Wein & Genießen
Tolles Ostermenü mit Rezepten und passenden Weintipps
Von Dieter Simon ·
14 April 2022
Tolles Ostermenü mit Rezepten und passenden Weintipps
Frische Frühlingsvorspeise: Pochiertes Ei mit Erbsen und anregendem Rhabarber; Lammrücken mit Kichererbsen – beide Rezepte aus der Provence; zur Krönung Spargeleis oder Erdbeerbiskuits auf Weincreme
Von Dieter Simon ·
14 April 2022
An Ostern wird gefeiert, es ist das Fest der Auferstehung und des ewigen Lebens. Wenn man das nicht feiern sollte? Mit...
Wine Awards
The PIWI INTERNATIONAL WINE CHALLENGE 2023 - all to submit wines
Von Dieter Simon ·
04 August 2023
The PIWI INTERNATIONAL WINE CHALLENGE 2023 - all to submit wines
Performed by bonvinitas - register till: September 29 - wines deadline: October 6 - challenge date: October 24, 2023
Von Dieter Simon ·
04 August 2023
PIWI International is the international association of estates, winemakers, vine growers and scientists who use breed and promote resistant grape varieties...
Baden is an approx. 400 km long area which stretches from Lake Constance in the south to Tauberfranken and is divided...
News
Toskana - Reise zum Wein - von Markus del Monego
05 Januar 2019
Toskana - Reise zum Wein - von Markus del Monego
erschienen bei Süddeutsche Zeitung Edition
05 Januar 2019
What is the deciding factor for the quality of a wine? Surely it’s not just the Oechsle degrees, the amount of...
News
tofu Yuba & Okara von Claudia Zaltenbach
18 Dezember 2019
tofu Yuba & Okara von Claudia Zaltenbach
die Sojabohne als unterschätzte Delikatesse - ein Grundlagenwerk. Rezepte Kultur Menschen
18 Dezember 2019
Ein Glückstreffer und für alle diejenigen, die es nicht so sehr mit tierischem Eiweiß und anderen Produkten dieser Provenienz haben. Dabei...
Wein & Genießen
Truthahn mit Butter-Brunnenkresse und Kartoffelstampf
Von Dieter Simon · 17 Oktober 2017
Dieses Rezept wurde von Kerrygold empfohlen, zubereitet vom irischen Spitzenkoch Shane McMahon.
Super als köstlicher Starter oder leichter Hauptgang.
Die bonvinitas Weintipps
Trinklust auf hohem Niveau: Cantina Terlan Pinot Bianco, 94 bonvinitas Punkte
07 Dezember 2021
Trinklust auf hohem Niveau: Cantina Terlan Pinot Bianco, 94 bonvinitas Punkte
2019 Vorberg Riserva – schafft den Spagat zwischen jugendlicher Unbekümmertheit und beginnender Reife
07 Dezember 2021
Bei der Südtiroler Cantina Terlan hat man früh gewusst, dass das karge Terlaner Terroir Weißburgunder aus der Reserve locken und in...
Beste Weine je bonvinitas Bewertungstermin
Tolle Range, 91 und 92 Punkte: beste Weine mit Restsüße der bonvinitas Weinbewertung 4.4.2022
Von Dieter Simon ·
16 April 2022
Tolle Range, 91 und 92 Punkte: beste Weine mit Restsüße der bonvinitas Weinbewertung 4.4.2022
Weine wie Alpenglühen oder aufregend wie eine Achterbahnfahrt
Von Dieter Simon ·
16 April 2022
Super Weine, wer’s ein wenig lieblicher mag, oder wo’s passt, die ich nach unserer Blindbewertung durch externe Prüfer nachprobiert habe, um sie...
Wie das Deutsche Weininstitut berichtet, erfreuen sich trockene Weine hierzulande weiterhin immer größerer Beliebtheit. 46 Prozent aller heimischen Qualitäts- und Prädikatsweine...
Koch des Jahres
Treffen von 71 Michelin-Sternen in Spanien
Von Dieter Simon ·
08 April 2016
Treffen von 71 Michelin-Sternen in Spanien
Berliner Sebastian Frank kocht auf internationalem Symposium
Von Dieter Simon ·
08 April 2016
Sebastian Frank, Küchenchef des Zweisterne-Restaurants Horváth in Berlin kocht am 21. April auf einem internationalen Koch-Symposium im spanischen Marbella. Neben ihm...
Wein & Genießen
Tomatengazpacho mit gebratenen Jakobsmuscheln
Von Dieter Simon ·
06 August 2019
Tomatengazpacho mit gebratenen Jakobsmuscheln
von 2 Michelin-Sterne-Koch Peter Girtler
Von Dieter Simon ·
06 August 2019
Dieses Rezept bringt Mittelmeerstimmung!
News
Trends auf dem deutschen Weinmarkt
Von Dieter Simon ·
05 März 2024
Trends auf dem deutschen Weinmarkt
wo und welche Weine kaufen die Deutschen
Von Dieter Simon ·
05 März 2024
Wo und welche Weine die Deutschen in 2023 kauften, darüber informierte das Deutsche Weininstitut (DWI) auf der Eröffnungspressekonferenz der...
Erzeuger-Portraits
Byrne Vineyards, Australien
PLZ / Ort:
AUS-5067 Norwood South Australia
Weingut Knöll & Vogel
PLZ / Ort:
76887 Bad Bergzabern
Winzerverein Meersburg
PLZ / Ort:
88709 Meersburg
Weingut Residenz Bechtel in Worms-Heppenheim - mit Vinothek und Hotel in Worms-Herrnsheim
PLZ / Ort:
67551 Worms-Heppenheim
Schlossgut Hohenbeilstein - VDP Bioweingut
PLZ / Ort:
71717 Beilstein
Weingut Carsten Bus in Insheim in der Südpfalz
PLZ / Ort:
76865 Insheim
Weingut Brenneis-Koch
PLZ / Ort:
67098 Bad Dürkheim
Weingut Galler, Bio-Weingut in Kirchheim an der Weinstraße
PLZ / Ort:
67281 Kirchheim/Weinstraße
Weingut Blees Ferber
PLZ / Ort:
54340 Leiwen
Weingut Jammertal in Ungarn
PLZ / Ort:
H-7773 Villány
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