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Weinspiel

Südtirol

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Reihenfolge
Tomatengazpacho mit gebratenen Jakobsmuscheln
Wein & Genießen

Tomatengazpacho mit gebratenen Jakobsmuscheln
von 2 Michelin-Sterne-Koch Peter Girtler

Von Dieter Simon  ·   06 August 2019
Dieses Rezept bringt Mittelmeerstimmung!
Würzig-aromatisch: Südtiroler Schüttelbrottagliatelle
Wein & Genießen

Würzig-aromatisch: Südtiroler Schüttelbrottagliatelle
von 2 Michelin-Sterne-Koch Peter Girtler - prima dazu ein halbtrockener Riesling

Von Dieter Simon  ·   24 Juli 2019
Schüttelbrot ist ein vor allem in Südtirol verbreitetes hartes, knuspriges Fladenbrot aus Roggenmehl, Wasser, Hefe, Salz und Gewürzen. Das Rezept verkörpert...
Die besten trockenen Weißweine der bonvinitas-Weinbewertung 25.2.2019 - und es braucht nicht immer viel Alkohol: 91 Punkte in der leichten Kategorie 1
Berichte zu Weinbewertungen

Die besten trockenen Weißweine der bonvinitas-Weinbewertung 25.2.2019
Es braucht nicht immer viel Alkohol: 91 Punkte in der leichten Kategorie 1

Von Dieter Simon  ·   07 März 2019
Es hat großen Spaß gemacht, die bestbewerteten Weine der bonvinitas-Blindbewertung durch externe Prüfer vom 25.2.2019 nachzuprobieren, um sie hier vorzustellen. Natürlich...
Bachsaiblingsfilet mit mariniertem Spargel - mit einem leichten trockenen Weißwein ein Genuss
Wein & Genießen

Köstlich: Bachsaiblingsfilet mit mariniertem Spargel
mit einem leichten trockenen Weißwein ein Genuss

Von Dieter Simon  ·   19 Februar 2019
Fisch und Spargel - die beiden zusammen ein Frische-Kick am Gaumen! Hier eine kulinarische Empfehlung aus der Vitalküche von Alex Pfattner,...
Wellnesshotel Seeleiten in Kaltern, Südtirol.
Gewinnspiele

Gewinnspiel: 2 Übernachtungen für 2 Personen im 5-Sterne-Wellnesshotel Seeleiten, Südtirol_BEENDET
ein besonderes Muttertag-Geschenk

Von Dieter Simon  ·   15 Februar 2019
Gewonnen hat Tobias L. aus Düsseldorf Anlässlich des Ehrentages der Mutter verlost das...
Weinadressen

Weingut Manincor

17 Januar 2019
Deftiges Lammragout - dazu passt eine kräftiger Rotwein mit deutlichen Tannin- und Pfeffernoten
Ein leckeres deftiges Gericht mit Lamm und Gemüse für kältere Jahreszeit. Weinempfehlung von Dieter Simon ...
Südtirol: Wo man das Alpine wie das Mediterrane zugleich erlebt. Foto: Alex Filz
Reisen & Genuss

Die 29 Vinum Hotels in Südtirol
wo man das alpine wie das mediterrane Südtirol zugleich erlebt

Von Dieter Simon  ·   17 August 2018
Promotion Gastlichkeit, Genießen, Wellness, Wein, alpine Touren, mediterrane Täler, Schi alpin, das und vieles mehr, das...
Beste Weine der bonvinitas Weinbewertung vom 23.10.2017:
Berichte zu Weinbewertungen

Beste Weine der bonvinitas Weinbewertung vom 23.10.2017:
Kräftige Weißweine aus Südtirol, ausgezeichnete Rotweine aus Südafrika

Von Dieter Simon  ·   10 November 2017
Hier die besten Tropfen der bonvinitas Weinbewertung vom 23. Oktober 2107 in der Kategorie 2, kräftigere Weine trocken (rote Punkte), die...
Interview mit Alois Lageder, Starwinzer aus Südtirol
Allgemein Interessantes

Interview mit Alois Lageder, Starwinzer aus Südtirol
biodynamisch – Weißweine wie Gletscherwasser

Von Dieter Simon  ·   04 September 2017
Alois Lageder gilt als einer der Starwinzer Südtirols. bonvinitas führte mit ihm ein Interview. Der erste Teil erfolgte auf der „véritable“ 2017...
Geröstetes Toastbrot mit Avocado-Mayonnaise und rosa gebratenen Kalbsrücken
Wein & Genießen

Geröstetes Toastbrot mit Avocado-Mayonnaise und rosa gebratenen Kalbsrücken
ein Gedicht mit passendem Wein

Von bonvinitas  ·   02 Februar 2016
Nach all den Feiertagen, hat uns der Alltag wieder eingeholt. Bleibt da noch Zeit für ausgiebiges Kochen? Ein Tipp von Profi-...
Die Kellerei Bozen hat schon häufig Weine zu bonvinitas-Bewertungen angestellt, und immer glänzten sie mit hohen Punkten. So auch bei der Verkostung am 14. Juli 2014 – natürlich Blindverkostung durch eingeladene unabhängige Fachleute. Aber das brauchen wi
Berichte zu Weinbewertungen

Kellerei Bozen - Südtirol
Weine wurden schon mehrfach hoch bewertet

Von Dieter Simon  ·   08 August 2014
95 Punkte lautete die Bewertung der Prüfer für den 2013 Gewürztraminer DOC Kleinstein. Der Tropfen stammt aus der „Höfe-Linie“ der Kellerei...
Joint-Venture Mosel-Südtirol belebt alte Mosellage wieder
News

Joint-Venture Mosel-Südtirol belebt alte Mosellage wieder
Moselaner und Südtiroler Wein-Anbauer erwecken die verlassene Wein Lage Sorentberg zu neuem Leben

Von Dieter Simon  ·   06 März 2012
Wie die Liebe zum Wein der Motor europäischer Freundschaften wird: Der Moselaner Tobias Treis sowie Ivan Giovanett aus Südtirol, die sich...
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