Weinmagazin mit Weinbewertungen, Weinadressen und mehr

2013 Otazu Reserva

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2 - Trockene Weine, über 12 % Alkohol

Auch wenn das große Gebiet Baden sehr heterogen ist, säumen doch viele Weinberge den Schwarzwald wie hier im Markgräflerland

Badischer Weinbauverband zeigt sich mit dem 2019er zufrieden:

News Von Dieter Simon ·

Nach Mitteilung des Verbands stellt der Jahrgang ein „gutes Pendant“ zu 2018 dar, denn er brachte vergleichbar gute Qualitäten aber mit...

Georgien, das alte Kulturland vor dem Kaukasus: Hier im Vordergrund Signagi mit Blick über das Alazani Tal auf den schneebedeckten Kaukasus. Foto: Alena Birukova, photoaliona-stock.adobe.com

Premium-Georgienreise: Wein-, Kultur-, Gourmet-Erlebnisse. 24. bis 30.5.2020

Reisen & Genuss Von Dieter Simon ·

Die Premium Gourmet Weinreise (mit 10 % Rabatt für bonvinitas-Leser - siehe unten) führt dieses Mal von Sonntag, 24. Mai, bis...

Deutsche Weißweine im Trend – laut Erwartungen von 984 Branchenprofis

News Von Dieter Simon ·

Deutsche Weißweine liegen im Trend. Das ist das Ergebnis der 8. Ausgabe des „Wine Trade Monitor“ 2019 von Sopexa, erschienen laut Pressemeldung...

Die Mosel bei Trittenheim. Foto: Christiane Heinen 1)

Die Mosel – beliebtes Reiseziel – die Landschaft, Weine, Kultur

Reisen & Genuss Von Dieter Simon ·

Das spektakuläre Moseltal lädt einfach ein: die Landschaft, die Weine, die Menschen, das Genießen, die Kultur, wandern, Rad fahren, Weingüter besuchen,...

Karotten-Nuss-Brot mit Bärlauch-Butter

Wein & Genießen Von Dieter Simon ·

Ein schöner Frühlingsgruß. Passt gut als Snack zum Wein, geht auch schön als Osterbrunch - und herrlich das selbstgebackene Brot! Hier eine...

Frühlingssalat mit Quinoa und pochiertem Ei - Weintipp: Rosé

Wein & Genießen Von Dieter Simon ·

Der Frühling auf dem Teller - leicht und genussvoll.

Schwarzwald Reloaded – dem genießerischen Südwesten in den Topf geschaut

News Von Horst Kröber ·

Noch ein Kochbuch auf dem kaum mehr zu überschauenden Büchermarkt dieses Genres, mag man denken. Ja, aber ein ganz spezielles Kochbuch, welches...

Birnauer Osterzopf

Wein & Genießen Von Dominic Müller, Ritterhof Durbach ·

Die Osterzeit kann kommen. Hier schon ein mal ein leckeres Osterzopfrezept für den Osterbrunch, empfohlen von Dominic Müller, Gastgeber und Pächter der...

Kartoffel-Buttermilchsuppe mit geräuchertem Lachs

Wein & Genießen Von Dieter Simon ·

Suppen sind rund ums Jahr gefragt, hier eine köstlich, herzhafte Idee.

Blätterteigtasche mit grünem Spargel und Bärlauchsabayon - von Michelin-Stern-Koch

Wein & Genießen Von Dieter Simon ·

Inspiration für eine leckere leichte Frühlingsküche. Rezept von Daniel Fehrenbacher, Michelin-Stern, Hotel Adler, Lahr.

Kabeljau mit weißem Spargel, Erbsen und Frühlingsspitzmorcheln - Rezept von Douce Steiner, zwei Michelin-Sterne

Wein & Genießen Von Dieter Simon ·

Spargelmikado mit Wachtelmaultaschen und Entenleber

Wein & Genießen Von Dieter Simon ·

Ein deftiges Hauptgericht mit Spargel - ein absolutes Rezept für Leckermäuler.

Kalbsfilet mit Bärlauchkruste, Morchelsoße und gebratenem Spargel

Wein & Genießen Von Dieter Simon ·

Dieses Rezept setzt frühlingsfrische Akzente. Das zarte Kalbsfilet harmoniert perfekt mit frischem Spargel.

Gegrillte Jakobsmuscheln mit Spargelsalat

Wein & Genießen Von Dieter Simon ·

In diesem Rezept trifft das "königliche" Gemüse auf die traditionsreiche Delikatesse, die Jakobsmuschel.

Spargel und Blätterteig mit Mairitterlingen

Wein & Genießen Von Dieter Simon ·

Spargel gehört zu den beliebtesten Gemüsearten im Frühling. Dieses Rezept stammt von Gerhard Fuchs, ausgezeichnet mit 3 Hauben, der im Fine-Dine-Restaurant...

Die “KIMCHI PRINCESS” und das Kochbuch von Yuong-Mi Park-Snowden, Verlag Gräfe und Unzer

KIMCHI PRINCESS - KOREANS COOK IT BETTER

Allgemein Interessantes Von Alexander Wischnewski ·

Aller guten Dinge sind drei! Und die ereigneten sich auf einem Weihnachtsmarkt in Berlin. Drei junge koreanische Studentinnen waren dem Rat...

Gefüllte Brothörnchen mit grünen Spargelstreifen

Wein & Genießen Von bonvinitas ·

Bald beginnt die Spargelzeit und passend dazu bietet Sojola eine schöne Snack-Idee. Diese gefüllten Brothörnchen mit grünen Spargelstreifen, Räuchertofu und einer...

Pappardelle mit Spargel und Speck - darüber Käseschaumsauce

Wein & Genießen Von Dieter Simon ·

Ein wunderbar leichtes Gericht und mit grünem Spargel doch etwas bissfester sowie mit Pappardelle (Nudelnest) und schöner Sauce. Das Rezept stammt...

Kreative Osteridee: Schokoladensahnetorte

Wein & Genießen Von Dieter Simon ·

Kreatives Gebäck gehört zu Ostern einfach dazu. Dieses stammt von der Spitzenpatisserie Birgit Wieland.

Mona de Pascua - spanisches Ostergebäck

Wein & Genießen Von Dieter Simon ·

Mona de Pascua ist ein spanisches Traditionsgebäck zu Ostern. Der Begriff „Mona“ kommt aus Marokko und bedeutet Geschenk. Nach spanischer Tradition überreichen...

Die besten Winzer 2019

Wein & Genießen Von Dieter Simon ·

Hier die besten Winzer unserer Weinbewertungen des Jahres 2019 nach der Durchschnittspunktzahl: ...

Brot und Wein - eine kulinarische Partnerschaft

Wein & Genießen Von Dieter Simon ·

Brot selber zu backen ist einfacher als gedacht. Hier ein Rezept für Kartoffelbrot von Johannes King, 2 Michelin Sterne, Chefkoch im Dorint...

Dessert „Heiße Liebe“ -schöner kann man sie kaum zeigen - Gruß zum Valentinstag

Wein & Genießen Von Dieter Simon ·

Was würde für Valentinstag besser passen als „Heiße Liebe“ und da die Liebe ja bekanntlich durch den Magen geht...Hier eine süße...

Tagesweintouren mit WeinX1 durch Österreichs Weinregionen mit Michael Höffken von Wien oder Neusiedl aus. Oben Spitz an der Donau in der Wachau

Tagesweintouren mit WeinX1 durch Österreichs Weinregionen - klimatisierter kleiner Bus

Reisen & Genuss Von Dieter Simon ·

Sie kommen ja immer mehr, schöne angebotene Weintouren. Man besichtigt Weingüter und kann ganz beruhigt gute Tropfen verkosten, ohne Alkohol am Steuer....

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