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Reihenfolge
Wein & Genießen
Der Frühlingsklassiker: Spargel mit Schinken
Von Dieter Simon ·
05 Mai 2022
Der Frühlingsklassiker: Spargel mit Schinken
dazu ein gut gekühlter Gutedel - ein Gedicht!
Von Dieter Simon ·
05 Mai 2022
Allgemein Interessantes
Genussregion Südtirol: 55 Rezepte von 11 befreundeten Köchen
12 Februar 2022
Genussregion Südtirol: 55 Rezepte von 11 befreundeten Köchen
Südtirol kulinarisch erobern – hrsg. von Mirko Mair, Matthaes Verlag
12 Februar 2022
Südtirol gilt als die Vorzeigeregion, wenn es um Touristik und Wein geht. Dass sich aber auch die Küche nicht hinter diesen beiden...
Berichte zu Weinbewertungen
Super Weißweine trocken: aus der bonvinitas Weinbewertung vom 9.3.2021
Von Dieter Simon ·
19 März 2021
Super Weißweine trocken: aus der bonvinitas Weinbewertung vom 9.3.2021
Rheinhessen und ein herrlich grüner Sauvignon Blanc aus Südtirol
Von Dieter Simon ·
19 März 2021
Es sind Weine, die viel Spaß machen, und so wundert es nicht, dass sie unsere neutralen Prüfer als sehr gut bewertet haben,...
Reisen & Genuss
Prämierte Beliebteste Ferienhöfe – nah bei Weinbaugebieten:
Von Dieter Simon ·
11 Februar 2021
Prämierte Beliebteste Ferienhöfe – nah bei Weinbaugebieten:
Mosel – Südtirol - Südfrankreich
Von Dieter Simon ·
11 Februar 2021
Bildunterschriften der Aufmacherfotos, von oben links im Uhrzeigersinn: Die LandSeletion Le Colombié, Teil des Haupthauses. Weinberge in schwindelerregender Höhe über dem...
Weinregionen
Wein & Genuss in Südtirol – von Otto Geisel und Joachim Schmeisser
25 September 2020
Wein & Genuss in Südtirol – von Otto Geisel und Joachim Schmeisser
ein Glücksfall in dem fast übersättigten Weinbuchmarkt
25 September 2020
Südtirol befindet sich in Sachen Wein und Tourismus seit Jahren in stetigem Aufwind. Was liegt also näher, als dies in einem Buch...
Berichte zu Weinbewertungen
Weingut Wilhelm Walch in Tramin – fiel auf
Von Dieter Simon ·
10 März 2020
Weingut Wilhelm Walch in Tramin – fiel auf
hochbewertete Weine bei der bonvinitas Weinbewertung vom 6.3.2020
Von Dieter Simon ·
10 März 2020
Echt aufgefallen ist das Weingut Wilhelm Walch aus Tramin bei unserer Weinbewertung vom 6..3.2020. Drei Tropfen wurden von unseren Prüfern –...
Wein & Genießen
Tomatengazpacho mit gebratenen Jakobsmuscheln
Von Dieter Simon ·
06 August 2019
Tomatengazpacho mit gebratenen Jakobsmuscheln
von 2 Michelin-Sterne-Koch Peter Girtler
Von Dieter Simon ·
06 August 2019
Dieses Rezept bringt Mittelmeerstimmung!
Wein & Genießen
Würzig-aromatisch: Südtiroler Schüttelbrottagliatelle
Von Dieter Simon ·
24 Juli 2019
Würzig-aromatisch: Südtiroler Schüttelbrottagliatelle
von 2 Michelin-Sterne-Koch Peter Girtler - prima dazu ein halbtrockener Riesling
Von Dieter Simon ·
24 Juli 2019
Schüttelbrot ist ein vor allem in Südtirol verbreitetes hartes, knuspriges Fladenbrot aus Roggenmehl, Wasser, Hefe, Salz und Gewürzen. Das Rezept verkörpert...
Berichte zu Weinbewertungen
Die besten trockenen Weißweine der bonvinitas-Weinbewertung 25.2.2019
Von Dieter Simon ·
07 März 2019
Die besten trockenen Weißweine der bonvinitas-Weinbewertung 25.2.2019
Es braucht nicht immer viel Alkohol: 91 Punkte in der leichten Kategorie 1
Von Dieter Simon ·
07 März 2019
Es hat großen Spaß gemacht, die bestbewerteten Weine der bonvinitas-Blindbewertung durch externe Prüfer vom 25.2.2019 nachzuprobieren, um sie hier vorzustellen. Natürlich...
Wein & Genießen
Köstlich: Bachsaiblingsfilet mit mariniertem Spargel
Von Dieter Simon ·
19 Februar 2019
Köstlich: Bachsaiblingsfilet mit mariniertem Spargel
mit einem leichten trockenen Weißwein ein Genuss
Von Dieter Simon ·
19 Februar 2019
Fisch und Spargel - die beiden zusammen ein Frische-Kick am Gaumen! Hier eine kulinarische Empfehlung aus der Vitalküche von Alex Pfattner,...
Gewinnspiele
Gewinnspiel: 2 Übernachtungen für 2 Personen im 5-Sterne-Wellnesshotel Seeleiten, Südtirol_BEENDET
Von Dieter Simon ·
15 Februar 2019
Gewinnspiel: 2 Übernachtungen für 2 Personen im 5-Sterne-Wellnesshotel Seeleiten, Südtirol_BEENDET
ein besonderes Muttertag-Geschenk
Von Dieter Simon ·
15 Februar 2019
Gewonnen hat Tobias L. aus Düsseldorf Anlässlich des Ehrentages der Mutter verlost das...
Wein & Genießen
Deftiges Lammragout - dazu passt eine kräftiger Rotwein mit deutlichen Tannin- und Pfeffernoten
Von Dieter Simon · 18 September 2018
Ein leckeres deftiges Gericht mit Lamm und Gemüse für kältere Jahreszeit. Weinempfehlung von Dieter Simon ...
Reisen & Genuss
Die 29 Vinum Hotels in Südtirol
Von Dieter Simon ·
17 August 2018
Die 29 Vinum Hotels in Südtirol
wo man das alpine wie das mediterrane Südtirol zugleich erlebt
Von Dieter Simon ·
17 August 2018
Promotion Gastlichkeit, Genießen, Wellness, Wein, alpine Touren, mediterrane Täler, Schi alpin, das und vieles mehr, das...
Berichte zu Weinbewertungen
Beste Weine der bonvinitas Weinbewertung vom 23.10.2017:
Von Dieter Simon ·
10 November 2017
Beste Weine der bonvinitas Weinbewertung vom 23.10.2017:
Kräftige Weißweine aus Südtirol, ausgezeichnete Rotweine aus Südafrika
Von Dieter Simon ·
10 November 2017
Hier die besten Tropfen der bonvinitas Weinbewertung vom 23. Oktober 2107 in der Kategorie 2, kräftigere Weine trocken (rote Punkte), die...
Allgemein Interessantes
Interview mit Alois Lageder, Starwinzer aus Südtirol
Von Dieter Simon ·
04 September 2017
Interview mit Alois Lageder, Starwinzer aus Südtirol
biodynamisch – Weißweine wie Gletscherwasser
Von Dieter Simon ·
04 September 2017
Alois Lageder gilt als einer der Starwinzer Südtirols. bonvinitas führte mit ihm ein Interview. Der erste Teil erfolgte auf der „véritable“ 2017...
Wein & Genießen
Geröstetes Toastbrot mit Avocado-Mayonnaise und rosa gebratenen Kalbsrücken
02 Februar 2016
Geröstetes Toastbrot mit Avocado-Mayonnaise und rosa gebratenen Kalbsrücken
ein Gedicht mit passendem Wein
02 Februar 2016
Nach all den Feiertagen, hat uns der Alltag wieder eingeholt. Bleibt da noch Zeit für ausgiebiges Kochen? Ein Tipp von Profi-...
Berichte zu Weinbewertungen
Kellerei Bozen - Südtirol
08 August 2014
Kellerei Bozen - Südtirol
Weine wurden schon mehrfach hoch bewertet
08 August 2014
95 Punkte lautete die Bewertung der Prüfer für den 2013 Gewürztraminer DOC Kleinstein. Der Tropfen stammt aus der „Höfe-Linie“ der Kellerei...
News
Joint-Venture Mosel-Südtirol belebt alte Mosellage wieder
Von Dieter Simon ·
06 März 2012
Joint-Venture Mosel-Südtirol belebt alte Mosellage wieder
Moselaner und Südtiroler Wein-Anbauer erwecken die verlassene Wein Lage Sorentberg zu neuem Leben
Von Dieter Simon ·
06 März 2012
Wie die Liebe zum Wein der Motor europäischer Freundschaften wird: Der Moselaner Tobias Treis sowie Ivan Giovanett aus Südtirol, die sich...
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