Ostern

Tolles Ostermenü mit Rezepten und passenden Weintipps

Frische Frühlingsvorspeise: Pochiertes Ei mit Erbsen und anregendem Rhabarber; Lammrücken mit Kichererbsen – beide Rezepte aus der Provence; zur Krönung Spargeleis oder Erdbeerbiskuits auf Weincreme

Wein & Genießen Von Dieter Simon ·

An Ostern wird gefeiert, es ist das Fest der Auferstehung und des ewigen Lebens. Wenn man das nicht feiern sollte? Mit...

Karotten-Nuss-Brot mit Bärlauch-Butter

kräftiger Frühlingssnack mit prima Brotbackrezept. Weintipp: dazu ein Sauvignon Blanc

Wein & Genießen Von Dieter Simon ·

Ein schöner Frühlingsgruß. Passt gut als Snack zum Wein, geht auch schön als Osterbrunch - und herrlich das selbstgebackene Brot! Hier eine...

Frühlingssalat mit Quinoa und pochiertem Ei - Weintipp: Rosé

mit Spinat und Mangold

Wein & Genießen Von Dieter Simon ·

Der Frühling auf dem Teller - leicht und genussvoll.

Birnauer Osterzopf

ein sehr leckeres Rezept mit Schrittbildern

Wein & Genießen Von Dominic Müller, Ritterhof Durbach ·

Die Osterzeit kann kommen. Hier schon ein mal ein leckeres Osterzopfrezept für den Osterbrunch, empfohlen von Dominic Müller, Gastgeber und Pächter der...

Kreative Osteridee: Schokoladensahnetorte

Dazu darf es prickeln - ein Sekt

Wein & Genießen Von Dieter Simon ·

Kreatives Gebäck gehört zu Ostern einfach dazu. Dieses stammt von der Spitzenpatisserie Birgit Wieland.

Mona de Pascua - spanisches Ostergebäck

Wein & Genießen Von Dieter Simon ·

Mona de Pascua ist ein spanisches Traditionsgebäck zu Ostern. Der Begriff „Mona“ kommt aus Marokko und bedeutet Geschenk. Nach spanischer Tradition überreichen...

Brot und Wein - eine kulinarische Partnerschaft

ein leckeres Kartoffelbrot - mit Backrezept

Wein & Genießen Von Dieter Simon ·

Brot selber zu backen ist einfacher als gedacht. Hier ein Rezept für Kartoffelbrot von Johannes King, 2 Michelin Sterne, Chefkoch im Dorint...

Erdbeer-Tempuraspieß auf weißer Limettenmousse

ein Genuss - erst recht mit dem richtigen Tropfen - hier passt lieblicher

Wein & Genießen Von Dieter Simon ·

Erdbeeren sind ein wahrer Genuss und natürlich erst recht mit dem richtigen Tropfen. Wir empfehlen dieses schöne bonvinitas-eigene Rezept, das einfach...

Ostern - Fest der Freude und des Lebens

Osterfrühstück, Ostereier, Geschenke suchen, Ostermenü, Weintipps, Osterspaziergang und vieles mehr

Wein und Lifestyle Von Dieter Simon ·

In der frühen Christenheit war Ostern das ganz große Fest, und es ist als Fest der Auferweckung Christi und der Hoffnung auf...

Lammfilet und Lammkotelett unter Kräuterkruste. Bild: Dieter Simon

Wer einen kräftigen Rotwein zum Essen liebt: Dialog vom Lamm

Lammfilet und Lammkotelett unter Kräuterkruste mit Ratatouille und Rotwein-Chalotten

Wein & Genießen Von Dieter Simon ·

Warum immer den Wein zu Essen suchen? Es geht auch umgekehrt. Wer einen kräftigen Rotwein zum Essen liebt, und es auch Fleisch...

Eifler Ur–Lamm - schön mit einem milderen Rotwein, wobei mild nicht süß meint

mit Radieschen, Bergkäse und Sauerkirschen

Wein & Genießen Von Dieter Simon ·

Herzhaft, zart und fein mit Kräutern. Diese Rezeptempfehlung stammt von Peter Bogdanovic, Hauptgang aus Koch des Jahres 2014/15.

Tagliata vom Thunfisch auf geschmortem Spargel

dazu passt ein eleganter aromatischer Rosé

Wein & Genießen Von Dieter Simon ·

Tolle Osterideen - super Menüvorschläge und Rezepte

was viel Freude macht - mit guten Weinempfehlungen

Wein & Genießen Von Dieter Simon ·

Ostern - das christliche Fest der Auferstehung und des ewigen Lebens - ist ein Fest der Freude, zumal es in unseren...

Filet vom weißen Heilbutt

in Zitronen-Kapern-Butter und Spinat

Wein & Genießen Von Dieter Simon ·

Jetz werden leichte Gerichte zubereitet. Hier eine Idee von Kenneth Natusch-van Kesteren, Natusch Fischereihafen Restaurant, Bremerhaven. ...

Crèpinette vom weißen und grünen Spargel

dazu passt ein fischer aromatischer Weißwein

Wein & Genießen Von Dieter Simon ·

Eine leckere, frühlingshafte Vorspeise, die Lust macht auf mehr: Crèpes mit weißem und grünem Spargel. Die Pilze, Strauchtomaten und vor allem der...

Süße Rezept-Idee für Ostergebäck: Gebackene Schokoladen-Eier

mit gefrorenem Passionsfrucht-Whiskey - Rezept von Johann Lafer

Wein & Genießen Von Dieter Simon ·

Ostergebäck ist traditionell besonders fein und eine Freude für das Auge. Hier eine Anregung von Johnann Lafer.

Fruchtig-würzig für den Frühling: Karotten Ingwer Suppe

dazu schmeckt ein Tropfen mit ein wenig Restsüße

Wein & Genießen Von Dieter Simon ·

Feine Karottensuppe, belebend mit einer scharf-aromatischen Ingwernote, empfohlen von Chez Victor´s - Victor´s Residenz-Hotel Saarbrücken. Dazu darf, ja muss der Wein...

Ostern feiern: Der schön gedeckte Ostertisch, leckere Menüs, gute Wein-Empfehlungen.

Ostern feiern: Schöne Oster-Ideen

liebe Präsente, der schön gedeckte Tisch, leckere Menüs, gute Wein-Empfehlungen

Wein & Genießen Von Dieter Simon ·

Ostern, das große Fest im Frühling! Die Tage werden länger, die Sonne scheint wärmer, die Vögel zwitschern, Bäume und Sträucher beginnen...

Schlemmer-Dessert im Frühling: Pavlova

mit Eis, Sahne und Früchten gefüllte Torte

Wein & Genießen Von Dieter Simon ·

Eine gute Pavlova bringt jede Naschkatze zum Schwärmen. Die mit Sahne und Früchten gefüllte Torte überzeugt zusätzlich mit ihrer knackigen Baiserhülle. Der...

Lammkarree mit Kichererbsengemüse

Rezept von Thomas Messerer, Hotel „Die Halde“, mit Wein-Empfehlung

Wein & Genießen Von Die Halde, Thomas Messerer ·

Es ist schon fast eine Tradition, zu Ostern Lamm zu servieren. Hier ein schönes frühlingshaftes Rezept von Thomas Messerer, Küchenchef im...

Pochierte Sylter Auster mit Sevruga-Kaviar, grünem Thai-Spargel und Schalotten-Vinaigrette

Wein & Genießen Von bonvinitas ·

Ein tolles Rezept für ein Ostergericht von dem Fünf-Sterne Hotel Miramar auf Sylt.