Wein & Genießen
Mittlerweile gibt es Kochbücher wie Sand am Meer. Die Bandbreite ist genauso groß wie die Preisspanne. Vieles wiederholt sich und manches ist...
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Von Dieter Simon ·
Neumühle Resort u. Spa, Küchendirektor Dirk Abel. Foto: Tobias Hertle height="250" />Etwas für echte Genießer, die gerne 'mal 'was Besonderes kochen bzw....
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Von Dieter Simon ·
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Von Dieter Simon ·
An Ostern wird gefeiert, es ist das Fest der Auferstehung und des ewigen Lebens. Wenn man das nicht feiern sollte? Mit...
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Von Dieter Simon ·
Schöne Osterhauptspeise, macht sehr viel Spaß zusammen mit einem kräftigen Rotwein. Das Gericht passt auch gut als...
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Von Dieter Simon ·
Macht frisch und erwartungsvoll auf die Hauptspeise: Pochiertes Ei mit Erbsen und saurem Rhabarber nach Rezept von Christophe Schmitt, Chef in...
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Von Dieter Simon ·
So ist träumer- wie genießerisch Frankreichs Süden zu erleben mit diesem Spargelrezept und einem Rosé der Provence:
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Ausgefallenes und sehr leckeres Rezept von Horst Kröber, ein engagierter Hobbykoch und gelernter Weinfachmann, der einen Silvaner dazu empfiehlt:
Wein & Genießen
Von Dieter Simon ·
Wein genießen ist einfach Lust und Freude, nichts Akademisches. Man muss nicht viel von Wein verstehen. Es genügt vollkommen, sich zuvor...
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Von Dieter Simon ·
Das Farro Risotto Primavera Style ist eine köstliche vegane Hauptspeise sowei auch gut als Beilage zu Fisch und Fleischgerichten. Mit der...
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Die Osterzeit kann kommen. Hier schon ein mal ein leckeres Osterzopfrezept für den Osterbrunch, empfohlen von Dominic Müller, Gastgeber und Pächter der...
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Von Dieter Simon ·
Inspiration für eine leckere leichte Frühlingsküche. Rezept von Daniel Fehrenbacher, Michelin-Stern, Hotel Adler, Lahr.
Wein & Genießen
Von Dieter Simon ·
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Von Dieter Simon ·
Ein deftiges Hauptgericht mit Spargel - ein absolutes Rezept für Leckermäuler.
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Von Dieter Simon ·
Dieses Rezept setzt frühlingsfrische Akzente. Das zarte Kalbsfilet harmoniert perfekt mit frischem Spargel.
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Von Dieter Simon ·
In diesem Rezept trifft das "königliche" Gemüse auf die traditionsreiche Delikatesse, die Jakobsmuschel.
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Von Dieter Simon ·
Spargel gehört zu den beliebtesten Gemüsearten im Frühling. Dieses Rezept stammt von Gerhard Fuchs, ausgezeichnet mit 3 Hauben, der im Fine-Dine-Restaurant...
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Von bonvinitas ·
Bald beginnt die Spargelzeit und passend dazu bietet Sojola eine schöne Snack-Idee. Diese gefüllten Brothörnchen mit grünen Spargelstreifen, Räuchertofu und einer...
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Von Dieter Simon ·
Ein wunderbar leichtes Gericht und mit grünem Spargel doch etwas bissfester sowie mit Pappardelle (Nudelnest) und schöner Sauce. Das Rezept stammt...
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Von Dieter Simon ·
Hier die besten Winzer unserer Weinbewertungen des Jahres 2019 nach der Durchschnittspunktzahl: ...
Wein & Genießen
Von Dieter Simon ·
Der kreative Kopf des Restaurants Apicius im Hotel Jagdhaus Eiden, Tim Extra, 1 Michelin-Stern, hat sich vom Wattenmeer inspirieren lassen. Auch wenn...
Wein & Genießen
Von Dieter Simon ·
Schätze aus dem Meer: Ein köstliches Rezept mit Meeresfrüchten, empfohlen von Mövenpick Hotels & Resorts.
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Von Dieter Simon ·
Frische im Teller: Dieser leichte fruchtige Salat eignet sich wunderbar als Beilage oder leichte Hauptspeise.
Wein & Genießen
Von Dieter Simon ·
"Das leicht süßliche Hummerfleisch mit Spargel und dem etwas salzigen Kaviar sind einfach eine Superkombination", so beschreibt der Sternekoch Markus Nagy seine...
Wein & Genießen
Von Dieter Simon ·
Dieses leichte und schmackhafte Spargelgericht eignet sich ideal als Vorspeise oder als Beilage zu Gegrilltem. Das Rezept stammt von Thomas Messerer,...
Erzeuger
Erzeuger-Portraits
Weingut Erlenwein in der Südpfalz
PLZ / Ort:
76831 Ilbesheim
Winzergenossenschaft Albig eG
PLZ / Ort:
55234 Albig
Weingut Winkler
PLZ / Ort:
76872 Steinweiler
Weingut Brenneis-Koch
PLZ / Ort:
67098 Bad Dürkheim
Burkheimer Winzer am Kaiserstuhl
PLZ / Ort:
79235 Vogtsburg - Burkheim
Weingut Mont'Albano - Bio-Weingut
PLZ / Ort:
33040 Savorgnano del Torre Udine
Weingut Knöll & Vogel
PLZ / Ort:
76887 Bad Bergzabern
Winzergenossenschaft Achkarren
PLZ / Ort:
79235 Vogtsburg-Achkarren
Winzerverein Hagnau
PLZ / Ort:
88709 Hagnau am Bodensee
Weingut Amalienhof
PLZ / Ort:
74074 Heilbronn
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