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bonvinitas-Tipps zum Sekt genießen welchen am besten wie und wozu – viel Spaß an Silvester und ein gutes neues Jahr!

bonvinitas-Tipps zum Sekt genießen - Silvester kommt

welchen am besten wie und wozu – viel Spaß und ein gutes neues Jahr!

Wein & Genießen Von Dieter Simon ·

Silvester feiern mit der Familie und/oder mit Freunden, das macht richtig Spaß, insbesondere wenn es leckeren Sekt zum Anstoßen gibt, ob zum...

tofu Yuba & Okara von Claudia Zaltenbach

die Sojabohne als unterschätzte Delikatesse - ein Grundlagenwerk. Rezepte Kultur Menschen

News Von Alexander Wischnewski ·

Ein Glückstreffer und für alle diejenigen, die es nicht so sehr mit tierischem Eiweiß und anderen Produkten dieser Provenienz haben. Dabei...

SIMPLE DAS KOCHBUCH - von Yotam Ottolenghi

kinderleichtes kochen mit vielen attraktiven Rezepten

News Von Alexander Wischnewski ·

Das Cover mutet an wie ein Schelmenstreich. Dort prangt dick und erhaben, fast bildfüllend eine knallgelbe Zitrone. Und wenn man dann das...

FEIERABEND Express - Lieblingsrezepte unter 30 Minuten

nach dem Einzelhandelskonzept Kochhaus – hier das Buch – alles Step by Step

News Von Alexander Wischnewski ·

„Ich gehe eben mal kurz ins Kochhaus…“ Die Idee ist nicht ganz neu, hat aber in den vergangenen Jahren vor allem bei...

Leckere Menü-Ideen zu Weihnachten – mit Rezepten und Weintipps

von der Weißweinsuppe über Lachs, Ente, Lamm und Wild bis zur Mousse au Chocolat

Wein & Genießen Von Dieter Simon ·

Weihnachten, das Fest der Geburt Christi, feiern wir gerne besinnlich mit unseren Lieben und mit einem guten und leckeren Weihnachtsmenü. Hier...

Mascarpone-Cranberry- Crème

Wein & Genießen Von Dieter Simon ·

Hübsch für’s Auge und schokoladig im Geschmack.

Mousse au Chocolat

Wein & Genießen Von Dieter Simon ·

Gut gekühlt und frisch serviert eine „Mhhh-lecker" Garantie von allen am Tisch! Ein Rezept von Vivani.

Terlaner Weißweinsuppe

Wein & Genießen Von Dieter Simon ·

Super als köstlicher Starter oder leichter Hauptgang.

Weihnachtliche Espresso-Brownie-Rauten

Saftige Schoko-Schneeflocke mit Kaffeegeschmack

Wein & Genießen Von Dieter Simon ·

In puncto Backen steht die schönste Zeit des Jahres unmittelbar bevor: die Advents- und Weihnachtszeit. Dieses Rezept ist auch für Backanfänger gut...

Weihnachten – viele tolle Geschenkideen

super Tipps von bonvinitas, um seine Lieben an diesem christlichen Hochfest zu beschenken

Wein und Lifestyle Von Dieter Simon ·

Wer möchte zu Weihnachten, das Fest der Geburt Christi, nicht seiner Liebe Ausdruck geben durch schöne Geschenke? Doch was nur schenken? Vieles...

Der Affineur Volker Waltmann (im Bild) und Christine Schneider verraten in ihrem Buch interessante Gourmet-Geheimnisse - und man kann’s selbst versuchen

Affinieren, die Kunst der Käseveredlung

Der Affineur Volker Waltmann und Christine Schneider verraten in ihrem Buch interessante Gourmet-Geheimnisse - und man kann’s selbst versuchen

News Von Horst Kröber ·

Sicherlich wissen nicht viele, die Käseliebhaber einmal ausgenommen, was affinieren bedeutet. Demzufolge auch nicht, was ein Affineur ist. Diese Wissenslücke wird...

Food & Drinks Infographics aus dem TASCHEN Verlag - die kulinarischen Genüsse dieser Welt

Ein Buch, das vieles ist und vieles erklärt

News Von Alexander Wischnewski ·

Kurzer Prolog: Der TASCHEN Verlag (Hauptsitz in Köln, mit Dependancen in Berlin, Hamburg, Los Angeles und anderen Städten) verschickt an Interessierte seit...

Gesund und lecker: Karotten-Sellerie-Paprika-Laiberl mit Schinken

Wein & Genießen Von Dieter Simon ·

Gesund und abwechslungsreich schlemmen. Ein herbstliches Rezept mit viel Gemüse, empfohlen von Naturkoch und Küchenchef Sascha Horst im Hotel Staudacherhof, Garmisch-Partenkirchen....

Zweierlei vom Lamm mit Currykarotten und Aubergine

schön mit einem etwas pfeffrigen trockenen Rotwein mit merklichen Tanninen

Wein & Genießen Von Dieter Simon ·

Das zarte Fleisch vom Lamm eignet sich wunderbar als festliches Gericht. Hubert Obendorfer, Chef des Landhotels Birkenhof in Neunburg und vielfach ausgezeichnete...

Die Monate mit „R“ – die besondere Zeit für Fisch und Meeresfrüchte

super Rezepte und Weintipps

Wein & Genießen Von Dieter Simon ·

Warum Fisch und vor allem Meeresfrüchte in den Monaten mit „R“? Ist das ein Märchen oder mit der modernen Kühltechnik überholt?...

Tomatengazpacho mit gebratenen Jakobsmuscheln

von 2 Michelin-Sterne-Koch Peter Girtler

Wein & Genießen Von Dieter Simon ·

Dieses Rezept bringt Mittelmeerstimmung!

Inspiration aus der Nordsee von Michelin-Stern-Koch Tim Extra

super dazu ein trockener Riesling, Weißburgunder oder auch ein Vinho Verde

Wein & Genießen Von Dieter Simon ·

Der kreative Kopf des Restaurants Apicius im Hotel Jagdhaus Eiden, Tim Extra, 1 Michelin-Stern, hat sich vom Wattenmeer inspirieren lassen. Auch wenn...

Gegrillte Jakobsmuscheln mit Avocado Salsa

Eine wunderbar kühlere mundfüllende Vorspeise - oder für den kleinen Hunger

Wein & Genießen Von Dieter Simon ·

Ein Sommerhighlight: Jakobsmuscheln vom Grill, untermalt von Avocado Salsa, lauwarm oder kühl genossen ein Gedicht! Rezept von Mövenpick Hotels & Resorts....

Den Sommerwein gemütlich draußen genießen

Tipps für die schöne Atmosphäre im Garten, Balkon oder auf der Terrasse

Wein und Lifestyle Von Dieter Simon ·

Sommer, Sonne, laue Abende, wer verbindet diese Attribute nicht mit einem leichten Sommerwein auf der gemütlichen Terrasse, Balkon oder im Garten?...

Typisch Rheinhessen: Lichtdurchflutete sanfte Hügel mit Reben - Blick auf Flörsheim-Dalsheim

Rheinhessen – das Land der Lebensfreude und des Weins

echte Offenheit und Gastfreundschaft – attraktiver Reisetipp

Reisen & Genuss Von Dieter Simon ·

Ich selbst habe drei Jahre in Rheinhessen gelebt und fühlte mich sofort aufgenommen. Denn ein Neuankömmling heißt dort ein „Ringeritscher“, der gleich...

Schwäbisch Crossover - Spätzle, Maultaschen & Co. einmal um die Welt

von Nileen Marie Schaldach – vermeintlich alte Rezepte launisch neu

News Von Horst Kröber ·

Wie heißt es so schön: Die Schwaben können alles, außer hochdeutsch. Somit auch kochen. Aber da war doch auch noch der Erfindergeist....

Lammhüftchen mit Banana

schön dazu ein nicht zu pfeffriger Rotwein, wie Spätburgunder, Merlot oder einen Barolo

Wein & Genießen Von Dieter Simon ·

Eine schmackhafte Abwechslung auf der nächsten Grillparty und als Weintipp einen schönen, der Kresse wegen nicht zu pfeffrigen Rotwein, wie einen Spätburgunder,...

80 Sehnsuchtsrezepte aus dem Süden Frankreichs

PROVENCE – von Murielle Rousseau und Marie Preaud

News Von Dieter Simon ·

Die Düfte der Provence Dieses Provence-Kochbuch von Murielle R. Rousseau bringt nicht nur provenzalische Gerichte an den heimischen...

Gegrillter Thunfisch in Folie "Asia-Style"

mit Weintipp zu derart Würzigem

Wein & Genießen Von Dieter Simon ·

Wer Lust hat auf Exquisites und Ausgefallenes kommt mit Thunfisch in Folie asiatisch auf seine Kosten. Das Rezept stammt von Achim...

Erdbeeren: lecker, erotisch, gesund und erst recht mit einem guten Wein, Sekt oder gar Champagner

Erdbeeren: lecker, erotisch, gesund - prima Ideen mit guten Tropfen

zu vielem passt Wein - Sekt zu Süßem ist super oder gar Champagner!

Wein & Genießen Von Dieter Simon ·

Dass Richard Gere Julia Roberts in „Pretty Women“ mit Erdbeeren in Champagner umwirbt, ist kein Zufall. Schon seit Jahrtausenden gelten Erdbeeren als...

Suche im Weinführer

welchen am besten wie und wozu – viel Spaß und ein gutes neues Jahr!

die Sojabohne als unterschätzte Delikatesse - ein Grundlagenwerk. Rezepte Kultur Menschen

kinderleichtes kochen mit vielen attraktiven Rezepten

nach dem Einzelhandelskonzept Kochhaus – hier das Buch – alles Step by Step

von der Weißweinsuppe über Lachs, Ente, Lamm und Wild bis zur Mousse au Chocolat

Saftige Schoko-Schneeflocke mit Kaffeegeschmack

super Tipps von bonvinitas, um seine Lieben an diesem christlichen Hochfest zu beschenken

Der Affineur Volker Waltmann und Christine Schneider verraten in ihrem Buch interessante Gourmet-Geheimnisse - und man kann’s selbst versuchen

Ein Buch, das vieles ist und vieles erklärt

schön mit einem etwas pfeffrigen trockenen Rotwein mit merklichen Tanninen