Wine regions
KAISERSTUHL Wine from the volcano
Von Dieter Simon ·
04 Juni 2025
KAISERSTUHL Wine from the volcano
unique terroir - very good wines - worthwhile destination - joint marketing
Von Dieter Simon ·
04 Juni 2025
The Kaiserstuhl, with its mild climate, volcanic soils, and loess terraces in Germany's southwest corner, forms a unique terroir with magnificent...
Weinregionen
KAISERSTUHL Wein vom Vulkan
Von Dieter Simon ·
03 Juni 2025
KAISERSTUHL Wein vom Vulkan
einmaliges Terroir – sehr gute Tropfen - lohnendes Reiseziel - gemeinsames Marketing
Von Dieter Simon ·
03 Juni 2025
Der Kaiserstuhl mit seinem milden Klima, seinen vulkanischen Böden und Lössterrassen in Deutschlands Südwestecke bildet ein einmaliges Terroir mit großartigen Weinen....
Allgemein Interessantes
Käse selbst machen – 40 super Rezepte mit viel Anleitung, Ulmer Verlag
05 April 2023
Käse selbst machen – 40 super Rezepte mit viel Anleitung, Ulmer Verlag
Na, wenn dann der Wein dazu nicht schmeckt!
05 April 2023
Mit: „Alles Käse“ meint man gemeinhin, dass etwas nicht gut oder nicht wertvoll ist. Ganz anders verhält es sich bei dem...
Allgemein Interessantes
Koscherer Wein: Start zusammen mit Rabbinern im Staatsweingut in Weinsberg
Von Dieter Simon ·
22 Juni 2022
Koscherer Wein: Start zusammen mit Rabbinern im Staatsweingut in Weinsberg
Land Baden-Württemberg unterstützt Projekt mit 20.000 Euro
Von Dieter Simon ·
22 Juni 2022
Die Personen auf dem Foto v..l.n.r.: Rami Suliman, Vorsitzender der Israelitischen Religionsgemeinschaft Baden; Manuel Hagel, Fraktionsvorsitzender der CDU im Landtag Baden-Württemberg;...
News
Kork: der freche und kaum zu zähmende Roman auf der Spur des Weins
02 April 2022
Kork: der freche und kaum zu zähmende Roman auf der Spur des Weins
vom super Genießen bis zum rüden Ausspucken - alle Geschichten dabei
02 April 2022
„Zwei Seelen wohnen ach in meiner Brust…“ Das Goethe Zitat aus Faust I als Einstieg in eine Rezension ist sicherlich außergewöhnlich. Aber...
News
Köstliche Kleinigkeiten schnell gemacht - gut nachvollziehbar
22 Oktober 2020
Köstliche Kleinigkeiten schnell gemacht - gut nachvollziehbar
Das neue Snacks und Vorspeisen Ideen- und Rezeptbuch vom Dr. Oetker-Verlag
22 Oktober 2020
Schneller, höher, weiter! Diese drei Schlagworte haben seit langem Einzug gehalten in unsere schnelllebige Welt. Auch der Bereich Essen und Trinken bleibt...
Wein & Genießen
Kartoffel-Quiche mit Gemüsebelag - dazu ein Sauvignon Blanc!
Von Dieter Simon ·
27 März 2020
Kartoffel-Quiche mit Gemüsebelag - dazu ein Sauvignon Blanc!
aus unseren Gewinnspielen Rezept von unserer Leserin Katja Schraut: Schmeckt prima - und keinesfalls nur für Vegetarier
Von Dieter Simon ·
27 März 2020
Unsere Leserin Katja Schraut, die uns dieses Siegerrezept eingereicht hat. Foto: Katja Schraut height="250" />Ein weiteres Siegerrezept, dieses Mal von unserer Leserin...
Wein & Genießen
Karotten-Nuss-Brot mit Bärlauch-Butter
Von Dieter Simon ·
11 Februar 2020
Karotten-Nuss-Brot mit Bärlauch-Butter
kräftiger Frühlingssnack mit prima Brotbackrezept. Weintipp: dazu ein Sauvignon Blanc
Von Dieter Simon ·
11 Februar 2020
Ein schöner Frühlingsgruß. Passt gut als Snack zum Wein, geht auch schön als Osterbrunch - und herrlich das selbstgebackene Brot! Hier eine...
Wein & Genießen
Kartoffel-Buttermilchsuppe mit geräuchertem Lachs
Von Dieter Simon ·
10 Februar 2020
Kartoffel-Buttermilchsuppe mit geräuchertem Lachs
dazu passt ein trockener Sauvignon Blanc
Von Dieter Simon ·
10 Februar 2020
Suppen sind rund ums Jahr gefragt, hier eine köstlich, herzhafte Idee.
Wein & Genießen
Kabeljau mit weißem Spargel, Erbsen und Frühlingsspitzmorcheln - Rezept von Douce Steiner, zwei Michelin-Sterne
Von Dieter Simon ·
10 Februar 2020
Kabeljau mit weißem Spargel, Erbsen und Frühlingsspitzmorcheln - Rezept von Douce Steiner, zwei Michelin-Sterne
hohe Küche - nicht schwer zu machen. Super mit einem gereifteren trockenen Riesling oder Grauburgunder
Von Dieter Simon ·
10 Februar 2020
Wein & Genießen
Kalbsfilet mit Bärlauchkruste, Morchelsoße und gebratenem Spargel
Von Dieter Simon ·
09 Februar 2020
Kalbsfilet mit Bärlauchkruste, Morchelsoße und gebratenem Spargel
leckeres Rezept der Kochkunst von Johann Lafer
Von Dieter Simon ·
09 Februar 2020
Dieses Rezept setzt frühlingsfrische Akzente. Das zarte Kalbsfilet harmoniert perfekt mit frischem Spargel.
Allgemein Interessantes
KIMCHI PRINCESS - KOREANS COOK IT BETTER
07 Februar 2020
KIMCHI PRINCESS - KOREANS COOK IT BETTER
Wer es nicht nach Korea oder nach Berlin schafft – hier das Kochbuch
07 Februar 2020
Aller guten Dinge sind drei! Und die ereigneten sich auf einem Weihnachtsmarkt in Berlin. Drei junge koreanische Studentinnen waren dem Rat...
Wein & Genießen
Kreative Osteridee: Schokoladensahnetorte
Von Dieter Simon ·
06 Februar 2020
Kreative Osteridee: Schokoladensahnetorte
Dazu darf es prickeln - ein Sekt
Von Dieter Simon ·
06 Februar 2020
Kreatives Gebäck gehört zu Ostern einfach dazu. Dieses stammt von der Spitzenpatisserie Birgit Wieland.
Wein & Genießen
Kürbis-Risotto – leckeres Rezept und gute Tipps
17 Januar 2020
Kürbis-Risotto – leckeres Rezept und gute Tipps
dazu ein Sauvignon Blanc macht Spaß
17 Januar 2020
Der Kürbis hat nicht nur in der Kochkunst, sondern auch in der Medizin schon immer einen besonderen Platz eingenommen. Dieses einzigartige Gemüse...
News
Kohlrouladen & Krautwickel von Petra Kolip
27 Dezember 2019
Kohlrouladen & Krautwickel von Petra Kolip
vieles über und mit Kohl – der neuerdings sogar als Health Food gilt
27 Dezember 2019
Kohl und artverwandte Pflanzen haben es neuerdings, in diesen modernen Zeiten, zu einem besonderen Status gebracht. Sie gelten als Health Food....
News
Kloster Eberbach bringt ausgezeichneten Sparkling Riesling alkoholfrei
Von Dieter Simon ·
31 Juli 2019
Kloster Eberbach bringt ausgezeichneten Sparkling Riesling alkoholfrei
Verkostung hat mich voll überzeugt
Von Dieter Simon ·
31 Juli 2019
Ich fand es mutig, dass ein VDP Weingut einen alkoholfreien Sekt bringt: 2018 Kloster Eberbach VDP Sparkling Riesling alkoholfrei, deklariert als...
Wein & Genießen
Käse mit frischem Erdbeermus
Von Dieter Simon ·
17 Mai 2019
Käse mit frischem Erdbeermus
Eine Delikatesse mit einem edelsüßen Wein
Von Dieter Simon ·
17 Mai 2019
Neben den bekannten Erdbeerkuchen, kann auch eine andere Idee, wie Käse mit frischem Erdbeermus, den Lieben und Gäste Freude bereiten. Es schmeckt...
News
Kreativität pur: KUK, von Sebastian Frank - mehr als ein Buch
02 Mai 2019
Kreativität pur: KUK, von Sebastian Frank - mehr als ein Buch
Koch und Patron des Berliner Horvath, zwei Michelin-Sterne – man kommt nicht aus dem Staunen
02 Mai 2019
Alles andere als ein gewöhnliches Kochbuch Man gestatte mir, was im Rahmen einer Rezension sicherlich nicht die Regel...
Wein & Genießen
Köstlich: Bachsaiblingsfilet mit mariniertem Spargel
Von Dieter Simon ·
19 Februar 2019
Köstlich: Bachsaiblingsfilet mit mariniertem Spargel
mit einem leichten trockenen Weißwein ein Genuss
Von Dieter Simon ·
19 Februar 2019
Fisch und Spargel - die beiden zusammen ein Frische-Kick am Gaumen! Hier eine kulinarische Empfehlung aus der Vitalküche von Alex Pfattner,...
Wein & Genießen
Kalb-Karotte-Pfifferlinge von Tristan Brandt
Von Dieter Simon ·
13 Februar 2019
Kalb-Karotte-Pfifferlinge von Tristan Brandt
schön dazu des zarten Kalbfleischs wegen ein nicht zu gerbstoffbetonter trockener Rotwein
Von Dieter Simon ·
13 Februar 2019
Kalb ist sehr beliebt wegen seines fein aromatischen Geschmacks und ein herrlich zartes Fleisch. Tristan Brandt, Chefkoch im Restaurant Opus V,...
Reisen & Genuss
Korsika mit WiesenBett – der ebenso urige wie komfortable Glamping-Urlaub
Von Dieter Simon ·
01 Februar 2019
Korsika mit WiesenBett – der ebenso urige wie komfortable Glamping-Urlaub
neues Ziel: Figari im Süden Korsikas – grandiose Landschaft, schöne Strände, gute Weine und vieles mehr
Von Dieter Simon ·
01 Februar 2019
Die neue WiesenBett Figari Corsica Collection Diese befindet sich im Süden der wunderschönen Mittelmeerinsel Korsika in der...
Wein & Genießen
Klassisch zu Weihnachten: Leckere Bratäpfel
Von Dieter Simon ·
04 Dezember 2018
Klassisch zu Weihnachten: Leckere Bratäpfel
und noch schöner mit einem Dessertwein
Von Dieter Simon ·
04 Dezember 2018
Das klassische Bratapfel-Rezept mit Zimt und Zucker hat eine lange Tradition.
Reisen & Genuss
Kaiserstuhl und Ortenau: Herzstücke des Genießerlandes Baden
Von Dieter Simon ·
10 September 2018
Kaiserstuhl und Ortenau: Herzstücke des Genießerlandes Baden
beste Weine, liebliche Landschaft, ausgezeichnete Küche, schöne Wandertipps
Von Dieter Simon ·
10 September 2018
Sie sind immer eine Reise wert: Badens Weine, die liebliche Landschaft und Badens Küche. Deutschlands Südwestecke mit ihrem milden Klima rühmt...
Allgemein Interessantes
Katharina Staab, Deutsche Weinkönigin 2017/18, Interview:
Von Dieter Simon ·
04 Juli 2018
Katharina Staab, Deutsche Weinkönigin 2017/18, Interview:
Der Konsument muss den Wein verstehen und die Leidenschaft des Winzers spüren
Von Dieter Simon ·
04 Juli 2018
Dieses Interview mit der Deutschen Weinkönigin, Katharina Staab, führte Chefredakteur und Herausgeber bonvinitas, Dieter Simon, im Rahmen der „véritable 2018“, nach...
Erzeuger-Portraits
Weinmanufaktur Alois Metz mit den PIWI-Sorten: Cabaret Noir und Solaris
PLZ / Ort:
76863 Herxheim
Weingut und Weinhaus Ernst & Adolf Behringer OHG
PLZ / Ort:
79379 Müllheim-Britzingen
Weingut Fürst Hohenlohe Oehringen
PLZ / Ort:
74613 Öhringen-Verrenberg
Winzerkeller Auggener Schäf
PLZ / Ort:
79424 Auggen im Markgräflerland
Frank Schäfer: top Weine LIMIT und viele weitere
PLZ / Ort:
67435 Neustadt-Mußbach/Pfalz
Fürstlich Castell'sches Domänenamt
PLZ / Ort:
97355 Castell
Weinkonvent Dürrenzimmern
PLZ / Ort:
74336 Brackenheim-Dürrenzimmern
Weingut Jung
PLZ / Ort:
97247 Eisenheim/Obereisenheim
Weingut Wilhelm Walch
PLZ / Ort:
I-39040 Tramin / Südtirol
Weingut Residenz Bechtel in Worms-Heppenheim - mit Vinothek und Hotel in Worms-Herrnsheim
PLZ / Ort:
67551 Worms-Heppenheim
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