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Deutschland endlich auch auf dem Weg zum europäischen Weinrecht - und was sich für den Weinfreund ändert

Weinbauverband Rheinhessen steht voll dahinter

Weinwissen Von Dieter Simon ·

Schon vor fast 50 Jahren trat die erste europäische Weinmarkt-Ordnung in Kraft, genau die EWG Verordnung 816/70 vom 28. April 1970,...

Würzig-aromatisch: Südtiroler Schüttelbrottagliatelle

von 2 Michelin-Sterne-Koch Peter Girtler - prima dazu ein halbtrockener Riesling

Wein & Genießen Von Dieter Simon ·

Schüttelbrot ist ein vor allem in Südtirol verbreitetes hartes, knuspriges Fladenbrot aus Roggenmehl, Wasser, Hefe, Salz und Gewürzen. Das Rezept verkörpert...

Den Sommerwein gemütlich draußen genießen

Tipps für die schöne Atmosphäre im Garten, Balkon oder auf der Terrasse

Wein und Lifestyle Von Dieter Simon ·

Sommer, Sonne, laue Abende, wer verbindet diese Attribute nicht mit einem leichten Sommerwein auf der gemütlichen Terrasse, Balkon oder im Garten?...

Impression von der „véritable“: Weine, die mir gut gefallen haben - gilt als schönste Weinfachmesse Deutschlands - eine Auswahl für unsere Weinfreunde und Leser. Foto: bonvinitas

Impression von der „véritable“ 2019: Weine, die mir gut gefallen haben

gilt als schönste Weinfachmesse Deutschlands - eine Auswahl für unsere Weinfreunde und Leser

Allgemein Interessantes Von Dieter Simon ·

Zum neunten Mal präsentierten sich über 100 Spitzenweingüter aus dem In- und Ausland auf der Weinfachmesse „véritable“ im bekannten Weingut Aloisiushof...

Dirndl im Trend und top für flotte Weinfreundinnen und Winzerinnen

die Modeidee für Wein-Reisen und -Feste oder Gäste oder für Stunden mit 'Ihm'

Wein und Lifestyle Von Dieter Simon ·

Was haben Wein und Dirndl gemeinsam? Vieles! Denn was könnte „Sie“ besser kleiden als ein flottes Dirndl, egal ob auf Reisen...

Fritz Keller: Genießer, Weinerzeuger, Gastronom, Fußball-Präsident

von einem Menschenfreund lernen – ein Interview; großartige nicht schwere Weine

Allgemein Interessantes Von Dieter Simon ·

bonvinitas konnte ein Interview mit Fritz Keller führen, der auf fünf Feldern Großartiges geleistet hat: als Gastronom – unter anderem das Sternerestaurant...

Gegrillter Thunfisch in Folie "Asia-Style"

mit Weintipp zu derart Würzigem

Wein & Genießen Von Dieter Simon ·

Wer Lust hat auf Exquisites und Ausgefallenes kommt mit Thunfisch in Folie asiatisch auf seine Kosten. Das Rezept stammt von Achim...

Erdbeeren: lecker, erotisch, gesund und erst recht mit einem guten Wein, Sekt oder gar Champagner

Erdbeeren: lecker, erotisch, gesund - prima Ideen mit guten Tropfen

zu vielem passt Wein - Sekt zu Süßem ist super oder gar Champagner!

Wein & Genießen Von Dieter Simon ·

Dass Richard Gere Julia Roberts in „Pretty Women“ mit Erdbeeren in Champagner umwirbt, ist kein Zufall. Schon seit Jahrtausenden gelten Erdbeeren als...

Lachsfilet im Bananenblatt mit Spargel-Forellen-Kaviar-Charlotte

Schön dazu ein flotter, trockener, eleganter, leichter Weißwein - insbesondere Sauvignon Blanc

Wein & Genießen Von Dieter Simon ·

Lachs mit Spargel ist ein feines Gericht. Dieses Rezept liefert uns Andreas Knott, Küchenchef im Hotel Romantischer Winkel, Bad Sachsa im Harz....

Spargelsüppchen mit Parmesanchips

Wein & Genießen Von Dieter Simon ·

Die Spargelsuppe ist eines der beliebtesten Rezepte im Frühling.

Ostern - Fest der Freude und des Lebens

Osterfrühstück, Ostereier, Geschenke suchen, Ostermenü, Weintipps, Osterspaziergang und vieles mehr

Wein und Lifestyle Von Dieter Simon ·

In der frühen Christenheit war Ostern das ganz große Fest, und es ist als Fest der Auferweckung Christi und der Hoffnung auf...

bonvinitas-Weinentdeckungen: opulenter Mosel und ein geradezu diamantener Eiswein

VDP Weingut Milz und Winzerkeller Auggener Schäf

Weinentdeckungen der Redaktion Von Dieter Simon ·

Dieter Simon />Meine Weinentdeckungen: Ein üppig eleganter Mosel sowie ein blitzsauberer Eiswein - entdeckt neben unseren regulären Weinbewertungen, die wir regelmäßig für...

bonvinitas-Weinentdeckungen: zwei Top-Rote mit viel Eleganz!

edle feingeschliffene Rotweine

Weinentdeckungen der Redaktion Von Dieter Simon ·

Hier zwei Top-Rote, feingeschliffene Weine, entdeckt neben unseren regulären Weinbewertungen, die wir regelmäßig für unseren Weinführer mit externen Fachleuten und Weinfreunden in...

bonvinitas Wein-Entdeckungen: top trockene Weißweine

von klasse trocken-leicht bis superindividuell: Milz VDP, Hillabrand, Nigl

Weinentdeckungen der Redaktion Von Dieter Simon ·

Neben unseren regelmäßigen Wein-Blindbewertungen durch neutrale Prüfer, deren Ergebnisse sich in unserem Weinführer finden, probiere ich zuweilen Weine, die uns auf...

Wellnesshotel Seeleiten in Kaltern, Südtirol.

Gewinnspiel: 2 Übernachtungen für 2 Personen im 5-Sterne-Wellnesshotel Seeleiten, Südtirol_BEENDET

ein besonderes Muttertag-Geschenk

Gewinnspiele Von Dieter Simon ·

Gewonnen hat Tobias L. aus Düsseldorf Anlässlich des Ehrentages der Mutter verlost das...

Kalb-Karotte-Pfifferlinge von Tristan Brandt

schön dazu des zarten Kalbfleischs wegen ein nicht zu gerbstoffbetonter trockener Rotwein

Wein & Genießen Von Dieter Simon ·

Kalb ist sehr beliebt wegen seines fein aromatischen Geschmacks und ein herrlich zartes Fleisch. Tristan Brandt, Chefkoch im Restaurant Opus V,...

Molke-Rhabarbersorbet mit marinierten Erdbeeren

Weinempfehlung dazu: Einen blitzsauberen fast kristallenen Dessertwein

Wein & Genießen Von Dieter Simon ·

Ein leichtes Dessertrezept für vital-bewußte Gaumen, empfohlen von Alex Pfattner, Küchenchef im Hotel Taubers Unterwirt, Südtirol.

Valentinstag – der Tag der Liebenden – super Geschenkideen

Kleines, Großes, „Weiniges“ und Superedles, um seine Liebe zu zeigen

Wein und Lifestyle Von Dieter Simon ·

Der Valentinstag am 14. Februar ist der Tag der Liebenden. Wie wäre es, seine Liebe zu zeigen und in leuchtende Augen...

Valentinstag: Dinner der Liebe mit gutem Wein

Tipps zum schön ausgehen - oder Superideen „Er“ kocht für „Sie“ oder umgekehrt oder zusammen

Wein & Genießen Von Dieter Simon ·

Für alle Liebenden ist der Valentinstag, der 14. Februar, ein wunderbarer Tag, um seine Liebe in besonderer Weise zu betonen. Von...

Der bonvinitas-König 2018: Weingut Robert und Manfred Aufricht (die Brüder von rechts), Meersburg-Stetten, bester Winzer 2018. Foto: Winfried Heinze

Der bonvinitas-König 2018: Weingut Robert und Manfred Aufricht, Meersburg-Stetten

Bester Winzer 2018 - Großer Glückwunsch!

Wein & Genießen Von Dieter Simon ·

Zum bonvinitas-König 2018 als bester unserer Weinbewertungen gratulieren wir dem Weingut Robert und Manfred Aufricht in Meersburg-Stetten am Bodensee. Zu Grunde...

Die bonvinitas-Könige 2018 – die Plätze 2 bis 6

großartige Weine dabei – bis zu 96 Punkte!

Wein & Genießen Von Dieter Simon ·

Zu den bonvinitas-Königen zählt, wer mit seinen zu unseren Weinblindbewertungen durch externe, neutrale Prüfer eingereichten Weinen mit mindestens vier Gewächsen 89...

Acht beste Weinerzeuger 2018 – mit hervorragenden Tropfen

beste Weine aus Franken, Baden, Pfalz, Ungarn, Australien

Wein & Genießen Von Dieter Simon ·

Außer den bonvinitas-Königen ermitteln wir jedes Jahr die weiteren "besten Weinerzeuger" mit folgenden Kriterien: Mindestens drei Weine mit 86 oder mehr Punkten...

Schön Silvester feiern und gut ins neue Jahr kommen

ob per Party, in der Familie oder mit Freuden - je mit ausgezeichnetem Sekt

Wein & Genießen Von Dieter Simon ·

Der Silvesterabend ist der Abend, der sich durch häufige Blicke auf die Uhr zuweilen in die Länge zieht, zumindest gefühlt. Doch...

Das festlich-genießerische Weihnachtsmenü mit guten Weinen

zu Hause in der Familie oder mit guten Freunden

Wein & Genießen Von Dieter Simon ·

Weihnachten, das Fest der Menschwerdung Gottes, feiern wir am liebsten zu Hause in der Familie oder mit guten Freunden. Natürlich fahren manche...

Schottisches Moorhuhn mit Preiselbeerjus

mit pikantem Innereientoast - dazu ein etwas pfeffriger Rotwein wie ein Cabernet Sauvignon

Wein & Genießen Von Dieter Simon ·

Eingeladenen Gästen möchte man etwas Besonderes servieren. Hier ein schönes Rezept von Benjamin Parth, Gault&Millau Koch des Jahres 2019 und Chef des...