Weisenheim am Sand fiel heute der Startschuss der Weinlese-Saison. „Wir...
Starkoch Armin Röttele sagt auf Wiedersehen in Schloss Neuweier
Seine Ziele und die der Schlosseigentümer ließen sich nicht vereinen
Von Dieter Simon ·
16 Juli 2020
Für Armin Röttele und Ehefrau Sabine Röttele ist es nach 16 Jahren ein Abschied, der sie traurig stimmt. Seit einigen Jahren...
Nachhaltigkeit – super Rezept-Buch: Die ganze Pflanze
Ran ans Gemüse - mit Schale, Strunk und Stiel - von Susann Kreihe
29 Juni 2020
Beim Gemüse ist es nicht viel anders als beim Fleisch. Vermeintlich Nutzloses wird verworfen. Genutzt werden nur die sogenannten „Filetstücke“. Dass...
Dialogauktion der SØR Rusche Collection bei Van Ham
Schönes und Wertvolles für Liebhaber und Sammler - Rotwein in Trinkschale
Von Dieter Simon ·
11 Mai 2020
Mit der Auktion „SØR Rusche Collection – Old Masters meet Contemporaries“ setzt das Kölner Kunsthaus Van Ham Kunstauktionen am 28. Mai...
Biodiversität im Weinbau: Neue Maßnahmen und Forschung
Projekt AMBITO: Entwicklung und Anwendung eines modularen Biodiversitäts-Toolkits für den Weinbau in Deutschland
Von Dieter Simon ·
07 Mai 2020
Deutschlands Weinberge sollen bunter werden: Im Bundesprogramm Biologische Vielfalt startet das neue Projekt „AMBITO – Entwicklung und Anwendung eines modularen...
AB IN DIE KÜCHE – Weckruf des berühmten Kochs Franz Keller
Wie wir die Kontrolle über unsere Ernährung zurückgewinnen - Westend Verlag
05 Mai 2020
240 Seiten, erschienen im Westend Verlag, Frankfurt am Main 2020
Superschöns Haus, bester Zustand, sehr beliebt. Läuft prima. Bestens eingerichtete Küche. Prima Chance, da was ganz Großes draus zu machen. Anfragen an...
Lecker-Land ist abgebrannt
aufrüttelndes Buch über wie wir uns ernähren von Manfred Kriener
23 April 2020
Sag mir was du isst und ich sag dir, wer du bist. Dieser Ausspruch ist in der heutigen Zeit so sicherlich nicht...
Winzer trotzen Corona-Krise mit Wohnzimmer-online-Proben
Probepaket bestellen und zu Hause live mitprobieren - auch zeitversetzt per Facebook oder Youtube
Von Dieter Simon ·
06 April 2020
In Zeiten der Corona-Krise lassen sich Winzer etwas einfallen: Weine werden per Livestream auf Facebook oder Youtube besprochen. Vorher kann man...
Gegen Corona-Ansteckung: Hygieneschutzabdeckungen
Hilfe in diesen schlimmen Zeiten - sofort lieferbar
Von Dieter Simon ·
27 März 2020
Wir helfen. Anfragen zwecks Bestellung an: info@bonvinitas.com - Stichwort: Hygieneschutzabdeckung. Sie erhalten umgehend ein Angebot. Hier weitere Infos.
Weißwein und weiße Reben auch im Anbau auf dem Vormarsch
flächenmäßig legen vor allem weiße Burgundersorten zu, Riesling bleibt Nr. 1
Von Dieter Simon ·
19 März 2020
Schon seit einiger Zeit ist beim Wein Genießen Weißwein auf dem Vormarsch. Insgesamt ist der konsumierte Weißweinanteil von 2014 bis 2018...
Laut Befragung: Käsebrot ist unsere Nummer Eins
und abends dazu den passenden Wein – ein beliebter Genuss!
Von Dieter Simon ·
18 März 2020
Das Käsebrot ist am beliebtesten! 6.700 Menschen hat Deli Reform in Deutschland im Januar 2020 nach ihrem meistgeliebten Brotaufstrich gefragt. Ergebnis: Deftig...
Forscher haben jetzt herausgefunden: Der natürliche Prozess der Autophagie befreit die Körperzellen nicht nur von Abfall, sondern bekämpft auch bestimmte Viren....
Badischer Weinbauverband zeigt sich mit dem 2019er zufrieden:
weniger Ertrag bei hoher Qualität
Von Dieter Simon ·
05 März 2020
Nach Mitteilung des Verbands stellt der Jahrgang ein „gutes Pendant“ zu 2018 dar, denn er brachte vergleichbar gute Qualitäten aber mit...
Deutsche Weißweine im Trend – laut Erwartungen von 984 Branchenprofis
Der internationale Sopexa Wine Trade Monitor
Von Dieter Simon ·
26 Februar 2020
Deutsche Weißweine liegen im Trend. Das ist das Ergebnis der 8. Ausgabe des „Wine Trade Monitor“ 2019 von Sopexa, erschienen laut Pressemeldung...
COOK MAL TÜRKISCH - das deutsche-türkische Kochbuch
viele leckere Rezepte und Geschichten
13 Februar 2020
Da ist der jungen Deutsch-Türkin eine sehr witzige, durchaus mit leichter Selbstironie gefärbte Rezeptsammlung gelungen. Gewürzt mit Familiengeschichten und Berliner Lokalkolorit....
Schwarzwald Reloaded – dem genießerischen Südwesten in den Topf geschaut
von 30 besten Köchen 90 neu interpretierte Schwarzwälder Rezept-Klassiker
10 Februar 2020
Noch ein Kochbuch auf dem kaum mehr zu überschauenden Büchermarkt dieses Genres, mag man denken. Ja, aber ein ganz spezielles Kochbuch, welches...
Der Kalender „Die Pfalz feiert …“ 2020
Broschüre mit 651 Gute-Laune-Terminen: Weinfeste, Messen und vieles mehr
Von Dieter Simon ·
13 Januar 2020
Für Weinfestliebhaber wie Ausflügler ist die Broschüre „Die Pfalz feiert …“ für 2020 eine profunde Quelle: Fast 175 Pfälzer Weinfeste, weitere 449...
Digitale Speisekarten – höchst informativ auch als Weinkarte - von TabletCard
mit vielen Suchfunktionen und Filtern, wie vegan, passende Weintipps, schnell serviert usw.
Von Dieter Simon ·
10 Januar 2020
Auch bei Speise- und Weinkarten ist das digitale Zeitalter angebrochen. Die österreichische Herzog Projekt GmbH setzt zum Beispiel neue Impulse mit der...
Bayern - Das Kochbuch - von Alfons Schuhbeck - das neue
Von „Ochsenschwanzragout" bis „Geeiste Gemüsesuppe" - viele bayerische Schmankerl.
09 Januar 2020
Nun also ist es da, das neue Bayern-Kochbuch vom omnipräsenten Starkoch Alfons Schuhbeck. Mit über 500 Seiten wahrlich ein gustatorisches Schwergewicht...
Léa Linster: Mein Leben, meine Rezepte
von Kartoffelsuppe bis Crêpes: „Rezepte, die meine Gäste und Kritiker lieben.“
08 Januar 2020
Wer einmal das Vergnügen hatte, bei Léa Linster gegessen zu haben und dies zu erleben, ist nicht nur angetan von ihrer...
Kohlrouladen & Krautwickel von Petra Kolip
vieles über und mit Kohl – der neuerdings sogar als Health Food gilt
27 Dezember 2019
Kohl und artverwandte Pflanzen haben es neuerdings, in diesen modernen Zeiten, zu einem besonderen Status gebracht. Sie gelten als Health Food....
tofu Yuba & Okara von Claudia Zaltenbach
die Sojabohne als unterschätzte Delikatesse - ein Grundlagenwerk. Rezepte Kultur Menschen
18 Dezember 2019
Ein Glückstreffer und für alle diejenigen, die es nicht so sehr mit tierischem Eiweiß und anderen Produkten dieser Provenienz haben. Dabei...
Schokolade.Das Geheimnis vom Glück
ein Reiseführer durch die Geschmackswelten des Kakao und Sensorik-Guide von Jürgen Bluhm
13 Dezember 2019
Schokolade, immer noch ein süßes Geheimnis? Immer noch, aber vielleicht um Einiges transparenter. Aber was ist das für ein Buch! Das erste...
SIMPLE DAS KOCHBUCH - von Yotam Ottolenghi
kinderleichtes kochen mit vielen attraktiven Rezepten
09 Dezember 2019
Das Cover mutet an wie ein Schelmenstreich. Dort prangt dick und erhaben, fast bildfüllend eine knallgelbe Zitrone. Und wenn man dann das...
FEIERABEND Express - Lieblingsrezepte unter 30 Minuten
nach dem Einzelhandelskonzept Kochhaus – hier das Buch – alles Step by Step
07 Dezember 2019
„Ich gehe eben mal kurz ins Kochhaus…“ Die Idee ist nicht ganz neu, hat aber in den vergangenen Jahren vor allem bei...
Erzeuger-Portraits
Weingut Maximilian Bohnert
PLZ / Ort:
77855 Oberachern
Byrne Vineyards, Australien
PLZ / Ort:
AUS-5067 Norwood South Australia
Weingut Blees Ferber
PLZ / Ort:
54340 Leiwen
Winzerverein Meersburg
PLZ / Ort:
88709 Meersburg
Weingut Albert Kallfelz
PLZ / Ort:
56856 Zell-Merl
VDP Weingut Juliusspital
PLZ / Ort:
97070 Würzburg
Winzerkeller Auggener Schäf
PLZ / Ort:
79424 Auggen im Markgräflerland
Weingut Langenwalter
PLZ / Ort:
67256 Weisenheim am Sand
Winzergenossenschaft Albig eG
PLZ / Ort:
55234 Albig
Weingut Wilhelm Walch
PLZ / Ort:
I-39040 Tramin / Südtirol
Nächste Weinevents
